Erika - Receitas

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Erika - Receitas

"Olá! Eu sou apaixonada por culinária e compartilhando receitas favoritas aqui. Explore sabores, descubra dicas e inspire-se na cozinha comigo! ��"
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06/11/2024

Pão Recheado

Ingredientes:

Massa

1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento para pão
sal a gosto

Recheio
250 g de presunto
250 g de mussarela
molho de tomate
requeijão
orégano

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o leite, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha.
Acrescente mais farinha aos poucos, misturando sempre até que a massa solte das mãos.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Divida a massa e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca.
Despeje uma camada de molho de tomate, cubra com presunto, mussarela, requeijão e orégano.
Dobre as beiradas da massa e enrole como um rocambole.
Faça o mesmo com a outra parte da massa.
Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos

06/11/2024

ESFIRRA MAIS FÁCIL DO MUNDO ❤️

Ingredientes

Massa
3 colheres (sopa) de margarina
250 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
150 ml de leite
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto

Recheios
mussarela ralada
linguiça calabresa ralada e frita
frango desfiado e refogado
tomate picadinho
cebolinha picadinha

Modo de Preparo

Massa
1 - Coloque numa tigela 3 colheres (sopa) de margarina, 250 g de farinha de trigo e 2 colheres (chá) de fermento em pó e misture até formar uma farofa. Adicione 150 ml de leite, 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea.

2 - Numa superfície polvilhada com farinha de milho coloque uma pequena porção de massa (30 g), e modele formando um disco fino com borda de ½ cm. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.

Montagem
3 - Coloque os discos numa assadeira polvilhada com farinha de milho, cubra com a cobertura a gosto e leve para assar em forno alto pré-aquecido a 250°C por 10 minutos ou até dourar a massa. Retire do forno e sirva em seguida

05/11/2024

Bolo Queijadinha

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o coco ralado, o queijo parmesão ralado e a manteiga.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados na mistura anterior e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva o bolo queijadinha em fatias e aproveite!

Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 30-40 minutos | Tempo Total: 50 minutos

Porções: Aproximadamente 10 porções

02/11/2024

Bolo Céu de Chocolate com Cobertura e Recheio Cremoso
Ingredientes para a Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de água quente
Ingredientes para o Recheio e Cobertura Cremosa:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200g de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:

Prepare a Massa:

Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas (20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até f**ar homogêneo.
Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca e misture bem.
Gradualmente, acrescente a água quente, misturando até a massa f**ar lisa e homogênea.
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Prepare o Recheio e Cobertura:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Montagem do Bolo:

Se necessário, nivele os bolos com uma faca para que fiquem planos.
Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir e espalhe uma camada do recheio cremoso sobre ela.
Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do recheio e cobertura cremosa.
Decore a gosto com raspas de chocolate, granulados ou frutas.
Deixe o bolo descansar por algumas horas antes de servir para que o recheio e a cobertura firmem um pouco. Aproveite essa delícia de chocolate!

01/11/2024

COOKIE DE AVEIA COM CHOCOLATE 😋

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara manteiga derretida ou óleo de coco
3/4 xícara açúcar mascavo
1 xícara de chocolate 70% picadinho
3 xícaras farinha de aveia
1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela adicione a farinha de aveia, o fermento e o açúcar. Misture. Em seguida adicione a manteiga derretida e os ovos. Mexa bem até formar uma massa (ela ainda f**a um pouco grudenta nas mãos). Por fim, as gotas de chocolate. Leve a massa para geladeira por uns 30 minutos para firmar. Após, modele no formato que quiser. Leve ao forno por 15 a 20 minutos por 200 graus.

28/10/2024

BOLO DE CENOURA, MEL E AVEIA 😋

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xicara óleo da sua preferência
1/2 xicara de mel (ou 3/4 se preferir mais docinho)
1 cenoura média (200g aprox)
1/4 xícara água (ou suco de laranja)
2 xícaras farinha de aveia
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura opcional:
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
No liquidif**ador, adicione os ovos, óleo, mel, a cenoura e a água. Bata bem por 2 minutos. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus. Finalize com a cobertura!

Obs: se quiser, pode adicionar 1/4 xic de cenoura ralada na massa!

18/10/2024

COOKIE DE AVEIA COM CHOCOLATE 😋

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara manteiga derretida ou óleo de coco
3/4 xícara açúcar mascavo
1 xícara de chocolate 70% picadinho
3 xícaras farinha de aveia
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo:
Em uma tigela adicione a farinha de aveia, o fermento e o açúcar. Misture. Em seguida adicione a manteiga derretida e os ovos. Mexa bem até formar uma massa (ela ainda f**a um pouco grudenta nas mãos). Por fim, as gotas de chocolate. Leve a massa para geladeira por uns 30 minutos para firmar. Após, modele no formato que quiser. Leve ao forno por 15 a 20 minutos por 200 graus.

17/10/2024

Bolachinhas com granulado

Ingredientes

2 ovos
1 copo americano de açúcar
3 1/2 copo americano de farinha de trigo
3/4 copo americano de óleo
Essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 copo americano de chocolate granulado ( usei forneáveis )

Preparo
Em uma vasilha coloque o açúcar e ovos, bata para dissolver o açúcar, coloque o óleo e essência, misture bem vai colocando a farinha e fermento agregue bem e junte o granulado.
Molde as bolachinhas e asse em forno pré aquecido a 180•, por uns 12 minutos.
Obs: essa receita não é brasileira e a primeira vez que faço, não sei se dá certo usar outra manteiga.

17/10/2024

🍋 Bolacha de Creme de Leite com Raspas de Limão 🍋

Ingredientes
📌 200g de creme de leite
📌 1/2 xícara de açúcar
📌 2 colheres de sopa de margarina/manteiga
📌 3 xícaras de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
📌 1 colher de sopa de fermento em pó
📌 Raspas de 1 limão

Modo de Preparo
1. Misture o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione o creme de leite e as raspas de limão, e misture bem.
3. Incorpore o fermento em pó.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
5. Preaqueça o forno a 180ºC.
6. Modele a massa em cobrinhas, corte em pedaços e pressione levemente com um garfo para formar desenhos.
7. Asse por aproximadamente 20 minutos, até dourar levemente.

17/10/2024

CUPCAKES CASEIROS DE LARANJA 😋

Ingredientes:
3 ovos grandes
150 g de açúcar
100 ml de azeite macio (ou óleo de girassol)
100 ml de suco de laranja espremido na hora
Raspas de 1 laranja
200 g de farinha de trigo
1 saqueta (16 g) de fermento químico ou fermento em pó
Uma pitada de sal
Açúcar para polvilhar (opcional)
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 C C (350 F F) e coloque cápsulas de papel em uma bandeja de cupcake.
2. Lave bem a laranja e rale a casca, evitando a parte branca que pode ser amarga.
3. Esprema a laranja para obter os 100 ml de suco.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o açúcar com uma batedeira ou batedor de arame até que a mistura fique fofa e branqueada. Isso levará cerca de 3-5 minutos.
5. Adicione o azeite ou o óleo de girassol e continue batendo até incorporar bem.
6. Em seguida, adicione o suco de laranja e as raspas da laranja. Misture bem.
7. Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento químico (fermento em pó) e uma pitada de sal.
8. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, batendo suavemente com movimentos envolventes até formar uma massa homogênea.
9. Você pode deixar a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para que os muffins subam melhor, embora esta etapa seja opcional.
10. Encha as cápsulas de papel na bandeja de cupcake até um pouco mais da metade (cerca de 2/3 do molde).
11. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar sobre cada cupcake para dar uma camada crocante ao assar.
12. Asse os muffins no forno pré-aquecido por cerca de 15-18 minutos ou até dourar e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

14/10/2024

Cookies recheados 🍪🤎✨
Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
100 gramas de gostas de chocolate
1 pote de Nutella
Modo de preparo:
Em um recipiente iras juntar a manteiga com o açúcar misture e em seguida adicione o ovo e misture novamente, adicione a farinha de trigo, adicione as gotas de chocolate e misture
Faça bolinhas, abra ao meio (para rechear) e coloque a Nutella como recheio, feche a bolinha em formato de cookie
Em seguida asse no forno pré aquecido a 180º por 20 minutos e é só se deliciar.

12/10/2024

Tabule de Couve Flor

INGREDIENTES:

1/2 couve flor média ou 1 pequena
1/2 cebola roxa, em cubos pequenos
1/2 pepino japonês, em cubos
2 tomates maduros médios, sem sementes em cubos
1/4 pimentão amarelo, em cubos pequenos
1/4 de pimentão vermelho, em cubos pequenos
1/2 maço de salsinha, picada
3 colheres (sopa) hortelã, picado
3 colheres (sopa) azeite
1 limão
1/2 colher (chá) de tempero sírio (opcional)
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte a couve flor em floretes. Lave e higienize bem.

Coloque a couve flor, aos poucos, em um processador e dê leves pulsadas até que ela fique em consistência granulada. (não coloque muitos floretes de uma única vez). Repita até finalizar toda a couve flor. Reserve.

Pique a cebola, o pepino, os pimentões e o tomate sem semente em cubos pequenos. E a salsinha e o hortelão pique bem fininho.

Coloque a couve flor processada, a cebola, o tomate, pimentão, pepino, salsinha e hortelã em um bowl. Tempere com o tempero sírio, sal, pimenta, azeite e limão e misture bem.
Tampe e deixe descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos.

01/09/2024

Dicas topppp

SAZON CASEIRO

Chega de tempero artificial!

Sazon vermelho 🛑

2 Colheres (de sopa) de Paprica
2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada
2 Colheres (de sopa) de Salsinha 🌿🌿 desidratada
1 Colher (de sopa) de Orégano
4 folhas de Louro🍂

Sazon Verde🌿🌿🌿🌱🌱🍀🍀🍀

3 Colheres (de sopa) de Coentro desidratado
1 Colher (de sopa) de Páprica doce
1 Colher (de sopa) de Cebola desidratada

Sazon para Legumes🍆🥕🥦🥒

2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma
2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada
2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado
1 Colher (de sopa) de Pimenta do Reino🌶.

Sazon para Feijão 🥣

2 Colheres (de sopa) de Alho
2 Colheres (de sopa) de Paprica
8 Folhas de coentro
2 Colheres (de sopa) de cebola desidratada

Sazon para Arroz 🍚

2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada
1 Colher (de sopa) de Orégano
1 colher (de sopa) de Salsinha

Escolha um sazon, bata tudo no liquidif**ador e armazene em um pote com tampa.

O Sal sera' adicionado na preparacao do alimento. 🧂🧂🧂👍

28/08/2024

Sugestão de proteína para sua dieta ....

700 gramas de peito de frango em cubos
1 cebola
1 tomate sem semente
Meio pimentão de sua preferência
Temperos e sal a gosto ....
Fritar o frango na sua própria água que solta , deixar dourar , temperar a gosto e colocar na pressão pelo menos de 10 a 15 minutos...

Mix de legumes no v***r, cenoura , vagem , ervilha , couve flor, brocolis ...

Após f**ar pronto só acrescentar o mix de legumes e servir em seguida ....

28/08/2024

Quer um doce e não sair da dieta (só não repare ainda não tenho frigideira antiaderente)
1 banana / 1 ovo / meio escup de whey de sua preferência/ canela e aveia a gosto / meia colher de café de fermento só fazer as panquecas ou fazer como bolinho .
A calda e 1 escup de whey de sua preferência e café sem açúcar até dar ponto ( caso não gostar faça com água que dá certo ...)
É só comer e se deliciar 😋💪🏋️🙏

03/08/2024

Em 2025 você vai estar morando na sua casa própria, Amém 🏠🙏🏼

01/08/2024

Salada de Repolho Refogado Divina!!

Ingredientes:
- 1 repolho lavado e fatiado fino -1 dente de alho picado - 2 colheres de azeite doce -Sal a gosto - 1 lata de ervilha - 1 lata de milho -1 pimentão vermelho bem picado - Salsinha a gosto.

Como Fazer:
Em uma panela coloque o azeite e o alho batido, deixe dourar levemente. Acrescente o repolho e mexa até murchar um pouco Salpique sal e coloque o milho, ervilha salsinha picada. Abafe um pouco com a tampa e desligue o fogo. Pode servir com arroz branco e frango assado no forno. F**a Delicioso

30/07/2024

Um dinheiro inesperado chegará para você construir uma casa ainda esse ano 🏠🍀

Endereço

Itu, SP

Site

https://bit.ly/4asxpvg

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Que nunca falta o alimento em sua casa. INGREDIENTES: 250 ml de água morna 20 gramas de gelatina de morango 250 ml de água fria 400 gramas de leite condensado 200 gramas de creme de leite

INGREDIENTES: 500 gramas de peito de frango 1 fio de óleo 2 cebolas 1 colher de chá de orégano 1 colher de chá de corante 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta do reino 3 ovos 100 gramas queijo muçarela 3 colheres de sopa creme de leite 1 colher de chá de sal Azeite 1 tomate #receitascaseiras #receitasfaceis #receitas #Frango #erikareceitas #receitasfacil