Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Cronachedigusto.it, Giornale, Via G. Alessi, 44, Palermo.
(84)
Cronachedigusto.it, giornale online di enogastronomia, diretto da Fabrizio Carrera e realizzato con la collaborazione di giornalisti e gourmet ** PAGINA UFFICIALE **
La stagione è iniziata da un mese ma i numeri di produzione di albicocche sono già importanti. Donnalia, l’azienda agricola di Delia (Caltanissetta) guidata dai fratelli Vincenzo e Angelo Di Pasquale, è pronta a commercializzare il raccolto: quest’anno raggiungerà quota 10mila quintali.
Leggi su Cronachedigusto
Metti una sera a cena con caviale e Franciacorta. In uno dei ristoranti riferimento assoluto per Siracusa (e non solo). Ed il gioco è fatto. Bella l’idea del consorzio lombardo di organizzare la serata: il cibo e il vino miracolosamente accorciano le distanze e così Franciacorta e il sud della Sicilia sono diventate vicinissime grazie alla bravura di uno chef (e patron) di grande esperienza come Giovanni Guarneri del Don Camillo di Siracusa.
Su Cronachedigusto
C’è anche una strada a Francavilla Angitola, in provincia di Vibo Valentia. Si chiama “via dello Zibibbo” e porta dritta al cancello di una cantina, di colui che ha riportato questo vino in Calabria e che dopo un lungo percorso ha avuto il permesso ufficiale per poterlo vinificare nella regione. Giovanni Celeste Benvenuto ci apre le porte della sua casa, quella che ha scelto. Perché lui, originario della Calabria, nasce e cresce in Abruzzo. Ma a 18 anni il richiamo della terra di suo padre è troppo forte e non può resistergli.
Leggi su Cronachedigusto
La Cina è un paese vastissimo, che può vantare una tradizione culinaria millenaria. La cucina cinese è composta infatti da otto stili differenti, otto cucine regionali ben distinte tra loro che si sono contaminate con le tradizioni culinarie e culturali limitrofe. Tante, troppe volte troviamo in Italia ristoranti che propongono solo adattamenti a quella che è una cultura tanto popolare quanto inesplorata. Molte volte addirittura, rinchiudiamo la cucina cinese dentro le gabbie del termine “fusion”, insieme alla cucina giapponese. Niente di più superficiale. Sì perchè la Cina, con i suoi 1,4 miliardi di abitanti, ha una biodiversità da fare invidia, e una cultura radicata nel tempo che ha reso la sua cucina una delle più importanti al mondo.
Su Cronachedigusto
E’ di Barcellona il ristorante migliore del mondo per la prestigiosa classifica The World’s 50 Best Restaurants 2024, trasmessa in diretta dall’Encore Theater Wynn di Las Vegas. Disfrutar, il locale gestito dal trio di chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, è stato nominato The World’s Best Restaurant 2024, prendendo il posto del vincitore del 2023, Central di Lima, incluso quest’anno nella hall of fame dei ristoranti Best of the Best. Disfrutar è conosciuto per le sue tecniche innovative e per l’eccellenza dei suoi ingredienti. Nella classifica, Disfrutar è seguito sul podio da Asador Etxebarri di Atxondo e da Table by Bruno Verjus a Parigi. Nella lista dei 50 si posizionano 4 ristoranti italiani. Il Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera (Brescia), guidato dallo chef Riccardo Camanini, arriva 12esimo (lo scorso anno settimo).
Su Cronachedigusto
Un ritorno alla tradizione e, come dice il nome del luogo, alla trattoria di mare. Leonardo Di Piazza è il nuovo Executive Chef del Molo Sant’Erasmo, il locale che guarda la costa sud di Palermo di proprietà dei fratelli Saverio e Vittorio Borgia.
Su Cronachedigusto
Anche se con risultati nel complesso differenti, la degustazione dei vini rossi a Campania Stories 2024 segue il trend evidenziato lo scorso anno con una vera e propria dicotomia fra tipologie che vanno sempre più verso eleganza e suadenza e denominazioni che non riescono a staccarsi da modelli che appaiono ancora di difficile approccio, ancor più alla luce delle tendenze odierne, rivolte alla leggerezza e alla bevibilità
Leggi su Cronachedigusto
Lorenzo Ruggeri sarà il nuovo direttore del Gambero Rosso. Sostituirà Marco Mensurati. Lo anticipa DoctorWine. Ruggeri fa già parte del gruppo editoriale. Ricopriva la carica di International Editor. Laurea in Comunicazione nella società della globalizzazione, conseguita alla Facoltà di Lettere e Filosofia presso l’Università degli Studi Roma Tre nel 2008, Master in comunicazione e giornalismo enogastronomico proprio all’interno del Gambero Rosso nel 2009 seguito dall’advanced certificate del Wine & Spirit Trust nel 2010.
Leggi su Cronachedigusto
wine
Alla vista è un perfetto panino con hamburger, servito con patatine e salse d’accompagnamento. Ma l’assaggio svela l’inganno, rivelando, invece, un dessert. Si chiama Ficus Sweet Burger ed è la novità dell’estate 2024 di Ficus, la gelateria contemporanea all’interno del Giardino Duca di Serradifalco, in via Dante a Palermo.
Leggi su Cronachedigusto
La stagione eoliana 2024 si apre con una grande e intrigante novità: l’approdo di Patrizia Di Benedetto – una delle figure più significative ed originali della recente storia gastronomica siciliana, nonché prima donna stellata in Sicilia – nella cucina di Capofaro Locanda & Malvasia, la Wine Destination della famiglia Tasca sull’isola di Salina, parte del circuito Relais&Chateaux.
Leggi su Cronachedigusto
L’olio della settimana su Cronachedigusto
Una vera e propria svolta per le Indicazioni Geografiche italiane che si candidano a scrivere una nuova pagina del made in Italy, dopo aver contribuito, a partire dagli anni ’90 a oggi, all’affermazione della cosiddetta Dop Economy in tutto il mondo. Con l’approvazione dell’Assemblea dei soci, che si è tenuta in Sardegna, a Villasimius (Ca), i Consorzi di tutela italiani, in rappresentanza di un settore che vale circa 8 miliardi di euro e conta 80 mila imprese, si apprestano così a seguire un percorso virtuoso sulla sostenibilità aderendo alla Strategia della Fao che ha messo a punto, in collaborazione con Origin Mondo, una vera e propria road map per facilitare a livello globale l’introduzione di ulteriori criteri di sostenibilità nelle filiere di qualità territoriali.
Leggi su Cronachedigusto
Antonio Auricchio è stato confermato presidente di Afidop – l’Associazione Formaggi italiani Dop e Igp, eletto all’unanimità per il suo secondo mandato durante la 34^ assemblea dell’associazione in corso oggi a Villasimius. Cremonese, classe 1953, Antonio Auricchio è presidente del Consorzio di Tutela del Gorgonzola e Vicepresidente Assolatte.
Su Cronachedigusto
Lo store milanese di Tommy Hilfiger (chi non conosce questo famoso marchio americano nato nel 1985?) è davvero molto elegante, raffinato, accogliente. Stessi aggettivi possono essere utilizzati per descrivere l’annesso giardino che a Porta Venezia quasi si affianca ad uno degli antichi caselli di accesso alla città, meglio conosciuti come i dazi perché fungevano da posto di controllo delle merci e riscuoterne i dazi su quelle ammesse ad entrare in città. La storicità del luogo, il fatto di essere una delle aree più centrali e storiche dello shopping milanese e il fascino del giardino, probabilmente hanno invogliato Tommy Hilfiger ad aprire proprio in questo negozio il primo caffè al mondo targato Tommy’s Café.
Leggi su Cronachedigusto
Qual è la città dove si mangia meglio al mondo? La rivista di viaggio statunitense Time Out, una delle più importanti dell’enogastronomia non ha dubbi: è Napoli. Non ci sono altre città italiane in classifica, ma il capoluogo campano precede nella graduatoria Johannesburg e Lima, rispettivamente seconda e terza.
Leggi su Cronachedigusto
Da Palermo il messaggio: “Un altro caffè più sostenibile, più rispettoso del lavoro di tutta la filiera è possibile”
Leggi su Cronachedigusto
Il vino della settimana su Cronachedigusto
Vinho da Casa è un evento creato per far conoscere a un pubblico di addetti ai lavori e appassionati i migliori vini del Portogallo. Dopo la prima edizione, tenutasi l’anno scorso a Porto, quest’anno la manifestazione si è trasferita all’interno dei suggestivi spazi de La Distillerie, situata nel centro storico di Lisbona.
Leggi su Cronachedigusto
Sud Top Wine entra nel vivo. Fioccano le adesioni delle cantine alla sesta edizione del concorso ideato e organizzato da Cronache di Gusto. In questi giorni al Picciolo Etna Golf Resort nella frazione di Rovittello, a Castiglione di Sicilia stanno arrivando le campionature di vini da sei regioni del Sud Italia: Campania, Basilicata, Puglia, Calabria, Sardegna e Sicilia. Le degustazioni, rigorosamente alla cieca, si terranno dal 25 al 28 giugno proprio al Picciolo.
Leggi su Cronachedigusto
Cinquanta anni fa veniva presentato Tignanello 1971, la prima annata di un vino capace di anticipare i suoi tempi. Pietra miliare dell’enologia, Tignanello ha contribuito all’avvio di quel periodo nominato “Rinascimento” del vino italiano. Una rottura degli schemi, quella di Tignanello, divenuta punto di riferimento, che ha dato il via al movimento ormai celebre dei “Super Tuscan”.
Leggi su Cronachedigusto
“Una pletora di bottiglie impressionanti, un’annata fenomenale”. Così, nel numero di giugno di Wine Spectator, il senior editor della rivista, Bruce Sanderson, celebra l’ultima annata commerciale (la 2019) di Brunello di Montalcino, sul mercato da gennaio scorso. Il “Brunello’s 2019 triumph”, questo il titolo del wine report del principe dei vini toscani a cura della testata statunitense, è certificato da oltre 125 assaggi (comprese una ventina di Riserva 2018) risultati tutti con una valutazione da 90/100 in su.
Su Cronachedigusto
Quali sono i 25 piatti di pasta più buoni in Italia? Il New York Times ha creato un progetto dal nome “T25” e ha chiesto a cinque esperti dell’enogastronomia italiana una lista.
Non si tratta di una classifica, ma di un vero e proprio elenco in ordine alfabetico. Il lavoro è stato fatto da Davide Palluda, chef e proprietario del ristorante e osteria “All’Enoteca” in Piemonte, Stefano Secchi, chef e co-proprietario del “Rezdôra” di New York, la food writer Emiko Davies, la storica della cucina Karima Moyer-Nocchi e la scrittrice Roberta Corradin.
Leggi su Cronachedigusto
È successo tutto durante una masterclass a Vinitaly 2023. Un uomo, tale Mr. Rinaldo De Santis, si stava aggirando tra i padiglioni di Sol&Agrifood quando è rimasto colpito da una confezione. Era un pacco di pasta della linea Corleone dell’azienda siciliana Vescera. I titolari Franco e il figlio Mattia insieme alla moglie Emilia non sapevano che il signor De Santis fosse un incaricato di Paramount.
Leggi su Cronachedigusto
“L’Italia in Bolle”, si dà appuntamento a Milano, il 4 e 5 giugno, per la VI edizione del Festival Nazionale Spumantitalia, unico evento culturale dedicato alle bollicine italiane. Suggestiva anche la location, in centro città, i “Chiostri di via San Barnaba” che fanno parte dello storico complesso dove è nata una delle più belle istituzioni italiane, la Società Umanitaria
Leggi su Cronachedigusto
Primavera nella Sicilia gastronomica vuol dire novità, che si tratti di nuove aperture o di nuovi arrivi in cucina, e noi abbiamo fatto il punto della situazione iniziando proprio da questi ultimi. Cambio di chef alla Stazione Vucciria, il ristorante pop-up del gruppo Virga & Milano che si trova a Pollina, nella provincia palermitana, dove ogni anno si susseguono chef diversi con l’intento di raccontare la Sicilia con occhi “stranieri”.
Su Cronachedigusto
.giuseppe .camiolo .fiorani
Dieci anni fa sono stati tra i primi, a Castelbuono, nel palermitano, a credere nella necessità di uno stabilimento produttivo all’avanguardia, in grado di consentire alla loro azienda, nata nel 1970, di svilupparsi e crescere. Oggi i biscotti Paolo Forti, fatti ancora con le vecchie collaudate ricette di famiglia della zia Epifania, poi messe a punto dal nipote Paolo, fondatore dell’azienda, sono venduti in Italia e a all’estero con una presenza sugli scaffali dei grandi supermercati ma anche delle piccole botteghe.
Leggi su Cronachedigusto
Una bella chiacchierata con lo chef Martin Lazarov, questo vi racconteremo dopo una cena impeccabile al Principe di Belludia, il ristorante gourmet de Il San Corrado di Noto, splendido relais immerso nella campagna della provincia siracusana, che lo scorso 11 marzo ha ricevuto il premio “Best in Sicily 2024” come miglior ristorante.
Su Cronachedigusto
La 32esima edizione dell’evento enoturistico più amato d’Italia si è chiusa superando le aspettative. Cantine Aperte 2024 ha dato il via alla bella stagione dell’enoturismo registrando il più grande numero mai raggiunto di cantine coinvolte e un flusso di visitatori davvero sorprendente.
Su Cronachedigusto
Nutrirsi senza gioia, sembra essere diventato il mantra di questo torrido millennio. Assumere nutrienti, in dosi prescritte e misurabili. Ci nutriamo, sì ma abbiamo smesso di mangiare.
Leggi su Cronachedigusto
L’olio della settimana su Cronachedigusto
Via G. Alessi, 44
Palermo
90143
Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Cronachedigusto.it pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.
Invia un messaggio a Cronachedigusto.it:
A pochi giorni dalla conclusione della quattordicesima edizione di Best in Sicily, ecco i nomi dei premiati: i protagonisti del gusto e dell’ospitalità. Ancora grazie a tutti i coloro che si sono susseguiti sul palco, alla redazione di Cronache di Gusto, ai nostri sponsor ed il Teatro Bellini di Catania per averci ospitati. Continuate e seguirci ed a supportare questa importante iniziativa! #bestinsicly24 #cronachedigusto #sponsor #sicilia #teatrobellinicatania
Come fare l'arancina più buona? Ce lo siamo chiesti alla vigilia del 13 dicembre quando a Palermo, nel giorno di Santa Lucia, per una vecchia e diffusissima consuetudine si mangiano circa due milioni di arancine. Nel video un racconto affidato a due grandi professionisti di rosticceria nel capoluogo siciliano. #arancinaday #arancina #arancinaefimmina #arancine #arancinapalermitana #streetfood #streetfoodpalermo #santalucia #food #foodporn #foodstagram #fritto #arancinaalburro #abburro #palermocapitaledellarancina
Manca poco…non ci saranno più segreti…. 😁 🕵🏼♂️ Come si fa l’arancina più buona del mondo? Stay tuned 😎#arancinaday #arancinaèfimmina #arancinasiciliana #palermocapitaledellarancina #arancina #arancinapalermitana #arancinandi #foodporn #foodstagram #arancinaabburro #palermo #steeetfood #palermostreetfood #fritto #foodie
Stiamo arrivando…
“Gusto ed emozione” Heinz Beck L’intervista di Clara Minissale dal St. George Restaurant a Taormina
Buon Natale dalla redazione di Cronache di Gusto✨ Che sia una festa all’insegna della buona tavola, da passare con famiglia e amici. Ti auguriamo tanta felicità!
Taormina Gourmet in un minuto ❤ Buon cibo, sponsor d'eccezione, banchi d'assaggio, masterlcass, birre e vini impareggiabili: si vede che abbiamo nostalgia? #TaorminaGourmet #Taormina #cronachedigusto #vivosicilia #masterclass #winelover
Ecco l'ultima intervista della nostra Marcella Ruggeri in occasione de "Le Jurnate di Simenza". Ti presentiamo Riccardo Randello, agronomo e rappresentante SlowFood Sicilia. Qui potete ascoltare un approfondimento sull'olio🫒 Buona visione!
Altra intervista della nostra Marcella Ruggeri a "Le Jurnate di Simenza" In questo video qualche domanda a Antonino Ciaccio, produttore del Comune di Roccamena, che ha portato un laboratorio del gusto sulla "Filatura del Formaggio" raccontandoci qualche dettaglio del suo mestiere nell'intervista!
"Le Jurnate di Simenza" sono ripartite con la quarta edizione al castello monumentale di Milazzo, in provincia di Messina. L'evento, promosso dal presidente dell'Associazione "Simenza" Giuseppe Li Rosi, riaccende la fiamma degli agricoltori ed allevatori della nostra Isola. Marcella Ruggeri ha intervistato per noi diversi protagonisti de "Le Jurnate di Simenza". Iniziamo con Giuseppe Li Rosi, agricoltore e storico che raggruppa imprenditori di questo settore per prendersi cura delle risorse dell'Isola. L'intervista nel video!
Come sta il mondo della pizza in Italia? E che ruolo ha la Sicilia? Ne parliamo con Piero Gabrieli, direttore marketing di @farinapetra nel corso dell’evento “FarineInnovative” (dal 9 al 12 maggio ad ExpoCook a Palermo) . . . #mediapartner #farinepetra #pizzeitaliane #impastipizza #farinediverse @dago_eccelsicibi #fizzcomunicazione
Solo 7 posti disponibili per il corso "Il barbecue perfetto" organizzato da Cronachedigusto.it e Centro Carne alle cantine Duca di Salaparuta di Casteldaccia. Ecco le date: 🔸venerdì 18 marzo 2022 – Le carni Razze, tagli, frollatura e marezzatura. La battuta al coltello. La degustazione sarà a base di crudi di carne (battuta, carpaccio, etc) proposti in purezza, con salse o affumicati. 🔸venerdì 25 marzo 2022 – Le cotture Differenza tra grill e barbecue, cottura del carbone, gradi di cottura delle carni rosse e delle carni bianche (maiale e agnello). La degustazione sarà a base di vari tipi di carne cotti secondo quanto illustrato nella lezione. Il tutto sarà accompagnato da verdure alla brace. 🔸venerdì 1 aprile 2022 – Il barbecue Temperatura e affumicatura a freddo o a caldo, combinazione barbecue e cottura bassa temperatura. La degustazione sarà a base di diverse tipologie di carni declinate nelle cotture illustrate durante la lezione (ribs, pastrami, salsiccia, etc) accompagnate da patate cotte a bassa temperatura e salsa di verdure affumicate. PRENOTA ORA https://bit.ly/barbecue-perfetto
Impara a grigliare come un professionista🥩 Con il corso organizzato da Cronache di Gusto e Centro Carne di Francesco Alamia potrai: ✅ ottenere teoria e pratica sulle tecniche di preparazione e di cottura in modalità barbecue e griglia ✅ degustare le carni cucinate e i vini in abbinamento della cantina Duca di Salaparuta. Il primo appuntamento è il 18 marzo, con la partecipazione speciale dello chef Francesco Piparo. Inoltre, collaboreremo con la scuola alberghiera I.P.S.S.E.O.A Pietro Piazza. Ci sono solo 9 posti disponibili, prenota qui👇 https://bit.ly/barbecue-perfetto
Ultimi 5 posti per il corso WSET Level 2! Il corso, organizzato da BWine School - Corsi WSET in Italia, ti farà ottenere: 🔸 un'ampia panoramica dei vini del mondo, degli stili, dei più diffusi 🔸 varietali e delle diverse regioni 🔸 le basi di viticoltura 🔸 metodi di produzione 🔸 principali vitigni e vini nel mondo abbinamenti 🔸 stili e tecniche di degustazione con un totale di almeno 40 vini dal mondo degustati insieme Il corso si terrà dal 23 al 25 marzo nella Cantina Duca di Salaparuta a Casteldaccia. Prenota subito https://bwineschool.com/prodotto/wset-2-palermo/
Una serata di premiazioni, commozione e tutto il buono della Sicilia: semplicemente Best in Sicily 2021! Rivivi i migliori momenti di questa edizione attraverso il video ufficiale realizzato da Antonio Macaluso.
Con il 2022 alle porte, vogliamo ricordare uno degli sponsor che ci ha accompagnati durante gli eventi del 2021. Uno sponsor che, con le sue cucine professionali,ci ha dato l'occasione di creare piatti indimenticabili. Grazie ancora Zanussi Professional
Il premio come miglior comune per l'enogastronomia è andato a Linguaglossa, per la sua comunità sintonizzata sul buon cibo, sul buon vino, sull’ospitalità che difende ed esalta il territorio e la sua storia creando nuove prospettive e occasioni di sviluppo. Congratulazioni al sindaco Salvatore Puglisi e a tutta la città di Linguaglossa.
Il premio al miglior birrificio artigianale è andato al Birrificio EPICA, per la passione di tre ragazzi che diventa impresa, in un piccolo paese tra le montagne verdi. Bere la loro birra è un piacere senza confini. Complimenti!
Il premio alla migliore pizzeria è andato a L'Orso e al suo pizzaiolo Matteo La Spada. Acqua, farina, lievito e tanta, tantissima, manualità. Impasti magici, golosi, con ingredienti di alta qualità. Niente compromessi, niente scorciatoie per una pizza sublime. Congratulazioni👏
Giornalismo Siciliano notizie Assostampa Fnsi
Via Francesco Crispi
