Tra Musica e Realta' Tmr Radio

Tra Musica e Realta' Tmr Radio Il Network Radiotelevisivo del Vangroup e DI TUTTI NOI. Pagina gestita da CLAUDIA,KATIA e GIOVANNA

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Eccola la Presentatrice della  4 puntata di Tmr talking about Desirè Oliverio savellese DOC  legata allaSua terra d’orig...
26/08/2024

Eccola la Presentatrice della 4 puntata di Tmr talking about Desirè Oliverio savellese DOC legata alla
Sua terra d’origine, vive a Firenze dove lavora presso
un’associazione nazionale vicina ai temi dell’ambiente e della Tutela delle
Energie rinnovabili dove, nello specifico si occupa delle attività legate alla
Direzione delle
Relazioni esterne e responsabile del web magazine dell’associazione.
Impegnata attivamente nel sociale e in tutte
Quelle iniziative relative a Savelli proposte dall’amministrazione Benvenuta Desire'😉🧢

TARTUFINI AL  LIMONE 🍋 INGREDIENTI 250 GR DI RICOTTA ...170 GR DI FARINA DI COCCO ...1,5 LIMONE 🍋 (LA SCORZA DI UNO  NON...
24/06/2024

TARTUFINI AL LIMONE 🍋

INGREDIENTI 250 GR DI RICOTTA ...170 GR DI FARINA DI COCCO ...1,5 LIMONE 🍋 (LA SCORZA DI UNO NON TRATTATO E IL SUCCO DI MEZZO LIMONE )...40 GR DI ZUCCHERO ...

ESECUZIONE:IN 1 CIOTOLA LAVORATE BENE LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO ...

UNITE IL SUCCO E LA SCORZA DI MEZZO LIMONE..

AGGIUNGERE LA FARINA DI COCCO E MESCOLATE BENE ..FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO POCO APPICCICOSO...

FORMATE I TARTUFINI CON LE MANI ..OTTENENDO TANTE PALLINE OMOGENEE E LISCE..

PASSATE I TARTUFINI NELLA FARINA DI COCVO MESCOLATA CON LA SCORZA DELL'ALTRO LIMONE...

LASCIARE RIPOSARE IN FRIGO PER UN PAIO DI ORE PRIMA DI SERVIRLI...

SI POSSONO CONSERVARE IN FRIGO X 3 GIORNI ...BY CLAUDIA A.

POLPO ALLA PIASTRA CON PATATEINGREDIENTI : 2 POLPI..600 GR DI PATATE...3 COSTE DI SEDANO...OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA ......
27/05/2024

POLPO ALLA PIASTRA CON PATATE

INGREDIENTI : 2 POLPI..600 GR DI PATATE...3 COSTE DI SEDANO...OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA ...SALE...SUCCO DI LIMONE..1 RAMETTO DI PREZZEMOLO...

METTERE IL POLPO A CUOCERE IN ACQUA SALATA PER 15 MINUTI DA QUANDO BOLLE...SPEGNETE IL FUOCO E LASCIARE RAFFREDDARE SENZA TOGLIERE IL POLPO DALL'ACQUA...

NEL FRATTEMPO PREPARARE LE PATATE TAGLIATELE IN MODO GROSSOLANO ...
DEVONO ESSERE TENERE ..
METTERLE NELLA CIOTOLA INSIEME AL SEDANO LAVATO E TAGLIATO A RONDELLE ...

SCALDIAMO UNA PIASTRA IN GHISA O GRIGLIA ELETTRICA E METTETECI SOPRA IL POLPO A PEZZI ...
GRIGLIATELO GIRANDOLO SPESSO...MENTRE GIRERETE SPENNELLATELO CON MARINATURA AVANZATA...

UNA VOLTA CHE IL POLPO È COTTO UNITELO ALLE PATATE E MESCOLATE...

AGGIUSTATE DI SALE..SE NECESSARIO COSPARGETELO COL PREZZEMOLO TRITATO...BY CLAUDIA

TORTINO AGLI ASPERAGI400 GR ASPARAGI PULITI..3 UOVA..200 GR DI RICOTTA..200 GR DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI..PASTA SFOGL...
30/04/2024

TORTINO AGLI ASPERAGI

400 GR ASPARAGI PULITI..3 UOVA..200 GR DI RICOTTA..200 GR DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI..PASTA SFOGLIA..PARMIGGIANO GRATTUGIATO..SALE..PEPE..

LAVARE E RIMUOVERE LA PARTE DURA DEGLI ASPARAGI..

LESSARLI X CIRCA 7 MINUTI IN ACQUA SALATA E SCOKARLI PASSANDOLI SOTTO ACQUA FREDDA CORRENTE PER BLOCCARNE LA COTTURA E IL COLORE...

IN UNA CIOTOLA PREOARARE IL RIPIENO DEL TORTINO..
MESCOLARE LE UOVA ..IL FORMAGGIO GRATTUGIATO..LA RICOTTA E I DAFINI DI PROSCIUTTO COTTO...

STENDERE LA PADTA SGOGLIA NELLA TEGLIA ..BUCARELKARE CON LA PUNTA DI UNA FORCHETTA...

VERSIAMO IL COMPOSTO PREPARATO..E ADAGISMO SOPRA GLI ASPARAGI...

COSPARGIAMO POI IL TUTTO CON GENEROSO FORMAGGIO GRATTUGIATO ED INFORNARE A 180° PER 20 MINUTI

ROSE DI PATATE E PROSCIUTTO...1ROTOLO DI PASTA SFOGLIA...PATATE ...PROSCIUTTO  COTTO...GRANA GRATTUGIATO...OLIO EXTRAVER...
09/04/2024

ROSE DI PATATE E PROSCIUTTO...

1ROTOLO DI PASTA SFOGLIA...PATATE ...PROSCIUTTO COTTO...GRANA GRATTUGIATO...OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA...SALE FINO...

PRENDIAMO IL ROTOLO DI PASTA SFOGLIA ADAGIAMOLO SU CARTA FORNO E RICAVIAMO 4 STRISCE ORIZZONTALI...

TAGLUAMO LE PATATE A FETTINE SOTTILI E LE DISPONIAMO SULLE STRISCE SOVRAPPONENDOLE SU OGNI STRISCIA...

POI AGGIUNGIAMO IL PROSCIUTTO COTYO ED INGINE UNA SPOLVERATA DI GRANA PADANO...

ARROTOLIAMO LE STRISCE POSIZIONANDOLE IN UNA TEGLIA DENTRO LO STAMPO DA MUFFIN...

SPOLVERIZXIAMO CON UN PIZZICO DI SALE E UN GIRO DI OLIO...

FACCIAMO CUOCERE A FORNO VENTILATO A 190° GRADI X 20 MINUTI...

SERVIAMOLE CALDE E FRAGRANTI...OPPURE GIÀ FREDDE SARANNO COMUNQUE SQUISITE...BY CLAUDIA A.

.TORTA MIMOSAINGREDIENTI PAN DI SPAGNA6 UOVA ..250 GR DI ZUCCHERO...300 DI FARINA 00...6 CUCCHIAI DI  ACQUA BOLLENTE ......
08/03/2024

.TORTA MIMOSA

INGREDIENTI PAN DI SPAGNA
6 UOVA ..250 GR DI ZUCCHERO...300 DI FARINA 00...6 CUCCHIAI DI ACQUA BOLLENTE ....1 DI BUSTINA LIEVITO PER DOLCI....

PER LA FARCIA:4 TUORLI..40 GR DI FARINA...5 CUCCHIAI DI ZUCCHERO..400ML DI LATTE..250 ML DI PANNA PER DOLCI...

PER LA BAGNA:200 ML DI ACQUA ..2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO...E 2 CUCCHIAI DI LIMONCELLO....

PREPARAZIONE PAN DI SPAGNA
SEPARARE I TUORLI DAGLI ALBUMI E MONTATE A NEVE QUESTI ULTIMI...MONTATE I 6 TUORLI CON 6 CUCCHIAI DI ACQUA BOLLENTE..POI AGGIUNGERE LO ZUCCHERO MONTANDO IL TUTTO ALLA MASSIMA VELOCITA' FINCHE' IL COMPOSTO NON RISULTI SPUMOSO..UNIRE LENTAMENTE LA FARINA E LA BUSTINA DEL LIEVITO...E ALLA FINE AGGIUNGERE GLI ALBUMI MONTATI A NEVE MESCOLANDO CON 1 CUCCHIAIO DELICATAMENTE PER NON SMO***RE IL COMPOSTO...VERSARLO NELLO STAMPO IMBURRATO E INFARINATO...INFORNARE A 180°GRADI A FORNO PRERISCALDATO PER 40 MINUTI. ..TRASCORSO IL TEMPO SFORNARE E LASCIARE RAFFREDDARE...
PREPARARE LA CREMA...INCIDERE LA STECCA DI VANIGLIA E FARLA SOBBOLLIRE NEL LATTE PER 5 MINUTI COSI CHE SPRIGIONI IL SUO AROMA....MESCOLARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO ..UNIRE LA FARINA FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO..AGGIUNGERE IL LATTE...METTERE IN UN PENTOLINO A CUOCERE LA CREMA...FINO A FARLA ADDENSARE...LASCIARE RAFFREDDARE...DOPODICHE' TRASFERIRLA IN UNA CIOTOLA AGGIUNGENDO LA PANNA PRECEDENTEMENTE MONTATA...

TAGLIARE LA PARTE SUPERIORE DEL PAN DI SPAGNA E CON 1 SCAVINO SVUOTARE COME A VOLER FORMARE UN CONTENITORE...LA MOLLICA VA TENUTA DA PARTE PER DECORARE LA TORTA....

PREPARAZIONE BAGNA:SCIOGLIERE QUALCHE CUCCHIAINO DI ZUCCHERO E UN PO' DI ACQUA CALDA E AGGIUNGERE IL LIMONCELLO...
BAGNARE IL PAN DI SPAGNA E FARCIRLO CON LA CREMA CHANTILLY..TENENDONE DA PARTE 1/4...PER RICOPRIRE LA PARTE SUPERIORE...CHIUDETE LA TORTA CON LA CALOTTA CHE AVETE ASPORTATO ALL'INIZIO..BAGNATA CON UN PO' DI SCIROPPO...
RICOPRITE TUTTA LA TORTA CON LA CREMA CHE AVEVATE TENUTO DA PARTE..DECORARE TUTTA LA SUPERFICIE DELLA TORTA FACENDO ADERIRE LA MOLLICA DEL PAN DI SPAGNA..PONETE LA TORTA MIMOSA IN FRIGO ALMENO 1 ORA PRIMA DI SERVIRLA.....
VINO CONSIGLIATO VERMENTINO DOC..E MOSCATO D'ASTI....
AUGURI A TUTTE LEñ DONNE...E BUONA SETTIMANA A TUTTI..CLAUDIA E STAFF www.spreaker.com/user/vanradio

CROSTATA DI CARNEVALE ...ARLECCHINO CON FROLLA COLORATA SENZA B***O...INGREDIENTI..350 GR DI FARINA 00..90 GR DI ZUCCHER...
12/02/2024

CROSTATA DI CARNEVALE ...
ARLECCHINO CON FROLLA COLORATA SENZA B***O...

INGREDIENTI..350 GR DI FARINA 00..90 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO...80 GR DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE...2 UVA..1 SCORZA DI LIMONE ...

COLORANTI 1 COLORANTE ALIMENTARE IN POLVERE O GELATINA VERDE ...1 COLORANTE ALIMENTARE IN POLVERE O GELATONA ROSSA...

INGREDIENTI X LA FSRCITURA...CONFETTURA DI ALBICICCHE E ZUCCHERO A VELO.....

ESECUZIONE ..IN UNA CIOTOLA LAVORIAMO LE UOVA CON OLIO ..INSERIAMO LO ZUCCHERO POCO X VOLTA E SEMPRE LAVORANDO LA SCORZA DEL LIMONE...

LAVORIAMO L'IMPASTO CON LA FORCHETTA E INSERIAMO IN 3 VOLTE LA FARINA SETACCIATA...

L'IMPASTO CAMBIERÀ CONSISTENZA LAVORARE CON LE MANI ...
SUL PIANO LAVORO INFARINATP FORMIAMO UN PANETTO...
DIVIDIAMO LA PASTA IN DUE ...E DIUNO DEI DUE DIVIDERLO IN 2AVREMMO 3 PANETTI..
LASCIAMO RIPOSARE 10 MINUTI ...
TRASCORSO IL TEMPO STENDERE LA PASTA ..RIVESTIAMO UNO STAMPO DA CROSTATA ...
FAVCIAMO ADERERIRE LA PASTA PIGIANDO CON LE MANI ..
BUCHIAMO LA BASE CON UNA FORCHETTA E DISTRIBUIAMO LA CONFETTURA ...

PRENDIAMO LA FROLLA COLORATA PRECEDENTEMENTE ...E STENDERE ..CHE TAGLIEREMO A ROMBI..
LI ADAGEREMO A PIACERE RICOPRENDO LA CONFETTURA..
CON LA FROLLA RIMASTA FORMIAMO DEI FILONCINI...
LI INTRECCEREMO TRA LORO ADAGIANDOLI SUL BORDO ANDANDO A RIFINIRE LA CROSTATA..

METTERLA IN FRIGO X CIRCA MEZZ'ORA ..
INFORNIAMO A 200 GR CON FORNO PRERISCALDATO X CIRCA 15/18 MINUTI...
POI ABBASSIAMO A 180 PERALTRI 15 MINUTI FINO A COMPLEYARE LA COTTURA...
UNA VOLTA FREDDA SPOLVERIZXIAMO CON ZUCCHERO A VELO ...

TEMPO PREPARAZIONE 20 MINUTI..TEMPO DI COTTURA 40 MINUTI..TEMPO TOTALE 1 ORA..BUONA DEGUSTAZIONE...BY CLAUDIA A.

VELLUTATA DI CAVOLO ROMANESCO...INGREDIENTI:800 GR DI CAVOLO ROMANESCO..1FOGLIA DI ALLORO...800 GR DI PATATE..150 GR DI ...
16/01/2024

VELLUTATA DI CAVOLO ROMANESCO...

INGREDIENTI:800 GR DI CAVOLO ROMANESCO..1FOGLIA DI ALLORO...800 GR DI PATATE..150 GR DI CECI..1/2 PORTO...BRODO VEGETALE ...ACQUA...OLIO EVO..PEPE ROSA..PAPRIKA DOLCE..

ESECUZIONE" SOFFRIGGERE IL PORRO..AGGIUNGERE LE PATATE E LE CIME DEL CAVOLO ROMANESCO.. COPRITE CON ACQUA E INSAPORIRE CON IL DADO VEGETALE...COPRIRE E LASCIARE CUOCERE...TRASCORSO IL TEMPO SPEGNERE IL FUOCO E METTERE DA PARTE QUALCHR CIMETTA PER DECORARE.. FRULLATE...

SERVIRE LA VELLUTATA DI CAVOLO ROMANESCO CON UN GIRO DI OLIO D'OLIVA ...GUARNITE CON LE CIMETTE DI CAVOLO ..DISTRIBUITE I CECI TOSTATI E UNA DPOLVERATA DI PEPE ROSA...

SE PIACE POTETE ACCOSTARE ANCHE DELLE FETTE DI PANE TOSTATO...BY CLAUDIA A.

Potrei dire tante cose su questo  concerto al Palazzetto ero presente il 18 Giugno allo stadio Olimpico la prima data ed...
24/12/2023

Potrei dire tante cose su questo concerto al Palazzetto ero presente il 18 Giugno allo stadio Olimpico la prima data ed ora all'ultima dopo 86 concerti in giro per L'Italia con oltre 400.000 spettatori e tutti Sold out sono arrivati alla fine di questo meraviglioso Tour durato 2 anni. Un evento unico pieno di allegria,energia e commozione come ogni concerto dovrebbe essere. Le emozioni sono state tante, ad ogni brano, sia di De Gregori sia di Venditti . Cantati insieme con vocalità, stile, espressione è vero diversi ma che fusi hanno dato vita ad un emozione continua. Gente di diverse eta' e di diversi vissuti personali che si ritrovano con la voglia di stare insieme ad ascoltare e cantare canzoni come Santa Lucia, la Storia, Pablo con un intro alla Shine on your Crazy Diamond, Sempre e per Sempre , Peppino, Rimmel ,la donna cannone, ci vorrebbe un amico,Roma Capoccia,Buonanotte fiorellino, ricordati di me e finendo con Grazie Roma. Non è mancato il ricordo del grande Lucio, anche questa volta con una Santa Lucia che diventava una strumentale "Come e’ profondo il mare per poi trasformarsi in ‘Canzone’ di Lucio Dalla esaltando tutto il palazzetto. Un viaggio bellissimo…e poi…la musica, che amo di più tra tutte le forme di arte e che mi salva sempre, da tutto. Un ricordo indimenticabile misto di felicità e consapevolezza che serate come questa ti danno la gioia e la voglia di andare avanti nonostante le difficoltà. Grazie Francesco e Grazie Antonello. By Van

TRONCO GIRELLA DI NATALEINGREDIENTI: 6 UOVA..120 GR DI ZUCCHERO(80 GR PER  MO***RE GLI ALBUMI E 40 GR X I TUORLI)...1 FI...
18/12/2023

TRONCO GIRELLA DI NATALE

INGREDIENTI: 6 UOVA..120 GR DI ZUCCHERO(80 GR PER MO***RE GLI ALBUMI E 40 GR X I TUORLI)...1 FIALETTA AROMA RUM...55 GR DI ...DI OLIO DI GIRASOLE...75 GR DI LATTE...90 GR DI FARINA 00..8 GR LIEVITO X DOLCI...500 GR DI PANNA ZUCCHERATA...250 GR DI MASCARPONE..300 GR DI NUTELLA...150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE.....

DIVIDERE GLI ALBIMI DAI TUORLI..MONTIAMO A NEVE FERMA GLI ALBUMI...
AGGIUNGIAMO 80 GR DI ZUCCHERO E FRULLIAMO...MONTIAMO E FRULLIAMO FINCHÉ NO RISULTINO FERMI E SPUMOSI... METTIAMOLI DA PARTE...

MONTIAMO I TUORLI FINO A RENDERLI CHIARI E SPUMOSI AGGIUNGIAMO IL RESTO DELLO ZUCCHERO...

VERSIAMO L'OLIO ..IL LATTE E MESCOLIAMO..UNIAMO LA FARINA...E LA FIALA..E X ULTIMO IL LIEVITO...

AGGIUNGIAMO GLI ALBUMI AI TUORLI...UN PO' ALLA VOLTA MESCOLANDP CON UNA SPATOLA DAL BASSO VERSO L'ALTO IN MODO DA NON SMO***RE IL COMPOSTO...

VERSIAMO IL COMPOSTO NELLA TEGLIA 35X35 CM COPERTA CON CARTA FORNO...
LIVELLIAMO MOLTO BENE E FACCIAMO CUOCERE A 160° GRADI PER 20 MINUTI IN FORNO VENTILATO ...OPPURE IN FORNO STATICO A 170° SEMPRE PER 20 MINUTI..

PREPARIAMO LA CREMA DI FARCITURA: MONTIAMO LA PANNA..AGGIUNGIAMO IL MASCARPONE..LA NUTELLA E MESCOLIAMO BENE...
SFORNIAMO LA PASTA E LASCIAMOLA RAFFREDDARE...

TAGLIAMOLA IN 5 STRISCE DELLA STESSA LARGHEZZA ...
DISTRIBUIAMO SU TUTTE LE STRISCE METÀ DELLA CREMA ...
ARROTOLIAMO DIRETTAMENTE SU UN PIATTO X FORMARE UNA GRANDE GIRELLA ..PARTENDO DALLA PRIMA CENTRALE E ARROTOLIAMO INTORNO LE ALTRE IN SUCCESSIONE...(DOVE FINISCE UNA SI ATTACCA L'ALTRA)...

CON LA CREMA RIMANENTE RICOPRIAMO LA PARTE ESTERNA DEL TRONCO E DECORIAMO CON LA CORTECCIA DI SCAGLIE DI CIOCCOLATO...

IL NOSTRO TRONCO È PRONTO X ESSERE SERVITO.....BY CLAUDIA A.

TIMBALLO DI RISOINGREDIENTI: 29 GR DI RISO..200 GR DI PASSATA DI POMODORO...200 GR DI CARNE MACINATA...1 CIPOLLA...1 CAR...
05/12/2023

TIMBALLO DI RISO

INGREDIENTI: 29 GR DI RISO..200 GR DI PASSATA DI POMODORO...200 GR DI CARNE MACINATA...1 CIPOLLA...1 CAROTA...1 COSTA DI SEDANO...30 GR DI B***O...PARMIGGIANO REGGIANO...OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA...

PER IL CONDIMENTO : 150 GR DI PISELLI ...100 GR DI FORMAGGIO A SCELTA TRA PROVOLA EMMENTAL E MOZZARELLA...150 GR DI BESCIAMELLA ....PROSCIUTTO COTTO A DADINI ... 1 UOVO...B***O ...PARMIGGIANO REGGIANO ...

METTERE IL RISO IN UNA CIOTOLA ...AGGIUNGETE L'UOVO E MESCOLATE ...UNIRE I PISELLI SBOLLENTATI PRECEDENTEMENTE....IL FORMAGGI E IL PROSCIUTTO COTTO TAGLIATO A DADINI ...AGGIUNGETE METÀ DOSE DI BESCIAMELLA...MESCOLARE BENE IL COMPOSTO...

IMBURRATE UNA PIROFILA E VERSATE IL RISO ...COMPLETARE IN SUPERFICE CON LA RESTANTE BESCIAMELLA ...QUALCHE FIOCCHETTO DI B***O E UNA SPOLVERATA DI FORMAGGIO ...

FARE CUOCERE IL TIMBALLO IN FORNO STATICO PER 20 MINUTI A 200° GRADI O COMUNQUR FINO A DORATURA .... SERVITE CALDO....BY CLAUDIA A.

ARROSTO DI MAIALE CON CASTAGNE...INGREDIENTI: 1KG DI LONZA DI MAIALE...300 GR DI CASTAGNE BOLLITE E SBUCCIATE..TAGLIATE ...
20/11/2023

ARROSTO DI MAIALE CON CASTAGNE...

INGREDIENTI: 1KG DI LONZA DI MAIALE...300 GR DI CASTAGNE BOLLITE E SBUCCIATE..TAGLIATE A PICCOLI PEZZI...
1 CIPOLLA...ROSMARINO...1 BICCHIERE DI VINO ROSSO...BRODO X COTTURA...SALE...PEPE...
OLIVA D'OLIVA...
1 CUCCHIAIO DI FARINA...

TRITARE LA CIPOLLA METTERLA INSIEME ALL'OLIO ..ADAGISMO LA LONZA CONDIAMO CON SALE E PEPE ROSMARINO E METTIAMO A FUOCO VIVO A ROSOLARE...

FACCIAMO ROSOLARE BENE TUTTI I LATI ...BAGNAMO CON VINO ROSSO ... A QUESTO PUNTO AGGIUNGIAMO LE CASTAGNE E LASCIAMO EVAPORARE ...

AGGIUNGIAMO IL BRODO COPRIAMO ..CUOCERE X 50 MINUTI ABBASSANDO LA FIAMMA...CONTROLLANDO CHE NON SI ASCIUGHI TROPPO...LO RIGIRIAMO FREQUENTE...

METTIAMO A RIPOSO L'ARROSTO SU UN TAGLIERE X ALMENO 10 MINUTI...E LO TAGLIEREMO A FETTE SOTTILI...

TOGLIAMO IL ROSMARINO DAL SUGO DI COTTURA E AGGIUNGIAMO LA FARINA SCIOLTA IN UN PO' DI BRODO AL FONDO DI COTTURA ...LASCIEREMO CUOCERE X ALTRI 5 MINUTI ..

SERVIRE MOLTO CALDO ....

Risotto con castagneIngredienti 320 gr si riso..300 gr di castagne(circa 200 gr) pulite...1 cucchiaio  di olio extraverg...
06/11/2023

Risotto con castagne

Ingredienti 320 gr si riso..300 gr di castagne(circa 200 gr) pulite...1 cucchiaio di olio extravergine di oliva...200 ml di vino bianco...1.5 l di brodo vegetale...1 scalogno(oppure cipolla)...sale pepe(oppure peperoncino)...1 rametto di rosmarino (facoltativo)...2 foglie di Salvia (facoltative)...

Esecuzione incidete le castagne e lessatele in acqua fredda x 20-25 minuti...
Scolate e sbucciatele eliminando la pellicina che le riveste...
Mettete a scaldare l'acqua per preparare il brodo vegetale aggiungendo il preparato granulare...
Tritate finemente lo scalogno o la cipolla...

In una padella abbastanza capiente fate scaldare un cucchiaio di olio e soffriggere lo scalogno o la cipolla..qualche minuto dopo aggiungete il riso e tostatelo...sfumatelo con il vino bianco...quando sarà evaporato aggiungete le castagne s portate a cottura versando il brodo poco x volta ...
A cottura ultimata aggiustate con il sale...è se vi piace aggiungete un pizzico di pepe o peperoncino e servite

Sagittario ♐Periodo: 22 novembre – 21 dicembreSegno: MobileElemento: FuocoDomicilio: Giove e NettunoEsaltazione: –Metall...
05/11/2023

Sagittario ♐
Periodo: 22 novembre – 21 dicembre
Segno: Mobile
Elemento: Fuoco
Domicilio: Giove e Nettuno
Esaltazione: –
Metallo: Stagno
Pietra: Zaffiro Blu
Colore: Blu
Caratteristiche e personalità
Segno di fuoco, governato da Giove, pianeta dispensatore di ricchezze e di fortuna, il Sagittario è considerato uno dei segni più ottimisti, bonari, indulgenti dello Zodiaco. Animato da autentico spirito di avventura e dalla voglia di ampliare i propri orizzonti, chi nasce sotto il segno del Sagittario è dotato di una forte carica che lo spinge sempre in avanti, oltre i limiti del proprio mondo personale. La freccia, il glifo con cui viene rappresentato questo segno esprime bene la sua sete di avventura, di andare oltre, di colpire un obiettivo. A livello simbolico il Sagittario rappresenta quella parte di noi che è costantemente alla ricerca di “qualcos’altro” per crescere sia intellettualmente che emotivamente. Per il Sagittario funziona solo l’insolito, l’avventuroso, ciò che ancora non è conosciuto. Dotato di grande vitalità ed entusiasmo il Sagittario è incapace di rimanere fermo ed è sempre pronto per una nuova avventura.
A volte è inquieto, in cerca di qualcosa che sfugge, come i Gemelli, il suo segno complementare, finisce per iniziare molte cose senza portarne a termine nessuna. La tendenza all’espansione di Giove, può, inoltre, renderlo eccessivamente incline ai divertimenti, ai giochi, ai piaceri. Tutto diventa “eccessivo”, possiamo avere quindi un eccesso di fiducia, eccesso di desiderio, eccesso di autoreferenzialità, eccessivo bisogno di possesso. Il troppo ottimismo, abbinato ad uno scarso senso della realtà, può rendendolo precipitoso nel fare le cose e creare problemi notevoli in alcune aree della sua vita. Una qualità del segno è la franchezza, che lo rende estraneo a sotterfugi e situazioni emotivamente complicate. È difficile che i nati del Sagittario rinuncino a giocare lealmente con il prossimo, a causa del loro senso di giustizia, che a volte può essere troppo pronunciato e, qualche volta, sin troppo particolare. I nativi del Sagittario sono molto diretti, ma possono mancare di tatto e questo a volte può creare qualche problema nei rapporti, soprattutto con le persone che hanno una sensibilità spiccata.
La mente del Sagittario
In genere, le persone caratterizzate dall’impronta Sagittario sono dotate di un meraviglioso entusiasmo e di nobili principi, sono lungimiranti e proiettate verso l’avve**re. Idealiste, dotate di gran fervore, possono avere svariati interessi e nutrire un grande amore per la conoscenza. L’interesse per la cultura, la filosofia, la religione, e, più spesso, la passione per i viaggi e le culture lontane sono espressione del bisogno del Sagittario di andare oltre ciò che è conosciuto. Il viaggio non deve essere inteso solo come spostamento fisico da un luogo ad un altro, ma innanzi tutto come viaggio della mente e dell’intelletto. Per questo motivo troviamo Sagittari sedentari che, però, hanno una incessante sete di scoperta che esprimono attraverso la lettura, o il piacere di osservare con animo curioso tutto il circostante. I nati del segno amano parlare e tramettere il loro sapere, e in genere, hanno un naturale senso pedagogico che ne fa degli ottimi insegnanti, se però, cedono alla sindrome della maestrina dalla penna rossa possono dimostrarsi saccenti, pedanti, e convinti sempre di essere nel giusto. Il bisogno di avere sempre ragione può a volte degenerare in un fastidioso saper tutto, e allora il Sagittario diventa un tuttologo: lui conosce ogni cosa e non ammette pareri contrari al suo. Una delle più grandi qualità del Sagittario è la capacità di riuscire a pensare in grande, di immaginare le cose e guardarle in una prospettiva più ampia. Il Sagittario ha “il senso della visione”. Una qualità che però se non adeguatamente supportata da una buona dose di senso pratico e capacità di analisi, può tradursi in una certa faciloneria, e sprovvedutezza sul piano pratico.
Le emozioni del Sagittario
Come manifesta il Sagittario le sue emozioni? Con calore, sincerità e anche un certo candore. I nati del segno hanno, infatti, una natura emotiva facile all’entusiasmo, schietta e sincera, dalla forte capacità comunicativa. Possono disporre anche di un buon senso dell’umorismo che li rende inclini al riso, anche nelle situazioni piuttosto demoralizzanti. In quanto segno mobile, il Sagittario tende ad adattarsi con facilità all’ambiente e alle persone con cui interagisce. Nonostante la capacità di mettere le persone a proprio agio sia notevole, il Sagittario a volte può mancare di empatia e ha difficoltà ad interagire con persone più sensibili ed emotivamente più profonde e complesse. Può esserci, inoltre, un certo disagio, e una tendenza alla fuga, di fronte alle situazioni che richiedono troppo investimento emotivo o che lo costringono a confrontarsi con aspetti di sé che tutto sommato ritiene sia meglio non vedere.
Il Sagittario e le relazioni
Simpatico, imprevedibile, spontaneo: questo è il Sagittario. Il suo amore per la vita, la sua curiosità e il tuo ottimismo lo rendono di larghe vedute. Sia l’uomo che la donna del segno tengono molto alla loro indipendenza e alla loro libertà e questo incide non poco nelle loro relazioni. La paura di un coinvolgimento emotivo nasce proprio dalla paura di perdere la propria libertà. In genere, i nati del Sagittario non amano stare fermi: la routine e la monotonia spengono il loro fuoco, per questo amano circondarsi di gente sempre allegra, divertente e originale che abbia come loro la voglia di divertirsi e di viaggiare. Nelle relazioni il Sagittario tende ad essere molto idealista: il suo amore deve essere o diventare unico, diverso, non è, quindi, facile da compiacere, soprattutto nel confronto con la realtà quotidiana, che quasi sempre finisce con il dimostrarsi grigia o banale. Quando è più giovane, il Sagittario tende a dimostrarsi refrattario agli impegni a lungo termine, ma una volta che si impegna con qualcuno è generoso, sincero, genuino e manifesta il suo amore in maniera esuberante ed entusiasta. La fedeltà, in genere, non una prerogativa del segno. Anche se il Sagittario è felicemente sposato, non disdegna altre avventure. Non bisogna dimenticare che Giove domina il segno e lo rende vagabondo, oltre che dedito ai piaceri della buona tavola.
Come si realizza
La realizzazione per il Sagittario passa prima di tutto dalla vocazione. Il Sagittario cerca soprattutto un compito, una missione in cui credere, che lo faccia sentire utile e che abbia un senso di scopo. Siccome è un segno mobile, inoltre, per lavorare al meglio, deve essere libero nella scelta dei tempi, non oppresso, interessato al mestiere che svolge. L’idea di un lavoro fisso e stabile, o di fare tutta la vita la stessa cosa, senza la possibilità di esprimere le sue potenzialità, tende a deprimerlo e gli toglie la voglia di fare. È molto difficile immaginare un Sagittario in un lavoro d’ufficio, noioso e ripetitivo che non gli consenta di muoversi e spaziare. Tra le professioni adatte al Sagittario, troviamo l’insegnamento, per il suo naturale senso pedagogico e la capacità di trasmettere le teorie, ma anche le professioni legali (giudice o avvocato), per il suo grande senso di giustizia. Il suo costante bisogno di essere in movimento, inoltre, può manifestarsi anche in un mestiere che sia fatto solo di forza fisica. La sua capacità di visione, e di generare idee originali e produttive, può fare del Sagittario anche un imprenditore o un libero professionista di successo. Ovviamente non tutti i Sagittario sono destinati a lavorare in uno di questi settori, ma si adatteranno bene a qualunque attività purché garantisca loro libertà di movimento, imparare cose nuove, aprirsi ad esperienze diverse.

Scorpione 🦂Periodo: 24 ottobre – 21 novembre Segno: Fisso Elemento: Acqua Domicilio: Marte e Plutone Metallo: Ferro Piet...
04/11/2023

Scorpione 🦂
Periodo: 24 ottobre – 21 novembre Segno: Fisso
Elemento: Acqua
Domicilio: Marte e Plutone
Metallo: Ferro
Pietra: Granito
Colore: Nero, Rosso, Viola
Caratteristiche e personalità
Intenso, passionale, misterioso e affascinante, lo Scorpione è un segno dalle mille sfaccettature. La natura femminile del segno parla di sensibilità, carica emotiva, capacità di provare emozioni intense e profonde. D’altro canto la componente maschile, espressa dai due governatori del segno, Marte e Plutone, dona ai nativi una grande forza di volontà che consente loro di perseguire con fermezza i loro obiettivi e abbattere quegli ostacoli dinanzi ai quali molti si arrenderebbero. Anche il segno dell’Ariete è governato da Marte, ma rispetto allo Scorpione, la sua energia tende ad essere più impetuosa, impulsiva e, in molti casi incostante. Lo Scorpione, invece, è molto più strategico e si distingue dall’altro segno marziale per una volontà più mirata e consapevole. Una volontà che può essere costruttiva o distruttiva ma governata comunque dalla mente, una mente sottile, anche perversa se vogliamo, ma non istintiva. Raramente lo Scorpione agisce d’istinto, senza nessuna pianificazione e quando parte all’attacco lo fa con la consapevolezza di essere ben equipaggiato e di avere pochissime possibilità di perdere. Acuto osservatore, lo Scorpione è altresì dotato di un intuito eccezionale che gli consente di identificare con facilità quali sono i punti di forza e di debolezza delle persone e delle situazioni con cui si deve misurare.
Amante del rischio e di tutto ciò che è nascosto, proibito, misterioso e anche complicato, lo Scorpione spesso va incontro a crisi esistenziali profonde, a cui seguono importanti trasformazioni di vita e psicologiche. Si tratta di passaggi necessari che consentono ai nativi di mettere in atto un’evoluzione personale e di voltare pagina. Spesso, la paura di essere tradito, i blocchi interiori non risolti, e le emozioni negative (gelosia, invidia, vendetta) portano lo Scorpione a fare un uso sbagliato del suo potere personale. La manipolazione, il plagio, l’arroganza, la tirannia rappresentano il suo volto oscuro, espressione di un’incapacità di guardarsi dentro. Solo quando lo Scorpione riesce a diventare padrone delle sue emozioni, può entrare in contatto con la versione migliore di stesso e soprattutto vivere la vita con meno drammi e più equilibrio.
La mente dello Scorpione
Acuto, perspicace e in molti casi geniale, lo Scorpione è affascinato dalla ricerca della verità. Sente il bisogno di andare in profondità e di trovare le risposte ai perché della vita. Dotato di un’intuizione speciale che spesso rasenta la preveggenza, lo Scorpione ha la capacità di cogliere tutte le vibrazioni dell’ambiente, e di andare oltre l’apparenza delle cose. I nati del segno sono molto abili nel leggere il non verbale delle persone. È quasi impossibile occultare qualcosa ad uno Scorpione. Appena lo Scorpione percepisce che c’è qualcosa di poco chiaro, si attiva immediatamente per capire cos’è e non molla la presa fin quando non trova le risposte che cerca. Se “i conti non gli tornano”, o qualcosa non lo convince in genere è perché è davvero così! Essendo un segno fisso, però, spesso lo Scorpione tende a rimanere ossessionato da un’idea o da un pensiero, tanto da perdere il senso della prospettiva. Se un’omissione in buona fede può non avere tutto sommato importanti ripercussioni, una bugia detta per coprire qualche “misfatto” può avere delle conseguenze ben diverse. Quando si sente tradito lo Scorpione, proprio come l’animaletto dotato di pungiglione velenoso, non esita a pungere la sua vittima. La verità è molto apprezzata ai nati del segno, che a loro volta non esitano a dire ciò che pensano, a volte con un’ironia un po’ tagliente. Il senso dell’umorismo è buono ma se lo Scorpione è in balia delle emozioni o si sente in qualche modo minacciato, può diventare offensivo e creare punti di frizione con il prossimo.
Le emozioni dello Scorpione
Molto spesso i nati dello Scorpione danno l’impressione di essere controllati, distaccati e padroni del loro mondo emotivo. Se questo da una parte può essere vero, (lo Scorpione è un segno piuttosto razionale), dall’altro le cose non stanno proprio così. Sotto l’apparente distacco si celano invece emozioni molto intense e spesso irrefrenabili di cui i nati del segno hanno quasi paura. Intimamente molto irrequieto, lo Scorpione ha paura delle forti emozioni ma al contempo le ricerca e quando non le trova nell’ambiente circostante, può generare situazioni di tensione o di passione in grado di creare quella intensità. Fondamentalmente sensitivo e ricettivo, come il Cancro e i Pesci, lo Scorpione possiede la capacità di intuire le motivazioni profonde degli estranei e di individuarne le debolezze, una capacità che può essere utilizzata per ve**re loro in aiuto, ma anche per realizzare i propri scopi. Quando lo Scorpione non è in equilibrio con se stesso può diventare invidioso, malizioso, vendicativo e distruttivo. Il controllo e la manipolazione sono gli altri due aspetti ombra della personalità scorpionica. Più lo Scorpione riuscirà a controllare se stesso e la sua forte emotività, applicando l’arte del distacco, meno sentirà il bisogno di controllare gli altri e di manipolarli.
Lo Scorpione e le relazioni
Intenso e passionale come pochi lo Scorpione non ha una vita sentimentale facilissima. Le sue relazioni, in genere, sono sempre un po’ tormentate perché tutto ciò che è troppo lineare e semplice non lo attrae. Anche in una relazione stabile lo Scorpione ha bisogno di complicare un po’ le cose, e se dall’altra parte non riesce a trovare quel tipo di complicità di cui ha emotivamente bisogno non esita a guardarsi altrove. L’ambivalenza caratteriale che lo contraddistingue si manifesta anche in amore: maestro in tutte le sfumature del sadomasochismo, lo Scorpione vive di pulsione inconsce potenti. Non è sempre facile gestire questa grande intensità che a volte può rivelarsi eccessiva per chi gli sta accanto. Le sue passioni possono essere brucianti e intense, ma caratterizzate da una vena distruttiva. Del resto l’ottavo segno zodiacale è associato al processo di morte-rinascita: ha bisogno di distruggere per poi creare. Amore e odio sono spesso la faccia della stessa medaglia. Nonostante i luoghi comuni lo dipingano come un affamato di sesso (cosa che in parte è vera), infedele e traditore, lo Scorpione al contrario quando ama è fedele e costante come pochi. Probabilmente può mancare di romanticismo, non è infatti un “sentimentale” quanto piuttosto un passionale, però quando ama sa essere molto premuroso e insolitamente tenero! Probabilmente l’unica arma con cui si può tenere a bada il suo pungiglione velenoso è proprio la dolcezza, da dosare all’occorrenza (ovviamente) e senza mai scadere nello sdolcinato!
Come si realizza
Ambizioso, orgoglioso e amante del rischio sin da giovane lo Scorpione si distingue per intelligenza, coraggio, gusto della provocazione, trasgressione dei luoghi comuni. Ha intuizioni acute e quando c’è di mezzo la carriera, può servirsene per arrivare in alto. Per lo Scorpione il lavoro viene visto come una vera e propria missione e si butta alla conquista dei suoi obiettivi con una forza e una determinazione incredibili. Quando trova una professione che emotivamente lo coinvolge e con cui crea un rapporto diretto, è capace di dedicarsi con grande dedizione e impegno, affrontando qualsiasi rischio o difficoltà. Osservatore intelligente, lo Scorpione sa equilibrare la sua grande ecletticità con una volontà ferrea e un grande senso del dovere. Dà il meglio di sé quando può impiegare le sue qualità in professioni che lo aiutano a tenere alto il livello di attenzione mentale, che stimolano il gusto del rischio e che richiedano un certo sangue freddo, come il chirurgo. La sua abilità a scavare in profondità e a svelare misteri può renderlo anche un ottimo psicologo, poliziotto o detective. La criminologia è un altro settore in cui lo Scorpione può eccellere senza problemi. Affascinante e carismatico, lo Scorpione ama essere leader e non vive bene le direttive che arrivano “dall’alto”, le libere professioni sono sicuramente più adatte ai nati di questo segno. Lo Scorpione può realizzarsi e distinguersi con soddisfazione anche nel campo dell’arte, come attore, pittore, musicista, e le sue performance in genere saranno sempre cariche di una certa suggestione emotiva.

Indirizzo

Rome

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