現代心素派｜阿西麵
⭕阿西麵
演員 #陳博正 家的私房麵，麵條口感柔韌帶點軟爛，每一口都是家的溫暖。
🥣材料：生香菇2朵、紅蘿蔔1/4條、大陸妹1把、細麵2份、蛋2顆
🥣調味料：素沙茶2大匙
🥣作法
1.紅蘿蔔切片、生香菇切片，放入滾水燙熟後撈起備用。
2.煮一鍋水，水滾後放入麵條，中火煮熟後，撈起備用。
3.大陸妹切段，放入水中汆燙，並打入雞蛋，煮至雞蛋熟後，撈起青菜和蛋放涼。
4.將以上食材，加入素沙茶調味拌勻，就完成了。
#阿西麵 #麵食料理 #家常麵 #素沙茶 #乾拌麵
現代心素派｜金針紅麴薏仁
⭕金針紅麴薏仁
金針的脆嫩、薏仁的Q彈，加上紅麴的香濃味，每一口吃起來都很有層次！
🥣材料：薏仁20克、綠金針花10克、紅甜椒5克、黃甜椒5克、紅麴米10克
🥣調味料：橄欖油一大匙、白胡椒粉少許、鹽少許
🥣作法
1.薏仁泡水一天後，與紅麴米拌勻，加入與薏仁等量的水在鍋內，電鍋內放一杯的水，蒸至熟即可取出。
2.紅黃甜椒、綠金針花各切成丁狀，起一鍋水燙熟撈起後，放入蒸熟的紅麴薏仁，加入鹽、少許胡椒粉及橄欖油拌勻即完成。
#金針紅麴薏仁 #養生料理 #營養 #健康 #素食
證嚴上人｜以假當真
一對恩愛的夫妻，因為猜疑對方在酒甕裡藏了俊男美女，吵得不可開交。一位比丘尼聽完後，探頭看了酒甕一眼，笑了笑，直接做了這個動作⋯
#證嚴上人說故事 #猜忌 #爭執 #欲念 #佛典故事
現代心素派｜香酥乳酪鮑魚菇
⭕香酥乳酪鮑魚菇
外酥內嫩的鮑魚菇，搭配濃郁的乳酪，無論是當下午茶還是派對點心，都能成為亮點！
🥣材料：鮑魚菇150克、蘿勒15克、葛利亞乳酪30克、乳酪絲30克、日本山藥80克、檸檬1顆
🥣調味料：鹽5克、黑胡椒2克、橄欖油30克、麵粉35克、麵包粉50克、芝麻醬15克、優格35克、砂糖15克
🥣作法
1.鮑魚菇切丁狀，羅勒葉、葛利亞乳酪切成碎末、山藥磨成泥，以上材料再加入乳酪絲，攪拌均勻後加入鹽、黑胡椒調味，再加入些許麵粉攪拌至可成團。
2.乳酪鮑魚菇塑形成團，均勻裹上麵包粉，以少許油熱鍋後，放入乳酪鮑魚菇，中小火煎至兩面金黃酥脆後，盛盤備用。
3.芝麻醬加溫水調整濃度，加入糖、鹽、檸檬汁、優格調成醬汁，再以當季水果裝飾擺盤即完成。
#香酥乳酪鮑魚菇 #鮑魚菇 #酥脆 #蔬食 #創意
仁心慧語｜他給慈濟按個讚
從環保到國際援助，慈濟的足跡遍布全球，不只改變世界，也讓臺灣在國際上更亮眼。#馬來西亞 實業家 #陳志遠 用國際視角，分享證嚴上人是怎麼帶領慈濟，影響全世界！
#慈濟 #臺灣 #丹斯里 #關懷 #布施
法音集｜精舍日常｜有緣。想師瓶
一瓶一世界，每個想師瓶都有它的故事！
1996年底，靜思精舍掀起「想師瓶」創作潮，每個人都能把自己的創意放進去，每一個瓶子都是獨一無二。
#靜思精舍 #精舍日常 #花蓮 #慈濟 #想師
隨緣消業障｜靜思妙蓮華
新的一年，與人結好緣。心寬念純，人生路寬廣。
#證嚴法師 #法華經 #法師功德品
大愛27｜大愛讓世界亮起來
♥️️大愛電視27歲生日快樂
27年的時光，大愛電視一直陪伴每一個用心生活的你。無論是感動人心的故事，還是傳遞希望的力量，我們努力讓世界更溫暖。
未來的每一天，大愛電視繼續守候在您的身邊，用愛串聯更多美好瞬間。
🙏影像提供｜#許俊吉 #倪銘均
#大愛電視 #慈濟人文志業中心 #關渡靜思堂 #大愛讓世界亮起來
現代心素派｜藜麥菜飯
⭕藜麥菜飯
白米吃膩了嗎？試試用藜麥煮飯，簡單又好吃，營養滿分！
🥣材料：熟白飯200克、青江菜2把、紅蘿蔔1/4條、大豆乾1塊、藜麥30克、松子10克
🥣調味料：壺底油1大匙、苦茶油2大匙、香菇粉少許、胡椒粉少許
🥣作法
1.藜麥洗淨去除皂素後，準備一電鍋用1:1水量煮熟後備用。
2.青江菜、紅蘿蔔洗淨切末，豆乾片切末，備用。
3.炒鍋加入苦茶油加熱，先放入紅蘿蔔炒香，再加入豆乾、青江菜略微拌炒。
4.放入藜麥、白飯、壺底油拌炒均勻，再加入香菇粉、胡椒粉調味，成盤後再灑上松子即可食用。
#藜麥菜飯 #素食 #蔬食 #健康
志為人醫守護愛2.0｜罹患乳癌不害怕！
當被診斷出 #乳癌 的那一刻，#鄭志芬 感覺整個世界被厚重的陰霾覆蓋。未來該怎麼辦？壓力要怎麼釋放？這種不安和恐懼，誰能懂？
#乳癌 #與癌共處 #台北慈濟醫院 #常佑康醫師
法音集｜慈濟的故事｜拯救吳姓孩童
慈濟草創的十年，#證嚴上人 在做慈善時，看到了醫療重要性，也發現當時醫療環境中的很多問題，因此上人立願：慈濟醫院啟業時，絕對不收保證金⋯
#靜思精舍 #慈濟的故事 #慈濟 #醫療
此生無悔｜證嚴上人衲履足跡
「眾」是由三個人組成，人人做好事，集合眾善之力，留佳話在人間。
#證嚴法師
