25/03/2023
СУП С ПЕЧЁНЫМ КАРТОФЕЛЕМ💛
Ингредиенты:
▫️Картофель - 5 шт.
▫️Морковь - 1 шт.
▫️Болгарский перец - 1 шт.
▫️Сельдерей - 1 стебель
▫️Лук - 1 шт.
▫️Чеснок - 2 зубчика.
▫️Овсяное молоко - 500 мл.
▫️Вода или овощной бульон - 600-700 мл.
▫️специи: копчёную паприку, чёрный молотый перец, свежий тимьян, сушёный лук, смесь сушёных овощей, соль.
⠀
Приготовление:
▫️Разогреть духовку до 180°C.
Картофель помыть и нарезать кубиками, выложить на противень, смазать маслом, посолить, посыпать специями, и отправить в духовку запекаться до готовности.Мелко нарезать лук и чеснок. Болгарский перец, сельдерей и морковь нарезать кубиками.
▫️Лук и чеснок обжарить. Затем добавить болгарский перец, специи, травы, сельдерей и морковь. Обжарить до готовности.
▫️Содержимое сковороды пересыпать в кастрюлю, туда же отправить готовый картофель, растительное молоко и воду. Перемешать.
▫️Довести суп до кипения. Убрать с огня.
▫️Половину супа отделить и измельчить блендером. Получившееся пюре вылить обратно в кастрюлю.
Перемешать🍃
