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食品新聞社 食品新聞はグローバル時代の食品・酒類、そして機器・資材などの関連業?

〖中村角が総合展示会 発酵食品にスポット 購入頻度アップにも〗中村角は17、18の両日、広島市中小企業会館で食品総合展示会を開催。185社が出展し、得意先約200社・600人が集まった。（全文は下記URLより）https://shokuhi...
01/08/2024

〖中村角が総合展示会 発酵食品にスポット 購入頻度アップにも〗

中村角は17、18の両日、広島市中小企業会館で食品総合展示会を開催。185社が出展し、得意先約200社・600人が集まった。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103399/2024/08/01/ryutu/orosi/

〖森永乳業 冷菓と粉チーズ一部値上げ 9月と10月出荷分から実施〗森永乳業は、9月1日出荷分から家庭用アイス14品、10月1日出荷分から家庭用チーズ3品の価格改定を実施する。改定額は10円～210円、価格改定率は6・3%～15・2%。（全文...
31/07/2024

〖森永乳業 冷菓と粉チーズ一部値上げ 9月と10月出荷分から実施〗

森永乳業は、9月1日出荷分から家庭用アイス14品、10月1日出荷分から家庭用チーズ3品の価格改定を実施する。改定額は10円～210円、価格改定率は6・3%～15・2%。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103469/2024/07/31/kakou/nyu/

〖日本介護食品協議会 UDF周知キャンペーン 公式LINEを最大活用〗日本介護食品協議会は今期、ユニバーサルデザインフード（UDF）の周知キャンペーンに公式LINEをフル活用する。7月12日に都内のホテルで開いた第23回定期総会で決議した。...
31/07/2024

〖日本介護食品協議会 UDF周知キャンペーン 公式LINEを最大活用〗

日本介護食品協議会は今期、ユニバーサルデザインフード（UDF）の周知キャンペーンに公式LINEをフル活用する。7月12日に都内のホテルで開いた第23回定期総会で決議した。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103374/2024/07/31/sonota//

〖夏冬で風味が変わるチーズ 北海道・美瑛生まれのおいしさを全国に 美瑛ファーム〗美瑛ファーム（北海道上川郡）では、東京ドーム4個分の土地で年間放牧というストレスフリーな環境で育った乳牛から搾乳した新鮮なミルクを、季節で味わいが変化する低温殺...
31/07/2024

〖夏冬で風味が変わるチーズ 北海道・美瑛生まれのおいしさを全国に 美瑛ファーム〗

美瑛ファーム（北海道上川郡）では、東京ドーム4個分の土地で年間放牧というストレスフリーな環境で育った乳牛から搾乳した新鮮なミルクを、季節で味わいが変化する低温殺菌牛乳やチーズ、ソフトクリームなどに加工している。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103383/2024/07/31/kakou/nyu/

〖楽しく食べて栄養バランスも 「ツジツマシアワセ」プロジェクト 加工食品など11社参加〗食品メーカーなど11社は、昨年11月から栄養バランスの良い食生活を提案する「ツジツマシアワセ」プロジェクトを共同で推進している。（全文は下記URLより）...
31/07/2024

〖楽しく食べて栄養バランスも 「ツジツマシアワセ」プロジェクト 加工食品など11社参加〗

食品メーカーなど11社は、昨年11月から栄養バランスの良い食生活を提案する「ツジツマシアワセ」プロジェクトを共同で推進している。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103391/2024/07/31/sonota//

〖必要なのは「戦艦大和」より「潜水艦」 さとう・佐藤総二郎社長〗かつての出店競争では、（小売業が）戦艦大和のような大型店を出店し地域のシェアを高めていたが、いまは小型潜水艦のように、低い投資でリスク分散しながら、（全文は下記URLより）ht...
31/07/2024

〖必要なのは「戦艦大和」より「潜水艦」 さとう・佐藤総二郎社長〗

かつての出店競争では、（小売業が）戦艦大和のような大型店を出店し地域のシェアを高めていたが、いまは小型潜水艦のように、低い投資でリスク分散しながら、
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103402/2024/07/31/hitokoto/

〖イタリア料理 世界無形文化遺産登録を熱望 プロモーションで熱烈アピール〗イタリア政府は現在、イタリア料理のユネスコ世界無形文化遺産の登録を申請しており、正式登録に向けて世界各国でプロモーションを行っている。（全文は下記URLより）http...
31/07/2024

〖イタリア料理 世界無形文化遺産登録を熱望 プロモーションで熱烈アピール〗

イタリア政府は現在、イタリア料理のユネスコ世界無形文化遺産の登録を申請しており、正式登録に向けて世界各国でプロモーションを行っている。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103405/2024/07/31/ryutu/gaishoku/

〖J-オイルミルズ 10月から油脂値上げ 製造・物流コスト上昇〗J-オイルミルズは10月1日納品分から、油脂製品の価格改定を実施する。（全文は下記URLより）https://shokuhin.net/103368/2024/07/31/ka...
31/07/2024

〖J-オイルミルズ 10月から油脂値上げ 製造・物流コスト上昇〗

J-オイルミルズは10月1日納品分から、油脂製品の価格改定を実施する。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103368/2024/07/31/kakou/yushi/

〖新フレッシュキープボトル プラ使用量を約19％削減 日清オイリオグループ〗日清オイリオグループは、油を酸化から守る「フレッシュキープボトル」容器入りの食用油5品を8月28日からリニューアル発売する。（全文は下記URLより）https://...
31/07/2024

〖新フレッシュキープボトル プラ使用量を約19％削減 日清オイリオグループ〗

日清オイリオグループは、油を酸化から守る「フレッシュキープボトル」容器入りの食用油5品を8月28日からリニューアル発売する。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103377/2024/07/31/kakou/yushi/

〖日本アクセス 「サプライチェーンイノベーション大賞」 物流改善で優秀賞受賞〗日本アクセスの得意先・メーカー・物流パートナーと連携した物流2024年問題への取り組みが、製・配・販連携協議会の「サプライチェーンイノベーション大賞2024」にお...
31/07/2024

〖日本アクセス 「サプライチェーンイノベーション大賞」 物流改善で優秀賞受賞〗

日本アクセスの得意先・メーカー・物流パートナーと連携した物流2024年問題への取り組みが、製・配・販連携協議会の「サプライチェーンイノベーション大賞2024」において優秀賞を受賞した。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103359/2024/07/31/ryutu/orosi/

〖日本アクセス「朝食向上委員会」 欠食率改善へフェアやメニュー提案 メーカー22社参加しスタート〗日本アクセスは、朝食欠食率改善に向けたプロジェクト「朝食向上委員会（仮）」を立ち上げる。（全文は下記URLより）https://shokuhi...
31/07/2024

〖日本アクセス「朝食向上委員会」 欠食率改善へフェアやメニュー提案 メーカー22社参加しスタート〗

日本アクセスは、朝食欠食率改善に向けたプロジェクト「朝食向上委員会（仮）」を立ち上げる。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103371/2024/07/31/ryutu/orosi/

〖トマトを使った食育授業 食の大切さ楽しさ学ぶ 西鉄ストア×カゴメ〗西鉄ストアとカゴメ九州支店は7月12日、福津市立津屋崎小学校（福岡県福津市）の特別支援学級1年生13人、2年生16人を対象に食育授業を実施した。（全文は下記URLより）ht...
31/07/2024

〖トマトを使った食育授業 食の大切さ楽しさ学ぶ 西鉄ストア×カゴメ〗

西鉄ストアとカゴメ九州支店は7月12日、福津市立津屋崎小学校（福岡県福津市）の特別支援学級1年生13人、2年生16人を対象に食育授業を実施した。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103342/2024/07/31///

〖ハム・ソーなど値上げ 10月からフードリエ〗フードリエは10月1日納品分から、一部商品の規格変更と納品価格改定を行う。（全文は下記URLより）https://shokuhin.net/103362/2024/07/31//shokunik...
31/07/2024

〖ハム・ソーなど値上げ 10月からフードリエ〗

フードリエは10月1日納品分から、一部商品の規格変更と納品価格改定を行う。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103362/2024/07/31//shokuniku//

〖百貨店屋上でトマト収穫体験 今年で2年目、地元幼稚園児招き開催 カゴメ×名古屋三越〗名古屋栄三越の屋上で栽培していたトマトの収穫イベントが7月10日に催された。（全文は下記URLより）https://shokuhin.net/103348...
31/07/2024

〖百貨店屋上でトマト収穫体験 今年で2年目、地元幼稚園児招き開催 カゴメ×名古屋三越〗

名古屋栄三越の屋上で栽培していたトマトの収穫イベントが7月10日に催された。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103348/2024/07/31///

〖みそと豆腐を発信 英国の日本文化イベントで ひかり味噌〗ひかり味噌は7月19日から21日まで、ロンドン中心部に位置する展示会場Olympia Eventsで開催される、イギリス最大の日本文化総合イベント「HYPER JAPAN FESTI...
31/07/2024

〖みそと豆腐を発信 英国の日本文化イベントで ひかり味噌〗

ひかり味噌は7月19日から21日まで、ロンドン中心部に位置する展示会場Olympia Eventsで開催される、イギリス最大の日本文化総合イベント「HYPER JAPAN FESTIVAL 2024」に初出展した。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103365/2024/07/31/kakou/choumi/

〖ビタミンE豊富な栄養機能食品「AJINOMOTO健康プラス」 J-オイルミルズ〗J-オイルミルズは、ビタミンEを豊富に含む栄養機能食品の食用油JOYL「AJINOMOTO 健康プラス」（900ｇエコボトル）を8月20日から全国発売する。（...
31/07/2024

〖ビタミンE豊富な栄養機能食品「AJINOMOTO健康プラス」 J-オイルミルズ〗

J-オイルミルズは、ビタミンEを豊富に含む栄養機能食品の食用油JOYL「AJINOMOTO 健康プラス」（900ｇエコボトル）を8月20日から全国発売する。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103351/2024/07/31/kakou/kenshoku/

〖DM三井製糖×サラヤ 羅漢果エキス・砂糖をブレンド ヘルシー甘味料を共同開発〗DM三井製糖は、低カロリー甘味料（顆粒）のトップメーカー・サラヤ（大阪府大阪市・更家悠介社長）と共同で高純度羅漢果（ラカンカ）エキスと砂糖を独自ブレンドした商品...
31/07/2024

〖DM三井製糖×サラヤ 羅漢果エキス・砂糖をブレンド ヘルシー甘味料を共同開発〗

DM三井製糖は、低カロリー甘味料（顆粒）のトップメーカー・サラヤ（大阪府大阪市・更家悠介社長）と共同で高純度羅漢果（ラカンカ）エキスと砂糖を独自ブレンドした商品を開発。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103354/2024/07/31/kakou/satou/

〖トモシアHD「春の冷凍食品祭り」 SNS投稿は昨年5倍越える反響〗トモシアホールディングスは7月18日、「第30回春の冷凍食品祭り抽選会」を都内で開催した。（全文は下記URLより）https://shokuhin.net/103345/2...
31/07/2024

〖トモシアHD「春の冷凍食品祭り」 SNS投稿は昨年5倍越える反響〗

トモシアホールディングスは7月18日、「第30回春の冷凍食品祭り抽選会」を都内で開催した。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103345/2024/07/31/kakou/reishoku/

〖50周年「カトキチさぬきうどん」 もちもち感アップ、デザイン一新 テーブルマーク〗テーブルマークは、発売50周年を迎えた冷凍うどんをリブランディングする。商品名を「カトキチさぬきうどん」としてパッケージデザインを一新し、商品特長であるコシ...
31/07/2024

〖50周年「カトキチさぬきうどん」 もちもち感アップ、デザイン一新 テーブルマーク〗

テーブルマークは、発売50周年を迎えた冷凍うどんをリブランディングする。商品名を「カトキチさぬきうどん」としてパッケージデザインを一新し、商品特長であるコシの強さはそのままに、もちもち感をアップさせた。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103338/2024/07/31/kakou/reishoku/

〖サンクゼール「久世福商店」初の小型店 14坪で新客層を開拓〗サンクゼール（本社・長野県上水内郡）は7月19日、東京都町田市の町田マルイに久世福商店の小型業態1号店をオープンした。従来店の半分以下の売場面積に限定商品も展開し、新たな客層の開...
31/07/2024

〖サンクゼール「久世福商店」初の小型店 14坪で新客層を開拓〗

サンクゼール（本社・長野県上水内郡）は7月19日、東京都町田市の町田マルイに久世福商店の小型業態1号店をオープンした。従来店の半分以下の売場面積に限定商品も展開し、新たな客層の開拓に挑む。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103333/2024/07/31/ryutu/kouri/

〖海外で飛躍する即席麺 エースコックベトナム「Hao Hao」世界観広げる BIGなど追加、シーズニングも人気〗ベトナムの即席麺市場でトップシェアを誇るエースコックベトナム。2024年度は主力ブランド「Hao Hao（ハオハオ）」で大盛りタ...
31/07/2024

〖海外で飛躍する即席麺 エースコックベトナム「Hao Hao」世界観広げる BIGなど追加、シーズニングも人気〗

ベトナムの即席麺市場でトップシェアを誇るエースコックベトナム。2024年度は主力ブランド「Hao Hao（ハオハオ）」で大盛りタイプや麺だけの10食入りなど新商品を積極的に投入している。市場に深く浸透し国民食とも呼ばれる存在だが、「ブランドの世界観を広げ、さらなる強化を図っていく。世代を超えて食べ続けていただけるように」（エースコック海外事業部）との考えだ。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103418/2024/07/31/topnews/

〖三菱食品 地域の食資源を多彩に活用 地産地消・地産全消・地産世界消を推進〗三菱食品は地域創生の取り組みとして地域の食資源を多彩に活用している。2022年4月に地域創生の専門部署を新設し、各組織と連携しながら地域の隠れた商材や商品を紹介する...
31/07/2024

〖三菱食品 地域の食資源を多彩に活用 地産地消・地産全消・地産世界消を推進〗

三菱食品は地域創生の取り組みとして地域の食資源を多彩に活用している。2022年4月に地域創生の専門部署を新設し、各組織と連携しながら地域の隠れた商材や商品を紹介するなどして地域課題の解決に寄与すべく取り組んでいる。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103394/2024/07/31/ryutu/orosi/

〖ギンビスから新ビスケット登場　「まるでケーキを食べた時のような美味しさを味わえる商品」〗　ギンビスから新ビスケットが登場する。 　商品名は「まるでケーキなビスケット ガトーショコラ味」と「同ティラミス味」の2品。3月11日から発売される。...
31/07/2024

〖ギンビスから新ビスケット登場　「まるでケーキを食べた時のような美味しさを味わえる商品」〗

　ギンビスから新ビスケットが登場する。 　商品名は「まるでケーキなビスケット ガトーショコラ味」と「同ティラミス味」の2品。3月11日から発売される。 　2品は、くちどけの良いビスケットと、含浸（がんしん）技術と呼ばれるビスケットなどの素材にチョコをしみ込ませる製法を掛け合わせたもので「何度もチャレンジして、ようやく自信のある商品が完成した」（ギンビス）という。 　ほろほろとした食感の少し厚めのビスケットにチョコをしみ込ませることは、味わいやビスケットの割れ・欠けなど、難しい課題がいくつも浮上したという。 　今回、原料や製造の方法を工夫してこれらの課題を克服した。 　「これまでにない新しい食感を生み出すことができた。試作品を食べた開発メンバーから出た“まるでケーキを食べた時のような美味しさを味わえる商品”という意見をそのままコンセプトとして商品を開発した」と胸を張る。 　「ガトーショコラ味」は、ココア風味のビスケット生地にチョコをしみ込ませ、洋酒フレーバーを使用し本格的なガトーショコラの味わいを表現。 　一方、「ティラミス味」は、コーヒー風味のビスケット生地にホワイトチョコをしみ込ませ、マスカルポーネのフレーバーを使用し、上品なティラミスの味わいを表現している。...
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103427/2024/03/03/kakou/kashi/

〖カゴメトマトジュース 「プレミアム」発売10周年 社員ら店頭で試飲活動〗旬の国産トマトを100％使い、毎年数量限定で発売している「カゴメトマトジュースプレミアム食塩無添加」が今年で発売10周年を迎えた。（全文は下記URLより）https:...
31/07/2024

〖カゴメトマトジュース 「プレミアム」発売10周年 社員ら店頭で試飲活動〗

旬の国産トマトを100％使い、毎年数量限定で発売している「カゴメトマトジュースプレミアム食塩無添加」が今年で発売10周年を迎えた。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103388/2024/07/31/inryou/inryou-inryou/

〖日本豆乳協会 間口拡大へ情報発信強化 観光地・飲食店キャンペーンも〗日本豆乳協会（山﨑孝一会長）は今期から情報発信を強化する。従来の高校生を対象とした食育活動に加え、新たに観光地や飲食店キャンペーンなどを行い、豆乳飲用者の間口を広げる。（...
31/07/2024

〖日本豆乳協会 間口拡大へ情報発信強化 観光地・飲食店キャンペーンも〗

日本豆乳協会（山﨑孝一会長）は今期から情報発信を強化する。従来の高校生を対象とした食育活動に加え、新たに観光地や飲食店キャンペーンなどを行い、豆乳飲用者の間口を広げる。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103380/2024/07/31/inryou/inryou-inryou/

〖「ドライクリスタル」刷新 よりクリアな後味に アサヒビール〗アサヒビールは、低度数ビール「アサヒスーパードライ　ドライクリスタル」の中味とパッケージデザインを刷新。８月上旬製造分から順次切り替える。（全文は下記URLより）https://...
31/07/2024

〖「ドライクリスタル」刷新 よりクリアな後味に アサヒビール〗

アサヒビールは、低度数ビール「アサヒスーパードライ　ドライクリスタル」の中味とパッケージデザインを刷新。８月上旬製造分から順次切り替える。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103330/2024/07/31/inryou/sake/

〖挑戦続ける「ヱビス」 燻製麦芽を初採用の限定品 若き醸造家が放つ新たな味わいとは〗発売から130年あまり。「ヱビスビール」は新たな挑戦を続ける。サッポロビールが9月10日から期間限定販売する「ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）」...
31/07/2024

〖挑戦続ける「ヱビス」 燻製麦芽を初採用の限定品 若き醸造家が放つ新たな味わいとは〗

発売から130年あまり。「ヱビスビール」は新たな挑戦を続ける。サッポロビールが9月10日から期間限定販売する「ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）」。昨年から展開するヱビスブランドの独創的な新ライン「CREATIVE BREW」第5弾だ。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103325/2024/07/31/inryou/sake/

〖コオロギ食とネット世論〗以前に訪れたバンコクの街中で、多く見かけたのが虫料理の屋台だ。日本でもなじみ深い虫から、見たこともない虫までさまざま。いくつか試したなかにコオロギもあった。（全文は下記URLより）https://shokuhin....
31/07/2024

〖コオロギ食とネット世論〗

以前に訪れたバンコクの街中で、多く見かけたのが虫料理の屋台だ。日本でもなじみ深い虫から、見たこともない虫までさまざま。いくつか試したなかにコオロギもあった。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103322/2024/07/31/gyakukousen/

〖仕事と介護の両立を支援 UDFの情報提供強化へ キユーピー〗仕事をしながら家族の介護を行うビジネスケアラーのUDF（ユニバーサルデザインフード）認知率、購入率はいずれも一般生活者に比較して高いことが、キユーピーが7月11日の「UDFの日」...
29/07/2024

〖仕事と介護の両立を支援 UDFの情報提供強化へ キユーピー〗

仕事をしながら家族の介護を行うビジネスケアラーのUDF（ユニバーサルデザインフード）認知率、購入率はいずれも一般生活者に比較して高いことが、キユーピーが7月11日の「UDFの日」に合わせて結果を報告した「介護にまつわる意識調査」で分かった。
（全文は下記URLより）
https://shokuhin.net/103045/2024/07/30/sonota//

住所

4F Hanabusa Bldg. , 1-9-8 Irifune
Chuo-ku, Tokyo
1040042

電話番号

+81335524031

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