Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

20/11/2024

📗 Publikacja w otwartym dostępie❗️
"Doskonalenie żywienia w zrównoważonej produkcji zwierzęcej"
pod redakcją Renaty Klebaniuk, Bożeny Kiczorowskiej, Wioletty Samolińskiej i Edyty Kowalczuk-Vasilev

Lublin 2024, ss 203
https://doi.org/10.24326/MON.2024.8
link w komentarzu ⬇️

18/11/2024

Zapraszamy do czytania:https://up.lublin.pl/wp-content/uploads/2024/11/Aktualnosci_UP_03-2024_www3.pdf

25/10/2024

Polecamy!

OPEN ACCESS WEEK 2024

Każdego roku w ostatni pełny tydzień października organizowane są akcje i wydarzenia służące podniesieniu świadomości w zakresie Otwartej Nauki i wolnego dostępu do publikacji. Hasłem tegorocznej edycji jest „Community over Commercialization” „Społeczność ponad komercjalizacją”. Jest to kontynuacja tematyki z poprzedniego roku. Tydzień Otwartego Dostępu (International Open Access Week) to rokrocznie obchodzona inicjatywa tworzona przez organizację SPARC we współpracy z Komitetem Doradczym Tygodnia Otwartego Dostępu. Nadrzędnym celem wydarzenia jest popularyzacja otwartej nauki oraz otwartego dostępu, przy tym w każdym roku wybierany jest także temat przewodni. Dowiedz się więcej o tegorocznym Tygodniu Otwartej Nauki:

https://up.lublin.pl/blog/open-access-week-2024/

14/10/2024

Zapraszamy do przeglądania publikacji udostępnianych bez opłat (open access) na naszej stronie: https://up.lublin.pl/nauka/wydawnictwo/otwarty-dostep/

12/09/2024

Mamy nadzieję, że wróciliście z wakacyjnych wyjazdów, bo chcemy zaprosić wszystkich na Lubelski Piknik Naukowy w ramach Lubelski Festiwal Nauki.
WSTĘP WOLNY
👉15 września 2024 r. w godz. 10-16
📍 Plac Teatralny przed Centrum Spotkania Kultur

Lubicie książki? Chcecie dowiedzieć się, jak wygląda praca w bibliotece lub wydawnictwie? Interesują Was tajniki zawodu korektora tekstów naukowych czy ilustratora? A może chcecie spróbować swoich sił w różnych zadaniach i grach?
Przyjdźcie na stoisko książkowe, gdzie będą na Was czekać zajmujący się na co dzień książkami specjaliści z dwóch jednostek uczelnianych:
📖 Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie,
📖 Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

17/07/2024

Sezon wakacyjny w pełni. Przypominamy i polecamy 😎

17/07/2024

Książka papierowa czy elektroniczna? Jeśli wolicie tę drugą opcję, pobierzcie na czytniki publikację "Cornelian cherry (Cornus mas L.)" w języku angielskim 👉 https://up.lublin.pl/nauka/wydawnictwo/otwarty-dostep/

17/07/2024

10 lipca 2024 roku prof. dr hab. Bartosz Sołowiej, prorektor ds. nauki i współpracy z zagranicą, spotkał się z pracownikami Wydawnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Głównym tematem spotkania było podsumowanie XXVIII Konferencji Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych „30-lecie Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych – zasady wydawnicze a nowoczesne publikowanie” organizowanej przez Wydawnictwo UP. Za szczególnie ważne uznano zagadnienia dotyczące standardów publikowania czasopism w Polsce i na świecie, a także generatywnej sztucznej inteligencji (AI) i jej wpływu na współpracę redakcji z autorami. Na zakończenie spotkania pracownicy otrzymali dyplomy i podziękowania za pracę oraz wkład w rozwój środowiska naukowego.

03/07/2024

Wszystkim uczestnikom, prelegentom i osobom zaangażowanym w organizację dziękujemy za spotkanie, inspirujące rozmowy i wspaniale spędzony czas.

W dn. 26-28 czerwca w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie odbyła się XXVIII Konferencja Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych "30-lecie Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych - zasady wydawnicze a nowoczesne publikowanie". Wydarzenie zostało zorganizowane przez Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Celem Stowarzyszenia jest praca dla dobra nauki i szkolnictwa wyższego oraz podejmowanie i popieranie wszelkich działań na rzecz książki akademickiej i rozwoju wydawnictw uczelnianych, które gwarantują pełny profesjonalizm, a także ochronę zawodu wydawcy.

03/07/2024

W dniach 26-28 czerwca w Lublinie odbyła się XXVIII Konferencja Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych zatytułowana „30-lecie Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych – zasady wydawnicze a nowoczesne publikowanie”. Konferencje organizowane są co […]

02/07/2024

📖 Cornelian cherry (Cornus mas L.)
✍ Iwona Szot
🔸Lublin 2024, ss. 115

Tłumaczenie na język angielski publikacji pt. "Dereń jadalny (Cornus mas L.)", Lublin 2021.
📣 UWAGA! Otwarty dostęp:https://up.lublin.pl/wp-content/uploads/2024/06/Cornelian-cherry-Cornus-mas-L..pdf

01/07/2024

Nowy numer "Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus" już dostępny.
Zapraszamy do czytania - link w komentarzu.

26/06/2024

Rozpoczynamy dziś XXVIII Konferencję Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych „30-lecie Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych – zasady wydawnicze a nowoczesne publikowanie".

20/06/2024

OPRACOWANIE PODSUMOWUJĄCE PROJEKT Rzemieślnicza produkcja żywności i kosmetyków w oparciu o naukę i praktykę
pod redakcją Moniki Michalak-Majewskiej
Lublin 2024, ss. 124

Zapraszamy do czytania:
🧊 Zrównoważona konsumpcja i frugalizm (Mikołaj Niedek)
🧊 Zagrożenia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności – czyli czy powinniśmy
bać się żywności? (Agnieszka Latoch)
🧊 Zarys technologii produkcji wędlin (Agnieszka Latoch)
🧊 Przetwórstwo surowców pochodzenia zwierzęcego – serowarstwo (Maciej Nastaj)
🧊 Co się może ukryć w chlebie (Anna Wirkijowska, Paulina Łysakowska)
🧊 Technologia produkcji makaronów tłoczonych (Aldona Sobota, Piotr Zarzycki, Jarosław Mazurkiewicz)
🧊 Zastosowanie fermentacji mlekowej w przetwarzaniu i utrwalaniu warzyw, owoców i grzybów (Ewa Jabłońska-Ryś)
🧊 Technologia otrzymywania soków NFC (Wojciech Radzki)
🧊 Techniki kulinarne a wartość zdrowotna żywności (Monika Michalak-Majewska)
🧊 Kosmetyczne słodycze (Adriana Sadkiewicz)

04/06/2024

Wybrane aspekty biokosmetologii
pod red. Mirosławy Chwil i Bożeny Denisow
Lublin 2021, ss. 316

Zamieszczone w monografii prace mają charakter przeglądowy i dotyczą: historycznych i współczesnych zastosowań niektórych surowców roślinnych; wykorzystania roślinnych metabolitów wtórnych (karotenoidów, saponin, olejków eterycznych) w różnych wyrobach kosmetycznych, zabiegach odnowy biologicznej i terapii wspomagającej; pozyskiwania, mikropropagacji i aktywności metabolitów roślinnych komórek macierzystych; zastosowań metabolitów mikroorganizmów bakteryjnych i hydrobiontów oraz wykorzystania borowiny w biokosmetologii, potencjału wykorzystania wybranych surowców zwierzęcych (np. produktów pszczelich) w wyrobach kosmetycznych i zabiegach; problemów wynikających z obecności mikroplastiku w produktach kosmetycznych, dobrych praktyk w przemyśle kosmetycznym, norm i wymagań stawianych produktom oraz gabinetom kosmetycznym. (fragment przedmowy)