El Blog de Fernando Cataño Florian

22/10/2023

Tarde/noche fría en Lima, pero nada que un buen Malbec y Julie Andrews no puedan remediar. Y así paso este húmedo sábado, entre las colinas de Salzburgo que dieron locación a The sound of music y un estupendo y reparador malbec.
Y si, Frank está esperando para darme su versión de Something de George Harrison.

08/10/2023

Un verdadero deleite en blanco y negro con el maestro Vincent Price y la también legendaria Agnes Moorehead en una cinta de 1959, " The Bat", en la que un asesino misterioso es descubierto por una aguda escritoria de misterio.

08/10/2023

Tarde precisa para una película de 1968, con David Niven y Deborah Kerr, "Prudence and the pill". Una simpática comedia de situaciones sobre matrimonios y amantes.

23/09/2023

, mi amor absoluto en la vida. Estos son 2 de tus favoritos: El sánguche de chicharrón y el ají de gallina, pero en la versión de

24/08/2023

Álbum longplay grabado en 1964 por el sello Seeco, con la voz aterciopelada, elástica y siempre reconocible del maestro cubano Vicentico Valdés. Otra joya musical que nos regala paz al alma.

24/08/2023

La trompeta de suena furiosa en el tema New Arrival, genial composición del desaparecido maestro Hilton Ruíz. Número ejecutado por Tito Puente y su formación de lujo, The Golden Latin Jazz All Stars, en el Pl***oy Jazz Festival, realizado en 1994. Una joya musical que debe escucharse siempre.

19/08/2023

Esta semana que pasó estuvimos celebrando a la majestuosa y Blanca Ciudad: Arequipa. Y como el cariño que le tenemos es muy grande y los recuerdos entrañables, nos dimos una vuelta por . Hicimos un recorrido gastronómico por sus mejores platos.

11/08/2023

Excelente tarde makis y nigiris en . La Promo Infarto está dando la hora. Acompañamos con un juguito de maracuyá. Bien jugao!

03/08/2023

Cerrando las vacaciones en el templo de la tradición de Pueblo Libre, la . Empezamos con un lomo al jugo y nos despedimos con unos clásicos ravioles con asado y su Magdalena para coronar.

31/07/2023

Cerramos el día en Doña Hilda, una novedad para mí, pero que tiene su clientela fiel, tal cez por su sabor casero, entre el ajo y el limón, entre el término correcto de la carne y la buena música de fondo. Todo bien con

31/07/2023

Obligada visita a la ciudadela de la civilización Caral, a las afueras de Supe, provincia de Barranca, al norte de Huacho.

30/07/2023

Obviamente, teniamos que caer en , de Adán y Ceci. Probamos la lasagna, la suprema y la de prosciutto, experiencia coronada con una copa de Tarapacá Cabernet Sauvignon 2021, puntuado con 3.7 en Vivino. Como siempre, extraordinaria velada. Prometemos volver este año.

29/07/2023

Hicimos nuestro propio festival gastronómico sayanero, a dos manos: y , 2 de los mejores rincones para probar los platos clásicos de Sayán.

29/07/2023

De visita en la tierra del sol y de los alfajores, del conejo en rocoto y de la trucha, Sayán.

29/07/2023

Ayer, visitando la Capilla de la Virgen del Carmen en la roca del puente de Huaura.

28/07/2023

Un baño de historia, renovando el sentimiento de peruanidad, que en estos tiempos se hace tan difícil mantener. Desde el Balcón de Huaura.

22/07/2023

Ufff, tremendísimo disco, uno de mis preferidos en la discografia de los Reyes de la Salsa, y Grabado en 1976 para el sello Vaya Records, el texto se basa en el primer versículo del libro Eclesiastés.

22/07/2023

Otro de mis favoritos, el Trío Los Panchos con la primera voz del gran Johnny Albino, el LP "Siete notas de amor", Columbia Records. Dice en la contratapa "Escuchándolos, se comprende la razon6de su rápido encumbramiento. Poseen excelentes voces, personalidad y una capacidad de estudio no comunes en tres voluntades independientes, aunque unidas en una común aspiración: triunfar en todo el continente."

22/07/2023

Disfrutando de una tarde musical con el maestro Tito Rodríguez y su LP "Un lugar bajo el sol" de 1969, grabado para United Artists.

11/06/2023

Probé el Max Reserva de Errázuriz, cepa Sauvignon Balnc, cosecha 2019. Geniales aceitunas verdes y espárragos. Pruébenlo!

31/05/2023

Esto es más que genial! 2 maestros se reúnen en su madurez, cuando la sabiduría y la maña de los escenarios pisados son de tal riqueza que nos deleitan solo con el anuncio. La cota será en el Blue Note Jazz Festival de NY el próximo 10-JUN en el Town Hall.

30/04/2023

Y van llegando los amigos y familiares para celebrar los 75 de . Bienvenidos! Gracias a El Chaparral, clásico escenario de nuestra tradición gastronómica huachana.

04/03/2023

Nuevamente, fuimos al templo. Y no hubo mejor idea que pedir un cebichito, nocturno, fresco, en su punto. Y por si fuera poco, un piqueito de pejerreyes. Y para el mojamiento, su chilcano más.

26/02/2023

Hoy volvimos a y nos deleitamos con sus platillos clásicos, los de siempre: seco de cabrito, tortilla de raya, arroz con pato. Todo excelente, como siempre.

18/02/2023

Hoy estuvimos en . Buena experiencia: estupenda atención y buenos platos, en general. Pedimos un cebiche clásico, una causa tartare de cabrilla y un arroz norteño. Definitivamente, los laureles se los lleva el arrocito, perfume de culantro, sabor a chela negra, húmedad precisa y muy buena pinta. El tartare, bien, pero un poco más de personalidad no le hubiera caido mal. El ceviche fresco y bien, solo eso. Volveremos por el arroz norteño y probar algo más de la carta. Seguiremos recorriendo sitios marinos, .

29/01/2023

Desde el Callao, estamos con el 63 Festival Nacional de Marinera. Nuestra bicampeona nacional Salma Hidalgo ya está en la gran final de la categoría Infantil, junto con Naldo Espinoza. Ellos están con el número 555. Todas las buenas vibras para ellos! .medina

03/01/2023

"El patio es el declive por el cual se derrama el cielo en la casa..." (JL Borges) reza en una de las paredes de El Patio, en el corazón de Palermo Soho, un oasis de frescura y candor en la cálida tarde del verano porteño ( si me permiten parafrasear a Piazzolla). Fantástica tarde de martes, con sus vinilos más.

03/01/2023

El es el escenario de nuestra tercera parada de altura, el bar del piso 9, genial y con muy buenas tapas, además.
Con

03/01/2023

02/01/2023

Haciendo un bartour de altura, empezamos en el piso 31, Bar Olympo