Nilo Bilo

29/06/2022

Пирожки из бананового теста

Ингредиенты:
250 мл. молока
1 ст. л. с горкой сахара
1 ст. л. дрожжей
2 банана
2 яйца
600 гр. муки
3 ст. л. растительного масла
Шоколадная паста нутелла/милка
1 яйцо для смазывания
⠀
Приготовление:
Добавляем в теплое молоко сахар и дрожжи, ждем активации. В это время соединяем бананы и яйца, взбиваем блендером до однородности. Далее добавляем активированные дрожжи, растительное масло, перемешиваем, постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Если будет прилипать немного, лучше смазать руки маслом, много забивать мукой не нужно. Закрываем тесто и оставляем на 1 час. Затем подошедшее тесто делим на равные части, формируем кружочки. Каждый кружочек разминаем, выкладываем шоколадную пасту, формируем пирожок, очень хорошо скрепляем шов, чтобы шоколад никак не вытек. Оставляем пирожки под полотенцем на 20 минут, после смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут.
Приятного аппетита!

29/06/2022

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

Ингредиенты:
Какао - 5 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Сахар – 6-8 ст.л.
Мука - 1 ч.л.
Молоко - 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1/4 ч.л.
Молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

Приготовление:
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи
Приятного аппетита!

29/06/2022

29/06/2022