Sazón ecua-española

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Sazón ecua-española

Aquí encontrarás un poco de todo en cuanto a comida ecuatoriana y del sur de España,a nuestra manera

08/01/2024

No es necesario una ocasión especial para preparar un 🤤 disfruta de este pollo con arrocito, ensalda o lo que desees 🙌🏽

23/11/2023

¡Descubre el auténtico sabor de Manabí en cada cucharada! 🍲
La provincia ecuatoriana es famosa por su exquisita gastronomía, y el viche es la joya culinaria que destaca entre los demás platos. Aunque no está limitado a una época específica, ¡es la opción perfecta para deleitar tu paladar durante la Semana Santa!
Imagina una sopa sustanciosa que fusiona los sabores típicos de la región: maíz, maní, yuca, zanahoria, habas, zapallo, camote, fréjol, plátano, y el toque irresistible de pescado o camarón (o ambos). Pero eso no es todo, el cilantro fresco, conocido cariñosamente como "yerbita", completa esta experiencia gastronómica única.
Pero el viche es más que solo una deliciosa mezcla de ingredientes. Es un viaje a través del tiempo y la tradición, cocinado en el famoso horno a leña y con utensilios de arcilla transmitidos de generación en generación. Este plato no solo te ofrece una explosión de sabores, sino también un vistazo a la rica herencia cultural de Manabí. ¿Te atreves a sumergirte en esta experiencia culinaria llena de tradición y sabor? 🌽🥕🥜🍲

21/11/2023

¡Descubre el corazón de la cocina ecuatoriana: el refrito o sofrito! 🇪🇨✨ Esta mezcla de sabores, influenciada por las tradiciones indígenas, españolas y africanas, es la esencia de muchos de nuestros platillos.
En cualquier rincón de Ecuador, la cebolla y el ajo son los protagonistas de nuestro refrito, ¡pero no te pierdas el toque especial del pimiento y el achiote que le dan ese color y sabor distintivo! 🌶️🌿 Y, claro, no olvidemos la sal, comino y pimienta que elevan cada bocado.
En la Costa, como en Manabí, el maní y el cilantro dan un giro único a preparaciones como el viche de allí su importancia en la incorporación en el refrito, mientras que en la Sierra, agregar al refrito la mantequilla realza el sabor del locro de papas. 🥜🍲
El refrito es nuestro secreto culinario, tan esencial como la sal en otras cocinas del mundo. Aunque no lo veas directamente, su aroma y sabor se entrelazan con cada cucharada, haciendo de cada platillo una verdadera obra maestra. ¿Y tú, cómo preparas tu refrito? Cuéntanos en los comentarios y embárcate en un viaje gastronómico ecuatoriano desde tu propia cocina. 🚀🍽️
̃olesenuk

13/11/2023

¡Bienvenidos! - Este es un rincón de cocina casera! 🏡🍳 Aquí encontrarás inspiración diaria para transformar tu hogar en una cocina llena de sabores.

👨‍🍳 Desde recetas clásicas hasta creaciones modernas, nuestro objetivo es hacer que cada comida sea una experiencia especial. ¡Prepárate para descubrir trucos, consejos y por supuesto, deliciosas recetas que harán recordarte momentos que te inspiraron en la vida!

💬 Nos encantaría conocerte mejor, ¿cuál es tu plato casero favorito? ¡Déjanos un comentario y únete a esta comunidad apasionada por la cocina! 🍽️

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Pollo al horno 🍗♨️

No es necesario una ocasión especial para preparar un #pollitoalhorno 🤤 disfruta de este pollo con arrocito, ensalda o lo que desees 🙌🏽 #sazonecuaespañola #polloalhorno #delicioso

Receta fácil y deliciosa 🤤 Alitas con miel y mostaza 🍗🍯 #sazonecuaespañola #alitasdepollo #mielymostaza #recetafacil #deliciosooo

Hoy nos fuimos de #tapas🤤🤤 de bebidas una piña colada (mocktail), vinito blanco y de las tapitas calamares, pulpo, espárragos, croquetas y mejillones. Todo muy rico 🙌🏽 #ecuador#españa #latinosenuk #comidaespanola

Sánduche de cerdo🤤 Ingredientes: cebolla, orégano, pimiento, cilantro, tomate o pasta de tomate, sal, pimienta y un poco de achiote. Preparación: dejar marinando, yo lo dejé 30 minutos y ponerlo a cocinar alrededor de 40 minutos hasta que el cerdo este blandito 🤤 lo acompañé con un encurtido de cebolla y mayonesa 🙌🏽#recetas #food #amimanera #españa #ecuador #encurtidodecebolla

Costillas de cerdo🤤 Te presentamos esta deliciosa comida para un almuerzo o cena, está para chuparse los dedos 🙌🏽 #cocinaespañola #recetas #costillasdecerdo #amimanera #andalucia #españa #ecuador