10/05/2024
PEYEK KACANG TANAH
From
Bahan dan bumbu :
500 gr kacang tanah, pot menjadi 2
7 siung bawang putih
2 sdm ketumbar bji
500 gram tepung beras
100 ml santan kental
Air sckpnya
Kunyit, sckpnya
Kencur,sckpnya
6 lembar daun jeruk purut, pot tipis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Haluskan, bwng putih,ketumbar, kunyit
Siapkan mangkok, campur tepung beras, serta bumbu yg sdh di haluskan tadi, tambahkan garam , daun jeruk purut, dan santan, air sdkt demi sedikit, bila sdh di anggap pas, keenceran adonan, hentikan menambahkan cairan santan aduk hingga merata.
Panaskan minyak goreng. Ambil 1-1/2 sendok sayur adonan, lalu tmbhkan 1 sdm kacang tanah kedlm sendok sayur , Masukkan adonan tersebut di atas wajan panas, di mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis. Goreng di atas api sedang sampai matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan, lakukan hingga adonan hbs.
