10/12/2022
季刊『農業と経済』88巻4号（2022年秋号）が間もなく発売となります！
今号の特集は「現代社会と食の多面的機能──食から眺める、食から変える」です。
食はすべての人間にとって不可欠の存在であり、人間の健康と栄養のみならず、教育や福祉、地域経済と雇用創出、貧困と包摂、地域コミュニティ形成、自然環境と都市計画……などなど、社会と環境をめぐる広範な政策領域に関わっています。食を考えることは社会を考えることであり、また食を切り口にすることで社会を変える可能性があります。
本特集では、食の多面的機能に着目し、
Ⅰ「食育を学校から地域社会へと拡げる可能性」
Ⅱ「栄養と健康を社会の構造的問題として捉える必要性」
Ⅲ「食を通じて包摂と共生にもとづくコミュニティを実現する可能性」
Ⅳ「食の力で地域への関心と地球環境への関心を架橋する可能性」
Ⅴ「持続可能な食農ガバナンスを担い得る食市民を形成する必要性」
という五つの視角から、その関連性と架橋性を意識しつつ、現代社会が直面しているさまざまな社会的課題に総合的にアプローチして、解決してゆく方途を探っています。
充実の300ページ超。みなさまぜひご覧ください！
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784909151551
#農業と経済
特集 現代社会と食の多面的機能──食から眺める、食から変える 気候変動、コロナ禍、ウクライナ侵攻によってフードセキュリティ上の懸念が増す現在、「小規模・分散型で地域社会と環境に配慮した市… - 引用：版元.....
