哈嘍泰國 Hellothaigo

哈嘍泰國 Hellothaigo 土生土長的泰國人
在泰工作生活的華人
分享在微笑王國的大小事

24/04/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

本周事業運前三名
1.羊
工作:本周運勢非常旺,為第一名。驛馬星動,把握出差或短暫洽公外出機會,
有利於財源開拓,創造下一個優勢。
2.龍
工作:本周運勢穩定中向上發展,為第二名。對於新官上任者而言,要把位置坐
穩,可得多費些檯面下功夫。
2.狗
工作:本周運勢不俗,同為第二名。努力工作是為了證明你可以,同事關係微妙
,適可而止,無須過從甚密。
3.虎
工作:本周運勢小升,為第三名。目前整體工作狀況在進步中,越發能感受到自
信心與技術純熟中,加緊腳步趕上進度。
3.兔
工作:本周運勢向上,同為第三名,企劃人員絞盡腦汁,可以考慮目前市場多元
重複變化方式,多維度體驗,讓客戶滿意。

本周財運前三名
1.羊
財運:本周財運來自遠方財,有貴人提拔,有專業技術在身,造就恰巧時機的機
緣,名利雙收,口袋滿滿。
2.虎
財運:專業能力的日積月累,沒有特別的爆發財,卻也是源源不絕的持續收入。
最近日子過得開心又滋潤。
3.狗
財運:二點一線的努力工作,少不了的加班,雖然行業特殊,卻也是全球市場不
景氣,通貨膨脹下,當中唯一的穩定。

本周愛情運前三名
1.羊
愛情: 職場單身女性,本周桃花盛開,人緣很好,活動應酬多,相對帶動桃花運
勢,生活多姿多彩,會有欣賞你的異性出現。
2.狗
愛情:未婚女性本周有機會展開新戀情,但別急於表態,雖屬近水樓臺緣,也得
注意男女互動的禮貌。
3.牛
愛情:愛情運向上,心情小鹿亂撞的一周,朝思暮想的她終於出現在你面前,你只
想好好把握這短短的相聚時光。

本周健康運前三名
1.羊
健康:健康運不錯,越來越喜歡在下班後去大羽毛球健身,也漸漸找到同好,生
活充滿能量,感覺自己年輕了。
2.狗
健康: 健康運不俗,天氣漸熱,前往戶外騎車,跑步機會多,也要注意空氣品質
影響呼吸道,保護好自己。
3.龍
健康:健康運尚可,神清氣爽,但老年人要注意心臟,血管方面的毛病,不要還
以為自己年輕氣盛。

17/04/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

本周事業運前三名
1.牛
工作:本周運勢超級旺盛,為第一名。耕耘二年的專業項目,終於突破現境,取
得最佳的合作模式,開啟業務大力推廣。
1.羊
工作:本周運勢順風順水,同為第一名。共榮共贏的做事理念,讓商業合作者都
喜歡你,大餅分食的概念,路才走得長遠。
2.狗
工作:本周運勢頗旺,為第二名。事業合作上貴人不少,要借勢造勢,借力使力
,不要太多自我堅持,會有更好的結果。
3.鼠
工作:本周運勢逆勢上升,信心強大,為第三名。業務合作機會很多,要抓緊把
握,主動搶先出擊,勝過被動失去。
3.豬
工作:本周運勢不俗,同為第三名。市場經濟環境及掌控因素不如你想像順利進
行,須隨時了解跟進,減少損失。

本周財運前三名
1.牛
財運:本周財運興旺,將興趣變成事業,並且連動相關產業,朋友看你越做越好
,主動相加入股東一起合作。
2.狗
財運:本周財運大多靠貴人介紹而來,一職以來與人為善的觀念做事,時間久了
,就是信任,也就能財源自來。
3.羊
財運:本周財運不差,積少成多,結算後的淨收入還是令你開心。現金為王在此
時的市場經濟狀態下,還是保妥的。

本周愛情運前三名
1.羊
愛情:單身者愛情運上升,你欣賞暨獨立又依賴的女性,可以強勢也可以溫柔,
可以開放也可以傳統,剛好她出現了。
2.牛
愛情:家庭運甜蜜,因妻得貴的你,漸漸感受到並感恩,為你的人脈關係加分,
也獲得許多生意上的機會。
3.狗
愛情:家庭運美滿,女兒是父親的前世情人,有了乖巧的女兒,另一半每天都乖
乖下班,漸漸減少應酬了。

本周健康運前三名
1.羊
健康:健康運不錯,為了健康五穀雜糧飲自己動手做,從炒生豆到大麥,糙米,
薏仁等樣樣自己來,越來越懂得養生了。
2.鼠
健康:健康運不錯,回復了該有的身材曲線,你體會到”食療”的重要與可貴,清楚知道自己可以選擇食物。
3.狗
健康:健康運很好,只要保持好心情,好衛生習慣,烹煮食物要全熟,少吃生冷
食物,相信身體絕對健康。

吸引我的高雄文山特區美食像東京的澀谷鬧區 走低調奢華路線   ■陳鴻高雄鳳山文山特區有點像東京的澀谷鬧區,臨近高級住宅區這一帶的美食特區走低調奢華路線,咖啡、餐廳、火鍋、日式料理通通有,單價比較高但消費者還是買單,因此競爭激烈。我特別推薦這...
04/04/2023

吸引我的高雄文山特區美食
像東京的澀谷鬧區 走低調奢華路線
■陳鴻

高雄鳳山文山特區有點像東京的澀谷鬧區,臨近高級住宅區這一帶的美食特區走低調奢華路線,咖啡、餐廳、火鍋、日式料理通通有,單價比較高但消費者還是買單,因此競爭激烈。
我特別推薦這一間高雄火鍋,有心經營品牌,肉片超多又好吃,位在高雄鳳山文安街公園對面的「貓頭鷹鍋物」。
創辦人林㻑威來自屏東鄉下,對於一些傳統的味道情有獨鍾,非常注重食材跟健康,給家人吃一定要選最好的。
後疫情時代大家都知道吃出健康的重要性,因此貓頭鷹鍋物有黑羽雞飼養熟成的老母雞原湯,完全不加味精的好料理,還有正宗北海道日高頂級昆布熬的上湯湯底,食材是低調奢華的嚴選好物,保證是台北市吃不到的超值享受。
尤其是極品「上湯」和「麻奶」湯底和多份量的肉片,對吃火鍋非常注重湯頭與食材的人來說,喝了湯底不會感覺有負擔是超重要的。
肉類套餐裡附上的海鮮拼盤,身為海鮮饕當然不能錯過。吃海鮮就是要吃鮮度,高CP值的「群龍海陸套餐」,是第一次看到整尾「鱘龍魚」霸氣登場,含有豐富的膠原蛋白,是可以養顏美容的保養品,比起其他肉類少了一半以上的油酯,還有很豐富的DHA和EPA,負擔少,自然可以換健康。
來店必點的飲品是連出家人也能喝的自製奶油啤酒,完全無酒精,夾帶一層鮮奶泡一起入口,像蘋果西打口感的好喝香檳氣泡飲料,很討喜。
附餐使用台南經過日照的關廟麵,口感十足,白鳳豆製成的麵條經太陽公公加持過,跟市面上中央工廠大量生產的拌麵截然不同,享受手感的誠意吃巧也吃飽,餐後還有哈根達斯的冰淇淋感覺很貼心。
負責人林威威小姐是年輕的女力代表,不加盟連鎖品牌一切從零開始,帶著一群有熱情的朋友投入服務產業,以提升服務態度發揮創意及品牌魅力,在超級戰區做出漂亮的成績單值得尊敬,而她從小就蒐集「貓頭鷹」陳列在店裡面,日本人也有貓頭鷹具有祈福、福氣等象徵的說法,走進店內,就可以感受到滿滿的福氣與安康呢。

27/03/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

本周事業運前三名
1.羊
工作:本週運勢強勁,為第一名。沒日沒夜的工作著,確實不容易。頭腦思緒更
加清明,處理事情不拖泥帶水。
2.蛇
工作:本周運勢翻升,為第二名。雖忙碌但是值得。先聽他人的意見,不要表示
太多自我的堅持,可以有更好的結果。
2.馬
工作:本周運勢旺盛,各項業務的進行水到渠成,同為第二名。貴人多多,機運
不錯,忙碌的有朝氣,期待好的結果。
3.牛
工作:本週運勢不差,為第三名。工作有新的創意想法,嘗試就有機會成功。想
好下一步要走的路,然後順勢而為。
1.狗
工作:本週運勢攀升,工作情緒高漲,同為第一名。喜愛與年輕人共事,改變了
你許多想法與思維,更忘情於工作。

本周財運前三名
1.馬
財運:本周急財到來,累積足夠的專業技術經驗值,快速達到客戶要求,各項圓
滿的回饋,大家都開心。
2.羊
財運:持續收入的一周,今年可說是大轉運,事業上合作,合夥機會變多,只需
要更多時間的管控。
3.狗
財運:新的創新思維,結合多人的力量,TO B ,TO C 的上下游平台創建,要,
就做到最好,才能源源不絕的收入。

本周愛情運前三名
1.狗
愛情:愛情運甜蜜爆棚,十年的感情走來,徘徊過多少夜晚,但你依然願意等他

終於,你等到走入禮堂的這一天。
2.羊
愛情:單身者感情運桃花大好,在近期都能展現超強的自信心, 異性吸睛魅力無
限,自己都感覺像是在戀愛中一樣。
2.馬
愛情:單身者愛情運高漲,愛要有突破,要奮力去表白 嘗試多說一點內心的感受
讓對方了解,你就能感動他。
3.蛇
愛情:愛情運甜蜜,春天即將到來,為愛減肥,也為自己十月新娘的女主角加把
勁,方方面面都做到最完美呈現。
3.牛
愛情:單身者愛情運轉旺,愛情是久別重逢,愛意充滿在倆人之間,這段時間先
享受一下這難得的浪漫時光吧。

本周健康運前三名
1.蛇
健康:健康運不錯,春光無限好,形神光彩,有想出外踏青的想法,調整好健康
狀態,就加入行動吧。
3.狗
健康:健康運不錯,每月一次的登山活動,不僅增加體力健康,更讓你交到更多
志同道合的好朋友,好習慣堅持下去。
2.牛
健康:本周健康運尚可,平安中有動靜,生活忙碌,仍要注意休息,不能大意,
假裝自己身體是鐵打的。

在水田上的一葉扁舟 見宜蘭山水之美礁溪晶泉丰旅親土親水  體驗划竹筏船樂趣 泡湯美食佐情   ■劉育良  在成長過程中的童年記事,還記得那些有趣的風土民俗呢?當你在童年已遠後回首,有哪些童趣是你想要重溫的?在宜蘭壯圍,「秧桶船」和划竹筏船是...
22/03/2023

在水田上的一葉扁舟 見宜蘭山水之美
礁溪晶泉丰旅親土親水 體驗划竹筏船樂趣 泡湯美食佐情
■劉育良


在成長過程中的童年記事,還記得那些有趣的風土民俗呢?當你在童年已遠後回首,有哪些童趣是你想要重溫的?在宜蘭壯圍,「秧桶船」和划竹筏船是官老闆小時候下課後的生活縮影,如今,他稍微改變、重現這樣的器材讓旅人體會,遊玩過程說著小時候情景,自娛娛人。

宜蘭離台北市很近、過了雪山隧道就可看見蘭陽平原的壯闊、以及海中的龜山島,正因交通方便,帶動了當地不少小農文化,用在地的心情告訴旅人這裡的過去點點,並和各頂級溫泉酒店結合推廣,旅遊、見學、住宿、餐飲,四方位全包,「秧桶船」就是礁溪晶泉丰旅推出的主題專案,帶著大家去感受與水最近的距離。

「秧桶船」位在宜蘭壯圍鄉,地勢低漥水田汪洋一片,冬季必須湛水休耕,在地居民採取無農藥,無化學肥料的耕作模式,打造出友善候鳥棲息地,吸引超過130種以上大量珍貴水鳥棲息。藍天白雲下、水鳥群飛,倒映在一望無際水田的恬靜山水景緻,成為在地最美好日常。因地理位置使然,衍伸出划竹筏和「秧桶船」水田體驗,台版SUP立槳美名。

以杓子當槳,掌控「秧桶船」的前進和左右方向,方法是反其道而行,只是,老闆告知訣竅,前進時往往忘了左右差異,船在原地打轉。其實「秧桶船」構造很簡單,輪胎、臉盆、杓子組合而成,在此經營15年的官老闆說,這是壯圍的民藝特產,更是陪他成長的小時候遊戲。

壯圍地勢低,每當大雨或颱風來襲,田地積水難退,放課後,一群小朋友帶著家裡的臉盆,在積水的田地上遊戲,比賽滑行速度,贏者可賺取彈珠、紙牌、橡皮筋等童玩。而小時候的遊戲工具,稍加改良後成了目前的「秧桶船」,取其秧,因為是在稻秧收割後,雙手抓著收割後殘留約15公分稻草根前進,和稻秧息息相關。

「秧桶船」是坐著划,竹筏船則是站立、用竹竿以45度角往下斜插泥土,撐起船的前進方向,方法和「秧桶船」一樣。其實,這兩種都很考驗手臂的力量,當然,竹筏船更考驗站立時的平衡感,雖不至於跌落水中,但也可能弄濕衣服。

體驗兩樣水上活動後,老闆親自駕馭更大的船,來到池中央,傍晚時刻不冷不熱的溫度,以及泛紅晚霞,甚美且舒服,聽老闆說著他的經營過往和現況,有趣至極。

他說此時到第一次發布颱風警報前,是第一階段的旺季,因為氣候舒服、風雨干擾少,團客多;第二階段旺季是每年11、12月,因為那時候有些公司要消化年度預算,團康活動多。當然,選擇下午三點過後體會最舒服,一場體驗後,
向陽已西,沒有晚霞滿漁船的魚獲豐收,然而,體驗親自划船、聽老闆講童年以及「秧桶船」沿革,還有相當特別的旺季時間點,都是一種特別且難得的學習,不也是一種收獲。

體驗後返回礁溪晶泉丰旅,泡湯洗滌身心疲累後享用溫暖鍋物再來杯日本清酒,結合愜意水田美景的回憶,絕美也意猶未盡。當你品嚐龍蝦、牛肉等海陸大餐,再飲上「獺祭」名酒,當下感受的滿足,不單單只是食材之美、泡湯之裕,而是整趟旅程的心靈富足,在最美好的時節有感於那首歌「晚霞滿漁船」的些許意境。

20/03/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師


本周事業運前三名
1.豬
工作:本周運勢大好,越發順利,為第一名。在應酬茶餘中談笑用兵,商業訊息
交流,完全是魅力人物,掌控大局一樣。
2.龍
工作:本周運勢漸漸進步,為第二名。學習成長,安份工作,都是在你預期的規
劃下,努力進步中。
2.雞
工作:本周運勢不凡,喜出望外,同為第二名。加快工作節奏,與頭腦聰明的人
一起共事,進步是非常快的。
3.牛
工作:本週運勢穩中求貴,為第三名。最近多元化經營事業,跨界合作,確實增
加收入,雖然較辛苦,終於達到效果了。
3.羊
工作:本週運勢穩健,信心飽滿,同為第三名。工作賣力,老闆欣賞,人際關係
越趨成熟,實力躍升的一周。
3.猴
工作:本週運勢逆轉勝,同為第三名。總算讓你喘口氣。許多借出去的錢都會回
收,工作也順風順水。

本周財運前三名
1.猴
財運:本周財源廣進,無論是遲到入庫的錢,或是新進收入的獎金,都讓你眉開
眼笑,安全感十足,有錢真好。
2.牛
財運:業績是拚出來的,自從改變戰略之後,善用電商經營模式增加收入,確實
感受到改變是唯一賺錢的道路。
3.豬
財運:本周財運興旺,合作的事業多,感受到景氣開始熱絡了,大錢靠智慧與人
脈合作,小錢靠自己理財。

本周愛情運前三名
1.雞
愛情:單身者愛情運攀上高峰,在聚會歡鬧中結識談得來的異性,兩情相悅,可
以順利發展下去。
2.鼠
愛情:單身者愛情運上升,愛情如魚得水,遊刃有餘。兩個都是剩女剩男,格外
珍惜這份難得的因緣際會,天命註定。
3.狗
愛情:愛情穩定成長,期待女朋友的回來,每個月有二周的分離,越發覺得要珍
惜彼此,為她堅持,真心相待。
3.豬
愛情:單身者愛情運冥冥當中在滋長,初春賞花,滿城春色 ,心情也輕鬆無憂,
明媚陽光的照耀,宛如通過心中的一道暖流。

本周健康運前三名
1.雞
健康:身體健康的一周,拋開去年以前的疫情,心情開朗。可以多多到公園或健
身房運動,加強好的體力與行運。
3.鼠
健康:健康運勢不錯,心情好沒煩惱,活好當下,無須想太多。郊外看綠色,吃
點有機食物都不錯。
2.豬
健康:健康運不錯,利用每天的上班機會,徒步到公司,才短短一周,你發現大
腿瘦了,小腿線條變美了。

新潮與古典之間的威靈頓牛排台北大直英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen■陳鴻我對英迪格酒店的印象最早在十多年前的上海外灘,酒店毗鄰名聞遐邇的外灘十六鋪碼頭,俯瞰浦東和浦西醉人景致,既是繁華都市的一道亮麗的風景線,亦是黄浦江畔的典雅...
17/03/2023

新潮與古典之間的威靈頓牛排
台北大直英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen
■陳鴻

我對英迪格酒店的印象最早在十多年前的上海外灘,酒店毗鄰名聞遐邇的外灘十六鋪碼頭,俯瞰浦東和浦西醉人景致,既是繁華都市的一道亮麗的風景線,亦是黄浦江畔的典雅尊貴之所。

台北英迪格酒店屬於洲際飯店集團旗下的精品酒店品牌,在2020年開幕,外觀優雅,是最有代表性的台北設計酒店,而大直英迪格酒店4樓 T.R Bar & Kitchen 法籍副主廚Frederic jullien曾任職台北米其林餐廳「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」,可以感受到用心與精緻細膩菜色,結合中西餐點,氛圍非常有活力。

這道餐點在台灣也是少見:手打馬鈴薯泥以及烤蔬菜做成的濃湯,我覺得好好喝,特別情商加碼超大份的松露蘑菇濃湯,喝得暖心腸胃也非常舒服,下回來也必點。
明蝦料理結合中西合併手法,十分彈牙可口,主廚利用台灣在地食材把台東池上越光米與牛肝菌菇燉煮,越光米呈現出義大利燉飯米芯半熟的口感,令人驚喜,再多吃幾口感受海鮮湯汁及番紅花精華完全融入燉飯,真的完全詮釋出中西餐點的完美結合!
最後的主角是威靈頓牛排,又稱酥皮焗牛排,是道地的英國菜,傳統作法是將牛柳(菲力牛排)大火煎上色,包上一層混和鵝肝醬的蘑菇泥,接著再包一層火腿,用酥皮包裹並刷勻蛋黃液,入烤箱烤焗,做法非常耗時也費工,相傳是以威靈頓公爵命名。
英迪格酒店位置在大直精華地段,附近有很多知名的餐廳,相較下在T.R Bar & Kitchen 用餐的性價比高很多,很適合家庭聚會及商務聚餐,除了有容納多人的包廂,挑高的空間與鄰桌的距離也讓人不會覺得有壓力,是很棒的環境。

讓台菜優雅轉身後的美味與浪漫富錦樹台菜香檳 扭轉既定框架 連兩年米其林一星肯定■劉育良印象中多數的台菜餐廳,是市聲鼎沸、大口飲食大口喝著啤酒的場所,是很接地氣的台灣民間風情;然而,台菜餐廳真的就只能如此嗎?能不能有一處安靜、優雅、有氣氛的餐...
16/03/2023

讓台菜優雅轉身後的美味與浪漫
富錦樹台菜香檳 扭轉既定框架 連兩年米其林一星肯定
■劉育良

印象中多數的台菜餐廳,是市聲鼎沸、大口飲食大口喝著啤酒的場所,是很接地氣的台灣民間風情;然而,台菜餐廳真的就只能如此嗎?能不能有一處安靜、優雅、有氣氛的餐飲空間呢?
打破既有印象的藩籬其實很難,畢竟多數人都認為,「這就是台菜的fu!哪間生意好的台菜餐廳不是杯觥交錯的吵雜!」然而,「富錦樹台菜香檳」以領頭羊的角色扭轉台菜餐廳的框架,走在前面很辛苦、但也只能堅持。
讓台菜優雅轉身,不是容易的事情,畢竟台菜深入家庭、早已深植多數人心中,但對老闆吳羽傑來說,2014年成立之初的信念,只是單純想做一個改變,「我要讓來我餐廳談公事、應酬的人,可以不用拉開嗓門就能好好聊、輕鬆的好好吃。誰說吃台菜只能喝啤酒,為什麼不能改喝香檳?」他知道這樣的改變初期一定有難度,只是,自己喜歡嚐鮮、走過世界很多地方,看過吃過的有感,以及不喜歡墨守成規的性格,他決心放手一搏。
被質疑的聲音未曾停過,他唯有堅持,經過八年的養成,在2021、2022年連續獲得米其林指南一星殊榮,讓已有口碑、一位難求的餐廳,再度贏得肯定的風光。他翻轉台菜飲食文化,主打「道地台灣菜概念、法式的飲食節奏」,將台式料理和法國香檳結合、進而創造台菜新風潮,在台北市林立的台菜餐廳中獨樹一格,甚至在2019年跨海,在東京熱鬧的日本橋開設海外第一家分店,用餐廳特有的台灣菜口味、征服日本人味蕾。
在這裡約有40多道菜色,以台菜之名為店,但,即便菜本身未必是正統台菜,卻也加入台菜、或是台灣人喜歡的口味食材,如蒼蠅頭這本屬川菜,卻多加入了台灣人熟悉的皮蛋一起入炒,形成了新口味;老皮嫩肉也是,本質也是川菜、卻在醬汁上多了蒜蓉、蠔油,有了台灣味。
於是,富錦樹台菜香檳成了「廣義的台菜」,而不再侷限於一般認定的台菜菜色。吳羽傑認為,「這裡的菜,是回憶中代表台灣的菜,是小時候吃過的味道,這種台灣味的菜色,就是這裡的台菜」,於是,創意台菜的新研發、或是如炒米粉、豬腳、排骨酥、四神湯這些很家常的菜,兼容並蓄的呈現,滿足不同的口味。
對現場掌舵的主廚,吳羽傑希望每道菜能有忠於原味的靈魂,和追求美感的視覺饗宴,他說:「東西要帥,帥表現在餐桌上就是美。」如同蜜棗煨肉,呈現眼前的是油花漂亮均勻的部位,醬汁加上洛神花與蜜棗,襯托出果香和甜味,上菜前淋上紹興酒,肉質軟嫩讓人驚豔。又如同被米其林評審讚美的「芋泥嫩肩」,一句「口感絲滑、肉質軟嫩、帶著濃濃芋香」總結,點出了食物之美。
台灣菜相較於中國八大菜系、或是日本料理、法式餐,時間不算久遠,還有可以更多突破的地方,讓台菜升級、讓台菜國際化,是一條可行之路。很優雅的品味台菜、很浪漫的喝著香檳,台菜豐富美味的本質沒變,而以更多和國際接軌的態度和方法改變既定框架,台菜在世界的能見度會更高。

13/03/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師
本周事業運前三名
1.雞
工作:本周運勢扭轉開來,為第一名。業務終於突破僵局,得到客戶最大的信任
,過關斬將,接著就是好好執行。
2.猴
工作:本周運勢喜出望外,為第二名。人氣雖旺也要注意職場人際關係的拿捏,
以和為貴,小心忌妒者出現。
3.羊
工作:本周運勢如虹,為第三名。對於市場趨勢似乎有預知的能耐,並對未來計
畫掌握操控,期待順遂的依序完成工作,名利雙收。
3.龍
工作:本周運勢扳回一城,同為第三名。本身氣勢夠強大,想好好作為,建議及
早決定,適時出手,否則夜長夢多。

本周財運前三名
1.羊
財運:忙碌奔波的同時,賺得不少。頭腦也變得開竅,多元理財,各種有辦法正
當賺錢的事,都有興趣了解,借力使力。
2.猴
財運:喜出望外的財運進來,你也盡快完成,達到雙方都滿意的結果。開始感覺
到一股自心中產生的賺錢的動力驅使著。
3.雞
財運:賺的不是眼前的短錢,而是長遠的,源源不絕的收入。一步一跟進,隨時
掌風控,才能減少風險。
本周愛情運前三名
1.羊
愛情:愛情運上升,愛是共同成長,與男友一起參加三天二夜的管理戰鬥營之後
,你們的感情更加濃密。
2.牛
愛情:愛情運小升,喜歡和女友一起吃晚餐,不需要甚麼昂貴的大餐,重要的是
有個喜歡的人陪你一起吃飯。
3.雞
愛情:家庭運甜蜜,婚姻中兩個完全不同的人在一起天天生活,靠的是共同價值
觀及同理心態,新婚三個月你很有感觸。

本周健康運前三名
1.雞
健康:健康運頗佳,改吃有機素食一陣子的你,體重自然下降,睡眠品質變好,
而且早睡早起,把生理時差調整過來了。
3.猴
健康:健康運勢不俗。臉部,手部乾燥,固定時間做個足浴,多擦點乳液或是敷
面膜,男人也是需要保養的。
2.豬
健康:健康運尚可,養成飲食清淡不喝含糖飲料一段時間之後,體重還是下降了
,讓你心滿意足。

在清境體會護國神山的美麗和壯闊佛羅倫斯山莊地緣之利  夜觀星 日觀朝陽  盡收大自然■劉育良   曾在三月天來到清境農場,這時的氣候舒爽、繁花盛開,在台灣的護國神山中央山脈上看景致的氣象萬千,白天的晴空萬里、感受一下什麼叫做紫外線威力;晚上...
08/03/2023

在清境體會護國神山的美麗和壯闊
佛羅倫斯山莊地緣之利 夜觀星 日觀朝陽 盡收大自然
■劉育良



曾在三月天來到清境農場,這時的氣候舒爽、繁花盛開,在台灣的護國神山中央山脈上看景致的氣象萬千,白天的晴空萬里、感受一下什麼叫做紫外線威力;晚上觀星,在世界級的暗空公園看銀河,盡收台灣中、高海拔山景之美。

用三天兩夜時間從台北一路往清境農場,700公里路途,經歷超過3200公尺高的海拔落差,體驗了晴天、濃霧、雨天的氣候變遷,在台灣公路可達的最高點武嶺,呼喊奔放。而每年三、四月間,這一帶展現的樣貌,你會驚訝得「台灣真美」!

如果天氣作美,當你走在合歡尖山步道上,木枕下積留著落雪消融後再結冰的碎冰塊。從石門山眺望奇萊山,陡峭的黑色岩石上有冬雪未消的美景,對於少見冰雪的人來說,這是最容易觀看到、觸摸得到的地方,因為這裡有台14甲高山公路,交通方便、海拔高度夠高。

一路攀高,我在雲層之上,看雲海萬千;下山之路進入雲霧中,濃得化不開的視野,又是一種氣象;穿越五里霧後,景象豁然開朗,陽光斜曬山谷,一片金黃。大約1200公尺高度差,見識到雲和陽光角力戰的自然景緻。

站在武嶺的觀景台上,眼前的林相、紮實的給旅人上了一堂戶外教學的課。看到針葉林在某一高度後、林相變成了草原、台灣箭竹;看到起風後立馬風雲變色後落雨,印證了山雨欲來風滿樓那句話。

當然,來到清境不能錯過的當是綿羊秀,這是小孩的天堂,只是如果沒有親自餵食綿羊,可能無法感受看起來溫馴的動物,為了食物可以如此的貪婪,抬起前腳撲向你,略帶粗暴的行為,只為了吃上一口。這裡幾乎沒有遮蔽物,遇上了大晴天,高山上強烈的紫外線曬得你皮膚發疼,這又是另一種體會。

別以為高山上晚上會很無聊,基本上只要雲層不是過厚,都可以來到暗空公園觀賞星象,這裡嚴格管制燈火,除了行駛中的車子外,完全不能有任何燈光來影響觀星,解說員用光束筆指向天際,你熟悉的各種星座名稱,在你仰頭時一清二楚。

如此絕美的地方,當然也有相當舒適、優雅的山莊提供旅人住宿餐飲,「佛羅倫斯渡假山莊」老闆魏振宇當年初作土木工程時住在廬山,後來看到旅遊行業興起實行週休2日,跟父親往車輛多的地方去看,就此愛上清境這片土地,進而萌生在清境定居做民宿的生活。如今,山莊住宿餐飲規模、套裝旅程,在這裡具有相當的好口碑。

在他眼中,清境農場除了四季氣候分明,24小時景觀變換各不相同;比平地涼爽舒適外,當地居民好客,甚至和外來定居的業者變成好友,民風純樸,此外,當旅人走進社區也能夠感受到濃厚擺夷文化的特色。

當然,「佛羅倫斯渡假山莊」在清境農場具有盛名,領頭羊指標更致力結合當地的節慶如火把節、奔羊節、淨山活動、植樹活動,跨年晚會等等,觀日出,觀星活動,合歡山賞花爬山行程,隨著季節、因應當日天候狀況,帶領入住房客一起親山、接近大自然,除了大口呼吸新鮮空氣的「洗肺」,更藉由不同類型的動態、靜態體驗,深入其境的感受台灣高山的美麗和壯闊。

07/03/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

本周事業運前三名
1.豬
工作:本周運勢一鳴驚人,意力也驚人,為第一名。各種好事降臨,還有貴人來
助。財運頗佳,多去了解金融訊息,多元化理財。
1.鼠
工作:本周運勢終於回到強盛,同為第一名。過完年後業務持續開展,一一回覆
好的消息,本周是簽訂合約的大好時機。
2.馬
工作:本周運勢轉強,氣勢如虹,第二名。工作,業務,執行,企劃,驗收成果
~忙到幾乎沒和朋友聯絡,差一點被誤會。
2.蛇
工作:本周運勢漸漸興旺,同為第二名。工作中有苦有樂,體力活更是不少,但
皇天終不負有心人,一切成果都將漸漸呈現。
2.羊
工作:本周運勢繼續攀升,同為第二名。職場重責必須努力自立更生,求人不如
求己,別奢望他人。
3.牛
工作:本周運勢穩定,繼續維持為第三名。新任是的人脈帶來新的業務,最近這
一陣子確實忙得團團轉,收入也增多。

本周財運前三名
1.豬
財運:本周財運頗佳,去年的年終獎金終於全部到位,輕重資產都要調配,考慮
在下半年買個房子,繼續投資。
2.馬
財運:在同一個事業領域中,又發展出類似連結的資源,相對也增加了許多現金
收入。顧問費已讓你滿足開心。
3.牛
財運:對於新一年的事業發展,完全是因為市場的需求,或許都是正財為主,但
也是源源不絕,財源廣進。

本周愛情運前三名
1.豬
愛情:本周單身男性桃花大開,新進的上司有意無意的示好於你,你懷疑是自己
多情,還是~老少配根本不是問題。
2.鼠
愛情:單身者愛情遇上升,純情的男人不多,偏偏你就是那少數的幾個。為了最
近心儀的對象每晚延長下班時間,只為多看她幾眼。
3.蛇
愛情:家庭運甜蜜,對於另一半過節的期許,只要是女人,管她已婚未婚,情人
節還是婦女節,送花就對了,一定不會錯的。

本周健康運前三名
1.蛇
健康:健康運不錯,身體健康事要付諸行動並有堅持的,每天睡眠時間不能少於
7小時, 眼睛要適度休息與按摩。
3.鼠
健康:健康運尚可,但是天氣一下冷一下熱,一不小心就容易感冒,要多補充維
生素C,B群,多喝溫水。
2.牛
健康:健康運不錯,培養良好的日常生活習慣,身體的抵抗力自然增強,不必擔
心流感肆虐或是精神不濟。

春耕 體現水牛犁田的田野之樂捷絲旅礁溪館親土親物 見學台灣早期的農耕舊回憶■劉育良 節氣「雨水」過後,春雨潤澤大地,農家開始一年的春耕,寄望了這一年的風調雨順、五穀豐收。在如今已科技化的農事耕作、生產中,水牛犁田的畫面,已成為殘存於上一代長...
02/03/2023

春耕 體現水牛犁田的田野之樂
捷絲旅礁溪館親土親物 見學台灣早期的農耕舊回憶
■劉育良

節氣「雨水」過後,春雨潤澤大地,農家開始一年的春耕,寄望了這一年的風調雨順、五穀豐收。在如今已科技化的農事耕作、生產中,水牛犁田的畫面,已成為殘存於上一代長輩心中的記憶,然而,復古與懷舊風潮下,旅者可以下田、親自掌握一手駕馭水牛、一手握持犁田翻土器具,感受早期台灣農業社會的氛圍,在春雨綿綿中,體現要怎麼收穫、先那麼耕的付出與回收。

「親土」已成為不少酒店的訴求主題,城市導讀、藝術文化、小農體會等各類活動應運而生,捷絲旅宜蘭礁溪館「動物之森‧親萌鹿、牛耕樂」,帶著城市人、年輕世代族群,接觸大自然、動植物,在互動中見學屬於這塊土地的過往點滴,其中,和水牛下田的體驗,是全台少見、甚至唯一的活動,那思古之情,在看見牛隻瞬間油然而生。


小時候看過水牛,從沒想過有天我會和牠如此的近距離。在濕漉漉的田野上,左手用繩子控制水牛的前進、停止,右手握著翻土機,這頭13歲水牛(約人的52歲)力氣大,要讓牛止步,得費一點力。踩在泥濘土中,要讓翻土均勻,又得考驗自己的平衡感,牛與械具兩者要兼顧、不是那麼容易。

第一次如此親近牠、撫摸牠。牠其實很溫和,只是牛角巨大、重達500公斤身軀,以及超強的咬合力,給人龐然大物的恐懼,親近牠後,害怕感消失,還覺得牛很隨和。然而,一頭水牛不單單帶給城市人有了休閒的出口,牛所意寓的背後故事,也是台灣農業升遷、變革的縮影,那是歷史的一頁足跡。

這頭牛,在牠8歲時原主人年事已高,不再務農,要把牠賣了,現任黃姓主人決心收養,從雲林帶牠來到這裡,展開另一階段的工作,從以前就犁田、運送貨物,變成今天讓人體會耕田辛苦與樂趣的鄉野教學。水牛在這裡重現牠的價值,用氣壯如牛的體態告訴大家,水牛犁田在台灣已有三、四百年歷史,在沒有機器年代,牛是農人最好的助手、朋友,更是資產。

親自犁田、親餵這裡的水牛和黃牛,近距離和動物接觸,你會覺得眼前的牛,曾經是台灣早期農業功不可沒的功臣,所謂的「親土」,完全有感剛剛完成的犁田這一切。當然,另一處療癒系動物景點「張美阿嬤農場」,則以趣味觀賞為重,可親餵呆萌梅花鹿、令人融化水豚君等明星主角,還能近距離欣賞號稱「世界上最可愛的羊」-英國動畫裡的黑面「笑笑羊」,此外,還有草泥馬、羊駝和袋鼠等,旅人可與其合影,學習如何與動物溫柔相處,了解尊重生命意義。
走一趟犁田之樂,手持翻土機的初體驗,樂趣之餘也會讓少運動的人右手開始酸緊,無妨,來到以溫泉為名的礁溪,在捷絲旅宜蘭礁溪館中泡湯,43度的泉水溫度,不單單溫暖春寒料峭、且淋雨後的身體,溫泉也可讓略微酸、緊的手臂獲得舒緩,一湯兩得。從沒想過離開台北市區約一小時的地方,保留著台灣農耕時期的犁田文化,還有溫泉暖身,當然,「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」這句話,彷彿更加能感受,因為右手臂還因犁田而略有酸楚呢!

28/02/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

本周事業運前三名
1.牛
工作:本周事業運佳,為第一名。工作安排忙得既開心又快樂,你的工作謙遜態
度,處事完整仔細,使得客戶非常滿意。
2.羊
工作:本周運勢強大,為第二名。雖然工作屬於勞心勞力,得親力親為,至少賺
得安心,在人際拓展關係更上層樓。
2.狗
工作:本周運勢再起,鴻運當旺同為第二名。有新的事業聯結,需要多一點的了
解與學習新知,勤做功課,才能漸入佳境。
3.虎
工作:本周事業運不算差,為第三名。但是穩定中有考驗,工作上的強勢不要演
變成一種張揚跋扈,以和為貴最重要。
3.馬
工作:本周運勢上升,同為第三名。對於今年的目標與挑戰很有信心,新的合夥
人模式,讓你更放心去衝業績。

本周財運前三名
1.羊
財運:本周財運源源不絕的進來,點滴為財,積少成多,市場剛剛開始熱絡,未
來更有可期,很快就能實現財務自由。
2.牛
財運:本周財運因興趣愛好的提升,成為一種新的收入。協槓賺錢,開心快樂,
既有收入又有休閒娛樂。
3.馬
財運:財運終於轉開,增加了一筆業務合作的收入,原來不去設定要求及計較,
反而更加開心與驚喜。

本周愛情運前三名
1.牛
愛情:愛情運甜蜜,年齡越成熟,對待愛的態度越包容。把握時間對你倆而言卻
更臻完美,兩情相悅,愛意盎然。
2.狗
愛情:愛情運甜蜜,喜歡和女友一起吃晚餐,不需要甚麼昂貴的大餐,重要的是
有個喜歡的人陪你一起吃飯。
3.馬
愛情:本周有工作上的愛情桃花的出現,欣賞你的異性從旁觀察卻沒有動作,可
以多留神,不一定能促成好姻緣。

本周健康運前三名
1.牛
健康:健康運不錯,最近吃的保健品很多,起床空腹,飯前飯後等,雖然有點麻
煩,但總是有適應期,希望身體健康更好。
2.狗
健康:健康運勢不俗,身體活力驚人,但也別大意,冬天畢竟是容易感冒的季節
,凡事多注意。
3.羊
健康:健康運一般,應酬太多,暴飲暴食,消化不良或是飲酒過多的問題都是不
好的。可以吃些胃散調理一下。

20/02/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

(一) 鼠
工作:本周運勢一坡三折,時好時壞,信心受到很大打擊。不必操之過急,凡事
都有安排,順勢而為。
愛情:愛情的甜蜜假期過去,生活恢復平靜。珍惜所愛,擁有現在,此刻是最真
實的,沒甚麼好比較。
健康:健康運尚可,冬天泡澡或外出泡湯宜注意身體心臟,血壓的負荷度。遵守
泡湯規則才安全。
(二) 牛
工作:本週上下波動,有驚無險的考驗。主動付出就會有好結果,路遙知馬力,
草率行事事必後悔。
愛情:家庭運有點為難,應多花些時間與父母或是處理好婆媳關係,對於日後感
情的為戲是重點關鍵原因之一。
健康:本周留意舊疾復發,肩頸痛以及腰骨神經痛的問題,還好在你細心照顧下
漸漸恢復,身體感覺輕鬆多了。
(三) 虎
工作:本週運勢先弱後強,越挫越勇,同為第三名。建議外出發展或主動拜訪
客戶,有利於業務轉機。
愛情:家庭運上升,與愛侶之間可以來趟郊外踏青,享受難得的二人世界,重溫
沒有小孩在旁的戀愛滋味。
健康:健康運一般,過年到現在上班多日,但似乎仍然放任自己暴飲暴食,作息
時間凌亂, 破壞了原本規律的減重計劃。
(四) 兔
工作:本週運勢在壓力下進步,在考驗中獲得對工作的認真,若能把創意好好把
握發揮,肯定能受到欣賞並大有收穫.
愛情:放鬆的唯一方式,就是去做SPA,好好愛自己,才能愛烏及屋,繼續關心
愛護周圍的人。
健康:運動量減少,下半部水腫情況嚴重,建議可以多泡澡,加強身體的熱效能
,活絡循環代謝。
(五) 龍
工作:本週運勢大躍進,為第一名。人緣頗佳的你,工作愉快,外務更加忙碌.
整體而言,都是好運的兆頭。
愛情:愛情萌芽,曖昧產生的一周。未婚女性有心儀的對象出現,或許對方也知
道你的心意,何不主動伸出友誼的手。
健康:健康運勢頗佳,保持良好的生活規律,按時服用各種維他命,持續的運動
或散步,身心愉快的一週。
(六) 蛇
工作:本周運勢不算友善,突出意外的狀況多,轉折不斷須更加謹慎,稍不注意
易錯失好運。工作人事繁雜,勿掉以輕心。
愛情:愛情跟著四季變化, 你的心情也是。冬天的你進入冬眠狀態,完全失去了
一把火的熱情。
健康:對於小感冒不在意,以致於一直醫治不好。疫情威脅仍在,好好去掛號看
診,別再吃成藥了。
(七) 馬
工作:本周運勢衝擊,注意職場同事之間的關係,勿因工作上的爭執影響私底下
的友誼,公私要分明。
愛情:你的情緒影響了原本平靜的戀情,讓另一半也跟著緊張起來,動輒得咎的
互動,讓人壓力很大,真不舒服。
健康:睡眠不足是本週嚴重的情況,晚上睡不著,白天打瞌睡,應盡快調整過來
才是最好的方式。
(八) 羊
工作:本週運勢如同富貴險中求般的充滿玄機,許多賺錢機會在眼前,就算是
金山銀礦在前,也得自己去挖掘。
愛情:不在一起並不代表你們感情單薄,愛情是你與他共同呵護的。別因三姑六
婆的幾句話, 把你的遠距離戀愛信心徹底打敗。
健康:健康運一般,節前的美食加上節後的各種春酒局,體重數字一直飆漲上去
,讓你困惑不知該如何做才能徹底瘦下來。
(九) 猴
工作:本週工作運勢強勢挺進,為第二名。各方面信心度十足,難得的好契機,
宜多加把握。
愛情:愛情運提升,在同一個公司不同樓層上班,每天都盼望與女友不期而遇,
工作效率提高,心情也經常亢奮中。
健康:健康運不錯, 瘦身成果驚人,外型改變,許多昔日好友幾乎不認得你,新的
一年,你有許多新健身計畫。
(十) 雞
工作:本週工作表現衝勁十足,努力賺錢,為第三名。事業勿急於求進及多言,
理財必須果斷採取行動。
愛情:愛情是一種彌補, 利用難得的空閑時間加強親子間的陪伴時光,是你今年
初始給自己的家庭責任。
健康:健康運勢尚可,後疫情時代,提升免疫力更加重要。早睡早起身體好,三
餐飲食正常才會頭好壯壯。
(十一) 狗
工作:本週運勢充滿各種不順,本以為可以開展的業務,被同業低價競爭,真是
生氣。只能重新配置預算。
愛情:女友喜歡你短髮,你卻喜歡特有造型的外表,為了”顏面”問題,本周有產生分歧意見。
健康:健康運小憂,年紀大者本週要注意心臟血管方面的毛病,多動, 少糖少油
脂,早睡早起就對了。
(十二) 豬
工作:本周運勢進步,同為第三名。工作上該處理的事不要被人或事所影響拖延
, 相信自己的經驗判斷。
愛情:單身者愛情運上升,像是發現新大陸的驚喜出現在本周。新報到的女同事
,讓你精神振奮,眼睛為之一亮。
健康:身體健康,運勢平平。走路注意地上,不要東張西望。女性本週穿高跟鞋
走路要踏穩步伐。

龍門客棧 才女作家龍青私家宴台灣少見湖北菜 策馬入林驚艷無比■陳鴻  鴻食代HomeStyle阿鴻進香團,在開春品嚐到第一站最讚的私家宴,也裝滿了準備迎接一年挑戰的母愛。近年來台北越來越流行價位不斐的私家宴,賣著有溫度的家常手作菜,甚至一位...
14/02/2023

龍門客棧 才女作家龍青私家宴
台灣少見湖北菜 策馬入林驚艷無比
■陳鴻

鴻食代HomeStyle阿鴻進香團,在開春品嚐到第一站最讚的私家宴,也裝滿了準備迎接一年挑戰的母愛。

近年來台北越來越流行價位不斐的私家宴,賣著有溫度的家常手作菜,甚至一位難求訂位要等到2024,多才多藝的龍媽媽花了一個星期精心準備的團圓家宴,照老一輩農業社會過年習俗要過到上元節,年初九和好友聚在一起就可以長長久久,感謝龍媽的澎湃設宴,讓大家在龍青家體驗「回家」的感覺。

龍青是才貌雙全善體人意貓樣的奇女子,具超感能力的女詩人─著作《風陵渡》等詩集多才多藝,龍青是擁有雙魚的處女座,夢幻又理想主義,曾經在溫州街經營「魚木人文餐廳」,這間具傳說色彩的「新龍門客棧」,給愛好詩歌文學的藝文空間,也曾經為了一償宿願,為了到西藏布達拉宮賣掉了一棟房子,看她如此任性又俠情活脫像小說裡的江湖女子。

台灣有很多外省菜,但少見湖北菜的餐廳,湖北又称「千湖之省」,以在洞庭湖之北而得名。所謂一方水土養一方人,湖北佬從小到大吃藕吃河鮮,在家最受歡迎的美食首推排骨藕湯,是由排骨、藕湯等製成的特色菜品,亦是海漢名火,屬於地道的湖北家鄉菜。藕的香清甜排骨的濃,是溫潤潤的鮮湯佳品。引美,營養豐富,開胃益血,有補氣補鈣的功效是廚房裡的科學。

龍媽的廚藝這次讓阿鴻上菜開眼界,過去沒有機會嚐試的道地的湖北家鄉菜,有魚羊雙鮮的爽色丸子口感十足,三鮮豆包軟糥適中從來沒有吃過這樣費工的蛋包飯,手作蛋餃跟市售不同,把洋蔥泥跟胡蘿蔔絲絞肉混在一起的內餡,吃到了蟹黃的感覺,這是最高境界的庶民生活美學,麒麟魚餅,金錢藕夾酥脆可口,家鄉帶來的梅菜扣肉鹹香入味,連皮帶肉入口即化。還有最令人驚豔的辣味筍燒肉,筍乾先經泡發再與三層肉同燒,燒到入味靈肉合一吃肉不見肉香辣刺激是謂高招。蓮子桃膠羹不加奶去蓋色,經過24小時的精燉鬆軟不失其形,簡直就是一碗流動的琥珀,這道絕妙的甜點真的完勝鄒記食府,龍媽的傳家廚藝,無論刀功火候沒話說爐火純菁,策馬入林驚艷無比。

13/02/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

(一) 鼠
工作:本周運勢稱心如意,為第一名。事業可以心想事成,一展自己的抱負。職
場工作者,表現優良,獲得老闆嘉許。
愛情:愛情運甜蜜,感覺從過年到現在天天都是情人節,雖然本周又是讓你破費
買禮物給女友的西洋情人節,但是心甘情願也開心。
健康:健康運不俗,慢跑是這週每天晚上的功課,因為有了固定的消化運動,所
以你不怕暫時的大吃大喝。
(二) 牛
工作:本週運勢進展還算順利,為第二名。雖有小小考驗,還好都能達成客戶要
求,通過考核,鬆了一口氣。
愛情:本周單身者愛情運上升,與另一半的輕旅行,泡湯,美食,山景,海景,
感覺一切都回到疫情前的正常了。
健康:健康運尚可,別人休假你工作,作息時間恰巧與多數人相反,為了身體健
康,如何漸進式調整,確實要仔細思量一下。
(三) 虎
工作:本週運勢因波動而影響,職場口舌是非增多,建議避開人士八卦暴風圈。
或是請個假休息,才能自保。
愛情:難得與老婆放下緊張的工作,與另一半吃美食,看電影,買巧克力過個情
人節,都是幸福的增溫方式。
健康:本周男性注意酒精中毒,是否醉酒或是喝到假酒問題。酒精乃助興而非狂
歡,適度適量才是真君子。
(四) 兔
工作:本週運勢備受考驗,忙亂中易出錯。朋友之間切忌金錢借貸,別被天花亂
墜的投資報酬所迷惑,天下沒有白吃的午餐。
愛情:孤單的情人節,一個人選擇到五星級飯店休息三天,不受任何打擾,想想
自己的愛情,整理一下思緒,再做打算。
健康:紅眼症的一周,電腦,3C使用時間過長,眼睛沒有得到休息,應馬上點護
眼液及眼藥水緩救。
(五) 龍
工作:本週運勢不佳,許多業務談了又談還是沒有進度,備受打擊。公司新進業
務很是拼命,勢均力敵,與你一別苗頭。
愛情:愛情經過甜蜜進入穩定期,應該給人一種舒服暢快感,但你卻感覺像小鳥
一樣,被囚禁的不自由。
健康:最近熬夜熬的凶,對身體健康真是最恐怖的傷害。白天咖啡要嚴重控制,
喝多晚上肯定不好睡。
(六) 蛇
工作:本周運勢小吉,自有事業老闆,合作案不能太大意,每一個數字都要審核
,不能偏離市場價太多,到頭來白做工。
愛情:即使目前暫時單身,仍然堅持每天打扮優雅,從容出門,隨時給自己機會
,也給欣賞你的人一個機會。
健康:女性皮膚嚴重缺水,待在暖氣房裡,加濕器要多補充,免得容易口渴之外
。對皮膚保濕也不好。
(七) 馬
工作:本周運勢漸旺,為第三名。脫離安逸躺平的生活,換了一個新的工作環境
與新行業領域,壓力逼著你不斷進步。
愛情:愛情運升溫,雖然與男友小別,但每日褒電話粥,一起分享各自的工作與
生活,感覺沒有分開距離。
健康:健康運尚可,天冷喝個暖羊肉湯,加強身體的蛋白質與免疫力,臨睡前再
泡個熱水澡。保養,是現在最重要的事。
(八) 羊
工作:本周運勢強大,自信心足,同為為第三名。穩定的賺錢,二八理論的存錢
投資,勤上理財課了解,小本創業不容易。
愛情:單身者愛情運提升,本來已在進行中的戀愛,女方若能加把勁兒,主動製
造浪漫,可把甜蜜氣氛提升到最高點。
健康:健康運不錯,利用每晚固定時間搖呼拉圈運動,長期下來確實是維持曲線
的好幫手,似乎又找回了S腰。
(九) 猴
工作:本週運勢先盛後衰,後繼無力,有點可惜。與其瞎忙還不如做好一件事,
從頭到尾的了解流程,以免被騙。
愛情:幸福的方法很簡單,面對生活要有積極的態度,過好每一天,善待每個人

笑容在臉上,幸福就來了。
健康:本周健康運勢小憂,用眼過度,過勞者,注意眼壓過高的問題產生。每日
電腦上線,划手機,看電視時間要控制。
(十) 雞
工作:本週運勢當旺,應該趁休年假前與客戶及長官多保持好緊密關係,來年才
能捷足先登,創造優勢。
愛情:遙遠的家,遙遠的距離,好不容易國外回來,哪兒都不想去,就是陪伴辛
苦的老爸老媽。
健康:皮膚疏於護理,頭髮亦然。只有懶女人,沒有醜女人,看不到的地方,更
要花精神照顧。
(十一) 狗
工作:本周運勢突然變好,同為第二名。意外接到的案子,讓你速戰速決,如果
沒有多年的專業,是不可能達成的
愛情:愛情運甜蜜,男友為你發燒感冒,親自在旁照料,還買了許多補品給你,
你打心底認定的這個一生的男人。
健康:健康運不俗,免疫力提升的時代,心弱氣虛者可以煮些紅棗粥,桂圓茶來
暖胃潤喉,增添身體溫暖,還能達到保健養生的功效。
(十二) 豬
工作:本週運勢翻紅,同為第一名。人脈資源的成熟運用,借力使力,讓你在交
心交朋友中,更一起做事業賺錢。
愛情:家庭運穩定,維持著一個月一次的兩人約會,不管是不是情人節,依然堅
持不被孩子的生活所打亂,婚姻才能更甜美的走下去。
健康:健康運一般,每日與兄弟哥兒們的聚會,讓你身體日漸吃不消,好不容易
瘦下來的肚子,眼看又要恢復原狀。

淨土與樂土 在中央山脈腳下悠活秧悦酒店7000坪有機園區  生活中落實親土、無毒環境  ■劉育良永續、環保、無毒,看似是一道道高深且繁複的議題,然而,卻是最落實於日常生活中的息息相關。有機、親土,被炒得沸沸揚揚,然而,這不應只是一個口號,而...
09/02/2023

淨土與樂土 在中央山脈腳下悠活

秧悦酒店7000坪有機園區 生活中落實親土、無毒環境 ■劉育良

永續、環保、無毒,看似是一道道高深且繁複的議題,然而,卻是最落實於日常生活中的息息相關。

有機、親土,被炒得沸沸揚揚,然而,這不應只是一個口號,而是一個摸得到、看得到、甚至吃得到的具體。

不用太過高調或嚴肅的態度去看待,而是一個很生活化的俯拾皆是。

在花蓮吉安鄉、中央山脈腳下的「秧悦美地度假酒店」,用生活層面告訴旅人什麼叫做環保、什麼是無毒無害,什麼又是土地再生,推廣此一觀念近40年的董事長尹純綢,有感於台灣因農業化、科技化,讓這塊土地承受著過量的化學藥劑、化學肥料,更因高度開發後產生的汙染過甚,她發心要有一塊乾淨的土地,讓來這裡的人可以腳踩大地、安心吃著這塊土地給人的食材恩賜、呼吸著來自山野最乾淨的空氣。

高達7000坪綠地農牧園區中栽種了20多種香草,這是酒店開幕時從100多種品項中的去蕪存菁,每一種香草各有香草背後的人文故事,房客可以找尋適合自己星座和特性的香草。也可以當場剪下,稍微清洗後直接沖泡,在服務人員解說下,鼻聞香、嘴回甘,甚至在房間中沐浴於香草包中,身心享用大自然的獻禮。

晨起,可以到農舍撿起還有餘溫的雞蛋,不驚動母雞,就怕膽小的母雞因這人為動作,而影響生產。而一旁雞舍中則是格雅雞的大本營,這是農委會、花蓮種畜繁殖場經過8年研發,用土雞和鬥雞交配後的新品種,雞隻在有機、香草養育半年,以最優質的肉質上市。

這些新品種雞隻在毫無汙染的園區中,有寬廣活動空間,自由吃了土地上的蟲子,因此無需農藥來消除蟲害;雞屎豐潤了植物養份,無需化肥,而這些植物也輾轉成了雞的飼料,自然法則的善循環,讓綠色農業在此永續。而經過約半年養成的雞成則了餐桌上的美味。

餐廳產生不少的廚餘,收集後經過再製、發酵,變成了有機土壤,垃圾變黃金。這些土成了一畝田的重要題材,用以植栽,告訴更多人可以這樣做,即使在家亦可。當然,你可以體會用廚房變成有機土的過程中,幫植物換盆,你親手栽種的植物可以帶回家,讓住宿、旅遊不單單只是休息、充電,而是多了對大自然、以及這塊土地的愛,看植物的長大,對於生活在都市中的人來說也是一種療癒。

這些和我們餐桌相關事,扣在與土有關的連接上,用一種愛土、護土的態度,再回以生態的再循環,取之於此、卻也還諸於此。

起早當農夫,去拾取雞蛋、去看雞的養殖、去幫植物換盆栽添加有機土。城市待久了,很多自認為本當如此的爾爾,在這裡開了視野後而改變,「喔,原來可以…」,恍然大悟後,也就是這堂大自然教室最重要的一份生活教材。

當然,園區無法滿足入住者所有的食材,尹純綢佛心使然,和花蓮境內70家各種小農簽約合作,保證所有食材蔬果絕對符合檢查標準後,以高價收購,一則讓小農有了實際的經濟收入保障,足以使其更加用心去照顧農畜產品;再者,在有效控管下的食材,讓客人安心使用,「責任」,讓秧悦美地在每一個環節中,在「友善大地」精神下走自己的路。

慢活,對於上了年紀的人來說,除了改變生活,也是自己心情和心境的轉折。試著學習緩慢,日常如此、旅遊更是,最適合找一個地方讓自己的心平靜下來,以香草、有機為特點的秧悦美地度假酒店,從入住起,就是「慢活」的開始。

台灣湘菜首席掌門人靈感來了就是菜 彭長貴名揚四海 ■陳鴻或許有人不認識彭長貴,但一定吃過「左宗棠雞」、「富貴火腿」、「彭家豆腐」這幾道名菜,這些全出自湘菜名廚彭長貴的創作,甚至隨他揚名海外。說到湘菜,不能沒有彭長貴。彭長貴二子彭鐵誠說,「即...
08/02/2023

台灣湘菜首席掌門人
靈感來了就是菜 彭長貴名揚四海
■陳鴻

或許有人不認識彭長貴,但一定吃過「左宗棠雞」、「富貴火腿」、「彭家豆腐」這幾道名菜,這些全出自湘菜名廚彭長貴的創作,甚至隨他揚名海外。說到湘菜,不能沒有彭長貴。彭長貴二子彭鐵誠說,「即使現在廚藝再好的師傅,也很難造就這樣的傳奇。」

彭長貴在湖南出生、四川發跡、台灣奠基、美國揚名,人生與中國近代史緊密結合,貼近到如同在時代的脈搏上跳動。幾經大起大落人生,「如今想來,人生最好的階段就是現在。」站在一手創立的彭園餐廳裡,他帶著濃重湖南口音說。

十二歲 出門闖天下 彭長貴的故事得從十二歲那年的一個下午說起。因他沒幫父親把菸袋頭擦好,父親用菸袋敲了他兩下,彭長貴極怒,回嗆:「幹啥打老子!」(湖南語中的「老子」 有「我」之意),父親一聽大怒,竟敢在老子面前稱老子,反了反了,於是打了他一頓。這下把他打得走出家門,打入了廚藝的世界裡。
他輾轉進入「譚廚」體系。「譚廚」指的是國民政府第一任行政院長譚延闓,其一家三代翰林,人說富過三代才懂吃穿,譚延闓最講究美食,「譚廚」也因此名聞天下。

因為戰亂的顛沛流離,他走遍湖南、貴州、四川等地,這也是他鑽研各地菜色的絕佳機會,也為他日後觸類旁通、不斷研發新菜的根基。
因為名氣大,彭長貴一度成為前國防部長俞大維家廚。他用剁碎了的肝類做湯,為當時八十多歲的俞母曾廣珊,也就是曾國藩的孫女調養身體。一九四九年他也隨著國民政府來到台灣。

香江夢 一把火毀掉 到了台灣的彭長貴,靠著過人廚藝,生活安逸,不過他卻有心向外發展。六○年代香港比台灣還要繁盛,香港朋友力邀,於是他結束台灣事業,帶了所有資金赴港打天下。在香港籌設「東雲閣」酒店,卻在開幕前五天,一把無名大火毀了一切。彭長貴損失慘重,只好黯然回台。

彭長貴在台灣陸續開設了華新、華湘兩家餐廳,名氣大,中泰賓館請他掛名、世界酒店開出大筆顧問費,大到足夠買下豪宅;連新加坡酒店也跨海搶人,他卻不為所動。

七○年代台美關係動盪,台灣時局不佳。彭長貴靜極思動,一九七四年決定赴美發展,他當時已是媒體寵兒,《經濟日報》曾在一九六九年九天連載名廚彭長貴的傳奇故事,轟動一時。當彭長貴決定出國的消息一曝光,以「中國名廚赴美發展」下標,猶如今天王建民到美國打職棒一樣光榮。

但他到了紐約並不順利,「我發現美國環境跟想像落差很大,不僅人事發生問題,在台灣受歡迎的菜,到了美國卻乏人問津。」 彭長貴退而求其次,先幫人打雜,在台商葛茂萱旗下一家分店任職。葛茂萱見識到彭長貴的實力,便告訴他:「如果你有心做餐飲,我這家小店就頂讓給你。」這家店原名為「鴨子樓」,接下店後,改名「彭園」。

紐約的彭園,還跟總統馬英九有段淵源。一九七六年留學生馬英九與周美青的結婚宴,就是選在彭園辦的。當時在美國人眼中的「中國菜」多半指廣東菜,口味以酸甜為主;彭長貴改良的「美式中國菜」便漸受矚目。

一次,名建築師貝聿銘邀請美國前國務卿季辛吉吃中國菜。季辛吉欣然赴宴,沒想到一試成主顧。每次季辛吉赴彭園,為了安全起見,維安人員將整家餐廳包下。這陣仗反成彭園的免費廣告。 彭園在七八零年代算得上是官方人員喜歡聚會用餐的地方。

簡單的生活卻有不為人知的心酸過往,別人的愛情是故事,總有人的愛情變事故,新世代的傳承的理念不斷的創新年輕也有湖南創意速食漢堡套餐,市場競爭激烈的壓力下還好有主廚在美食江湖路上僅守住湘菜霸氣的靈魂,在ㄧ種新舊混合的美味江湖,持續的反骨確不孤獨。

06/02/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

(一) 鼠
工作:本週運勢先勝後落,先強後若,後繼無力的感覺。雖然你個人準備好了,
但是大環境市場尚未恢復,也要忍耐。
愛情:愛情是專一,有些表面的假象要學會判斷與沉澱,真心的感情付出是珍貴
的,絕對感受的到。
健康:元宵節糯米食品不能三餐吃,年紀越大越要注意,消化不良以及膳食纖維
,蔬果量,喝水量不足的問題。
(二) 牛
工作:本週運勢有點變化,也有一點不順心,但大致都在掌握之中。之前懸而未
決的案子,關鍵時刻會出現一線生機,令你振奮不少。
愛情:與另一半討論,暫時收起倆人享受黏膩的時光,理性的面對生活現實問題
,畢竟沒有麵包過生活是不行的。
健康:健康運勢尚可。冬日皮膚過於乾燥,缺乏保養,平日喝水也不足夠。晚上
睡覺前適宜擦上乳液。
(三) 虎
工作:本周運勢一般,新公司人事正亂,得好好了解清楚,千萬不要歲便站隊,
做好自己,實力取勝最重要。
愛情:明明想著對方,卻夜晚暗自哭泣,剛結束一段刻骨銘心的戀愛,尚未恢復
心靈,希望暫時不要被打擾。
健康:本周健康小憂,小傷口一直不癒合,過年又外出泡湯更加惡化,不能在輕
視了,得趕緊去掛號找醫生問診。
(四) 兔
工作:本週運勢有變化,有考驗,需要謹慎對待工作及人事關係。否則一衝動又
因為本命年的關係,很容易破局。
愛情:過年前和男友吵架分手,過年期間是你愛情療傷期。絕情或後悔,分手傷
了誰 。生活變成灰與黑,沒日沒夜。
健康:以前體重譬如昨日死,新的一年從零開始,剛減下三公斤體重的你,告誡
自己飲食要堅持。
(五) 龍
工作:本週運勢漸漸上升,為第三名。想賺錢衝事業的心態積極,一來想賺錢實
現個人短期計劃,二來過年期間輸贏太多必須好好補回來。
愛情:家庭運甜美,十月懷胎的老婆終於要生了,你感覺愛更加有責任。人生因
小寶寶到來而更加完整成熟。

健康:元宵節外出放天燈或是參加鹽水蜂炮等活動,千萬不能大意,小心火燭以
及健康安全,千萬不能自以為聰明。
(六) 蛇
工作:本周運勢穩中求貴,工作安排都在陸續進行,剩下最後階段的確認。市場
景氣不佳,預算費用都縮水了。
愛情:對於不用心的另一半,家中做事經常出錯,口無遮攔的說大話,孩子有樣
學樣,讓你很傷腦筋。
健康:冬天天冷,穿著襪子也要讓腳透透氣。灰指甲的毛病要注意,還是皮膚科
診所開的藥較有保障。
(七) 馬
工作:本周運勢頗傷腦筋,假象消息滿天飛,千萬要自己去釐清,不要道聽塗說
。競爭激烈服務業的你,更是要謹慎。
愛情:你一直希望有外出旅遊的計劃 ,希望忙碌的另一半共同參與,但是一上班
後各自忙碌,只能暫時打消念頭。
健康:年前愛美動刀的手術,傷口恢復的似乎並不樂觀,別想太多,保持良好的
想法,快樂的去迎接術後的美麗。
(八) 羊
工作:本周運勢有點無奈,受到環境影響,感覺理想無法成熟實行,想要跳巢
的心意已決,正在找尋下一個老闆。
愛情:本週愛情運暢旺。元宵節也是團員的好日子,這段期間完全沐浴在桃花池
般的被人寵愛呵護,真是幸福。
健康:健康運尚可,冬天氣候變化大,室內暖氣,室外冰凍,喉嚨長期乾燥,感
冒很容易好了又好,要注意維護。
(九) 猴
工作:本周運勢穩定上升,為第二名。工作順利推進,循序漸進,寧願穩扎穩打
,也不會妄想暴富,一步一腳印。
愛情:單身者愛情運上升,彼此信任的愛情,是不需要保證的。不需要太多的人
事物來困擾自己,困擾你和他的戀愛。
健康:健康運不錯,不管假期或是平常,每天晚上的跑步,散步,都是對自己身
體健康,最真實,最好的回報。
(十) 雞
工作:本周運勢吉星拱照,穩定強大,為第一名。不論假期還是平常,你最愛的
是賺錢,最享受辛苦付出的成果,與肯定自我的成就感。
愛情:愛情運甜蜜,一直期待愛情穩定的你,在農曆假期前終於遇到一個談得來
的朋友,希望接下來的日子能順利發展。
健康:健康運不俗,冬天氣候變化大,室內暖氣,室外寒冷,疫情尚未完全結束
,提升免疫力,加強防護更重要。
(十一) 狗
工作:本周運勢有點沉悶,年前部分獎金在開春後才拿到,有些感慨,還好都是
自己辛苦的血汗錢。內心有離職強烈念頭。
愛情:大齡女愛情運勢不太好,從過年到現在上班了,仍然被親友追問,接著被
同學追問,最後連自己都開始詢問自己。
健康:積極想減下年前暴食堆積的肥油,近日勤上健身房,慢跑運動,或是走路
回家,成效不錯。
(十二) 豬
工作:本週運勢有些無奈,現金支出大於收入的一週,卻不可避免。新的學期小
孩上學,老婆開出的家庭需求清單,著實令你頭大。
愛情:一直沉溺在救不起的愛情,倆人不同調,個性上的差異太大。孤單不不代
表堅強,面對也不是懦弱。
健康:健康運小憂,過年出國期間飲食適應問題,反而造成了腸胃不舒服,本州
需要好好的來調理。

愛上老台北 導讀百年歷史的過往與現在慕舍酒店  世界接軌和本土發揚的共存共榮■劉育良 「和世界接軌、推廣本土風情」,兩條平行線的經營體系,各自發展出屬於其酒店的商業模式,然而,走向國際、發揚本土是否可以相輔相成?台北頂級精品酒店「慕舍」,在...
01/02/2023

愛上老台北 導讀百年歷史的過往與現在
慕舍酒店 世界接軌和本土發揚的共存共榮
■劉育良

「和世界接軌、推廣本土風情」,兩條平行線的經營體系,各自發展出屬於其酒店的商業模式,然而,走向國際、發揚本土是否可以相輔相成?台北頂級精品酒店「慕舍」,在奔赴國際品牌、揚名立足之際,對於酒店的所在地台北市,更設計了白天、晚上兩種不同風格的市區導讀,親土親民。

趕上國際品牌潮流,幾乎成為台灣多數酒店的主要宗旨,「慕舍」當然有其追尋的目標,開幕三年來更是表現得出色出眾。酒店中不可或缺的靈魂要角「餐廳」,這裡的「渥達尼斯磨坊」,源自西班牙總店的血統,連續三年獲得台北米其林一星肯定,本店也獲得米其林二星殊榮,純正的國際血統,兩地主廚發想和創意,巧思改變了食材的具象,美味在口感間奔放,美學化入料理,細膩詮釋出西班牙美食精髓。

吃是最能讓多數人有感的要項,如果你是名酒迷,這裡足以讓你流連。來自全球六個國家、七大超級酒莊的聯名,一樓層一家酒莊的酒款搭配,不同酒款各自的甘醇,讓品酒在時尚、奢華氛圍中,更融入你所入住酒店的環境中。

餐與酒容易體現國際級的風華,藝術作品更是為國際范帶入生命力,這裡收藏的名家之畫,力邀在歐洲各擅其長藝術家、調香師、攝影家的展演,把視野推向歐洲之林,美學在「慕舍」,川流於每一處空間中。「正統、國際、精品」,慕舍董事長Arthur Wang以此定調,如同你在每天的任何一時間,都可在全天候開放的酒吧書廊,吃著各國小點、零食、品聯名酒莊之茗酒的同時,映入眼前的巨型畫作,正是出自歐洲名家之手,「國際」與你零時差。

走向國際的同時,「慕舍」沒有忘記所在地的歷史和文化、美食。之前,曾舉行帶領入住賓客體驗台北行,後因疫情而取消,如今將再度重遊,「愛上老台北」之名下的三條路線:迪化街、東門市場、松山慈祐宮,迪化街之行帶領客人去體驗台北發跡地「迪化街」,看百年歷史的大稻埕中的紅磚洋樓、閩南式矮房、華麗巴洛克建築,還可以去霞海城隍廟上香,尋一段天賜良緣。

台灣美食自成風格,來到台北,具有近百年歷史的「東門市場」,自然不能錯過,跟著達人走進東門市場,邊逛邊試吃,透過試吃並解說的過程,讓美食不再只是填飽肚子或是價格其昂的兩極化,而是串流與分享,讓屬於台北或是台灣的傳統美味,和酒店內的米其林星級餐廳「渥達尼斯磨坊」互有共鳴,那才是美食的極致。

宗教撫慰人心、見證歲月演變,擁有270年歷史的松山慈祐宮,主神媽祖護佑鄉民,當然,以此為中的松山地區,發展出另一種城市風貌。當然,如果你喜歡散步或是慢跑,晚上時間有專人帶你在台北市區跑跑跑,沿著南京東路、敦化北路一路到台北機場折返,看這兩條重要幹道上的建物在夜間打燈後的美景,不疾不徐的散步夜晚的台北城。

追求國際腳步,卻也未曾忘記這座城市的歷史,Arthur有感而發:「歷史不是過去的凋零,而是激勵的再出發。慕舍是屬於這座城市的一份子,帶大家去認識台北,是職責、使命,也是讓慕舍更有文化底蘊的原動力。」市區內的酒店,不乏的是亮麗豪華的硬體、或是美味的餐酒,然而,在這些之外還能給入住者多了些什麼可看到、可吃的、可以保留下來的,「愛上老台北」的導讀,舉足輕重。

新湘原味 老菜不老彭園壹品宴湘饌豪華六品集超精彩■陳鴻「彭園壹品宴」位在頗有歷史的「第一大飯店」二樓,處於台北南京東路鑽石地帶,明亮的大廳,典雅的休息空間,融合中國古典和西方文明,給予現代人知性印象與文化之美,感受尊貴的感性溫馨。「彭園」台...
31/01/2023

新湘原味 老菜不老
彭園壹品宴湘饌豪華六品集超精彩
■陳鴻

「彭園壹品宴」位在頗有歷史的「第一大飯店」二樓,處於台北南京東路鑽石地帶,明亮的大廳,典雅的休息空間,融合中國古典和西方文明,給予現代人知性印象與文化之美,感受尊貴的感性溫馨。

「彭園」台灣老字號湘菜名店台灣老字號湘菜名店,「彭園」擁有七十多年廚藝歷史,披荊斬棘無畏風雨不只堪稱台灣本土化湘菜的代名詞,更是蔣公時代的國宴級湘菜。隨著新世代接棒菜色與時俱進捨去油鹹下飯的特性吸引年輕人的青睞,融入不同菜系後進行改良「新湘原味,老菜不老」,重新詮釋我對湘菜的印象,更貼近台灣人口味。把道地台味臭豆腐結合美式經典起司漢堡,藤椒麻辣鍋也變成芝心歐姆蕾的鹹香肉末醬,打造全新限定中西合併創意菜,推薦有長輩的家庭在農曆新年走春之餘也可試試「彭園」老菜新樣混搭國宴料理的新風味。

湘饌豪華六品集,冷盤菜色擺盤非常漂亮,猶如在五星級餐廳用餐一般,盤中的裝飾花草,均使用食用級,正中間為大甲蜜芋頭口感綿密甜而不膩我的母親超喜歡的,旁邊有烏魚子、加拿大象拔蚌、澎湖空運冰卷等等,選用高級食材,每種份量拿捏剛剛好,第一道就讓人非常開胃,期待後面的料理。

富貴烤雙方
這是江浙菜系中的名菜,金華火腿肉片肉質緊實,用糖蜜調味帶出鹹香,搭配上炸過豆香四溢的豆皮,外層再用餅皮夾上去,真想再來一個!

生菜蝦鬆
蝦仁配上荸薺調味,加上酥脆的油條,再加上師傅的炒功,明蝦鮮嫩有彈性,荸薺爽脆可口,油條酥脆增加口感,用美生菜製成的碗裝盛,清新爽口不油膩是最重要的關鍵。

元盅干貝燉花膠
湯底選用老母雞湯,放入精華火腿燉煮,再加入日曬海鹽提味,堅持不添加味精,這碗湯品中,以花膠取代魚翅,更環保的選擇,是現代人多選用的食材,花膠擁有高膠原蛋白,是古時候養顏美容的高級食材。湯品入口輕甜,尾韻有雞湯的濃厚香氣,花膠Q彈,入口即化,真的很厲害。真的非常讓人驚豔的湯頭!吃婚宴菜通常都會有兩道湯品,主廚規劃先清湯後濃湯,有層次的料理,彭園跟一般粵菜餐廳的糖都是採取一盅一盅的讓像我一樣喜歡喝湯的人有意猶未盡的感覺,如果不過癮可以請主廚幫忙再續,前台人員都有經過人性化的服務態度很懂得滿足客人的需求這是很重要的。

彩椒鮮帶子蝦仁
蔬菜也擺盤的很美麗,彩椒、花椰菜、黑木耳,配上超大顆生食級干貝,以快火大炒,保留蔬菜的營養及鮮綠,吃起來清脆美味。

紐西蘭特級羊小排佐野菜
每次去吃婚宴菜,我都對主菜不期不待,但是彭園 的紐西蘭特級羊小排佐野菜,讓我吃完還很懷念,想念那烤的極香的羊小排。不吃羊肉的人勿驚完全沒有羊騷味,經過主廚特別處理,醃過蔬菜汁,小羔羊肉質軟嫩,一咬便骨肉分離,搭配特製酸甜醬汁,真的很驚艷。

金蒜翡翠蒸龍蝦
原本菜單中是清蒸水晶波士頓龍蝦, 當日主廚升級金蒜翡翠蒸龍蝦,若新娘物語的新人們,可告知彭園訂席人員,可針對菜單內容進行菜色升等。

麻油松阪糯米飯
原本吃到這道,我已經有9分飽了,但是彭園的餐點真的很讓人驚艷,油飯還沒上桌,我就聞到麻油香氣,讓我垂涎三尺,本想只嚐一口,卻吃一口就停不下來。米飯非常Q彈,吃起來不會太過粘膩,一點都不油膩,反而非常香,裡面還能吃到大甲芋頭塊,上面的松阪豬也讓我非常驚艷,吃起來很脆很彈牙。

30/01/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師

本周事業運前三名
1.馬
工作:本周運勢大旺,為第一名。時代改變了賺錢的模式,以前認為自己不敢嘗
試的工作,沒想到現在是你收入的主要來源。
2.羊
工作:本周運勢上升度高,令人期待,為第二名。新方案可主動參與,積極地去
爭取成績,做中學,會一定有影響與收穫。
2.牛
工作:本周運勢頗旺,貴人運旺,同為第二名。努力工作,聰明之智受到長官嘉許
,有許多展現長才的機會。
2.蛇
工作:本周運勢強大,同第二名。接續著年前的好運,馬上進入強大的工作狀態
,對於手頭上案子的執行,勢在必得。
3.狗
工作:本周運勢上揚,穩定發展,為第三名。平安就是福氣。舊曆年前的工作,
基本上告一段落,不過新的計畫已經悄悄進行中。

本周財運前三名
1.馬
財運:本周財運搭配多元理財投資,在開年一周中拔得頭籌,繼續開心氣氛當中
,更多的合作賺錢模式已悄然發生。
2.牛
財運:本周財運看著貴人的幫忙,在新一年的開始順利進行,只要照著客戶的心
意來執行,就不會出差錯。
3.羊
財運:本周財運雖是奔波來苦衷賺得的,卻也是忙得很開心,很有意義。並且鋪
墊了許多下次合作的契機。

本周愛情運前三名
1.馬
愛情:愛情運美好的一周,單身男性占上風。希望能利用新的上班環境與人際關
係,開始走新的愛情大道。
2.蛇
愛情:愛情運意外跳升的一周,偶爾的高談闊論,表達自己突有的想法與意見,
在論壇類的場合中,出現欣賞自己的人。
3.牛
愛情:愛情運小升,愛情是珍惜與享受,也是你目前的心態。不想去設定任何的
答案,相信自己的直覺,相信緣份及對她的誠心。

本周健康運前三名
1.蛇
健康:本周健康運佳,愛上宅在家運動放鬆,嘗試作創意料理,找到一種新的生
活意義,你感受到從沒有的發洩感及滿足感。
2.馬
健康:健康運不俗,肥胖是中年男女最頭痛的問題。注意年前到年後這段期間,
澱粉,糖分的攝取,應該要持續的運動。
3.龍
健康:健康運不錯,善用立春轉運之際,多吃些辛香小辣的食材,如春捲加上蔥
、蒜、韭菜,多喝些蘿蔔排骨湯。

青鳥書店的自由和奔放 為書留香全台5家各自不同  文青、網美駐足重鎮■劉育良 台灣、尤其台北不乏大型書店、或是文青書店,提供愛書者、以及文青族群最後翻閱書本的空間,讓網紅有了拍照打卡的景點。這些店,在鬧區、在巷弄開著,為逐漸式微的台灣實體書...
18/01/2023

青鳥書店的自由和奔放 為書留香
全台5家各自不同 文青、網美駐足重鎮
■劉育良

台灣、尤其台北不乏大型書店、或是文青書店,提供愛書者、以及文青族群最後翻閱書本的空間,讓網紅有了拍照打卡的景點。這些店,在鬧區、在巷弄開著,為逐漸式微的台灣實體書店留下最後灘頭堡。

「青鳥書店」,全台數量只有5家,散在台北、基隆等地,就數量而言不如大型連鎖書店的量體,就其調性來說,也不盡然是純文青系列的營運,算是有自己特色和個性的實體書店,沒有完全被定位於某一領域,創辦人蔡瑞珊直言:「青鳥的精神,就是追求自由。」自由,也就無須用一個框架來約束,如同有過「變形書店」的經營,在一段時間後、功成身退後自然退隱。

書店2016年始於台北市華山園區,這裡本來就是藝文重鎮,書店在二樓開幕,18坪的空間中有9成都是書籍,剩下的地方當成是咖啡座和閱讀空間,在書香中有了咖啡香,「這裡是書店,我們賣書;這裡是咖啡廳,邊看書邊喝咖啡;這裡也是講座場域,讓演講、表演有了近距離的接觸和互動」。

青鳥之緣起,卻是一齣戲劇節目的脫胎換骨。當時蔡瑞珊參與戲劇的幕後工作,因應劇情需要有家書店,於是,出過書、也是文字工作者的蔡瑞珊,將劇情與她的興趣、專長融為一體,她田野調查了全台小書店,探訪這些在各角落小書店的動人故事,保留記錄下來,更想著「可以為他們做些什麼?」宏願,於是,劇中書店在戲劇殺青後,點燃創辦人的理想,開創書店,直至今日。

老書店隨著網路的興起而式微,一些大型連鎖書店也在向市場靠攏下、增加了與書無關的賣件內容,「書店」在質變中,然而,青鳥在維持初衷信念下、當然也得面對生存的現實,兩者如何平衡?「青鳥賣的是新形態的書店,賣書、以及賣和書有關的體驗」,如賣咖啡、不單只是賣一杯咖啡,而是賣閱讀的體會;賣書的同時,也賣和書的關聯,推出以書為中心的各式文創商品;就這樣的兼容並蓄,全台5家書店約4萬本的書量,讓藝文、思想類的書在這裡落腳,也讓書的週邊多樣性,更加豐富而滿足愛書者。

走過華山的青鳥,是文青的大本營,2021年營運的基隆青鳥,依山面海,基隆港一覽無遺,開幕後成為基隆最熱門景點,網紅、部落客取景首選,超過30萬人次造訪,提高了青鳥的網路聲量,也許,旅遊景點的意外插曲,應該是當初創立這家書店時始料未及的火花。

5家青鳥,在「獨力資本」下營運,堅持著每一家書店都要有獨立的特性和精神,並非一致化。以書為中心的發想,藉由賣好書、以及透過和在地不同性格的各種企劃,讓書的價值呈現,也許這思維走得很前面、甚至被傳統派人士質疑,然而,「青鳥的自由」,也就因此而更顯得珍貴。

我相信很多人都走過台灣各大小書店,然而,連鎖店幾乎如出一轍的格局、設計,大家一看就知道這是哪家書店。或許,對於只是買書的人來說,透過網路買書或是到實體店面買書,差異性並不大;但,對於想從翻書、看書、進而買書的特定族群,一家書店的風格、內涵和底蘊,會是他們所想要的另一層面滿足感,青鳥所被賦予的精神,就是如此,「不是責任、只是本分」。

屏東祕境玫瑰農場 玫瑰入菜比米其林料理更浪漫 ■陳鴻因為從事外景節目我去過很多城市,很多美景透過鏡頭視角看來很有fu,實際上大同小異,不需要大老遠飛到國外去朝聖。青鳥原來就在身邊,在台灣也有像莫內花園一樣影響生活美學的空間,「阿鴻上菜」要特...
17/01/2023

屏東祕境玫瑰農場 
玫瑰入菜比米其林料理更浪漫
■陳鴻

因為從事外景節目我去過很多城市,很多美景透過鏡頭視角看來很有fu,實際上大同小異,不需要大老遠飛到國外去朝聖。
青鳥原來就在身邊,在台灣也有像莫內花園一樣影響生活美學的空間,「阿鴻上菜」要特別推薦給大家一處新祕境-位於屏東縣九如鄉的大花農場,是全台最大玫瑰有機農場,占地4.5公頃,是農場主人楊添得與家人一起經營的幸福花園。
楊添得老師文武雙全,曾經獲得全國花藝設計冠軍,悟性甚高,很早就知道要返樸歸真,放棄城市裡的掌聲,回歸淡而有味的生活,所謂天地有大美才能真正實現夢想與格局。
楊老師讓美學文化從生活中延伸到神農教育,經過多年的努力,營造出友善土壤的生態環境,從種植有機玫瑰到發展成玫瑰為主的複合產業,成立了自己的有機加工廠,研發出許多玫瑰相關產品。
每年11月到隔年4月的花期,一起感受這浪漫幸福感爆棚的賞花、吃花、採花小旅行。品嘗以有機玫瑰花入菜的精緻料理,到玫瑰園摘採玫瑰帶回家,還有玫瑰產品的手作體驗,感受滿滿的玫瑰芬芳洗禮。
在大花農場的餐廳裡吃到的玫瑰花創意料理,比到巴黎蒙馬特品嚐米其林的fine dining 更浪漫主義。
玫瑰花需要油脂吸收,再一起釋放香氛的氣味,這裡每道菜跟點心都是楊老師的千金楊小姐親手製作,她把對兩個小孩及家人的愛都展現在一道道誠意十足的作品。
我很喜歡她利用玫瑰花果醬做的薄餅披薩、玫瑰花壽司、玫瑰多酚奶、玫瑰雞腿排、玫瑰巧克力、玫瑰戚風蛋糕,全部都是由大公主楊善華帶著自己的孩子在廚房裡忙的團團轉親手製作。
玫瑰小火鍋的食材極為豐富,多是自家種植有機蔬菜,連肉片都以玫瑰造型呈現。玫瑰口水雞特別請香港廚師指導微辣的香麻醬汁,佐玫瑰香氣真的令人口水直流,好吃到停不下來。
客家風味的玫瑰鹹豬肉,搭配著爽口的蔬菜和洋蔥與玫瑰,清爽不油膩。大花農場也生產有機蔬菜及香蕉提供給來遊園的人,把友善種植的成果帶回家品嚐。
還有全台唯一領先的手作玫瑰多酚蛋捲,榮獲2020年屏東十大伴手禮冠軍,入口完全是濃郁的玫瑰花香和蛋奶香味,巧妙融合著酥脆口感。
另外玫瑰多酚、玫瑰果醬,也非常適合搭配麵包和牛奶,也是網路上最夯的人氣商品,可以在大樹鄉的佛光山佛陀紀念館,看到很多信眾用來供養菩薩,回去再供養自己,此方物也成為屏東縣最具特色、最受年輕人喜愛的文創產品。

16/01/2023

12生肖本周運勢
■曼樺老師
本周事業運前三名
1.羊
工作:本周運勢運勢極佳,為第一名。過年前的忙碌讓你始料未及,但也似乎忙
得有意義,更有實質收穫。
1.牛
工作:本周運勢強勁迅猛,同為第一名。年前忙到不可開交,未來可期。遠方來
的貴人,請善加利用,錯過可惜。
2.狗
工作:本周運勢堅強壯大,為第二名。工作上再多的辛苦都不怕,畢竟馬上要過
年了,善始善終,明年才會更好。
3.豬
工作:本周運勢穩中求貴,為第三名。對自己很有信心,對未來很有想法,過年
出了休息,更是準備年後的計畫實行。
3.鼠
工作:本周運勢是平穩,算是小吉,同為第三名。手頭工作接近收尾階段,處理
妥善也能過個好年。

本周財運前三名
1.羊
財運:本周財運跟著事業運一起忙碌,有付出就有收穫,在景氣不佳的年代,收
入雖少,也是辛苦,智慧與技術付出的代價。
2.牛
財運:本周工作之外的兼差收入大過本業,斜槓賺錢法,沒有不努力的人,只有
偷懶躺平的人不適合。
3.狗
財運:本周財運是年前收入的結算,好也一年,壞也一年,比上不足,比下有餘
,感謝金主爸爸的支持,感謝辛苦的自己。

本周愛情運前三名
1.牛
愛情:本周愛情運甜蜜,感情運加溫。等待好久的戀人終於相聚,小倆口天天膩
在一起曬幸福,羨煞多少旁人。
2.狗
愛情:愛情運上升,透過長輩的安排,你終於點頭答應向親吃飯,年紀漸漸大了
,交異性朋友的機會也越來越少,不得不嘗試改變。
3.羊
愛情: 愛情運美好,與男朋友除夕前的各種聚會,採買,帶來了生活不同的樂趣
,無論已婚,未婚的都很盡情享受。

本周健康運前三名
1.羊
健康:健康運不錯,身體一臃腫,你一定會忌口,努力運動消耗卡路里。希望時
時刻刻保持最佳狀態。
2.牛
健康:健康運不錯,天冷容易嘴饞,晚上使勁的猛吃零食,完全放任維持身材的
想法。還是要節制一下。
3.豬
健康:本周健康運不俗,但是體重非常容易飆升,小心過油過甜的食物,冬天要
減肥確實不容易,需要很大的毅力。

桂花精神傳承祖孫三代情北投麗禧溫泉坐擁第一口泉  制高點一覽台北美景 ■劉育良 三棵百年桂花樹飄香,花香舒心了旅人的情緒,這也是北投麗禧溫泉酒店獨樹一格的「桂花哲學」,意欲了有如桂花般的服務精神,也正是董事長蕭景田思念阿公的代代傳承。 在一...
11/01/2023

桂花精神傳承祖孫三代情
北投麗禧溫泉坐擁第一口泉 制高點一覽台北美景
■劉育良

三棵百年桂花樹飄香,花香舒心了旅人的情緒,這也是北投麗禧溫泉酒店獨樹一格的「桂花哲學」,意欲了有如桂花般的服務精神,也正是董事長蕭景田思念阿公的代代傳承。

在一片興起與國際酒店接軌、掛牌、加盟的熱潮中,麗禧溫泉酒店始終以「台灣味五星級酒店」自豪,在與陽明山國家公園只有一條馬路寬的最近距離中,以本土風情饗客。如是的發想,源自董事長的成長背景。

想念小時候在桂花樹下遊玩的兒時記趣,於是,在麗禧酒店中移植了當年阿公親自栽種的桂花,將場景從小時候的彰化搬到了自營的酒店中,「睹樹思親」,當然,桂花花朵雖小、氣味卻是十分清香,花的含意似乎也說著,「在小地方的服務盡善盡美,就可獲得更大的迴響和口碑」,這是自我期許,也是經營酒店多年來不變的態度。

麗禧酒店藏著一段祖孫情的故事,土生土長的台灣仔,對這片土地有份熱情和喜歡,酒店內幾乎所有的備品,全都是來自台灣各地產業,深信台灣產業也可以在五星級飯店內被看見,即便是早餐,也是台灣味十足的早點,用最具體的台灣元素,打造出「讓台灣人懷念、讓外國人驚訝」的空間和服務。這樣的企業精神,展現酒店與桂花、台灣情的連結,其好山好水的景致,直接了當的讓酒店有了加分的幫襯。

麗禧溫泉酒店位於北投制高點,環翠的丹鳳山景外,居高臨下,可遠眺觀音山與華美都市夜景,得天獨厚擁大磺嘴第一口白磺泉,讓身心靈獲得充分釋放。尤其將逢陽明山花季,且緊鄰百年北投文物館,和新北投公園周邊日治文化古蹟群,秒出門即有置身「小京都」的既視感。地理位置的得天獨厚,讓麗禧從開幕後就深受台灣和亞洲各地旅人喜歡,甚至你只要走幾步路之近,就能跨入台北市的後花園「陽明山國家公園」,享受美景,尤其秋冬之際在陽明山裡賞芒花和及將迎來的櫻花,再品嚐道地山產與令人別開生面的大屯火山咖啡,更是一大享受。

走一趟酒店附近的自然、人文之旅,是最有感的體會。從酒店出發, 不到十分鐘的車程,便可接連參觀北台少見的純木造新北投火車站、台灣首座最美綠建築北投圖書館、百年浴場北投溫泉博物館、現代草聖于右任故居梅庭、氤氳青磺泉源頭地熱谷、日治時期臨濟宗寺院普濟寺。除此之外,走進半山腰,舊稱「佳山旅館」的北投文物館、少帥禪園與不動明王石窟等日式古蹟近在咫尺,對照以台式精緻服務路線的麗禧酒店,一出門彷彿就有出國門的感覺,打卡點、網美照皆超容易捕捉。

酒店隱密性高,深受不少大牌明星青睞入住,「舒淇房」自從她入住後,絕佳的視野和寬敞的室內空間,讓這房一房難求。當然,這裡的溫泉是喜歡泡湯如我,覺得是台北市極少數泉質夠濃、純的溫泉,只因這裡坐收溫泉的第一口、也就是離溫泉源地最近的引用處,剛湧出的泉質自然、最上乘,當冬天天冷時暖呼呼的溫泉,溫暖身心;就算是夏天,這裡比市區降溫許多,在傍晚時刻泡湯,山風吹來,心曠神怡。

桂花飄香,溫泉熱身,吃個下午茶或是一頓飯,半日遊就可體驗出這裡的美好;住上一晚,看著山腳下的燈火,聽著離陽明山國家公園最近距離的蟲鳴鳥叫,還有呼嘯的山風,那種感受,難以置信身處在台北市、卻感受不出市區喧囂的靜謐感。

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