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Die Plattform für den Ausser-Haus-Markt -
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Die gemeinsame Online-Plattform von gv-praxis, food-service und FoodService Europe & Middle East bringt redaktionelle Kompetenz in die virtuelle Welt. gv-praxis:
gv-praxis ist eine der führenden Wirtschaftsfachzeitschriften für professionelle Gemeinschaftsverpflegung - auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Redaktionelle Schwerpunkte liegen bei aktuellen

Managementthemen, Fallstudien und eigenen Marktanalysen. Expansive Dienstleistungsmärkte wie Catering und Vending stehen dabei im Fokus. food-service:
food service ist das führende Fachblatt für professionelle Marken-Gastronomie in Deutschland, der Schweiz und Österreich - das Medium für innovationsorientierte Konzeptioner und Macher. Die Zeitschrift berichtet primär aus betriebswirtschaftlicher Perspektive über Schwerpunktthemen wie Management und Marketing, Marktforschung, Technik und Design. Dabei behält die Redaktion Entwicklungen und Trends im Systemmutterland USA stets im Blick. Highlights: Internationales Foodservice-Forum, Hamburg, im März jeden Jahres. Sowie die Verleihung des Branchen-Awards dem Hamburger Foodservice Preis in Hamburg. FoodService Europe & Middle East:
1998 erstmals erschienen, ist FoodService Europe & Middle East die einzige Fachzeitschrift für das multinationale Foodservice.Business. Sie leuchtet internationale Märkte aus und liefert Feinanalysen wichtiger Gastro-Märkte in Europa und Mittleren Osten. Im Fokus Marken- und Kettengastronomie, Institutional Catering und Kettenhotellerie. FoodService Europe & Middle East erscheint 6-mal im Jahr – in englischer Sprache. Sie geht an Entscheider der Hospitality-Branche in Europe, dem Mittleren Osten und Nordamerika.

21/09/2024

Seit Samstagmittag herrscht in der bayerischen Landeshauptstadt wieder Ausnahmezustand: Das Oktoberfest wird auch diesmal Millionen Gäste locken.

21/09/2024

Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) prognostiziert für 2024 sowohl beim Absatz als auch beim Umsatz eine signifikante Steigerung.

21/09/2024

Ozapft is. Die wichtigsten Fragen: Was kostet das Bier, darf man kiffen, wie bekommt man einen Tisch – und: Ist die Wiesn sicher?

20/09/2024

Zehn europäische Verbände für unabhängige Brauereien haben sich zusammengeschlossen. Sie wollen für Vielfalt kämpfen und sich gegen die großen Konzerne in der Branche stellen.

20/09/2024

Beim Mittagsempfang des BdS wird Marktforscher Jochen Pinsker als bedeutender Impulsgeber für die Branche geehrt.

20/09/2024

Das Unternehmen Viral Ventures, bekannt für das kontroverse Restaurantkonzept Karen’s Diner, in dem Gäste von „unhöflichen Kellnern“ beleidigt werden, ist insolvent.

20/09/2024

Das Frankfurter Foodtura Festival ist ein bunter Mix aus Veranstaltungen rund um Food und Nachhaltigkeit. Für die Gastro-Branche ist ein Kongress integriert.

20/09/2024

Am 19. September endete der 25. European Foodservice Summit. Hier kommt ein dickes Paket aus Amsterdam, gefüllt mit Bildern und Insights.

20/09/2024

Smashburger sind dieser Tage im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde – was steckt hinter dem Trend und wie lange kann er anhalten?

20/09/2024

Kreative und couragierte Start-ups aus der Gastronomie können sich bis zum 9. Dezember mit ihrem Konzept für die Auszeichnung bewerben.

19/09/2024

Hat Heilbronn zu viele Dönerläden? Ja, meint die CDU und fordert im Gemeinderat eine Obergrenze. Ein Gutachten gibt ihr nun Rückenwind.

19/09/2024

Bei der jährlichen ordentlichen Mitgliederversammlung hat das Frauennetzwerk Foodservice Mitte September eine neue Finanzverantwortliche gewählt.

19/09/2024

Der zweite Tag des European Foodservice Summit in Amsterdam ging mit einem emotionalen Finale zu Ende. Und startete mit einer Staffelübergabe.

19/09/2024

Eine Ernährungs-App von Technischer Uni München (TUM) und Dualer Hochschule Heilbronn testet Essverhalten per Community-Bewertung. Wer macht mit?

19/09/2024

Erfolgreiche Produktentwicklung bei L’Osteria basiert worauf? Zum 25. Geburtstag fragen wir Juliane Thiemann, Head of Product Management, nach dem Erfolgsgeheimnis.

19/09/2024

Mit ihrem Waffel-Foodtruck, ein gastronomisches Inklusionsformat, wollen die Start-up-Gründer Vincent Wirxel und Tom Sion organisch wachsen.

19/09/2024

Premiere in Amsterdam – nach 24 Jahren in Zürich fand das Jubiläum des European Foodservice Summit erstmals in Amsterdam statt.

18/09/2024

Das neue McDonald‘s-Restaurant in Berlin bietet auf 860 Quadratmetern 220 Plätze in zentraler Lage zwischen Ostbahnhof, East Side Gallery und Warschauer Straße.

18/09/2024

Erstes Highlight des European Foodservice Summit: Das Europa-Ranking der großen Quickservice-Player, präsentiert von Katrin Wißmann.

18/09/2024

Jetzt ist es fix: Das Westfield Hamburg-Überseequartier in der HafenCity wird erst 2025 eröffnet.

18/09/2024

Für mittelständische Betriebe im Gastgewerbe ist das Thema eine riesige Herausforderung. Wie es funktionieren kann.

18/09/2024

Das Gipfeltreffen der europäischen Foodservice-Branche startet: Als erster Speaker eröffnet José Cil (NCL) den Reigen der hochkarätigen Referenten.

17/09/2024

Internationale Expansion und Umsatzwachstum prägen Pret A Mangers Halbjahresbilanz. In Indien erreicht das Unternehmen ein besonders hohes Tempo.

17/09/2024

Wie Gastronomiebetriebe vom Veganuary 2025 profitieren können: Strategien und Wachstumspotenzial, zusammengefasst in einem Toolkit.

17/09/2024

Die Gustoso Gruppe brandet 15 Better-Burger-Standorte um. Im Interview mit Alexander Kleinhans, dem Geschäftsführer der Ruff’s Burger Gruppe.

17/09/2024

Die Preise für landwirtschaftliche Produkte haben im Juli verglichen mit dem Vorjahr erneut angezogen. Der Anstieg fiel aber deutlich geringer aus als zuletzt.

16/09/2024

Zwei Ex-Sterneköche haben den Smashburger in Deutschland groß gemacht. Dies ist ihre Geschichte.

16/09/2024

Sponsored Post: Deutschland ist das Land der Currywurst. Zum Einen, weil der Außer-Haus-Markt jährlich 800 Mio. verzehrte Würste zu verzeichnen hat, zum Anderen, weil es gefühlt so viele unterschiedliche Wursttypen, wie Regionen gibt. Doch auf Eins können sich alle einigen: Entscheidend ist die Sauce!

https://www.food-service.de/industrie/industrie/homann-feinkost-die-muessen-sie-probieren-60816

Deutschland ist das Land der Currywurst. Zum Einen, weil der Außer-Haus-Markt jährlich 800 Mio. verzehrte Würste zu verzeichnen hat, zum Anderen, weil es gefühlt so viele unterschiedliche Wursttypen, wie Regionen gibt. Doch auf Eins können sich alle einigen: Entscheidend ist die Sauce!

16/09/2024

Das Internationale Foodservice-Forum 2025 findet am 13. März des kommenden Jahres im Congress Center Hamburg statt – Tickets gibt's ab sofort.

16/09/2024

Die Organisation geht gegen zahlreiche Einzelhändler gerichtlich vor – und das erneut mit Erfolg.

Adresse

Mainzer Landstrasse 251
Frankfurt
60326

Telefon

+496975951272

Webseite

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Das Internationale Foodservice-Forum 2024 am 7. März Congress Centrum Hamburg machte seinem Ruf als Klassentreffen der Branche mal wieder alle Ehre. Einige Impressionen und Stimmen hat TNC Production in einem schönen Video eingefangen. Save the Date: Das Forum 2025 findet am 13. März 2025 statt. Noch mehr Bilder und Berichte: https://www.food-service.de/maerkte/news/-59191

Was ein Auftakt! Beim Internationalen Foodservice-Forum am Vortag der Internorga gab es mal wieder jede Menge Brainfood, Wiedersehensfreude und Top-Speaker auf der Bühne. Nach so einem Start kann die Messe richtig losgehen. Die Stimmung des gastronomischen Megaevents hat die TNC Production GmbH für uns eingefangen, danke dafür.

Die Internorga startet, und wie jedes Jahr begrüßen euch unsere Hotel- und Gastromedien ahgz, foodservice und gvpraxis in unserer Hospitality Lounge Café Future live – diesmal mit einem Grußwort unseres Chefredakteurs Boris Tomic. Kommt vorbei am Eingang Mitte im Obergeschoss der Messe Hamburg für gute Gespräche, leckeres Essen und Kaffee oder einfach eine kleine Auszeit vom Messetrubel. Dazu gibt es Samstag bis Montags je um 12 und 15 Uhr spannende Talks zu aktuellen Themen. Vielen Dank an unsere Partner, die das kleine Messe-Idyll möglich machen: Coca-Cola, La Cimbali, J.J. Darboven, Metro, Schwartau Professional, Tobit Software und Vandemoortele

Tempo ist das Markenkennzeichen von burgerme einem der beiden diesjährigen Preisträger des Hamburger Foodservice Preises. Der Award wurde in feierlichem Rahmen im Ballsaal des Grand Elysée Hamburg während der INTERNORGA verliehen. burgerme: Von der Bestellung bis zur Lieferung, von der Gründung bis zum aktuellen Netzwerk. 2010 gestartet knackte burgerme nur elf Jahre später die 100-Millionen-Euro-Umsatzmarke. Einen kleinen Einblick in das Konzept burgerme gibt unser Preisträger-Film. Den kompletten Bericht des Abends inklusive jeder Menge Bilder gibt es hier: https://www.food-service.de/maerkte/news/hamburger-foodservice-preis-and-the-winners-are-...-55163

Der wunderbare The Duc Ngo ist einer unserer beiden verdienten Preisträger des Hamburger Foodservice Preises, der am 10. März feierlich im Grand Elysée Hamburg im Rahmen der INTERNORGA verliehen wurde. "The Duc Ngo gelingt auf das Brillanteste der Brückenschlag zwischen systematisierter und individueller Gastronomie", hieß es in der Begründung der Jury. Einen kleinen Einblick in die Gastrowelt des The Duc Ngo gibt unser Preisträger-Film. Den kompletten Bericht des Abends inklusive jeder Menge Bilder gibt es hier: https://www.food-service.de/maerkte/news/hamburger-foodservice-preis-and-the-winners-are-...-55163

Das Café Future Live - der zentrale Treffpunkt auf der Messe. Bei uns gibt es leckeren Café, vielseitige Häppchen und informative Branchentalks. Reserviert euch außerdem einen Tisch in unserer Buisness Lounge für euren nächsten Buisness Termin. Ein großes Dankesschön an unsere Sponsoren! La Cimbali Coffee machines - Nepal Coca-Cola Europacific Partners METRO Deutschland Tobit.Software Labs Schwartau Vandemoortele Deutschland

Hammer Take mit Kemal Ueres - Mwst dauerhaft entfristen 💯- wir sehen uns alle auf der INTERNORGA beim Foodservice-Forum 🤗 #gastronomy #leadership #leadersclub #Dfvmediengruppe #gastroflüsterer #foodservice

38. Hamburger Foodservice Preis

Es war ein berauschendes Fest am Gala-Abend samt Verleihung des 38. Hamburger Foodservice Preis im Grand Elysée Hamburg. Herzlichen Glückwunsch noch einmal an die Preisträger Big Mamma, McDonald's Deutschland und Ingrid Hartges. #hamburgerfoodservicepreis #internorga2022 #foodservice

Homeira Amiri von der Centro Hotel Group

Homeira Amiri von der Centro Hotel Group berichtete im Café Future von den Herausforderungen der Branche bei der Mitarbeitergewinnung. Wichtige Baustelle: Das Einwanderungsgesetz. #internorga2022 #cafefuture #foodservice #ahgz #personalkrise

Café Future live

Auch am Tag 2 der Messe freuen wir uns auf Ihren Besuch im Café Future live. Vorbei kommen, entspannen, netzwerken. #internorga2022 #cafefuture #foodservice

Pierre Nierhaus von Pierre Nierhaus Consulting

Pierre Nierhaus von Pierre Nierhaus Consulting aus Frankfurt im Café Future live, wie er die Messe bisher erlebt und was ihn wirklich überrascht hat. Pierre Nierhaus #internorga2022 #cafefuture #foodservice

Erich Nagl von ETL Adhoga und Leaders Club

Erich Nagl von ETL Adhoga und Leaders Club resümiert seine ersten Stunden auf der Internorga. #internorga2022 #cafefuture #foodservice

Block-CEO: "Internorga-Verlegung absolut sinnvoll"

Stephan von Bülow, CEO der Block Gruppe, spricht mit Boris Tomic, Chefredakteur dfv Hotel- und Gastromedien, über die Entscheidung der Hamburg Messe, die Internorga auf Ende April zu legen und welche Auswirkungen das hat. Außerdem diskutieren die beiden über Aussichten zur dauerhaften Entfristung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie, die Hilfen aus der Politik und das auslaufende Kurzarbeitergeld. Mehr Brancheninfos auf www.food-service.de.

foodservice 9/2021: Kaffeebars und der Summit steht vor der Tür

Chefredakteur Boris Tomic über die Highlights der neuen foodservice-Ausgabe. Im großen, europaweiten Kaffeebarranking gibt es Erstaunliches zu vermelden: Trotz Corona konnten die 85 großen Kaffeebar-Betreiber im Jahresvergleich die Zahlen der Units sogar steigern. Das und viele weitere Erkenntnisse in der ausführlichen Analyse. Weiterer Themenschwerpunkt auf acht Seiten: In der Branche diskutiert man zunehmend über Preiserhöhungen. Was spricht dafür, was dagegen? Eine Betrachtung mit Stimmen aus der Branche. Unsere Case Study dagegen führt uns zu Eintracht Frankfurt, genauer: ins Stadion und das Angebot des neuen, lokalen Caterers. Außerdem: Save the Dates für unseren kostenfreien Digital Talk am 21. September und den anstehenden European Foodservice Summit in Zürich am 7. und 8. Oktober. Die neue foodservice: https://www.food-service.de/service/epaper/2021-08-23/foodservice

foodservice 7-8/2021

Chefredakteur Boris Tomic über die Sommer-Ausgabe der #foodservice: Die Gastronomie in Deutschland will endlich wieder durchstarten, doch fehlen die Mitarbeiter. Wir haben Erkenntnisse und Strategien zusammengetragen, abgewanderte Mitarbeiter zurückzugewinnen. Außerdem: Ein stagnierender Außer-Haus-Markt wirkt auch auf die Umsätze der Technik-Zulieferer, wie unser Ranking zeigt. Nicht verpassen: Das European Foodservice Summit im Oktober in der Schweiz. Die neue foodservice im E-Paper: https://www.food-service.de/service/epaper/2021-07-29/foodservice

foodservice 6/2021: mit den Gästen in Kontakt bleiben

Chefredakteur Boris Tomic und Jochen Zimmer über die Juni-Ausgabe der foodservice: In Zeiten geschlossener Restaurants werden die sozialen Medien immer wichtiger, um mit dem Gast Kontakt zu halten. Erkenntnisse, Lösungen und Best Practices in der digitalen Kommunikation. Außerdem: Die Pinsa-Revolution hat Deutschland erreicht. Nicht verpassen: Den Digital Talk über die europäsiche Lage der Gastronomie am 22. Juli. Die neue foodservice im E-Paper: https://www.food-service.de/service/epaper/2021-06-25/foodservice

gv-praxis 1/2 2021: Ausblick 2021

Die Zeiten sind hart, aber auch voller Chancen: Unsere Redakteurinnen Claudia Zilz und Frauke Brodkorb-Kettenbach stellen die neue gv-praxis-Ausgabe vor – darunter den Ausblick auf das Jahr 2021. Hier geht es zum unverbindlichen 3-Monate-Probeabo: http://bit.ly/2GG9mgp

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