Get gorgeous with Mou

31/12/2023

আমার বিয়ের কার্ডে একটা সতর্কতামূলক বার্তা থাকবে যে
“বিয়েটা আমার তাই টিকলি,টায়রা,সিথি পাটি,তাজ,সিতা হার এসব আমি পরবো আপনি না,দয়া করে লিমিট রেখে সেজে আসবেন নয়তো নিজে বিয়ে করে যাবেন।”
ধন্যবাদ

30/12/2023

এই পোষ্টে ফ্যাট কমানো নিয়ে জেনারেল কিছু গাইডলাইন দেওয়া হবে। আমি ১০টা পয়েন্ট দিবো, এই পয়েন্টগুলো ফলো করলে ইনশাআল্লাহ ভালো রেসাল্ট পাবেন। আর হ্যাঁ, আপনি যদি জেনারেলি হেলদি লাইফস্টাইল মেইনটেইন করতে চান তাহলেও এই পয়েন্টগুলো কিন্তু আপনার জন্য।

১। মিষ্টি জাতীয় জিনিস বাদ দিতে হবে।
মুখে যে জিনিস দিলে মিষ্টি লাগে (ফল কিংবা মধু বাদে) তা থু করে ফেলে দিন। মিষ্টি, চকলেট, পুডিং, কেক, বিস্কিট এই সব তো বাদই, চা কিংবা কফিতেও চিনির বিষয়ে খেয়াল রাখবেন।

২। তেলেভাজা জিনিস বাদ।
সিঙ্গারা, সমুচা, পুরিকে বলুন টাটা বাই-বাই। পরোটা এবং বেশি তেলেভাজা যে কোন জিনিসও বাদ।

৩। তেলের কথা যখন উঠলোই, সয়াবিন তেল বাদ দিন। সরিষা কিংবা অলিভ অয়েল ব্যাবহার করুন। নারিকেল তেলও ইউজ করতে পারেন। এটা ডাইরেক্টলি ফ্যাট লসে হেল্প না করলেও, ইনডাইরেক্টলি এবং ইন দ্য লং-টার্ম ব্যাপক হেল্প করবে। প্লাস যারা সাস্থ্য-সচেতন তাদের জন্য এটা খুবই ভালো একটা টিপ।

৪। ফাস্ট ফুড খাওয়া বন্ধ করুন। ফ্যাট লস করতে চান তো বার্গার, পিজ্জা, চিকেন ফ্রাইকে শত্রু ধরেই আগাতে হবে।

৫। প্রানীজ লিন প্রোটিন (মাছ, মুরগী, ডিম) যতটুকু পারেন বেশি খাবেন।
৬। যদি অতিরিক্ত ভাত বা রুটি খাবার অভ্যাস থাকে সেটা কমিয়ে আনুন। এর বদলে সবজি আর ফল খেতে পারেন।

৭। দৈনিক অন্তত ৫,০০০ থেকে ৬,০০০ স্টেপ হাঁটার ট্রাই করুন। আরো বেশি পারলে আরো ভালো।
৮। ইন সাম ক্যাপাসিটি, স্ট্রেংথ-ট্রেইনিং করুন। সেটা হতে পারে জিমে গিয়ে, হতে পারে বাসায়।
৯। আগের পয়েন্টটা মিস করবেন না, লং-টার্ম ফ্যাট লসের জন্য এই পয়েন্টটা খুবই ইম্পর্ট্যান্ট।
১০। রাতে যত পারেন জলদি ঘুমান। রাতের ঘুম ঠিক না হলে হরমোনালি ব্যালেন্সড থাকা অলমোস্ট অসম্ভব। আর যত বেশি হরমোনালি ব্যালেন্সড থাকা যায়, ফ্যাট লস তত সহজ হবে।

সো এই ছিল আমার ১০টা টিপ ফর হেলদি ফ্যাট লস। এর বাইরেও আরো অনেক কিছু আছে। কিন্তু বেশিরভাগ মানুষের জন্য এই কয়টা বেসিক। এইগুলো করতে পারলে তারপর বাকি জিনিস। তো আর কি? আমি বলে দিয়েছি এবার আপনার করার পালা। ফলো করেন এই টিপগুলো আর হয়ে যান ফিট এন্ড হেলদি।
🍁🍁🍁
~Tehzib Rahman~

09/12/2023

যে টেবিলে বসে একটা চুমু কফিতে আরেকটা চুমু তোমার ঠোঁটে দিয়েছিল প্রেমিকা, সেই প্রেমিকা ওই একই টেবিলে বসে তুমুল রাগে কফির কাপ ভেঙে মুখের উপর ঠেসে দিতে পারে একগাঁদা অভিযোগ। ওই রাগে কফির কাপের চেয়েও বেশি চূর্ণচূর্ণ হতে পারে তোমার হৃদয়।

যেই প্রেমিকার মায়াভরা কাজল চোখের ত্রিশ ডিগ্রী এঙ্গেলে তাকানো দেখে রোমান্টিক কবিতা লিখেছো, সেই প্রেমিকার চোখেই তোমার জন্য জমা হওয়া ঘৃণা দেখে তুমি হতে পারো জলেপুড়ে ছাই।

যেই প্রেমিকার লাজুক লাজুক মুখে ভালোবাসি শুনে প্রতিবার তুমি মুগ্ধ হয়েছো, সেই প্রেমিকাই ওই মুখে উৎকৃষ্ট কথার কাটাকুটিতে তোমাকে করতে পারে ভীষণ জর্জরিত।

নারী আজন্মকাল ধনুকের মতো বাঁকা। রাগ করা নারীর ধর্ম। নারীকে পুরুষ সামলাবে ঠাণ্ডা মেজাজে এটাই নিয়ম। চুমু খাওয়া ঠোঁটে অভিযোগ ঠেসে দেওয়া, মায়ার চোখে ঘৃণা জমা করা, আদুরে করে ভালোবাসি বলা মানুষটাকে বিচ্ছিরি রাগের কথার আঘাতে ফালাফালা করার পরে তাদেরও কষ্ট হয়। সব প্রেমিকা হৃদয়হীন নয়।

ওদের জানিনা, বলার মাঝে থাকে অনেকিছুই জানি। ভাল্লাগেনা বলার মাঝে থাকে, আমার মন খারাপ মন ভালো করে দাও, কিচ্ছু বলবোনা বলার মাঝে থাকে অনেক কিছু বলবো, তোমার শোনার ধৈর্য আছে? আমি রাগ করার কে? এ কথার মাঝে থাকে আমি যদি রাগ না করি কে করবে? এটা আমার অধিকার। তোমার জন্য কিচ্ছু করতে পারবো না এ কথার মাঝে গুঁজে দেওয়া থাকে, তোমার জন্য গোটা একটা যুদ্ধ বাধিয়ে দিতে পারি, তোমার সাথে যুদ্ধে যেতে না পারলেও কমরের আঁচল প্যাঁচ দিয়ে পাশে দাঁড়িয়ে তোমায় সাহস দিতে পারি।

প্রচণ্ড রাগী নারী রাগের মাথায় প্রিয়তমেষুকে কষ্ট দেওয়ার পর গোপনে অনুশোচনায় ভোগে। হুঁহুঁ করে ওঠে ওদেরও হৃদয় কোনো কোনো সন্ধ্যায়। ছটফট করে, হা-হুতাশ করে একটু কথা বলার জন্য। কোনো কোনো বিরহের গান শোনে চোখের পাতা ভিঁজে আসে। ওদেরও সেসময় ইচ্ছে করে সমস্ত ইগো, রাগ, অভিমান, দূরত্ব, নির্জনতা ভেঙেচুরে গিয়ে প্রিয়তমেষুকে গিয়ে বলতে, আমার বড্ড ভুল হয়ে গেছে, আর একবার ফিরে আসোও লক্ষ্মীটি।

লেখা: আরিফ হুসাইন

07/12/2023

যে খেয়াল রাখতে জানে তার সাথে আজীবন থাকা যায় কিন্তু যে স্বার্থপর তার সাথে এক মূহুর্ত থাকাটাও কষ্টকর হয়। সেক্রিফাইস কখনোই এক পক্ষ থেকে হয় না।

04/12/2023

I've received 200 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

27/11/2023

27/11/2023

চিয়া সিডকে সুপার ফুড বলা হয়।
এতে আছে দুধের চেয়ে ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি, পালংশাকের চেয়ে ৩ গুণ বেশি আয়রন,
কলার চেয়ে দ্বিগুণ পটাশিয়াম, মুরগির ডিম থেকে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন,
স্যামন মাছের চেয়ে ৮ গুণ বেশি ওমেগা-৩

26/11/2023

💅নখ দ্রুত বড় ও শক্ত করার ৪টি ঘরোয়া উপায়🤩

হাতের সৌন্দর্যের অনেকটাই নির্ভর করে নখের উপর। সুন্দর নখ হাতের আকর্ষণ বাড়িয়ে দেয়।
চলুন জেনে নিই নখ দ্রুত বড় ও শক্ত করার ঘরোয়া কিছু উপায়🌹

💅অনেকের নখ খুব পাতলা হয়, একটুতেই ভেঙ্গে যায়। নখ শক্ত করতে কুসুম গরম অলিভ অয়েলে ২০ মিনিট নখ ডুবিয়ে রাখুন। একদিন পর পর এই উপায়টি ফলো করতে পারেন।

💅একটি পাত্রে প্রথমে লবণ, কুসুম গরম পানি আর ১ চা চামচ অলিভ অয়েল নিন। সকল উপাদান একসাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিন। এরপর ১৫ থেকে ২০ মিনিট এই মিশ্রণে নখ ভিজিয়ে রাখুন। এতে নখ পরিষ্কার হবে এবং শক্ত হবে।

💅 ১ চা চামচ লেবুর রস, ৩ চা চামচ অলিভ অয়েল নিন। কুসুম গরম করে নিয়ে মিশ্রণে ১০ মিনিট নখ ভিজিয়ে রাখুন। প্রতিদিন এই প্রসেসটি করতে পারেন।

💅একটি কমলার অর্ধেক অংশ নিয়ে তা থেকে রস বের করে নিন। এবার এতে ১০ মিনিট নখ ভিজিয়ে রাখুন। তারপর উষ্ণ বা কুসুম গরম পানি দিয়ে হাত পরিষ্কার করে নিন। এরপর ভালোভাবে ময়েশ্চারাইজার লাগিয়ে নিন। প্রতিদিন এই পদ্ধতি ফলো করুন।

⚡ঘরোয়া উপায়ে কীভাবে নখ সাদা করা যায়?

অনেকের নখে হলদে ভাব দেখা যায় যা দেখতে অনেক বাজে লাগে। তাই আজ জেনে নিবো ঘরোয়া উপায়ে কীভাবে নখ সাদা করা যায়🤩

বেবি টুথব্রাশ বা নরম ব্রাশ এবং পেস্ট ( সাদা পেস্ট ব্যবহার করা ভালো) দিয়ে নখ ১-২ মিনিট ঘষুন। অথবা পেস্টের সাথে বেকিং সোডা মিশিয়ে ব্যবহার করুন এতে আরও ভালো ফল পাবেন।

এভাবে সহজেই নিজের নখের যত্ন নিতে পারেন ঘরোয়া উপায়ে।

26/11/2023

রেসিপি:- ওভারলোডেড চকলেট ময়েস্ট কেক ❤️

উপকরণ:-

১৷ ডিম ১ টা

২। চিনি ১/৩ কাপ

৩। ময়দা ১/২ কাপ

৪৷ বাটার মিল্ক ২ টেবিল চামচ

৫। কোকো পাউডার ৩ টেবিল চামচ

৬। গরম পানি ১/৪ কাপ

৭। ইন্সট্যান্ট কফি ১/২ চা চামচ

৮। বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ

৯। বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ

১০। চকলেট ইমালশন বা এসেন্স।

১১৷ তেল ১/৩ কাপ

বেকিং প্রসেস- প্রথমে ডিমের মধ্যে চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিতে হবে। এইটাকে ফোম করার দরকার নেই। শুধু চিনি গলা পর্যন্ত মিক্স করলেই হবে। এরপর একে একে বাটার মিল্ক, এসেন্স দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করে নিতে হবে।

এখন একটা ছাকনি নিয়ে তাতে সব শুকনা উপকরণ- ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা দিয়ে চেলে লিকুইড মিশ্রণ এ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর গরম পানিতে হাফ চা চামচ কফি দিয়ে মিশিয়ে কেকের মিশ্রণ এ ঢেলে দিতে হবে। এরপর সব কিছু মিশিয়ে নিয়ে শেষে তেল দিয়ে ভালো মতো মিক্স করে নিতে হবে।

বেকিং- এখন পছন্দ মতো মোল্ডে নিয়ে চুলায় বা ওভেনে বেক করতে হবে। বেকিং এর জন্য আমার অন্য পোস্ট দেখে নিতে পারেন।

ডেকোরেশন- বেকিং শেষ হলে কেক ঠান্ডা করে কেটে নিতে হবে। ডার্ক চকলেট এবং সামান্য হুইপড ক্রিম মিক্স করে গরম করে নিতে হবে। চাইলে এর মধ্যে হুইপড ক্রিমের বদলে মিল্ক পাউডার এবং সামান্য পানি মিক্স করে দিতে পারেন। আবার যদি চকলেট ক্রিম বানাতে চান তাহলে ১ কাপ হুইপড ক্রিম ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে বিট করে এর মধ্যে চকলেটের মিশ্রন দিয়ে নিতে পারেন। আর যদি ক্রিম ছাড়াই ডেকোরেশন করতে চান তাহলে প্রতিটা লেয়ারের মাঝে চকলেট গানাস দিয়ে উপরেও চকলেট গানাস দিয়ে ফ্রিজে সেট হতে দিতে হবে ২-৩ ঘন্টা। আর ময়েস্ট কেকে সুগার সিরাপ দেওয়ার কোনো দরকার নেই।
©

26/11/2023

I've received 100 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

27/10/2023

I've received 300 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

19/10/2023

আমড়া খাওয়ার উপকারিতা -

১. আমড়াতে এন্টি-অক্সিডেন্ট আছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
২. আমড়া ক্ষুধা বৃদ্ধি করে ও মুখের রুচি বাড়ায়।
৩. রক্তে জমাট বাঁধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৪. খাদ্য হজমে সহায়তা করে৷
৫. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।
৬. মুখে ব্রনের দাগ প্রতিকার করে।
৭. জ্বর, কফ, সর্দি, কাশি কমাতে সাহায্য করে৷
৮. রক্তে জমাট বাধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে৷
৯. পেশি শক্তি বৃদ্ধি করে।
১০. হাড়কে মজবুত করে।
১১. উচ্চরক্তচাপের ঝুঁকি কমায়।

রুবাইয়া রীতি
পুষ্টিবিদ, ফরাজী হাসপাতাল লি:

18/10/2023

চিকেন গুলোকে ছোট ছোট boneless স্ট্রিপ কেটে নিয়ে তার মধ্যে অল্প সয়া সস ,ভিনেগার ,আদা রসুন বাটা,গোলমরিচ গুঁড়ো ও সামান্য কনফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে রাখুন কুড়ি মিনিট

চাউমিন বানানোর জন্য সব সময় জলটা একটু বেশি গরম করবেন আর জল ফুটে উঠলেই তাতে নুন আর সাদা তেল দিয়ে চাওমিনটা ফুটিয়ে নেবেন..

চাওমিন খুব বেশি সেদ্ধ করবেন না ,আর সেদ্ধ হয়ে গেলে অবশ্যই জলটা ছেঁকে নিয়ে ঠান্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে নিন আর করানো পাত্রে চাওমিন রেখে অল্প তেল মাখিয়ে রেখে দিন (এভাবে রেডি করে রেখে ফ্রিজেও দিতে পারেন আগের দিন )

এবার ডিমটা ভুজিয়া বানিয়ে কড়াই থেকে তুলে নিন ,চিকেন টাও সামান্য তেলে হালকা ভেজে তুলে নিন

এবার কড়াইতে রসুন কুচি ,পেঁয়াজ কুচি পছন্দমত সবজি হালকা ভেজে নিয়ে তারমধ্যে সিদ্ধ করা চাওমিন,ডিমের ভুজিয়া ও চিকেন দিয়ে দিন

এছাড়াও দিতে হবে ভিনেগার,গোলমরিচ গুঁড়ো ,সয়া সস ও বেশ খানিকটা স্প্রিং আনিয়েন ...আর যদি অ্যারোম্যাট পাউডার থাকে সেটা অবশ্যই দেবেন তাহলে একদম দোকানের মত স্বাদ হবে

( Aromat powder e kintu kichhuta MSG thake sathe aro besh kichhu ingredients.... Karo allergy thakle seta bujhei byabohar korben ba kinben )

আজকাল তো মহালয়ার আগের দিন থেকেই পুজো শুরু হয়ে যায় ,আর আমার মত অলস মানুষ পুজোর গন্ধ পেলেই আরো অলস হয়ে যায় | হায়দ্রাবাদে বসে যদিও এখনো পূজোর সেই আমেজটা আসেনি,তবে ফেসবুক জুড়ে শুধুই পুজো আর পুজো ....সবাই ঠাকুর দেখতে বেরিয়েছে দেখে আমি কি করে রান্না ঘরে বসে থাকি ,ওই এক পদ কোনরকমে বানিয়ে একটা মুভি বা বাচ্চাদের সাথে সময় কাটাই... এভাবেই একটা পুজো আসে আর একটা পুজো যায়....আপনাদের পূজো কেমন কাটছে ?

17/10/2023

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন স্যুপ

স্যুপ খেতে পছন্দ করি আমরা সবাই! কিন্তু তাই বলে কি সবসময় রেস্টুরেন্টে যাওয়া সম্ভব? আবার অনেক সময় বাসায় স্যুপ বানালেও রেস্টুরেন্টের স্বাদ পাওয়া যায় না। তাহলে কি পছন্দের খাবারের সাথে কম্প্রমাইজ করবেন? অবশ্যই না! রেস্টুরেন্টে যখনই মজার স্যুপ খেয়েছেন মনে মনে একবার হলেও কিন্তু ভেবেছেন, “ইশ! যদি আমিও এভাবে বানাতে পারতাম!” আবার অনেকেই হয়তো ধরেই নেই রেস্টুরেন্ট স্টাইলে কিছু বানাতে গেলেই তা যেমন ঝামেলার হবে, তেমনি সময়ও লাগবে অনেক। কিন্তু আসলে তা নয়! চলুন তাহলে আজকে রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন স্যুপ তৈরির রেসিপিটি জানা যাক।

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন স্যুপ তৈরির নিয়ম

উপকরণ

পানি – ৩ থেকে ৪ কাপ

বোনলেস চিকেন পিস – ১৫০ গ্রাম (ছোট করে কাটা)

আদা- ৫ থেকে ৬টি (পাতলা স্লাইস করে কাটা)

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

গোটা রসুন- ৪ থেকে ৫টি (পাতলা স্লাইস করে কাটা)

কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

টমেটো – ৪/৫টি (পেস্ট করে রাখা)

গাজর- ১ কাপ (কুচি করা)

পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচ- ১/৩ চা চামচ

বাটার- ১ টেবিল চামচ

ডিম- ১টি

লেবুর রস- ৩ টেবিল চামচ

স্বাদমতো লবণ

টেস্টিং সল্ট- ২/৩ চিমটি

অলিভ অয়েল- পরিমাণ মত

চিকেন স্যুপ তৈরির প্রস্তুত প্রণালী

১. প্রথমেই একটি ফ্রাই প্যান নিয়ে নিন। চুলার আঁচ মাঝারি রেখে ফ্রাই প্যানে সামান্য তেল গরম করে নিন।

২. ছোট করে কেটে রাখা চিকেনগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তেল সামান্য গরম হলে চিকেনগুলো তেলে ছেড়ে দিন।

৩. এবার পরিমাণ মত পানি দিয়ে নিন। এতে একে একে আদা, রসুন বাটা এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। ফুটে উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

৪. পানি ফুটে উঠলে অপেক্ষা করুন তেল উপরে উঠে আসা পর্যন্ত। যখন তেল ভেসে উঠবে চুলা বন্ধ করে দিন। চিকেন স্টক রেডি হয়ে গেল!

৫. এবার চিকেন স্টক থেকে চিকেন এর পিস গুলোকে ছেঁকে আলাদা করে নিন একটি বাটিতে।

৬. অন্য একটি বাটিতে ৩ থেকে ৪ চামচ চিকেন স্টক নিয়ে তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

৭. মিশ্রণটিতে এবার একটি ডিম দিয়ে আবার ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৮. চুলায় একটি ফ্রাই প্যান দিয়ে তাতে বাটার দিয়ে নিন। বাটার গলে আসলে তাতে স্লাইস করা রসুন দিয়ে হালকা ভেঁজে নিন। হালকা বাদামী হয়ে এলে এতে কুঁচি করে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে নিন।

৯. এবার একে একে কুচি করে রাখা গাজর এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। একটু হালকা ভেজে নিয়ে এতে টমেটো পেস্ট দিয়ে দিন।

১০. কিছুক্ষণ নেড়ে নিয়ে আগে থেকে আলাদা করে রাখা চিকেন স্টক এবং চিকেনের টুকরাগুলো দিয়ে নিন। ফুটে উঠলে প্রয়োজন অনুযায়ী স্বাদমতো টেস্টিং সল্ট দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর নামিয়ে নিন। নামানোর আগে লেবুর রস এবং ধনেপাতা উপরে ছড়িয়ে দিন।

ব্যাস! এভাবেই খুব সহজেই কিন্তু তৈরি করে ফেলা যায় মজাদার চিকেন স্যুপটি ঘরে বসেই। এইভাবে স্টেপ বাই স্টেপ ফলো করে বানালে এর স্বাদ আপনার মুখে লেগে থাকবে। এটি একদিকে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আপনারা অবশ্যই বাসায় এটি বানিয়ে দেখবেন। আজকে তাহলে এ পর্যন্তই। সবাই ভাল থাকবেন।

17/10/2023

আজ আবার সহজ রেসিপি চিকেনের।
চিকেনে একটু নুন, গোল মরিচ, লেবুর রস মেখে রাখতে হবে, তারপর কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে এই চিকেন পিস ৭-৮ মিনিট ভাজা হবে, এরপর এতে দিতে হবে আদা আর রসুন থেঁতো, আমি হামানদিস্তায় থেঁতো করে নিয়েছি। তারপর নুন আর দু চার চামচ দই, বেশ মিনিট ৬-৭ ভেজে এইবার ৫০০ গ্রাম চিকেনের জন্য ২ টো পেঁয়াজ এর স্লাইস কেটে কড়াই তে মেশাতে হবে, আর দু চারটে কাঁচা লংকা, গোল মরিচ গুড়ো, সব নেড়েচেড়ে, ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ১৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে, যদি মনে হয় জলের প্রয়োজন তাহলে অল্প অল্প জল মেশাতে হবে। বেশি নয়, শেষ এ ধনেপাতা কুচি। অল্প কসুরি মেথি দিতে পারেন।
এই চিকেন এ হলুদ বা লংকা গুড়ো দিই নি।
বোনলেস পিস দিয়েও এটা চমৎকার হয়।

©

26/09/2023

I've received 600 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

17/09/2023

I've received 400 reactions to my posts in the past 30 days. Thanks for your support. 🙏🤗🎉

06/09/2023

বাচ্চারা অনেক সময় শেয়ার করতে পছন্দ করে।ধরুন আপনার বাচ্চাকে বিদেশে থেকে কেউ দামী চকলেট দিলো।সে সেটা খাওয়ার সময়ে আপনার বাসার সহযোগীদেরকে দিতে চাইলো, অথবা স্কুলে বন্ধুদের জন্য নিতে চাইলো।এমতাবস্থায় কখনও ওদের বাধা দিবেন না অথবা না করবেন না।

কখনও কখনও অভিভাবকরা মনে করে বিদেশি চকলেট বাচ্চা একাই এনজয় করুক , দিলে শেষ হয়ে যাবে।কিন্তু না , বরং না দিলে ওর বড় মনটা ধীরে ধীরে ছোট হয়ে যাবে।আত্মা বা মন বড় হওয়ার শিক্ষা ছোট বেলা থেকেই গড়ে উঠে। শেয়ার থেকেই মানুষ কেয়ার করা শিখে। তাই বাচ্চাদের অবশ্যই শেয়ার করার ক্ষেত্রে বাধা দিবেন না সে যতই দামী জিনিস হোক না কেন।

05/09/2023

আমাদের ক্লাসে একটা মেয়ে ছিলো,মৌলবি টাইপের,মেয়েটার মাঝে আলাদা একটা ব্যক্তিত্ব ছিলো,যেটা আমার খুব বিরক্ত লাগতো।

অনার্স লাইফটা যেখানে আমরা সব ফ্রেন্ডরা এনজয় করে কাটাচ্ছি ওই মেয়েটাকে দেখতাম তখন চুপচাপ বসে থাকতো সামনে একটা বই নিয়ে।ক্লাসে স্যার আসতে দেরি হলে যেখানে হৈ-হুল্লোড় করে আমরা ছেলেমেয়ে সবাই মিলে আড্ডা দিতে ব্যস্ত ছিলাম সেখানে মেয়েটাকে দেখতাম মোবাইল নিয়ে বসে থাকতো।

মেয়েটাকে কেনো জানি আমার প্রথম থেকেই বিরক্তিকর লাগতো।হাতে পায়ে মোজা পরে,নেকাব লাগিয়ে মেয়েটা ক্লাস করতো,কখনো নেকাব খুলতো না ক্লাসে ইভেন কমনরুমে ও মেয়েদের সামনে নেকাব খুলতো না।
আমার কাছে মেয়েটাকে ওভার স্মার্ট মনে হতো বা মাঝে মাঝে মনে হতো যে আটেনশান সিকার।
মেয়েটার সাথে আমার কিসের এতো দ্বন্দ্ব ছিলো আমি জানি না।

আমাদের হাফ ইয়ার্লি এক্সামের পর সেদিন ক্লাসে রাজিব স্যার জিজ্ঞেস করলেন তোমাদের এখানে রোল ৬০৪ কার?
মেয়েটা উঠে দাড়ালো।
স্যারঃ তোমার নাম কি?
মেয়েটাঃ আয়েশা বিনতে আশরাফ।
স্যারঃ আমি কাল রাতে তোমাদের ইকোনমিকস খাতা দেখেছি,সবগুলো খাতার চাইতে তোমার খাতার প্রেজেন্টেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে।তোমার লেখা ও অনেক সুন্দর যাকে বলে মুক্তার মতো অক্ষর, তুমি কি জানো সেটা??
আয়েশাঃ জ্বী স্যার,আমি স্কুল লাইফ থেকেই শুনে আসছি কথা টা।
স্যারঃ তুমি সবার চাইতে বেশী মার্কস পেয়েছো,তোমার খাতা আমি আজকে আমার সব ক্লাসে দেখিয়েছি স্টুডেন্ট দের,যাতে ফাইনাল এক্সামে সবাই তোমার মতো করে খাতা প্রেজেন্ট করে,আমরা স্যাররা খাতার সব লিখা পড়ি না,খাতার প্রেজেন্টেশনটা আগে দেখি,সেটা দেখেই স্টুডেন্ট দের মূল্যায়ন করা হয়।

স্যার যখন আয়েশার খাতা সবাইকে দেখাচ্ছে আমার কেনো জানি হিংসা হচ্ছে,আমার মনে হচ্ছিলো এই মেয়ে না থাকলে স্যার আমার খাতায় সবাইকে দেখাতো আমার লিখাও তো অনেক সুন্দর।

আয়েশার উপর আমার রাগ দিন দিন বাড়তেছে,ওরে একটা শিক্ষা দিতে ইচ্ছে করতেছে।যদিও মেয়েটা জানে না আমি যে ওরে এতো অপছন্দ করি।
মেয়েটা ক্লাসে কারো সাথেই খুব একটা কথা বলে না।

সেদিন ক্লাসের পরে শপিং মলে যাই ৩টা ফ্রেন্ড মিলে,আমি যাই একটা ড্রেস নিতে,আয়েশাও যায় দোকানে বোরকা নিতে।দোকানি ছেলেটা অনেকগুলো ড্রেস বের করে,আয়েশার জন্য বোরকা বের করে।
দোকানী দের ট্রিকস হচ্ছে মানুষকে পাম্প দেয়া আমাকে একটা ড্রেস দেখিয়ে বললো ম্যাডাম,এই ড্রেসটা নেন,বিশ্বাস করেন আপনাকে হট লাগবে এটাতে,প্রাইস ও রিজনেবল,আমি জানি এই কথা ওনারা সবাইকে বলে,তবু আমি খুশি হয়ে উঠছিলাম শুনে,মনে হচ্ছে সত্যি আমাকে অনেক সুন্দর লাগবে।খুশিতে গদগদ হয়ে গেলাম আমি শুনে,ঠিক করলাম এটাই নিবো।
জ্বী ভাইয়া,তাইলে প্যাক করে দেন ড্রেসটা।

আয়েশাকে বোরকা দিয়ে বললো আপু,এই যে নেন।

আমি অবাক হলাম,লোকটা আমাকে ম্যাডাম বললো আর ওরে আপু,কাকে বেশি সম্মান দিলো??

হাফ ইয়ার্লি রেজাল্টে আয়েশা ১ম হলো, আর আমি ২য়।
আমার চাইতে ৪৭ মার্কের ব্যবধানে ও ১ম হলো। রাগে আমার মাথার চুল ছিড়তে ইচ্ছে করে।

আমাকে ওর মতো হতেই হবে নিজের মধ্যে একটা জেদ চেপে যায়।কেনো যেনো রাগে ওরে অনেকগুলো কথা শুনিয়ে ফেলি।আয়েশা আমার সব কথা চুপচাপ শুনে যায়,কিছুই বলে না।
ওর মৌনতা আমার আরো রাগ বাড়ায়।
আমিঃ এরকম বোরকা,হাতে পায়ে মোজা সবাই লাগাতে পারে, এতে করে নিজেকে সস্তা প্রমাণ করা ছাড়া আর কিছুই হয় না,জানো তুমি সেটা???
তোমার তো এসব লোক দেখানো।

আয়েশাঃ তুমি পারবে ১০ দিন এরকম করে আসতে আমার মতো??

এই প্রথম আয়েশা জবাব দিলো আমার কথার।

আমিঃ ১০০ বার পারবো,এটা কোনো বিষয় হলো!!
আয়েশাঃ ঠিক আছে,চ্যালেঞ্জ ১০ দিনের। যদি তুমি জিতো তাইলে আমি কখনো তোমার চাইতে বেশি মার্কস পাওয়ার চেষ্টা করবো না। তোমার ১ম পজিশন কেড়ে নিবো না।

আমিঃ ঠিক আছে।

পরেরদিন সকালে বোরকা,নেকাব,হাতে পায়ে মোজা পরে বাসা থেকে বের হলাম,প্রতিদিনের মতো বাসে খুব ভীড় ছিলো, কিন্তু তারপরেও দেখলাম যে একটা লোক সীট থেকে উঠে আমাকে বসার জায়গা করে দিলো,যেখানে অন্যসব দিনে আমাকে দাড়িয়ে মানুষের সাথে ঠেলাঠেলি করে যেতে হয়।
অথচ আজ এভাবে কেউ সীট ছেড়ে দিলো যা আমার জীবনের প্রথম।
স্টেশন থেকে ভার্সিটি ২ মিনিটের পথ,মোড়ের দোকানে কতোগুলো ছেলে বসে বসে সব সময় গান গাইতো মেয়েদের দেখলে,কার ফিগার কেমন সেটা নিয়ে নানান মন্তব্য করতো,তাই লজ্জায় মাথা নিচু করে ক্লাসে যেতে হতো,কিন্তু আজকে তেমন কিছু হলো না।ছেলেগুলো আজকে আমাকে একটা কথা ও বললো না।আমার কেনো জানি নিজেকে খুব ভাগ্যবতী মনে হতে লাগলো।

১০ দিন খুব দ্রুতই কেটে গেলো,কিন্তু অবাক করা বিষয় হলো এটাই যে,আমাকে এই ১০ দিনে একবার ও বাসে দাড়িয়ে থাকতে হয় নি।দোকানে কেউ আমাকে বলে নি এই পোশাকে আমাকে হট লাগবে,পাড়ার ছেলেগুলো আমার পিছন পিছন সিটি বাজায় নি,আমি ৫ ওয়াক্ত নামাজ পড়তে শুরু করেছি,কুরআন পড়তে শুরু করেছি।
পর্দা করার গুরুত্ব,ফজীলত নানতে পেরেছি।পর্দা মেয়েদেরকে করে তোলে সম্মানিতা ।

আল্লাহ তায়া’লা বলেন,"‘(হে নারীগণ!) তোমরা আপন গৃহে অবস্থান করো এবং জাহেলিয়াতের যুগের মতো সাজসজ্জা সহকারে অবাধে চলাফেরা করো না।’ (সূরা আহজাবঃ আয়াত-৩৩)

১০ দিন পরে ও আমি বোরকায় নিজেকে আবৃত করে ক্লাসে গেলাম,আয়েশার পাশে গিয়ে বসলাম।
আয়েশাঃ তুমি জিতে গেছো।
আমিঃ না তুমি জিতে গেছো আয়েশা।আমি বুঝতে পেরেছি পর্দাতেই নারীর সৌন্দর্য। আমি বুঝতে পেরেছি হিংসা মানুষকে বিপথগামী করে,বন্ধুত্ব মানুষকে সঠিক পথে পরিচালিত করতে সাহায্য করে। তুমি আমাকে মাফ করে দিও,আমি তোমাকে ভুল বুঝেছিলাম।
আমাকে তোমার বন্ধু হিসেবে গ্রহন করে নিবে?
আয়েশাঃ আলহামদুলিল্লাহ,অবশ্যই তুমি আমার বন্ধু।এখন থেকে আমরা একসাথে ধর্মীয় বিধিনিষেধ মেনে চলতে একে অপরকে সাহা্য্য করো

16/08/2023

কাছের মানুষগুলোর সাথে জেতার জন্য ঝগড়া করা মানে নিজে হেরে যাওয়া।

এটা আমাদের ইগো। আর কিছু না।
ইগোর জন্য প্রচন্ড ভালো বন্ধুত্ব, ভাই বোনের ভরসার সম্পর্ক, স্বামীস্ত্রীর ভালোবাসার বন্ধন , বাবা মা সন্তানের পৃথিবীর সবচেয়ে মজবুত আস্থার সম্পর্কও চোখের পলকে ভেঙ্গে যায়। বা ধীরে ধীরে মরে যায়।

তাই নিজেকে এবং নিজের ইগোকে বুঝুন। নিজের ইগো নিয়ে কাজ করুন।

10/08/2023

শরীরের ওজন বেড়ে গেলে Insulin resistance হয়ে যায়।তবে জন্ম থেকে কালো বা ফর্সা এটা সৃষ্টিকর্তা প্রদত্ত। তার পিছনে কোনো উপায় বা হাত নাই। তবে উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি সম্ভব। ১) ন্যাচারাল পদ্ধতি ২) ক্যামিকেল পদ্ধতি।
ক্যামিকেল পদ্ধতি ক্ষতি, স্কিন ক্যান্সার সহ অনেক রোগ হয়।

ন্যাচারাল পদ্ধতিঃ
কোষে ফ্যাট(চিনি ও চর্বি) জমলে বগল, ঘাড়, গলা কালো দাগ হয়, গালে ছোপ-ছোপ দাগ হয়। তাই কোষ চর্বিমুক্ত করতে হবে।
২) কোলন পরিষ্কার করতে হবে।
৩) ভিটামিন ঘাটতি থাকলে উক্ত ভিটামিনযুক্ত খাবার খেয়ে পুষিয়ে নিতে হবে।

৪) দিনের ঘুম ত্যাগ করতে হবে। অবশ্যই রাত ১০-২ পর্যন্ত ডেল্টাস্লিপ ও রাতে ৮ ঘন্টা ঘুমানো।

৫) দৈনিক ২.৫/৩ লিটার পানি পান। কারণ প্রস্রাবের সাথে অনেক টক্সিন চলে যায়।

৬) সমস্ত ভাজা-পোড়া, তৈলাক্ত খাবার, স্ট্রিটফুড, জাঙ্কফুড বাদ দিতে হবে।

৭) সয়াবিন তৈল বাদ দিতে হবে।

৮) ডিম, বাদাম খাওয়া। এটি কোলাজেন তৈরি করে।

৯) প্রচুর তাজা শাক-সব্জি খেতে হবে। ফাইবারযুক্ত খাবার, তাই যদ্দুর সম্ভব কাঁচা খাওয়ার চেষ্টা করা।

১০) প্রতিদিন লেবুর রস পান। ভিটামিন সিযুক্ত ফলমূল খাওয়া।

১১) টকদই এক বাটি খাওয়া।

১২) প্রতিদিন ১ ঘণ্টা ঘামঝরা ব্যায়াম করা। এতে ঘামের সাথে টক্মিন বের হয়।

১৩) প্রতিদিন হলুদের চা পান করা।

১৪) চেহারায় খাঁটি নারিকেল তৈল মেখে ঘুমাতে হবে।
ইনশাল্লাহ... ১ মাস পরেই তার রেজাল্ট পাবেন। আলহামদুলিল্লাহ।

©

09/08/2023

❤️❤️

06/08/2023

ওজন কমানোর জার্নিতে সবথেকে বেশি সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় চুল এবং ত্বক নিয়ে। প্রথমদিকে আমি চুল এবং আপনি কিছুটা সমস্যায় পড়লেও আলহামদুলিল্লাহ যখন বুঝতে পেরেছি কোন খাবারগুলো এবং কোন প্রোডাক্টগুলো আমার জন্য ভালো হবে তারপর থেকে তেমন কোন সমস্যায় পড়তে হয়নি। আমি যে খাবারগুলো এবং টিপস এবং ট্রিকসগুলো শেয়ার করার চেষ্টা করছি::::

👉 প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় দুইটি ডিম অবশ্যই রাখতে হবে।
👉 প্রতিদিনের খাবারে বাদাম রাখতে হবে।
👉 প্রচুর পরিবারের সবুজ শাকসবজি খেতে হবে।অতিরিক্ত সিদ্ধ অথবা অতিরিক্ত রান্না করা যাবে না।
👉 সয়াবিন তেল খাওয়া একেবারে বন্ধ করতে হবে। খাদ্য তালিকায় সরিষার তেল ঘি এবং বাটার যোগ করতে হবে।
👉 খাদ্য তালিকায় এক কাপ পরিমাণ টক দই যোগ করতে পারেন।
👉 প্রতিদিন তিন থেকে সাড়ে তিন লিটার পানি খেতে হবে।
👉 সপ্তাহে অন্তত তিন থেকে চারটি ডাব খেতে হবে।
👉 চুলে এবং ত্বকে ভালো মানের প্রোডাক্ট ব্যবহার করতে হবে। চুলের ক্ষেত্রে খুব ভালো মানের তেল ব্যবহার করতে হবে শ্যাম্পু ব্যবহার করতে হবে এবং শ্যাম্পু শেষ করে কন্ডিশনের ব্যবহার করতে হবে। এবং ত্বকে খুব ভালো মানের মশ্চারাইজার এবং ফেসওয়াশ ব্যবহার করতে হবে।
👉 চুলে কখনোই গরম পানি ব্যবহার করা যাবে না। ত্বকে সপ্তাহে অন্তত একবার হলেও স্কার্ব করতে হবে।
👉 সপ্তাহে অন্তত তিন থেকে চার দিন শ্যাম্পু করতে হবে কারণ মাথার স্কেল সব সময় পরিষ্কার রাখতে হবে না হলে এই সময় খুশির প্রবণতা অনেক বেশি হবে এবং চুল পড়া প্রবণতা অনেক বেড়ে যাবে।

ধন্যবাদ ❤️

04/08/2023

চুল মানুষের সৌন্দর্য বাড়ায়। চুল পড়ার সমস্যা নারী-পুরুষ সবার জন্যই বেশ বিব্রতকর। নানা রকম সমস্যার কারণে, যেমন খাদ্য অনিয়ম, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ বা অযত্নের জন্য প্রতিদিন ঝরে যাচ্ছে আপনার চুল।অনেক কিছু করেও হয়তো চুল পড়া বন্ধ করতে পারছেন না।

আসুন জেনে নেই এমন কিছু খাবার সম্পর্কে, যা আপনার চুল পড়া কমাবে:

১। সবুজ শাকসবজি - পালং শাক, বাঁধাকপি ও ব্রকলিতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেলস (খনিজ) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চুলের গোড়া মজবুত করে, চুল পড়া কমায়।

২। মাছ- সামুদ্রিক মাছ এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এমন মাছ খেতে পারেন। এসব মাছ আপনার চুল পড়া বন্ধে সাহায্যে করবে।সপ্তাহে ৩-৪ দিন ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছ খেলে চুল পড়া বন্ধ হবে।

৩। গাজর- গাজর একটি সুস্বাদু সবজি যা দেহের রোগপ্রতিরোধ বৃদ্ধি করে চুল ও ত্বকের যত্ন নেয়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বেটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ, যা চুলের গোঁড়ায় প্রাকৃতিক তেল তৈরি করে চুলের গোঁড়া মজবুত করে ও চুল পড়া কমায়।

৪। ডিম- চুল পড়া বন্ধ করতে খাদ্যতালিকায় রাখুন ডিম। ডিম প্রাকৃতিক প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস। ডিম ভিটামিন বি১২, জিংক, আয়রন, প্রোটিন, বায়োটিন এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিডের সবচেয়ে ভালো উৎস যা চুলের জন্য বিশেষভাবে জরুরি।

৫। লেবু- নিয়মিত লেবুর রসের শরবত খেলে তা চুল পড়া রোধে দারুণ কার্যকরী হবে। কমলায়ও প্রচুর ভিটামিন সি পাওয়া যায়।

এসকল খাদ্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় যোগ করলে আপনার চুলের গোড়া মজবুত হয়ে চুল পড়া বন্ধ হবে। যদি তাও বন্ধ না হয় তাহলে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে সঠিক স্টেপ নেওয়াই সবচেয়ে ভালো উদ্যোগ।