Affari Di Gola

20/12/2021

Affari di Gola è in edicola!!!
Di cosa parliamo in questo numero tutto natalizio?? Di pane e capolavori dell’arte bianca, di piatti della devozione e foodpairing, marrons glaces e trippa, futuro digitale della ristorazione e tanto altro!

Buona lettura e buone anzi... buonissime feste!!!

10/11/2021

Sarà per il suo colore rosso scuro non troppo accattivante o per il sapore dolciastro che difficilmente sposa i gusti dei palati più delicati...tubero fin troppo bistrattato rispetto alla più democratica patata o al «trendissimo» topinambur, la barbabietola sta concedendosi un meritato riscatto in cucina, grazie soprattutto all’intuizione e all’azzardo di qualche chef.

Nell'articolo tanti consigli utili e ovviamente Affari di Gola vi aspetta in edicola con tante altre novità e ricette da gustare

Tubero fin troppo bistrattato rispetto alla più democratica patata o al «trendissimo» topinambur, la barbabietola sta tuttavia concedendosi un meritato riscatto in cucina, grazie soprattutto all’intuizione e all’azzardo di qualche chef

27/07/2021

Rivisitazioni dei grandi classici anni ‘80, mocktail alla frutta e elevated cocktail: ecco i trend della bella stagione da sorseggiare con gusto, fantasia e creatività!

Dalla rivisitazione dei grandi classici anni ‘80 ai mocktail alla frutta e agli elevated cocktail: ecco i trend della bella stagione

01/07/2021

Da oggi siamo in edicola con il nuovo numero di Affari di Gola!
Tanti spunti, approfondimenti e un sacco di idee per un'estate di gusto e novità da portare in tavola...come le aguglie, un pesce "povero" che forse non tutti conoscono ma molto, molto saporito...

21/06/2021

Anche il buono va a braccetto con il sano. Non ci credete? Ecco i consigli della nutrizionista Anna Villarini che ci spiega come saper riconoscere i grassi buoni, diversificare le ricette e unire salute e alimentazione

Saper riconoscere i grassi buoni, diversificare le ricette, unire salute e alimentazione: ne abbiamo parlato con la biologa Anna Villarini, nutrizionista dell’Istituto nazionale dei Tumori di Milano

14/06/2021

Ottime come dessert ma non solo è tempo di riscoprire le ciliegie, frutti belli da vedere ma anche preziosi alleati in cucina

Frutti belli da vedere ma anche preziosi alleati in cucina. E non solo per i dessert

09/06/2021

Stufi della solito risveglio? Rosanna Scardi ci consiglia una colazione diversa e salutare, ricca di energia e che aiuta a bruciare le calorie.
Ecco 10 ricette dal mondo per partire con il piede giusto!

Per una colazione diversa e salutare, ricca di energia e che aiuta a bruciare le calorie. Dieci ricette dal mondo per partire con il piede giusto

18/05/2021

Ciliegie, colazioni alternative, bio-packaging, i racconti degli chef bergamaschi in tempi di pandemia e una "gustosa" intervista a Frau Knam...tutto nel nuovo numero di maggio-giugno di Affari di Gola!

Vi aspettiamo in edicola e su www.larassegna.it/affaridigola/

11/03/2021

Il nuovo numero di AFFARI DI GOLA è uscito e vi aspettiamo in edicola!

Scoprirete le tradizioni pasquali nel mondo, il caramello salato con l’intervista al pastry chef Luigi Biasetto, l’importanza dell’impiattamento, le novità in arrivo legate ai “Novel food” e tanto altro.

Vuoi sfogliare i numeri precedenti?
https://issuu.com/affaridigola/docs

Buona lettura!