02/12/2024
Un approfondimento alla scoperta della “zuppa del viandante” che, secondo la leggenda, veniva offerta nelle città ai viaggiatori in cerca di cibo
Bastano un po’ d’acqua, dei fagioli, tutte le verdure che preferiamo (o che abbiamo già nel frigo) e qualche grammo di pasta a piacere. Sono questi gli ingredienti necessari per la cosiddetta “zuppa del viandante” che, secondo la leggenda, veniva offerta nelle città italiane ed europee ai ...