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Artu' si rivolge a professionisti e aziende. Sito e social per aggiornamenti su ristoranti e hotel

Artù è dedicato agli operatori della ristorazione, dell'hotelerie, alle aziende dell’horeca. Ricco di approfondimenti e focus sui protagonisti degli scenari competitivi (vino, food, ospitalità), Artù propone un'informazione aggiornata su quanto accade nel settore, in Italia e nel mondo. Casi di successo, nuovi format, chef affermati ed emergenti, aperture di locali, linee di cucina, occasioni e stili di consumo.

14/11/2023

I tre della conferiti ad Atelier Norbert Niederkofler e al Ristorante Quattro Passi portano a 13 i tirstellati mentre sono 5 i nuovi bistellati e 26 i neo stellati in Italia. Risultato: nel panorama gastonomico italiano brillano quest’anno 395 attribuite dalla Rossa, distribuite da nord a sud della Pen*sola. A questo firmamento si affiancano 13 nuove Michelin. La selezione 2024 per l’Italia della Guida dell’Omino comprende un totale di 1986 ristoranti.

con 13 riconoscimenti (il secondo chef più stellato in Europa dopo ) e il passaggio da zero a due macaron del Ristorante Verso Capitaneo di Milano e del La Rei Natura con chef di Michelangelo Mammoliti sono alcune delle novità più significative dell'edizione numero 69 delle Guida.

Leggi tutte le novità nell'articolo di Artù.

I tre macaron Michelin conferiti ad Atelier Moessmer Norbert Niederkofler e al ristorante Quattro Passi portano a 13 i ristoranti tirstellati mentre sono 5 i nuovi bistellati e 26 i neo stellati in Italia. Risultato: nel panorama gastonomico italiano brillano quest'anno 395 stelle attribuita da La R...

14/11/2023

“Work hard, have fun!”, una nuova filosofia per il “turismo in città” da voco Milan-Fiere di : un luogo unico nel suo genere, che trasforma il soggiorno “mordi e fuggi” in un’esperienza da vivere, gustare e ricordare.

“Work hard, have fun!”, una nuova filosofia per il “turismo in città" da Voco® Milan-Fiere di Milano: un luogo unico nel suo genere, che trasforma il soggiorno “mordi e fuggi” in un’esperienza da vivere, gustare e ricordare.

14/11/2023

Cala il sipario sulla 17esima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino la kermesse ideata da Dany Stauffacher che ogni anno porta nei migliori e svizzeri i di un paese ospite, quest'anno la .

L'ultimo atto della manifestazione è andato in scena nella dorata cornice dell Hotel Splendide Royal - Lugano, dove lo Domenico Ruberto ha accolto i suoi colleghi ticinesi delle Grandes Tables Suisses : lo stellato Lorenzo Albrici del Ristorante Locanda Orico di Bellinzona, Ambrogio Stefanetti de La Vecchia Osteria di Seseglio e Frank Oerthle del Galleria Arté al Lago - Grand Hotel Villa Castagnola.

Insieme, hanno celebrato il centenario della nascita del grande maestro , il primo bistellato del negli anni '60.

Come? Riproponendo i iconoci del grande cuoco, tra cui spiccavano...

Cala il sipario all'Hotel Splendide di Lugano, con un omaggio al maestro ticinese della tavola Angelo Conti Rossini, della 17esima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino, la kermesse ideata da Dany Stauffacher che ogni anno porta nei migliori hotel e ristoranti svizzeri i top chef di un paese ospite...

10/11/2023

e spettacolo: un connubio che, dall’approdo sul di ha stravolto il mondo dell’offerta food&beverage.

Ne è ultimo esempio l’incontro al vertice di tre protagonisti variamente impegnati nel mondo di , e : lo chef mediatico , il conduttore e la famiglia di imprenditori de Rosa.

E’ dalla loro collaborazione che il prossimo 22 novembre a Milano aprirà il ristorante , che nasce come spin-off del in , che ha come partner Dario Cecchini...

Franciacorta's Beef Temple

10/11/2023

Si trova all’interno della suggestiva corte ottocentesca Atena Multiforme 52C - Japan Fusion Experience, ristorante giapponese-fusion dove il venezuelano Chef Ronald Bourgeon propone una che unisce sapientemente la tradizione culinaria giapponese con ingredienti e tecniche provenienti da tutto il mondo. Insomma: volendo usare un neologismo, una sorta di proposta jappo-fusion-international nella quale...

Si trova all'interno della suggestiva corte ottocentesca Atena Multiforme 52C, ristorante giapponese-fusion dove lo chef venezuelano Ronald Bourgeon propone una cucina che unisce sapientemente la tradizione culinaria giapponese con ingredienti e tecniche provenienti da tutto il mondo. Insomma: volen...

10/11/2023

Un figlio dei ha portato dal suo Le Blue Bay Restaurant, Monte Carlo fino al Grand Hotel Villa Castagnola di una che è un ponte tra i cinque continenti e la natia , frutto dalla fusione tra la storia personale del due Marcel Ravin e la sua memoria gustativa. Risultato: una proposta piena di energia e ottimismo, un’esplosione al palato, un viaggio indimenticabile...

Un figlio dei Caraibi ha portato dal suo Blue Bay Restaurant Monte-Carlo fino al Grand Hotel Villa Castagnola di Lugano una cucina che è un ponte tra i cinque continenti e la natia Martinica, nata dalla fusione tra la storia personale di Marcel Ravin e la sua memoria gustativa. Risultato: una propo...

10/11/2023

Saranno lo stellato Paolo Griffa del Caffè Nazionale di e i giovani dell'École Hôtelière de la Vallée d’Aoste di a offrire ai vip provenienti da tutto il mondo un’esperienza di gusto memorabile durante la Matterhorn Speed Opening, la prima gara transfrontaliera (partenza in , traguardo in ) nella storia della Coppa del Mondo di .

di Massimo L. Andreis L’ alta cucina sale in alta quota: saranno lo chef stellato Paolo Griffa del Caffè Nazionale di Aosta e i giovani studenti dell’École Hôtelière de la Vallée d’Aoste di Châtillon a offrire ai vip provenienti da tutto il mondo un’esperienza di gusto memorabile du...

10/11/2023

Salito agli onori delle cronache prima per la da 26 euro al 10-11 del dei in corso Venezia a , quindi per il recente divorzio da (qualcuno parla di porte sbattute ma sono solo rumors…) causa mancato sviluppo della proposta del bistrot del locale meneghino, in attesa di nuove opportunità in veste di resident da giocare sul piatto dell’ , Alberto Quadrio svolge attività di consulenza.

È in questa nuova – e c’è da scommettere provvisoria – veste che lo abbiamo incontrato in quel di Desana, in provincia di , nella cucina dell’azienda Riso Margherita diretta da una coppia nel lavoro nella vita, Davide Brusa e Chiara Dalmasso.

Qui il giovane piemontese ha preparato, con una tecnica simile a quella del suo iconico, un altrettanto eccezionale, dove l' ...

Alla Tenuta Margherita da più di un secolo coltiviamo su 300 ettari le migliori varietà di riso italiano. Seguiamo tutte le fasi della produzione del riso, dalla coltivazione fino alla lavorazione e al confezionamento.

03/11/2023

The Glamore Milano presenta The View Milano, il nuovo con affaccio sulla piazza e sulla cattedrale meneghina alla cui sommità svetta la ...

The Glamore presenta The View Milano, il nuovo rooftop lounge bar di The Glamore Milano Duomo con affaccio sulla piazza e sulla cattedrale meneghina alla cui sommità svetta la Madonnina

03/11/2023

APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani è partner del progetto San Valentino – Tutto l’Amore del Mondo, in partenza il 6 novembre da a bordo delle della flottaMSC Cruises
Si salpa in occasione dell’approdo della MSC Europa nel porto laziale. Dopodiché il progetto ideato da porterà....

APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani è partner del progetto San Valentino - Tutto l’Amore del Mondo, in partenza il 6 novembre da Civitavecchia a bordo delle navi della flotta MSC Crociere

03/11/2023

A primeggiare nella votazione “popolare” del TheFork.it Italia Award è stato 50 Kalò di Ciro Salvo a , migliore apertura dell’anno. Il People’s Choice Award porta dunque la in vetta alle migliori proposte nel panorama del italiano, a riprova di come l‘orgoglio di Napoli sia ormai un piatto sdoganato anche nell' .
Ecco tutti i vincitori della serata presentata da che ha visto in lizza 43 selezionati da 54 italiani...

A primeggiare su tutti al The Fork Award 2023 nella votazione "popolare" attraverso l'app di TheFork, è stato 50 Kalò di Ciro Salvo a Roma, premiato come migliore apertura dell’anno. Il People’s Choice Award porta dunque la pizza d’autore in vetta alle proposte gourmet nel panorama del fuori...

03/11/2023

Usata e abusata, la parola leader (se la scrivessimo lìder come fanno i parlanti spagnolo nel mondo? no eh?…) mai come in un campo appare doverosa e scontata: quando la si associa alla magica espressione .
Secondo una ricerca targata Deloitte l’ si posiziona come il primo Paese europeo nella tradizionale, costituendo il 19% dei a...

03/11/2023

Un’inattesa anima nel cuore dell’ milanese: ecco cos’è il Soul Restaurant di via Goito a Legnano, un luogo in cui la passione è presente in ogni dettaglio, dalla guidata da Fabio Mecchina alla sala, gestita dalla moglie Gloria Marchesoni

Un’inattesa anima fine dining nel cuore dell’hinterland milanese: ecco cos'è il Soul Restaurant di via Goito a Legnano, un luogo in cui la passione è presente in ogni dettaglio, dalla cucina guidata da chef Fabio Mecchina alla sala, gestita dalla moglie Gloria Marchesoni

03/11/2023

Sono 850 milioni gli serviti in un anno a 14 milioni di , per un valore di 4,54 miliardi di euro. Esperti a confronto su un appuntamento che, oltre l’aspetto culturale e sociale, ha ormai dimensioni economiche fondamentali per il italiano. Se ne è parlato a con APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani e Spa

Sono 850 milioni gli aperitivi serviti in un anno a 14 milioni di italiani, per un valore di 4,54 miliardi di euro. Esperti a confronto su un appuntamento che, oltre l'aspetto culturale e sociale, ha ormai dimensioni economiche fondamentali per il fuoricasa italiano. Se ne è parlato a Milano con AP...

20/10/2023

Milano vista da Alto: un con panorama e prospettiva. Situato all’ottavo piano di Palazzo Largo Augusto, Alto Ristorante ha aperto i battenti il 30 ottobre 2020. Una data non casuale: i titolari Stefano Del Savio e Sandro Caputo l’hanno scelta per scaramanzia, nella speranza di replicare il successo dell’altro loro locale, NERINO DIECI S.R.L., inaugurato proprio il 30 ottobre del 2010...

Milano vista da Alto: un ristorante con panorama e prospettiva. Situato all’ottavo piano di Palazzo Largo Augusto, un “luogo di idee” nonché sede centrale del Gruppo Banca Sistema, Alto Ristorante ha aperto i battenti il 30 ottobre 2020 (in un’epoca di decreti restrittivi, coprifuochi, orar...

20/10/2023

Come in questi giorni dimostra il riesplodere tragico del conflitto tra israeliani e palestinesi, non è possibile girare il viso dall'altra parte contro un male che affligge ancora nel 2023 una parte di umanità: la . Ecco allora tutta la validità, di più, l'urgenza, dell'iniziativa organizzata da Azione contro la Fame Italia : Ristoranti contro la Fame . Una iniziative che vede coinvolti numerosi , e i loro clienti che, con un piccolo contributo al momento del pasto possono dare un aiuto reale a...

Mai come in questi giorni dimostra il riesplodere tragico del conflitto tra israeliani e palestinesi, non è possibile girare il viso dall'altra parte contro un male che, assurdamente, affligge ancora nel 2023 una parte di umanità che non è poi così lontana da noi: la fame. Ecco perché dimostra ...

20/10/2023

Marriott International , Inc. aprirà due proprietà di lusso a , destinazione montana della città di fondazione saudita NEOM, situata nella regione nord-occidentale del Paese mediorientale. L’accordo comprende il primo W Hotels Worldwide dell’ e una proprietà JW Marriott . Si tratta di un progetto colossale che mira ad avere una importanza paragonabile a quella della costruzione delle piramidi, nelle intenzioni del suo promotore, il noto principe ereditario...

Marriott International, Inc. ha siglato un accordo con NEOM per l'apertura di due proprietà di lusso a Trojena, destinazione montana della città di fondazione saudita NEOM, situata nella regione nord-occidentale dell'Arabia Saudita. L'accordo comprende il primo W Hotel dell'Arabia Saudita e una pr...

20/10/2023

Passaggio di testimone tra due storiche famiglie milanesi: una particolare “staffetta” che ha per oggetto uno dei più noti all’ombra della Madonnina: Pasticceria Cucchi di corso Genova. Aperta dal 1936 dal fondatore Cesare e fino ad oggi gestita dalle figlie Laura e Vittoria, viene ora affidata alla famiglia Monti, gia proprietari del format di ristorazione Giacomo Milano, attraverso la holding .

Sarà dunque Marco Monti, insieme alle figlie Elena Monti e Giulia, e la moglie Tiziana Bulleri, figlia di Giacomo, a portare avanti la tradizione di un locale che...

di M.L.A. Passaggio di testimone tra due storiche famiglie milanesi: una particolare “staffetta” che ha per oggetto una delle più note pasticcerie all’ombra della Madonnina: Cucchi di corso Genova. Aperta dal 1936 dal fondatore Cesare e fino ad oggi gestita dalle figlie Laura e Vittoria, v...

17/10/2023

Sono e i migliori secondo la Guida del , giunta alla sua 34ª edizione. Seguono Heinz Beck del La Pergola di Roma ed del Piazza Duomo mentre perde una forchetta . La primeggia, ma e si fanno notare per le eccellenze. Tra i numerosi premi speciali, spiccano...

Sono Massimo Bottura e Niko Romito i migliori chef secondo la Guida del Gambero Rosso, giunta alla sua 34ª edizione. Seguono Heinz Beck e Enrico Crippa mentre perde una forchetta Gianfranco Vissani. La Lombardia primeggia, ma Piemonte e Puglia si fanno notare per le eccellenze.

17/10/2023

vista da : un con panorama e... prospettiva. Situato all’ottavo piano di Palazzo Largo Augusto, un “luogo di idee” nonché sede centrale del Gruppo Banca Sistema, Alto Ristorante ha aperto i battenti il 30 ottobre 2020. I titolari Stefano Del Savio e Sandro Caputo l’hanno scelta per scaramanzia, nella speranza di replicare il successo dell’altro loro locale, Nerino Dieci, inaugurato proprio il 30 ottobre del 2010. E il consenso è stato...

17/10/2023

Ritornano gli eventi mensili del De' Ricci Hotel : primo appuntamento il 21 ottobre per un’elegante cena con un ospite d’eccezione, lo Champagne Laurent-Perrier

Il del salotto romano, indirizzo di gran pregio nel mondo dell’ capitolina così come tempio dell’ gourmet, sarà protagonista di alcune serate evento in cui si alterneranno ogni mese di e in abbinamento ai studiati e creati per l’occasione dall’ Francesco Donzelli.

Ritornano gli eventi mensili dell’Hotel De’ Ricci: primo appuntamento il 21 ottobre per un’elegante cena con un ospite d’eccezione, lo Champagne Laurent – Perrier.

16/10/2023

Torna per la 17esima volta SanPellegrino SaporiTicino , il festival che porta nei migliori e del gli espressione, di anno in anno, dell'alta di un Paese ospite: quest’anno è di scena la con 11 per un totale di 22 macaron. Padrino della kermesse del Restaurant Mirazur di .

Desu ex machina della kermesse è sempre il vulcanico Dany Stauffacher, CEO & Founder di SPST, passaporto elvetico ma piglio estro ed entusiasmo made in Italy che ha raccontato il suo viaggio tra i migliori stellati de la Republique...

Torna per la 17esima volta S.Pellegrino Sapori Ticino, il festival che porta nei migliori ristoranti e hotel del Canton Ticino gli chef stellati espressione, di anno in anno, della gastronomia di un Paese ospite: quest'anno è di scena la Francia con 11 chef stellati per un totale di 22 macaron. Pad...

16/10/2023

Radicale restyling all’orizzonte nel cielo di Roma: il del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel ha annunciato un ambizioso progetto di ammodernamento e rinnovamento degli ambienti in vista di un anniversario importante: il tempio dell’alta cucina aperto nel 1994 dallo tedesco Heinz Beck ...

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Radicale restyling all’orizzonte nel cielo di Roma: il ristorante La Pergola del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel ha annunciato un ambizioso progetto di ammodernamento e rinnovamento degli ambienti in vista di un anniversario importante. Collocato sul rooftop dell’albergo capitolino da do...

16/10/2023

Torna al Bistrot Bertarelli 1894 presso il Collection Hotel, Palazzo Touring Club Milan l’appuntamento del domenicale. Il rito moderno che accomuna giovani e famiglie da gustare in uno dei palazzi storici più affascinanti di .

Torna al Bertarelli Bistrot presso il Radisson Collection Hotel, Palazzo Touring Club Milan l’appuntamento del brunch domenicale. Il rito moderno che accomuna giovani e famiglie da gustare in uno dei palazzi storici più affascinanti di Milano Nulla più del brunch rappresenta il moderno rit...

16/10/2023

Un tempio dell’ cinese. Grandi vetrate, sale ampie ed eleganti e un allestimento ricercato fin nei minimi dettagli: Gong non è solo un capolavoro di design ma un vero e proprio tempio della e della cultura cinese nel cuore di . Qui tutto è curato fin nei particolari per far sì che...

Un tempio dell’alta ristorazione cinese. Grandi vetrate, sale ampie ed eleganti e un allestimento ricercato fin nei minimi dettagli: Gong non è solo un capolavoro di design - annoverabile tra i locali più scenografici di Milano - ma un vero e proprio tempio della ristorazione e della cultura cin...

16/10/2023

Situato nel cuore di all’interno dell’omonimo storico palazzo, Strozzi Bistrò si presenta come una nuova destinazione che unisce , e di alta qualità in un unico spazio. Grazie all'incontro con la cucina dello tommaso arrigoni che dalle Innocenti Evasioni Milano arriva nella culla del per...

Affacciato sulla corte interna di Palazzo Strozzi, il bistrò si propone di integrarsi armoniosamente con la storica dimora fiorentina, offrendo un'esperienza completa per gli amanti della cucina d'eccellenza e dell'arte. L'apertura di Strozzi Bistrò nasce infatti dalla collaborazione di due figure...

16/10/2023

Torna dal 14 ottobre al 4 novembre nell’area vacanze sci & malghe Rio Pusteria l’evento “Emozioni in Malga”, occasione per vivere un’esperienza immersiva e autentica alla scoperta delle tradizioni e dei colori dell’ altoatesino. In calendario una serie di appuntamenti che permetteranno agli ospiti di connettersi profondamente con la e le tradizioni locali. L’evento si svolgerà in diverse località del territorio e includerà una varietà di attività adatte a soddisfare le....

Torna dal 14 ottobre al 4 novembre nell'area vacanze sci & malghe Rio Pusteria "Emozioni in Malga", l'evento che offre un'esperienza immersiva e autentica per scoprire le tradizioni e i colori dell'autunno. In calendario una serie di appuntamenti che permetteranno agli ospiti di connettersi profonda...

07/10/2023

The World's 50 Best Hotels 2023, l’attesissima classifica celebra prestigiosi hotel di 35 destinazioni in tutto il mondo, ha selezionato alla 21esima posizione Borgo Egnazia, Puglia Italy . La lista dei classificati, annunciata nel corso della cerimonia di premiazione svoltasi a Londra, comprende alberghi di spicco provenienti da 35 diversi paesi.

The World's 50 Best Hotels 2023, l'attesissima classifica celebra prestigiosi hotel di 35 destinazioni in tutto il mondo, ha selezionato alla 21esima posizione Borgo Egnazia. La lista dei classificati, annunciata nel corso della cerimonia di premiazione svoltasi a Londra, comprende alberghi di spicc...

07/10/2023

Tornano i TheFork.it Awards: tante novità per la quinta edizione che vede in gara le 43 più interessanti nuove aperture o gestioni di suggerite da 54 e dagli utenti dell’app per la prenotazione dei più usata dagli ...

Tornano i TheFork Awards: tante novità per la quinta edizione che vede in gara le 43 più interessanti nuove aperture o gestioni di ristoranti suggerite da 54 top chef e dagli utenti dell'app per la prenotazione dei ristoranti più usata dagli italiani

07/10/2023

Al Enrico Bartolini al la prima Carta dei Vini d’artista: la di trasforma la dell’insegna tristellata del toscano in un’opera d’arte unica al mondo...

La street art incontra l'arte culinaria al museo Mudec di Milano: Teo KayKay, noto per essere il primo artista e designer a trasformare le bottiglie di champagne in opere d'arte da collezione, firma per Enrico Bartolini la creatività della Carta dei Vini del ristorante tristellato al terzo piano de...

07/10/2023

Un design ancora più accogliente e confortevole, e una nuova esperienza di gusto sono i protagonisti del rinnovo del Flagship Store Lavazza di piazza San Fedele con il suo suggestivo dehors. Il segue la filosofia dell’eccellenza che, fin dalla sua apertura nel settembre 2017, ha portato questo spazio ad affermarsi come un punto di riferimento in città dove gustare il meglio del caffè in tutte le sue diverse forme.

Un design ancora più accogliente e confortevole, e una nuova esperienza di gusto sono i protagonisti del rinnovo del Flagship Store Lavazza di piazza San Fedele con il suo suggestivo dehors. Il restyling segue la filosofia dell’eccellenza che, fin dalla sua apertura nel settembre 2017, ha portato...

07/10/2023

La “ ” lungo la : immerso in un ambiente suggestivo con spiagge sabbiose, verde rigoglioso e scorci pittoreschi, da più di due secoli il Grand Hotel Alassio Beach & SPA Resort è il simbolo di un’ elegante, discreta e mediterranea che, fin dall’Ottocento, ha attirato turisti facoltosi e raffinati e oggi rinnova...

La “dolce vita” lungo la Riviera delle Palme: raccolto tra il centro della città e il lungomare più lussuoso della Riviera delle Palme, immerso in un ambiente suggestivo con spiagge sabbiose, verde rigoglioso e scorci pittoreschi, da più di due secoli il Grand Hotel Alassio è il simbolo di u...

07/10/2023

L’evoluzione costante del fiore all’occhiello di ogni piazza italiana, il : dagli specialty a quelli nelle gallerie d’arte, i migliori d’Italia nella Guida 2024 del Gambero Rosso con 45 eccellenze. Al Paolo Griffa al Caffè Nazionale ad il Premio Illycaffè Bar dell’Anno 2024.

L’evoluzione costante del fiore all’occhiello di ogni piazza italiana, il caffè: dagli specialty a quelli nelle gallerie d’arte, i migliori bar d’Italia nella Guida 2024 del Gambero Rosso con 45 eccellenze. Al Caffè Nazionale di Paolo Griffa ad Aosta il Premio illy Bar dell’Anno 2024

07/10/2023

Quando sono Sandra Ciciriello e il suo giovane staff a scegliere le materie prime d’eccellenza, il risultato è una proposta dolce e salata che, dal martedì alla domenica, a partire dalle 8 della mattina, il 142 Restaurant di offre per una di alta qualità, garantendo un inizio di giornata...

Quando sono Sandra Ciciriello e il suo team di giovani cuochi a scegliere le materie prime d'eccellenza, il risultato è una proposta gourmet dolce e salata che, dal martedì alla domenica, a partire dalle 8 della mattina, il 142 Restaurant di Milano offre per una colazione/brunch di alta qualità, ...

Indirizzo

Viale Coni Zugna 71
Milan
20144

Telefono

+39023451230

Sito Web

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