https://www.facebook.com/128124831115492/

Nilambur Honey, NILAMBUR, Nilambur (2025)

23/06/2024

😳 തേനിലെ പഞ്ചസാര തരികൾ + വ്യാജ തേൻ വിപണിയും 😳
ഷെയർ ചെയ്യൂ, വായിക്കൂ, യാഥാർഥ്യം എല്ലാരും അറിയട്ടെ..

പ്രകൃതിദത്തവും പരിശുദ്ധവുമായ തേനിൽ എന്തുകൊണ്ട് പഞ്ചസാര തരികൾ രൂപപ്പെടുന്നു കട്ടയാകുന്നു ? മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും നമുക്ക് വാങ്ങാൻ ലഭിക്കുന്ന പല 👉പ്രമുഖ ബ്രാൻഡ് കമ്പനികളുടെ തേനുകൾ കൂടാതെ വ്യാജ തേനുകൾ എന്തുകൊണ്ട് പഞ്ചസാര തരികൾ രൂപപ്പെടുന്നില്ല കട്ടയാകുന്നില്ല ✅ ചില യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2023 ജോർജിയയിൽ എണ്ണ പരിവേഷണത്തിന് വേണ്ടി ഭൂമി തുരന്ന് പൈപ്പ് ലൈനുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്ന പ്രോജക്ടിനിടയിൽ ആർക്കിയോളജിസ്റ്റുകൾക്ക് 5500 വർഷം പഴക്കമുള്ള പുരാതന കല്ലറയിൽ നിന്നും മൂന്നുതരം വന്യമായ തേനുകളുടെ ശേഖരം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞു.

ഇതിനു മുന്നേ ഈജിപ്തിലെ പിരമിഡുകൾക്കുള്ളിൽ നിന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ള 3000 വർഷം പഴക്കമുള്ള തേനിനു സമാനമായി ജോർജിയയിൽ നിന്നും കണ്ടെത്തിയ 5500 വർഷം പഴക്കമുള്ള തേനും ക്രിസ്റ്റൽ ആയി പഞ്ചസാര രൂപത്തിലാണ് ലഭ്യമായത് ഗവേഷണ ശാലകളിൽ പരിശോധിച്ച് തേനിലെ ഘടകങ്ങളെയും അതിൻറെ ഭക്ഷ്യസാധ്യതയും പഠനം നടത്തിയപ്പോൾ കാലപ്പഴക്കങ്ങൾക്കിപ്പുറവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായും ശുദ്ധമായും ക്രിസ്റ്റൽ രൂപത്തിൽ ആ നിലകൊള്ളുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ശുദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്തമായ തേൻ പഞ്ചസാര തരികൾ രൂപപ്പെട്ട് കട്ടയാകുന്നത് ശാസ്ത്രീയ വിശദീകരണം ചുവടെ ചേർക്കുന്നു.

🧬പൂന്തേനിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് സാന്നിധ്യം.
പൂന്തേനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രെക്ട്ടോസ് എന്നീ പ്രകൃതിദത്തമായ മധു കണങ്ങളിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകളെ പരസ്പരം ആകർഷിച്ച് ക്രിസ്റ്റൽ രൂപപ്പെടാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

💦തേനിലെ ജലാംശം.
തേനിലെ പ്രകൃതിദത്തമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ജലാംശത്തിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ തേൻ വേഗത്തിൽ പഞ്ചസാര തരികൾ രൂപപ്പെട്ട് കട്ടയാകുന്നു.

🥶🥵അന്തരീക്ഷ ഊഷ്മാവ്.
തേൻ സൂക്ഷിച്ചു വെച്ചിട്ടുള്ള ചുറ്റുപാടിന്റെ ഊഷ്മാവ് ഊഷ്മാവിൽ ഉള്ള വ്യതിയാനം എന്നിവ തേനിനെ വേഗത്തിൽ കട്ടയാകാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു 22 ഡിഗ്രി മുതൽ താഴെ വരുന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് കണ്ടന്റ് കൂടിയ തേൻ വേഗത്തിൽ കട്ടയാകുന്നു അതുകൊണ്ടാണ് പലരും ഫ്രിഡ്ജിൽ / AC ഉള്ള റൂമിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ തേൻ വേഗം കട്ടയായി പഞ്ചസാര തരികൾ രൂപപ്പെടുന്നത്.

💐🥰വൈവിധ്യമാർന്ന പൂക്കൾ.
വൈവിധ്യമാർന്ന പൂക്കളിൽ നിന്നും ലഭ്യമാകുന്ന പൂന്തേൻ അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് /ഫ്രെക്ട്ടോസ് അനുപാതത്തിലുള്ള അന്തരം/ സസ്യം വളരുന്ന മണ്ണിലെ ധാതുക്കൾ എന്നിവ തേനിനെ വേഗത്തിൽ കട്ടയാവാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

തേനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പൂമ്പൊടിയുടെ സൂക്ഷ്മ ഘടകങ്ങൾ തേനീച്ചയുടെ അതിസൂഷ്മ രോമങ്ങൾ തേനീച്ചമഴുകന്റെ സൂക്ഷ്മമായ തരികൾ എന്നിവ തേനിൽ പഞ്ചസാര പരലുകൾ രൂപപ്പെടാൻ പ്രേരണ നൽകുന്നു.

📜തേനിന്റെ കാലപ്പഴക്കം.

തേനിന്റെ കാലപ്പഴക്കം തേനിലുള്ള ജലാംശം കുറഞ്ഞു വരാനും തേൻ പരലുകൾ രൂപപ്പെട്ടു കട്ടയാവാനും സാഹചര്യമൊരുക്കുന്നു.

‼️വ്യാജ തേനും ഫാക്ടറികളിൽ ദീർഘമായി പ്രോസസ് ചെയ്ത തേനും പ്രിസർവേറ്റീവ് ചേർത്ത തേനുകളും എന്തുകൊണ്ട് പഞ്ചസാര തരികൾ രൂപപ്പെട്ട് കട്ട ആവുന്നില്ല ?

🚨ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് സാന്നിധ്യം - വ്യാജ തേനിലും മായം ചേർത്ത തേനുകളിലും ഉയർന്ന അളവിൽ ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് / സമാനമായ സിന്തറ്റിക് സിറപ്പുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് കൊണ്ട് പ്രകൃതിദത്തമായി കട്ടയാകുന്ന തേനിന്റെ സ്വഭാവത്തെ അതില്ലാതെ ആക്കുന്നു.

🚨 ദീർഘമായി പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു. - അനുവദനീയമായ അളവിൽ കൂടുതൽ താപം നൽകി തേൻ ചൂടാക്കിപ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ടും, സൂക്ഷ്മമായി ഫിൽറ്റർ ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ടും തേനിലെ പ്രകൃതിദത്തമായ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ സാന്നിധ്യവും അളവും , പോഷക ഘടകങ്ങളും വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുന്നു അങ്ങനെ ആ തേനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇല്ലാതാവുകയും ക്രിസ്റ്റൽ രൂപപ്പെടുന്ന പ്രകൃതം ഇല്ലാതാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

🚨അഡിറ്റീവുകൾ / പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നു.
വിപണിയിൽ ധാരാളമായി ലഭ്യമാകുന്ന ഒരിക്കലും കട്ടയാവാത്ത തേനുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്ന വ്യാജ വരുന്ന സമാനമായ സിന്തറ്റിക് സിറപ്പുകളിൽ ധാരാളമായി ആഡിക്ടീവ്സ്/ പ്രിസർവേറ്റീവ് കളും ചേർക്കുന്നു അത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തേനിനെ സ്വാഭാവികമായി കട്ടയാകുന്ന പ്രകൃതത്തെ ഇല്ലാതെയാക്കുന്നു.

ചൈനയിൽ നിന്നും ഒറിജിനൽ തേനിന്നെ വെല്ലുന്ന രീതിയിൽ കോൺ സിറപ്പ് ചേർത്തത് സിന്തറ്റിക് മധുര സിറപ്പുകൾ തേൻ എന്ന വ്യാജേന ഇന്ത്യയിലെ എല്ലാ ലാബ് ടെസ്റ്റുകളെയും പാസാവുന്ന രീതിയിൽ ധാരാളമായി മാർക്കറ്റിൽ പല ബ്രാൻഡുകൾ ആയി ലഭ്യമാണ് പലപ്പോഴായി അതിനെക്കുറിച്ച് വാർത്തകൾ മാധ്യമങ്ങളിൽ നമ്മൾ തന്നെ കാണാറുണ്ട്.

🐝വാൽക്കഷണം i🐝

ലോകത്ത് എവിടെയും തേനീച്ച കർഷകർ തേനീച്ചകൾക്ക് ഭക്ഷണക്ഷാമം നേരിടുന്ന അഥവാ തേനീച്ചകൾക്ക് ധാരാളം പൂമ്പൊടി ലഭ്യമല്ലാത്ത മഴക്കാലം മഞ്ഞുകാലം എന്നീ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷണമില്ലാതെ തേനീച്ചകൾ കൂട്ടത്തോടെ കൂടി ഒഴിഞ്ഞു പോവുകയോ ചത്തു പോവുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ വേണ്ടി പഞ്ചസാര ലായനികൾ ഭക്ഷണമായി നൽകി അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കാറുണ്ട്, തേനീച്ച കൃഷിയെ കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ അറിയാത്ത സാധാരണ ജനങ്ങൾ ഈ പഞ്ചസാരയാണ് തേനിനടിയിൽ തരികളായി രൂപപ്പെടുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ കർഷകൻ പഞ്ചസാര നൽകി തേൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കുകയും സമൂഹത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു യഥാർത്ഥ തേനിനെ വ്യാജം എന്ന് കരുതിവിപണിയിൽ നിന്നും പ്രമുഖ കമ്പനികളുടെ ലേബലിൽ വരുന്ന തേനുകൾ അതുപോലെ ചൈനീസ് സിറപ്പുകൾ മായം ചേർത്ത തേനുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കുന്നു യാഥാർത്ഥ്യം ഇനിയും ബോധ്യപ്പെടാത്തവർ /
crystal honey price,
cream honey price

എന്ന് നെറ്റിൽ സെർച്ച് ചെയ്താൽ പഞ്ചസാര തരികൾ പോലെ കട്ടയായ തേനിന്റെ വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലെ വിലയും മൂല്യവും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.
ചെറുതേൻ,വൻ തേൻ ബന്ധപ്പെടുക 094964 67395
നിലംബൂർ ഹണി

22/09/2023

17/06/2023

16/06/2023

15/06/2023

കോതമംഗലം മാര്‍ ബസേലിയേസ് ആശുപത്രിയിലെ ഡോക്ടര്‍ എസ് സജീവും എറണാകുളം ലേക് ഷോര്‍ ആശുപത്രിയും ചേര്‍ന്ന് ഒരാളുടെ .....

23/03/2023

നിലമ്പൂര്‍ റെയില്‍വേ സ്റ്റേഷന്‍ യാര്‍ഡിലെ നിലവിലുള്ള ലെവല്‍ ക്രോസിംഗിന് പകരമായുള്ള അടിപ്പാത നിര്‍മ്മാണം തുടങ്ങുന്നതിന്‍റെ ഭാഗമായി 2023 ജൂലൈ 15ാം തീയതി മുതല്‍ കാളികാവ്/പൂക്കോട്ടുംപാടം റോഡിലെ പ്രസ്തുത ലെവല്‍ ക്രോസിംഗ് ഒഴിവാക്കി ആ വഴിയില്‍ കൂടിയുള്ള വാഹന ഗതാഗതം നിര്‍ത്തുമെന്നറിയുന്നു.

ഭാരവാഹനങ്ങള്‍ കരുളായി റോഡ് വഴി പൂക്കോട്ടംപാടത്തേക്കും, ചെറിയ വാഹനങ്ങള്‍ അനുബന്ധ റോഡുകളില്‍ കൂടിയും തിരിച്ച് വിടുമെന്ന് അറിയുന്നു.

അടിപ്പാത നിര്‍മ്മാണം 6 മാസം കൊണ്ട്, അതായത് 2024 ജനുവരി 15 ന് തീര്‍ക്കാനാണ് നിര്‍മ്മാണ നടത്തിപ്പിന്‍റെ ഏജന്‍സിയായ കേരള റെയില്‍വേ ഡവലപ്മെന്‍റ് കോര്‍പ്പറേഷന്‍ ലിമിറ്റഡ് (KRDCL) ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.