30/11/2024
"পেয়াজ কলি রান্নার স্পেশাল রেসিপি"
উপকরণ ঃ
১। পেয়াজ কলি
২।লইট্টা শুটকি
৩।আলু
৪।বেগুন
৫।হলুদগুড়া,মরিচের গুড়া,রসুনবাটা
৬।কাঁচা মরিচ,ধনিয়া পাতা
৭।লবণ
রান্নার পদ্ধতি ঃ
প্রথমে পেয়াজ কলি ধুয়ে সুন্দর করে কেটে নিতে হবে।তারপর আলু, বেগুন কিউব করে কেটে নিতে হবে।তারপর শুটকিগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। এখন শুটকিগুলো ভালো করে গরম পানি দিয়ে ক্লিন করে নিতে হবে।এখন কড়াইয়ে,কিছুটা পেয়াজকলি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।এখন রসুন পেস্ট দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।তারপর হলুদ গুড়া ও মরিচের গুড়া দিয়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে। এরপর শুটকি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষাতে হবে।এখন আলু,বেগুল আর বাকি পেয়াজকলি এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।চুলার আচঁ কমিয়ে সুন্দর করে আস্তে আস্তে ভেজে নিতে হবে। এখন দিয়ে দিন কাঁচামরিচ ফালি। সবশেষে ধরিয়াপাতা কুচি।
পেয়াজ কলির স্পেশাল রেসিপি তৈরি হয়ে গেলো।ধোয়া উঠা গরম ভাতে এই রেসিপিটা অসাধারণ। যারা শুটকি খেতে পছন্দ করেন না,তারা চাইলে শুটকি ছাড়াও করতে পারেন।তবে শুটকি দিয়ে খেতে দারুণ।
শেয়ার করে রেসিপি নিজের টাইমলাইনে রেখে দিন,যাতে করে রান্নার সময় রেসিপি পেতে সুবিধা হয়।
🎀রেসিপি ও ছবি সাকিয়ার রান্নাঘর 🎀
ধন্যবাদ সবাইকে।
