大辣粉絲團dala pub

20/08/2024

17/08/2024

#9月新書預告 𝟖／𝟐𝟕開始預購
《大稻埕滋味――迪化街食家的早餐物語》
昌正浩 口述，傅士玲 撰文

繼《台灣豬，黑白切》後大辣小吃系列第二彈。
美食散文，傳統小吃&故事。
★2024年博客來9月選書推薦
★30碗不能錯過的小吃故事
★大稻埕糧商之子，My灶創辦人昌哥的私房筆記
★擔任2023第一屆「500碗」全台小吃新指南評審評審

16/08/2024

「這本漫畫的結束，我期待是下一場浪潮的開端。」
六月底廖桑與小莊碰面聊 #潮浪群雄 時，廖桑是這麼為這一次的對談總結。

廖桑，廖慶松。剪輯了大部分台灣電影新浪潮知名電影的剪輯師。大半生都奉獻給了台灣的電影剪輯產業。至今仍在培養一代又一代的年輕剪輯人。

廖桑說：「看《潮浪》的時候，我常常想，原來還有這些事。當然，我都經歷過，但閱讀的過程就勾起我對那個年代的感受。這些事情，對我來講仿如昨日。也沒有特別的原因──他們都是我最好的朋友。那是一個戰後嬰兒潮的世代，也是一個經濟匱乏、心理被壓抑的狀況。依小莊的理論，這是「高壓下的鑽石」；用我的話來講，他們就是最有承擔的漢子。」

「當時的新導演們，也是對社會非常敏感的一個世代，許多人從自由浪漫的美國學成歸國，再看到台灣的社會狀況，自然就會有對外在環境的表達欲。可以說，當年就是處在一個即將發生變化的時機。我覺得，如今我們可能又站在另一個將要迎接變化的時機，或許這本書來得正是時候。」

一個特別的時代，催生出了台灣電影新浪潮這個改變台灣電影，讓台灣電影走向國際的歷史轉折。經歷過那個浪潮的廖桑，也會作為下一個浪潮的推手，期待下一波的「台灣新浪潮」。

👉完整的對談文章收錄在《潮浪群雄3》的卷末喔！

本週六下午15:00廖桑也會在《戀戀風塵》放映映前與小莊對談，
尚有票卷，可以到光點華山現場購票。

🛤️ 侯孝賢《戀戀風塵》放映暨映前導聆
► 活動場次┊8.17(六) 15:00
► 映前嘉賓┊剪接師 廖慶松、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（《戀戀風塵》助導、大辣出版總編輯）

🎫 售票資訊
◎ 即日起已開放購票，請洽光點華山現場櫃檯或使用網路購票
◎ 本放映為漫畫《潮浪群雄》系列完結紀念活動，單一票價300元
◎ 購票即可獲得《潮浪群雄3》手繪海報乙張
◎9.14(六)15:00 楊德昌《恐怖份子》特別放映同步熱賣中

📖 《潮浪群雄》簽書會
◎ 本場次放映結束後，17:30將於光點華山影像穿廊舉辦小莊老師的簽書會，歡迎影迷、書迷共襄盛舉。

16/08/2024

謝謝李桐豪老師分享、推薦 #潮浪群雄 ！
這是一本讓人憶起80年代，同時也是還原現場的漫畫。
----
《戀戀風塵》看了三、四次，但重看還是有新發現。電影一開場，阿遠阿雲下課回家，曠野中有電影布幔在風中翻飛，阿雲隔著距離，戀戀不捨地說：「那邊要做電影欸。」後來，少男少女相繼到台北工作，阿遠的某個朋友是畫電影看板的，一次，眾年輕人在放映室工具區聚餐，楊麗音演的角色拿著碗筷對電影院探頭探腦，問：「我們這邊講話，他們那邊聽得到嗎。」

「啊，這些人從電影布幔的外面，跑到電影裡去了。」重看時突然有了那樣的聯想，那是蔡琴的歌詞：「以身外身，做夢中夢」

讀小莊講八零年代台灣新電影的回顧的漫畫《潮浪群雄》，多少也有這樣的感覺。
關於新電影的掌故和往事，工作時訪問侯孝賢、朱天文、詹宏志、蔡琴，或者讀相關書籍，自以為知道得很詳盡了，但看小莊的漫畫，還是得到一些新的冷知識，例如，《悲情城市》現在看是神作了，但誰知拍攝當時災難連連，劇組沒有人知道侯孝賢要幹嘛，製片組跟導演組時不時口角，吵到拿出武士刀要幹架，工作人員相繼離職，一個人都要當兩個人用。
..原文請見「對我說髒話」粉專

前一陣子搭從歐洲搭長程線回台北，飛機上又看了一遍《戀戀風塵》。

夜間飛行偏愛看老電影。困在狹小的座位十幾個小時，遠古的《真善美》、《窈窕淑女》，晚近的《麻雀變鳳凰》《回到未來》，看老電影這件事格外讓人心安。

當然也不是什麼都看，例如有侯孝賢可以選，就不會看楊德昌。楊太工整，看他的電影像讀推理小說，作品有完整的佈局，講邏輯，講秩序，往往要聚精會神。但侯不然，侯散漫得像詩，空穴來風，即興演奏。我每次看侯孝賢，都有一種搭台鐵慢火車的感覺，車廂裡，聽不相干的乘客吵架、講手機，聽著聽著，還可以轉過頭看車廂外的風景，彷彿隨時可以開始，隨時可以結束。

《戀戀風塵》看了三、四次，但重看還是有新發現。電影一開場，阿遠阿雲下課回家，曠野中有電影布幔在風中翻飛，阿雲隔著距離，戀戀不捨地說：「那邊要做電影欸。」後來，少男少女相繼到台北工作，阿遠的某個朋友是畫電影看板的，一次，眾年輕人在放映室工具區聚餐，楊麗音演的角色拿著碗筷對電影院探頭探腦，問：「我們這邊講話，他們那邊聽得到嗎。」

「啊，這些人從電影布幔的外面，跑到電影裡去了。」重看時突然有了那樣的聯想，那是蔡琴的歌詞：「以身外身，做夢中夢」

讀小莊講八零年代台灣新電影的回顧的漫畫《潮浪群雄》，多少也有這樣的感覺。

關於新電影的掌故和往事，工作時訪問侯孝賢、朱天文、詹宏志、蔡琴，或者讀相關書籍，自以為知道得很詳盡了，但看小莊的漫畫，還是得到一些新的冷知識，例如，《悲情城市》現在看是神作了，但誰知拍攝當時災難連連，劇組沒有人知道侯孝賢要幹嘛，製片組跟導演組時不時口角，吵到拿出武士刀要幹架，工作人員相繼離職，一個人都要當兩個人用。

又台北電影節有一個楊士琪卓越貢獻獎，是紀念聯合報影劇記者楊士琪。1983年，《兒子的大玩偶》被要求刪減，之前以為是新聞局電檢處作梗，但看漫畫，才知是後面的大BOSS是國民黨文工會。有影評人跟國民黨文工會告密，說電影暴露台灣貧窮黑暗面，文工會大BOSS勒令刪剪，編劇吳念真在會議中得知此事，哭著離開會場，當中有一個主角一面吃蘋果一面沾沾自喜，故而稱為「削蘋果事件」。

楊士琪是當年第一個在《聯合報》揭露此事，以〈兒子顯然失去了玩偶〉，〈中影削完蘋果再送審〉兩篇報導，無疑是跟文工會對著幹了，隨後《中國時報》也跟著，輿論風向改變了，主管單位不得不收回修剪的成命。

風波過後，楊士琪到中影給小野、吳念真打氣，說她的筆可是為了他們的電影準備，「加油啊，台灣新電影。」是楊士琪隨口喊出的一句話，隔年5月，33歲的楊士琪因為氣喘過世，讀漫畫，才知道當時楊士琪和整個威權體制對著幹，其實才剛從外電編譯被調影劇線，才跑了四個月的影劇記者。

《潮浪群雄》第三集出版了，從小野吳念真進中影，到侯孝賢拍《悲情城市》，鑽木取火終於冒煙了，講八零年代新電影往事的漫畫等於在此告一個段落。那些人那些事的風起雲湧和聚散，透過小莊的畫筆，不厭精細的畫風和人物，彷彿電影看板，又像是電影分鏡，一格又一格，彷彿把時光凝結住，讀漫畫的人，也像是《戀戀風塵》中的少年少女，從電影這一頭，跑到那一頭了。

下面是工商服務，本週六下午，華山光點播《戀戀風塵》修復版，映前有該片剪接廖慶松和作者的小莊的座談。下月十四號，播《恐怖份子》，映前一樣，小莊和該片副導鴻鴻有座談。
然後，《戀戀風塵》編劇吳念真的《人間條件一》本週也開始巡演了。

大辣粉絲團dala pub

15/08/2024

#潮浪群雄 #新書分享
9/1（日） 14：00-16：00
桃園市立圖書館總館6樓多功能活動室

為什麼想畫這些電影工作者？小莊對那段時光很想要記錄下來，遂開始研究資料，他意識到，「小野和吳念真，兩個非本科生進入當權者轄下的中央電影公司（中影），做體制不樂見的事，最後各路天才出面幫忙，凝聚成一個浪潮。」深刻覺得這是一個熱血勵志故事。

然後開始提案，作田調，寫腳本大綱，最終以3集完成《潮浪群雄：那些做電影的人》。

PS：桃園圖書館總館全新落成，號稱是台灣最美的圖書館之一。旁邊還有蔦屋書店、假日市集、還有滿滿的各式餐廳，不住桃園也很值得來一趟喔～～

👉報名連結請見留言處

13/08/2024

《潮浪群雄》完結特別影展——戀戀風塵、恐怖份子
兩部電影都是數位修復版，都是很不容易在大銀幕上看到的經典電影

這個週六就是《戀戀風塵》的場次 #僅此一場 #贈潮浪群雄海報一張
特別邀請到《潮浪群雄》作者小莊，剪輯師廖桑，在映前與大家見面！

小莊映後17：30～18：00也會在光點華山長廊進行簽書，萬一真的對看電影沒興趣也還是歡迎前來喔。

👉購票詳情請見光點華山文章（現場或官網購票都可以）

【 🛤️ 戀戀風塵｜8/17(六）特別放映 】
#僅此一場 #廖慶松出席 #大銀幕機會難得
#潮浪群雄完結紀念影展

阿遠和阿雲是一對青梅竹馬，每天一起搭火車上下學。阿遠國中畢業後到臺北當學徒，阿雲也跟著去謀職，兩人在異鄉互相扶持。某日阿遠接獲兵單到金門服役，期間兩人仍持續魚雁往返，卻未再收到阿雲回音......。

🛤️ 侯孝賢《戀戀風塵》放映暨映前導聆
► 活動場次┊8.17(六) 15:00
► 映前嘉賓┊剪接師 廖慶松、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（《戀戀風塵》助導、大辣出版總編輯）

🎫 售票資訊
◎ 即日起已開放購票，請洽光點華山現場櫃檯或使用網路購票
◎ 本放映為漫畫《潮浪群雄》系列完結紀念活動，單一票價300元
◎ 購票即可獲得《潮浪群雄3》手繪海報乙張
◎9.14(六)15:00 楊德昌《恐怖份子》特別放映同步熱賣中

📖 《潮浪群雄》簽書會
◎ 本場次放映結束後，17:30將於光點華山影像穿廊舉辦小莊老師的簽書會，歡迎影迷、書迷共襄盛舉。

11/08/2024

廖慶松，江湖人稱廖桑。
是台灣資深的剪輯師前輩，至今已剪接上百部電影作品。
曾於北藝大、台藝大、世新等大學電影科系任教超過20年。

廖桑的剪輯師生涯就是從中影公司開始。
1980年代許多的台灣電影新浪潮經典電影，
例如《兒子的大玩偶》、《風櫃來的人》、《海灘的一天》等都是出自廖桑之手。
那時候廖桑從法國電影新浪潮取經，在剪輯技法上力求突破。

廖桑剪輯的電影，也包括這一次《潮浪群雄》完結影展——
侯孝賢《戀戀風塵》與楊德昌《恐怖份子》。

我們也很幸運邀請到廖桑在8/17《戀戀風塵》的映前，
來到光點華山和大家分享當時的故事！

✨放映資訊✨
▤ 侯孝賢《戀戀風塵》數位修復版 放映暨映前導聆
► 活動場次┊8.17(六) 15:00
► 映前嘉賓┊剪接師 廖慶松、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（《戀戀風塵》助導、大辣出版總編輯）

▤ 楊德昌《恐怖份子》數位修復版 放映暨映前導聆
► 活動場次┊9.14(六) 15:00
► 映前嘉賓┊助理導演 鴻鴻、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（大辣出版總編輯）

✨售票資訊✨
◎ 8.7(三)14:30起，光點華山現場櫃檯與網路開賣。
◎ 本放映為漫畫《潮浪群雄》系列完結紀念活動，單一票價300元
◎ 購票即可獲得《潮浪群雄3》手繪海報乙張。

#潮浪群雄 #小莊

09/08/2024

中影公司在吳念真、小野兩個當時的年輕人加入後，經過一次又一次的被打槍，終於在《光陰的故事》迎來第一道曙光。但新電影的路並沒有就此就一帆風順。連續幾部電影票房慘淡，新聞局等機構的手也多次介入。1989年《悲情城市》參加威尼斯影展，竟然一舉獲得金獅獎，讓台灣電影國際揚名。

#潮浪群雄 𝟖/𝟔 單書・套書同步上市！🎬

✍️新書分享＆簽書活動持續更新
8/17（六）侯孝賢《戀戀風塵》光點華山售票電影放映 映後簽書
9/14（六）楊德昌《恐怖份子》光點華山售票電影放映 映後簽書
9/1（日）桃園市立圖書館總館 14：00-16：00

#小莊 #潮浪群雄
小莊廣告人手記

07/08/2024

《潮浪群雄3》完結紀念——新浪潮影展
播映《戀戀風塵》、《恐怖份子》
已經可以在光點華山現場及網站購票囉！

購票即贈套書同款海報一張。
當天映後小莊老師會在現場幫大家簽書，也可以現場購書！

✨放映資訊✨
▤ 侯孝賢《戀戀風塵》數位修復版 放映暨映前導聆
► 活動場次┊8.17(六) 15:00
► 映前嘉賓┊剪接師 廖慶松、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（《戀戀風塵》助導、大辣出版總編輯）

▤ 楊德昌《恐怖份子》數位修復版 放映暨映前導聆
► 活動場次┊9.14(六) 15:00
► 映前嘉賓┊助理導演 鴻鴻、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（大辣出版總編輯）

✨售票資訊✨
◎ 8.7(三)14:30起，光點華山現場櫃檯與網路開賣。
◎ 本放映為漫畫《潮浪群雄》系列完結紀念活動，單一票價300元
◎ 購票即可獲得《潮浪群雄3》手繪海報乙張。

【❗️ 《戀戀風塵》《恐怖份子》特別放映 】
—— 小莊《潮浪群雄》完結紀念影展

想在大銀幕看《戀戀風塵》跟《恐怖份子》嗎？

為了紀念漫畫「潮浪群雄」本月推出重磅第3集完結篇，大辣出版社與光點華山攜手國家電影及視聽文化中心，特別於8.17(六)及9.14(六)舉辦兩場放映，並邀請參與這兩部作品攝製的廖桑、鴻鴻與《潮浪群雄》作者小莊老師進行對談分享。放映結束後也將舉辦小莊老師的簽書會。歡迎影迷、漫迷共襄盛舉！

✨放映資訊✨
▤ 侯孝賢《戀戀風塵》數位修復版 放映暨映前導聆
► 活動場次┊8.17(六) 15:00
► 映前嘉賓┊剪接師 廖慶松、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（《戀戀風塵》助導、大辣出版總編輯）

▤ 楊德昌《恐怖份子》數位修復版 放映暨映前導聆
► 活動場次┊9.14(六) 15:00
► 映前嘉賓┊助理導演 鴻鴻、《潮浪群雄》作者 小莊
► 主持人┊黃健和（大辣出版總編輯）

✨售票資訊✨
◎ 8.7(三)14:30起，光點華山現場櫃檯與網路開賣。
◎ 本放映為漫畫《潮浪群雄》系列完結紀念活動，單一票價300元
◎ 購票即可獲得《潮浪群雄3》手繪海報乙張。

🔥 《潮浪群雄》全3集各大書局通路已上架熱賣中🔥

06/08/2024

⚠️小提醒

陸續收到讀者詢問《潮浪群雄3》單書＋書盒／海報版本找不到販售通路。

因為這個是為了回饋一開始就支持的讀者準備的特別版本，需要我們自己手動組套、出貨，一般通路無法處理。所以

只有在大塊文化官網販售
只有在大塊文化官網販售
只有在大塊文化官網販售

博客來、誠品找不到都是正常的。
👉大塊官網的商品頁連結放在留言處，歡迎使用購買～
數量售完為止，所以要買要快喔！

05/08/2024

《 #潮浪群雄3》 𝟖/𝟔 單書・套書同步上市！🎬

記錄1980年代，台灣新電影浪潮40年，
從《光陰的故事》到《悲情城市》，
這股浪潮將台灣推向國際！

《潮浪群雄》第三集與套書同步發售，套書附贈簽名大海報。
大塊文化官網另外會販售第三集單書＋海報、書盒的版本。
＊數量有限，售完為止。

✍️新書分享＆簽書活動持續更新
8/17（六）侯孝賢《戀戀風塵》光點華山售票電影放映 映後簽書
9/14（六）楊德昌《恐怖份子》光點華山售票電影放映 映後簽書
9/1（日）桃園市立圖書館總館 14：00-16：00

小莊廣告人手記

02/08/2024

《潮浪群雄3》已經開始預購囉✨
𝟖/𝟔正式上市 1~3套書也會同步發售。
看小莊老師繪製這次最令人感動的「潮浪群星」大集合場景！

小莊廣告人手記

01/08/2024

#性星冒險記
Lucas Paixão 盧卡斯の漫畫

第十五屆金漫獎今天公布入圍名單。
《性星冒險記：盧卡斯情色漫畫精選》入圍「年度漫畫獎」🎉

9篇充滿異想的情慾探索！
〈性星冒險記〉〈美術系的交換學生不單純〉〈橘子男孩〉〈可樂奶〉〈達令士〉〈還在〉〈裸體城市〉〈畢卡索強迫症〉〈茶了沒〉✨✨

29/07/2024

今年是金庸的百歲年，年初到現在一直看到許多金庸武俠的復刻和新的對談與評論。不知道大家是不是也有經歷過每節下課跑去學校圖書館，只為了看10分鐘的金庸的童年記憶。

常常聽人說不同年紀看武俠小說，看作品的角度，喜歡的角色可能都會有所不同。小時候可能覺得《神鵰俠侶》愛情刻骨銘心，打鬥戲也熱血沸騰。慢慢長大，第二次、第三次又拿出來看，開始對楊過，或者說獨孤求敗的劍的哲學印象深刻。

武俠，就這樣陪著許多人成長，一起感受自己人生哲學的變化。武俠，是一個特別的時代記憶。

#阿鼻劍 也是另一個傳奇。鄭問老師力量飽滿的水墨筆觸，談佛談恨好像都更入木三分。

29/07/2024

這幾天小莊老師人在美國LA。《80年代事件簿》受邀參加「 ASIAN COMICS 亞洲漫畫展：藝術進化論」巡迴展出。在Bowers Museum，有展覽，也有現場的繪圖與講座分享！

26/07/2024

【公告】
因為凱米颱風影響
8月新書《潮浪群雄3》、《潮浪群雄1~3》套書上市日調整

↓↓↓
8/2預購開始
8/6正式啟售

25/07/2024

《 #潮浪群雄3》 完結篇𝟖/𝟔上市！
從《光陰的故事》到《悲情城市》，
潮浪群雄和新電影一樣，一步一腳印，歷經三年即將開花結果。
第三集大結局比前兩集多超過100頁，相當有份量。

《潮浪群雄》第三集與套書同步發售，套書附贈簽名大海報。
已經購買前兩集的朋友，大塊文化官網也會販售第三集單書＋海報、書盒的版本。
＊數量有限，售完為止。

8月、9月與光點華山電影院、國家電影及視聽文化中心合作，
會在光點華山上映許久不見的侯孝賢《戀戀風塵》、楊德昌《恐怖份子》。
也邀請到廖桑、鴻鴻兩位電影前輩來到現場。
各只有一場，機會非常難得！

電影購票也會送《潮浪群雄》大海報。預計8/7起光點華山現場、網路發售。
映後小莊老師會於光點華山長廊簽書，書和海報都可以簽。

25/07/2024

Openbook 今天推這本 #麥先生的小麻煩
推薦原因：知識性、實用性、閱讀樂趣、獨特性
太過精闢🤣

作品中總透露著一抹獨特陽剛江湖筆觸的麥人杰，年過半百成為新手爸爸，迎來一對個性有如天地之差的雙胞胎兒女。新成員加入後的日常成為此書的主題，結合漫畫家與父親身分後，作品呈現出不同的線條與視覺語言。畫中主角看來常常狼狽、麻煩多多，卻又充滿生命力，讀來讓人充滿共鳴與共感。

OB短評・今天推這本！

🖼️《麥先生的小麻煩》

麥人杰（Richard Metson）著，大辣粉絲團dala pub

作品中總透露著一抹獨特陽剛江湖筆觸的麥人杰，年過半百成為新手爸爸，迎來一對個性有如天地之差的雙胞胎兒女。新成員加入後的日常成為此書的主題，結合漫畫家與父親身分後，作品呈現出不同的線條與視覺語言。畫中主角看來常常狼狽、麻煩多多，卻又充滿生命力，讀來讓人充滿共鳴與共感。

更多好書的評論請見官網 ➤➤
#486轉換思考方式與視角的極品好書懶人包
https://www.openbook.org.tw/article/p-69405

23/07/2024

現在上映中的院線片《時髦女子(Rosalie)》描寫1870年代法國，一個自出生起全身上下都長滿毛髮的女孩，羅莎莉，與酒館老闆亞伯共結連理。因為特殊的身體感情生活歷經波折，又因為這樣的身體成為名人，拯救了瀕臨危機的酒館。

這就是《 #內褲外穿1》第一回出現的「鬍子女」克蕾蒙汀・德磊Clémentine Delait。

《內褲外穿》這個法國圖像小說，兩集共介紹了30位古今中外有著特別故事的女性。每篇都是短短的人物傳記，見證不同時代不同國家的女性在歷史上存在的身影。

「鬍子女」克蕾蒙汀（Clémentine）；「非洲戰鬥女王」恩津加（Nzinga）；恐怖女巫代言人，美國反派演員瑪格麗特（Margaret）；「薩滿女戰士」洛瓚（Lozen）；「美人魚」安涅特（Annette），發明女性泳衣；「嚕嚕米教主」芬蘭天才藝術家朵貝（Tove）；不得不女扮男裝的希臘第一位女產科醫生，阿妮歐迪絲（Agnodice）；「跨性別革命先驅」克里斯汀（Christine）；「非洲社會運動者」，諾貝爾和平獎得主蕾曼（Leymah）；「一代女皇」武則天……

19/07/2024

小時候曾經不敢吃生魚片，不管爸媽怎麼威逼利誘，到連鎖壽司店也寧可吃最能讓老闆開心的豆皮壽司和玉米軍艦。神奇的是，突然有一天就能夠享受生魚片帶點腥味的脂肪香氣。茄子和苦瓜也經歷過類似的變化，就像味蕾也有青春期的巨變一般。

另一種情況，是某一種食物那麼的普遍，隨便走進一間麵館、小吃店都不難看到。也不是說害怕或厭惡，單純就是在成長過程中沒有點過它，於是長大後好像也順理成章的不曾將它放上餐桌。對我來說，豬肝就是這樣的一個食物。或者說除了大小腸之外所有的豬內臟都是如此。真的也沒有什麼理由。

在漫畫《拉麵王》裡面的人氣反派芹澤有一句名言：「那些人吃的不是拉麵，他們吃的是資訊」。一個食物好不好吃，有時候指的不是味道，而是有沒有其他人說它好吃。換個正面積極的角度，很多食物真材實料但樸實無華，要有機會品嚐美味，差的就是一個契機推自己一把。

#黑白切 就是這樣的一種食物。常常藏身在巷子口、市場裡，裝潢毫不起眼。很多店甚至沒有店名，連公休時間都十分隨性，只由饕客們以「無名」之名口耳先傳，也是這本書的編輯過程中意想不到的挑戰。

《台灣豬，黑白切》就像是要給黑白切補上缺少的「資訊」，認真看待這個台灣常見的小吃。黑白切看似平凡無奇，其實和壽司一樣包含了許多工夫與職人精神。沒有過多繁複的點綴，黑白切往往就是食材的直球對決。食材選得好、保存、處理得好，竟然意外的會是天壤之別。吃到用心的店家，才發現原來內臟的鮮甜是這麼一回事。

17/07/2024

謝謝林瑞昌老師分享 #台灣豬黑白切

身為一個旅行大前輩，談到義大利、希臘的旅行經驗，特別喜歡巷道小店跟當地人一起吃喝。《台灣豬，黑白切》也寫出了台灣豬庶民美食文化，展示了 "一隻豬的獻禮"。

" 肝連？肝沿？或者乾脆叫隔間肉。初識得豬肝連很是驚訝，是瘦肉，上下被筋膜夾住，煮得軟透入口，有彈性無油脂，太美妙了。從南到北，全台小吃店幾乎都有它的身影，堪稱黑白切紅人榜狀元小菜。 "

去年某天逛書店，隨手翻開傅士玲的《台灣豬，黑白切》，翻到這句時，當下心裡頭嗯了一聲，原來如此阿，我愛吃的肝連原來是豬的隔間肉，我也真心覺得這是狀元等級的黑白切。

再翻下去，作者繼續說：

" 坊間炕肉兩字通常寫作焢肉或爌肉。焢是形容火氣，爌則是光明，正字應該寫作炕，但店家招牌有它們的用法...上乘的炕肉豬皮、肥肉、瘦肉不能軟爛過頭分崩離析，也不可口感太過彈韌妨礙咬食，要能適當讓筷子或唇齒不費力輕鬆分解。 "

我心裡頭又嗯了一聲，原來如此阿，應該正名為炕這個字才對，接著下來，作者直接揭曉全台最好吃、一口入魂的炕肉飯名店，沒錯，就是我的故鄉彰化！一直以來有著泉章之爭的 #阿泉爌肉飯 和 #阿章爌肉飯！這還沒完，推薦清單之中居然還有一家會讓人吃到眼睛瞇成一條線的 #台中李海滷肉飯，這我可還沒吃過，馬上筆記下來。

我常去歐洲，不是很喜歡法國料理，幾顆星幾顆星，吃飯氣氛搞得很嚴肅，廚師太厲害，擺盤太講究，豬羊變色，意思就是豬肉可以料理出羊的鮮味，羊肉舒肥可以吃到豬的軟嫩油美，一整個吃得很猶豫，尤其結帳後，唸唸不忘剛剛信用卡簽名的數字，容易讓人意志消沉。

我特別愛義大利菜和希臘菜，尤其是巷道小店，跟著當地人吃喝，橄欖就是橄欖，肥蝦就是肥蝦，地中海氣候土壤養出來的食材，原形原味本來就好吃到連舌頭都會不小心吞下去。我也特別喜愛美式牛排，乾熟成或濕熟成都好，看當晚心情或者店家推薦，肋眼、菲力、丁骨、牛小排，選好了部位，三分熟、五分熟都可以，上桌後撒點玫瑰鹽就很完美。

傅士玲的《台灣豬，黑白切》不但寫出台灣豬庶民美食文化，同時也如同世人認真對待一頭牛一樣，從頭到尾，解析全局部位，為我們展示了 "一隻豬的獻禮"，這本書的文字和店家名單都令人驚喜，非常推薦。

16/07/2024

《悠哉日記：千葉徹彌半生自傳》1～4套書 上市
如果之前還在觀望，悠哉日記「第一季」已經結束，可以入手套書了！
接下來的集數正在規劃當中，希望能在明年度陸續出版，慢慢追上日本的進度。

＊套書外包裝並非書盒，是書腰材質的腰帶將四本書包起來

那些年我們追過的漫畫《小拳王》、《好小子》
日本國寶級漫畫家——千葉徹彌
從滿洲國的逃難童年，到昭和時代的漫畫大師！

13/07/2024

粉專日常。
本來還只有中文、英文，
現在偶爾連韓文、俄文都會出現了。
難怪私訊常常漏掉，都被詐騙機器人洗版啦。😂

10/07/2024

《潮浪群雄3》完結篇 即將登場！

第一集中影公司，在吳念真、小野兩個當時的年輕人加入後，經過一次又一次的被打槍，終於在《光陰的故事》迎來第一道曙光。但新電影的路並沒有就此就一帆風順。「票房慘淡」四個字會不斷的在三集漫畫中出現，新聞局等機構的手也多次介入。

看到了《悲情城市》在威尼斯影展得獎的一幕，團隊擁抱痛哭，跳舞著回到飯店，真的是感慨萬千。

新書的打樣出來了，封面效果還不錯，應該就快進入產房了

#小莊廣告人手記

08/07/2024

盧卡斯Lucas Paixão-《性星冒險記》| 大辣出版
入圍 2024原創IP風雲榜-漫畫組🎉🎉

06/07/2024

《魔法騎士雷阿斯》30周年新版動畫、《凡爾賽玫瑰》新劇場版動畫、《城市獵人》真人電影版、《同級生2》遊戲Remake，今年又是經典作品復刻大豐收的一年。從70到90年代，人人有獎。

被點燃復古的靈魂，最近又把幾部小時候看過的漫畫翻出來看。看著看著好多的回憶湧上心頭。雖然劇情決大部分都已經忘得乾淨，看到有一些角色登場怦然心動或熱血沸騰，發現兒時好像也有類似的感覺，原來自己這麼多年的喜好竟然始終如一。

沒有經歷過《好小子》、《小拳王》的年代，但 #悠哉日記 出版之後聽很多讀者說讀起來也有類似的回憶感。從一個作者生命史的角度，重新回顧了曾經喜愛的漫畫。

大家最近也有回頭看老漫畫嗎？

03/07/2024

幾日前和一位男性友人吃飯。他打開IG搜尋頁，只見被推播了滿滿的內衣貼文。「啊...這是因為最近剛好在做內衣客戶的案子。」在廣告業界任職的他這樣辯解著。

這樣的困擾辣編也非常能體會。最近FB版面一直被推播成人展的資訊，各種日本名字頻繁洗版。

一定是去年做了《 》
還有前年做了《 》的關係。

一定是這樣的。