Riddles of the Middle Ages

08/07/2022

Обитатели средневекового замка практически не пили воду, потому что она была сильно загрязнена. Вместо нее они предпочитали напитки из перебродившего зерна. Кстати, ответственными за их изготовление в замке всегда были женщины.
Одно из любимых развлечений знати в Средние века — охота. Особой популярностью пользовалась соколиная. Леди тоже охотились и даже делали это виртуознее мужчин, ведь им приходилось гнаться за зверем в особом седле, в котором предусмотрена посадка боком. К сиденью-подушке крепился приступок, на которую всадница могла поставить ноги. Активная езда в таком седле была опасна, зато не нарушала правил приличия того времени.

08/07/2022

Дворяне были одними из тех, кто в Средние века мог постоянно есть мясо. Но в их рационе были не привычные нам говядина, свинина или курица, а мясо диких животных и птиц — любых, которых получилось добыть: лебедей, гусей, куропаток, уток, павлинов, воробьев, ежей, барсуков. Иногда к столу подавали даже твердое вещество из пищеварительного тракта кашалота (амбру). Сейчас оно используется в качестве закрепителя запаха для дорогого парфюма.
При этом еда была, как правило, пресной, ведь соль использовали не для того, чтобы усилить вкус блюда, а для того, чтобы сохранять продукты как можно дольше.
В рационе средневековых людей было намного меньше сладкого, чем у нас. Привычные нам фрукты, например апельсины, не выращивались в Европе, сахара не было. Европейцы подслащивали еду медом.

08/07/2022

08/07/2022

08/07/2022