10/15/2023
〈八〉
Camp Beer Co.
今年九月初公布的The Growler’s Beer Award中的最大贏家，是這家2018年才成立的Camp Beer Co. ，他們贏得最佳啤酒廠第一位、年度最佳啤酒第三名（Upstream Pale Ale)、最佳深色拉格第一名（Camp Dark)、 最佳Tasting Room第二名、最佳品牌及包裝設計第一位和最佳餐單第三名。趁最近秋高氣爽風和日麗，我和拍擋Mr. T (Terrance) 決定去Langley參觀這家啤酒廠印證一下他們是否實至名歸。
On tap 十二款啤酒我們全數叫下：
Camp Beer (Lager)
Camp Dark (Dark lager)
Fall Camp (Smoked Amber Lager)
Flannel Pyjamas 2023 (Scottish Ale)
Summer Camp (Belgian Single)
Crimson Crush (Cranberry Blonde Ale)
Dawn Breaker (Breakfast Sour)
The Forager (Peach & Apricot Sour)
Upstream (Pale Ale)
Anorak (India Pale Ale)
Wet Coast (Wet Hopped IPA)
Survival Camp (Hazy Triple IPA)
當天早上我沒有吃早餐，來到酒廠大約十一點半已經有點肚餓，見到餐牌上的選擇非常豐富，於是大家點了Boneless Wings、Breakfast TOT’s 和Cowboy Chili。熟悉我的朋友知道我最近為了減磅而要小心控制飲食，不過能夠在個半月瘦了12磅也算是個小成就，於是即使面對餐桌上的美食美酒，我都要豁出去一次！ 飲杯🍻
試完12款啤酒，我感受到釀酒師想表達的是「平衡」，各酒款能夠表現出該風格的特質但又不會把某些特質或味道推向極端，相信不熟悉個別風格的人也會欣賞。酒廠非常細心，為每種風格都印刷一張卡牌顯示該啤酒的材料和風味。
簡單介紹幾個印象深刻的酒款：
🍺Dark Lager: 麥芽表現出適度的烤多士和可可的味道，不像巿場上某些dark lager 呈現烤咖啡的味道，幾乎與stout無異。
🍺Smoked Amber Lager: 微微的煙燻味令我聯想到一些威士忌的peat smoke但點到即止，沒有蓋過麥芽的烤多士和餅乾味道，甘苦平衡。
🍺Belgian Single: 很少酒廠會做這個風格，多數是做味道、酒體和酒精更濃的Dubbel或Tripel。這Single能適度表現出比利時酵母發出的香料味，作為其他比利時啤酒風格的入門酒非常不錯。
🍺Cranberry Blonde Ale，Breakfast Sour，Peach & Apricot Sour： 三款呈現的果味都是含蓄但非常真實，不像亞洲某些水果啤酒或果實酒。加入果泥的啤酒也不會像奶昔那般厚和膩，酸啤也沒有很刺的酸。
🍺Pale Ale、IPA、 Triple IPA: 全部都很幽雅地表現出北美啤酒花的香氣，並不是 Fruit / Juice Bomb 那種，口感舒服，苦韻柔軟，即使喝Triple IPA都覺得輕鬆。
除了啤酒，我強烈推薦一個只有on tap 沒有外售的Apple Pie Seltzer，味道極像蘋果批但爽口不太甜膩，非常好喝口味無窮😋
Tasting Room設計簡單舒服， 室內外都有餐枱座位，空間充足，即使滿座也沒有擠迫感。室外有很大的patio，部分有玻璃上蓋，即使雨天也可以在開陽的環境下享受美酒佳餚。
店內可以購買Camp Beer罐或瓶裝啤酒，我特別欣賞啤酒的包裝，每個酒標的圖畫設計以一種主色調來表現一種氣氛，視覺效果非常舒服不花巧，和啤酒一樣有平衡和諧的感覺，令我很想集齊每一款來砌一道牆。
離開時留意到店門口有一個方向牌，指示Langley其他啤酒廠的方向和距離，像提醒大家別忘記參觀區內其他酒廠，很有大將風範。
總結我和Mr.T都非常滿意今次到訪體驗，認同Camp Beer 今年獲得的多個獎項，強烈推薦大家來參觀或到酒房選購Camp Beer的啤酒。
Camp Beer Co. 地址： 19664 64Ave, Langley
網址： https://www.campbeer.ca
圖文： 鍾瀡 Thomas Chung, Certified Cicerone®
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