https://www.facebook.com/108714161713959/

With Joy, Singapore (2025)

20/08/2024

ระหว่างนั่งรอหมอเรียก ลูกสาวก็ไปยืนดูแผ่นพับในโรงบาลซึ่งมีแปลมากมายหลายภาษา

👧🏻 อุ้ย!! แม่จ๋า มีภาษาไทยด้วย

👩🏻 ถ้าเสียงดังมากคนอื่นจะตกใจนะ

👧🏻 แม่จ๋า อ่านให้ฟังหน่อย (กระซิบ)

👨🏻 โอ้ มีภาษาไทยด้วยหรอ เริ่ดไปเลย

👩🏻 แน่นอนสิ😤 คนไทยอยู่ที่นี่ตั้งเยอะ

👨🏻 หยิบมาให้แม่อ่านเร็ว

……..

ลูกกก นี่มันภาษาทมิฬ โอ้ย ชีแยกตัวอักษรจีน ญี่ปุ่น เกาหลีได้นะ แต่ภาษาไทยมันยากขนาดนั้นเลยรึ

นี่เอาให้สามีดู เธอดูลูกคิดว่านี่คือไทย ช่วยด้วย

👨🏻 ลูกครับ นี่มันภาษาพม่า ไม่ใช่ไทยนะ

🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

พ่อลูก พอกัน นี่คือภาษาทมิฬโว้ย

****เกร็ดความรู้ ภาษาราชการของสิงคโปร์มี 4 ภาษา คือ ภาษาอังกฤษ ภาษาจีนกลาง ภาษาทมิฬ และภาษามลายู สำหรับภาษาธุรกิจและการบริหาร คือ ภาษาอังกฤษ

19/07/2024

ผชที่บ้านอ่านสิ่งนี้เป็น USA จ้า พอจะสู้กับ MISO ของพี่จองได้มั้ย 🤣🤣🤣

14/05/2024

#ให้อาหารแมวจรในสิงค์โปร์ ทำได้หรือไม่
🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛

สำหรับคนไทยหลายคนอาจจะตกใจว่าให้อาหารหมาแมวจรมันผิดด้วยหรือ ในเมื่อเรามีเมตตาธรรมกับเพื่อนร่วมโลก มันควรจะเป็นเรื่องดีด้วยซ้ำแต่สำหรับหลายๆประเทศ การให้อาหารสัตว์ที่ไม่มีเจ้าของ เป็นเรื่องผิดกฎหมายหรือถึงแม้ไม่ผิด แต่ก็สามารถทำให้คนในพื้นที่ไม่พอใจได้ เพราะฉะนั้นเหล่าคนรักสัตว์ต้องเช็คให้ดีๆก่อนน้า

สำหรับ #สิงคโปร์ น่าสนใจตรงที่ว่า “ให้อาหารแมวได้นะ แต่ต้องเก็บล้างให้สะอาดหลังแมวกินเสร็จด้วย”

ในคอนโดที่เราอยู่จะมีน้องเหมียวอยู่ 2-3 ตัวที่เป็นขาประจำ(community cat)เราเรียกว่าแมวชุมชน เค้าจะไม่ไปไหน ไม่ทำร้าย ไม่ขู่ ชอบนอนกลิ้งรับลมไปเรื่อย

มีอยู่วันนึงเราเห็นลูกบ้านในคอนโดกำลังให้อาหารแมวอยู่ ก็เลยถามไถ่จนได้ความว่ามันมีกรุ๊ปแชทสำหรับให้อาหารแมว ไม่ใช่ว่าใครจะมาดุ่ยๆโปรยอาหาร ทำแบบนั้นไม่ได้เด้อ

มีหลายครั้งที่ลูกเราอยากให้อาหารแมวในคอนโดมากๆ แต่ด้วยความที่เราไม่ค่อยเห็นด้วยการให้อาหารสัตว์จร เพราะเรามองว่ามันสร้างปัญหามากมาย ทั้งแมลงสาบที่จะมากินเศษอาหาร ไหนจะแมวไปไล่กัดคน ผสมพันธุ์กันกลายเป็นแมวจรมากมาย

แต่พอมันมีกลุ่มให้อาหารแมวชุมชน และเราได้เรียนรู้ว่าเค้าทำกันแบบมีความรับผิดชอบมากๆ ทุกคนจะลงตารางวันว่าวันไหนใครจะทำหน้าที่ให้อาหารวันนี้ มีกฎเกณฑ์ชัดเจนว่าต้องเฝ้าจนกว่าแมวจะกินเสร็จ มีภาชนะใส่อาหารแมว(ห้ามเทอาหารลงพื้นเด็ดขาด!) เสร็จเรียบร้อยแล้วเก็บทำความสะอาด ไม่ปล่อยให้มีเศษอาหารอันจะนำไปสู่หนูและแมลงสาบ ที่สำคัญถ้าทำสกปรกจะโดนปรับ $2000 ที่นี่ปรับจริง แถมทุกคนช่วยกันเป็นหูเป็นตามากเว่อ

ที่สำคัญคือแมวทุกตัว(ในคอนเรา)ทำหมันแล้ว วิธีสังเกตคือให้ดูที่หูข้างซ้าย ถ้าแหว่งแปลว่าโดนตอนเรียบร้อย (รูปในคอมเม้นท์)

03/05/2024

เรื่องของการกินชะอมในต่างแดน

เนื่องจากเมื่อวานสั่งชะอมมา 10 กำ รวมราคา 800 บาท ใช่จ้า ราคานี้แหละ ยิ่งกว่าซื้อเห็ดโคน

แต่เนื่องจากคนไทยแปลว่ากิน อยากกินต้องได้กิน

เวลาอยู่ต่างประเทศ ปัญหาที่คนทั่วไปเจอคือตามหาผักไทยมาใช้ประกอบอาหาร ผักที่หายากก็จะได้แก่ (เริ่มจากหาง่ายไปยาก) ผักชีใบเลื่อย มะลอกอเขียว โหระพา กะเพรา มะเขือเปราะ มะเขือพวง สะตอ ชะอม ถั่วพู หรืออื่นๆ แต่พวกนี้คือส่วนใหญ่ที่เราชอบทาน

จริงๆอยากกินผักกระเฉด แต่ขนาดในไทยยังหายากเลยเลิกคิดจะหา

พอย้ายจากอเมริกามาสิงคโปร์ผักบางอย่างก็หาง่ายขึ้น เช่นสะตอ เพราะคนมาเลย์ก็ชอบกินเหมือนกัน เลยสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์

แต่ชะอมนี่ยังคงเป็นสิ่งหายากอยู่ดี เพราะไม่มีคนกิน? เราก็ยังไม่เจอชาติอื่นที่กินชะอมเลย ถ้าใครรู้ช่วยบอกที

ทีนี้สั่งมาสิบกำก็ว่าจะกินให้เอียนจนเลิกลากันไปข้าง ก็เลยต้องแปรรูปทั้งชะอมกับน้ำพริก แกงส้มชะอม จนกระทั่งมาเป็นผัดสามเหม็น

จบมื้อแบบสดชื่น

30/04/2024

สวนสัตว์ที่สิงค์โปร์มี 4 ส่วนในบริเวณเดียวกัน แบ่งเป็นสวนสัตว์ สวนนก สวนสัตว์น้ำจืด(แพนด้าอยู่ที่สวนนี้) สวนสัตว์กลางคืน แต่ละสวนใหญ่มาก ต้องใช้เวลาหนึ่งวันต่อหนึ่งสวน

สมัครสมาชิกรายปีมาสองรอบแล้วจนทุกวันนี้เราก็ยังเดินไม่ครบสักที

และที่แน่นอนคือสะอาดมาก ไม่มีกลิ่น ขนาดว่าเป็นสวนนก คนส่วนใหญ่จะคิดว่าต้องสกปรก แต่เราไม่เจอขี้นกเลยหรือขนนกเลย ห้องน้ำก็มีเรื่อยๆ และสะอาดมากเช่นกัน ถ้าพกขวดน้ำมาก็มีตู้น้ำให้กดเติมน้ำได้

เปรียบเทียบกับสวนสัตว์หลายๆประเทศที่เคยไป ที่นี่สะอาดและมีการออกแบบพื้นที่ได้ดี สัตว์ดูสุขภาพดี ร้านอาหารข้างในสวนทำถึงและไม่โก่งราคา มีสนามเด็กเล่นเยอะมาก ที่เล่น water play สำหรับเด็กก็มีทุกสวน

ในรูปคือสวนนกจะเห็นนกฟลามิงโก้สีชมพู บางสวนที่เราเคยไปนกฟลามิงโก้เป็นสีขาว ซึ่งจริงๆก็ไม่ได้ผิดอะไรเพราะเป็นสีจริงๆของมัน ที่มันเป็นสีชมพูเพราะอาหารที่มันกินเข้าไป แต่ส่วนตัวเราชอบนกฟลามิงโก้สีชมพูไงมันน่ารัก เราก็เลยชอบสวนนกที่นี่

11/04/2024

Roberta’s นี่เวลาเรากินที่นิวยอร์กฟีลจะเป็นร้านสบายๆ ออกแนวบ้านๆด้วยซ้ำ แบบog แต่พอมาอยู่สิงคโปร์คือขึ้นห้างอยู่ใน Marina Bay Sands ดูมีราคาสุดๆ 😂

รสชาติโอเคเหมือนกินที่นิวยอร์ก ให้ผ่านได้

เราแอบนั่งสงสัยว่าทำไมร้านมันอยู่ได้เพราะมีอิตาเลี่ยนพิซซ่าเยอะมากที่สิงคโปร์เพราะคนยุโรปเยอะกว่าอเมริกัน แต่ก็เริ่มเข้าใจตอนที่มองไปมารอบตัวก็มีแต่ฝรั่งสำเนียงอเมริกัน คือสำหรับคนที่ย้ายมาจากนิวยอร์กก็คงคิดถึงพิซซ่ารสชาติบ้านเค้า (ขนาดเรายังมากินเลย) ดังนั้นจะมาเป็นพิซซ่าเหมือนกันไม่ได้

เพราะอิตาเลี่ยนพิซซ่าไม่มี bee sting! นางเป็นพิซซ่าเผ็ดใส่น้ำผึ้ง ส่วนสาคือสั่งตัวจืดแต่จะเอามาแลกอยู่ได้

เป็นวันที่ปล่อยจอยกินคาร์บแบบไม่แคร์🩷

31/03/2024

ไม่มีอะไรจะดู เลยดู I Am Mother หนังปี 2019 แต่โอเคอยู่

บอกตามตรงว่าครั้งล่าสุดที่เห็น Hilary Swank คือ Million Dollar Baby แบบดูในโรงหนังลิโด้ด้วยอะ ชีก็ดูไม่เปลี่ยนมากนะ แอบตกใจ

เรื่องนี้เกี่ยวกับหุ่นยนต์เลี้ยงเด็กตั้งแต่เกิดในยานหรือฐานทัพอะไรสักอย่าง เพราะโลกคือพังไปเรียบร้อย

แล้วหุ่นยนต์คือเสียงมีความเป็นมนุษย์มาก ไม่พูดแบบหงึกๆหงักๆแบบ Siri ชอบตรงนี้นะ

หนังทำให้เชื่อว่าความสัมพันธ์แม่ลูกของหุ่นยนต์ Mother กับเด็กมนุษย์ Daughter คือสัมผัสได้จริง เราดูแล้วก็รู้สึกอิน แต่พอไปเรื่อยๆ ตัวเรื่องค่อยๆเผยความเป็นหุ่นยนต์ที่มี judgement แตกต่างจากมนุษย์ในบางมุม

ก็สนุกดี ช่วง 80% แรก แบบมีความไม่แน่ใจ คือไม่รู้ต้องเชื่อฝ่ายไหนดี แต่ตอนหลังๆใกล้จบคือเริ่มมีความอ่อม ไม่ชอบตอนจบเท่าไร ฟีลแบบหาทางลงไม่ได้รึเปล่า

6.5/10 หักคะแนนความอ่อมตอนท้าย เพราะบทสรุปคือครึ่งๆกลางๆ จะว่าปลายเปิดก็ไม่เชิง มีปมที่ไม่ได้ไข

แต่ดูดีมั้ย ถ้าชอบไซไฟ ดูแล้วโอเค โปรดักชั่นแอบดูรู้ว่าจำกัดจำเขี่ยแต่คือทำออกมาได้ดีเลย ค่อนข้างมีเทสนะ

29/03/2024

เมื่อเดือนธ.ค.ที่ผ่านมาไปอยู่เกาหลีมาเดือนนึง ด้วยความที่ไม่รู้จะทำยังไงให้ลูกไม่เบื่อก็เลยถามนางว่าอยากไปโรงเรียนเด็กเกาหลีมั้ย ลูกตอบอยาก!! มันเริ่ดเลย ไปถึงก็ไปดำเนินการติดต่อทันที วันรุ่งขึ้นเข้าเรียนได้เลย ง่ายมากๆ

ที่สำคัญคือรร.อยู่หลังบ้านแบบเดินจากรั้วบ้านไม่ถึงสิบก้าวคือถึงที่หมาย

อันนี้เป็นรร.ของรัฐ ซึ่งคุณสาบอกว่าอะไรที่เป็นของรัฐจะดีมากๆเพราะได้เงินสนับสนุนเยอะ(?!)

เอาเป็นว่า โชคสองชั้นเพราะอนุบาลนี้ดีแม้เหตุผลที่เราเลือกเพราะมันอยู่ติดบ้าน แค่นั้นเลย

ทีนี้รร.เค้าจะมีแอพที่เอาไว้สื่อสารกับผปค. อันไม่ใช่เรื่องใหม่แต่อย่างใด เพราะรร.ที่สิงค์โปร์ก็มีทุกโรง คือเค้าจะไม่ติดต่อผ่านไลน์หรือใดใด

(ที่สิงค์โปร์ทุกคนใช้ WhatsApp)

ครูที่เกาก็ขยันส่งข้อความกับรูปมาแบบทุกวัน อย่างถี่สุดๆ แต่ก็ดีนะที่ได้เห็นว่าคุณเธอทำอะไรบ้าง ครูที่นี่ขยันจริงๆ บางวันเราขับรถกลับบ้านผ่านเนิสสามทุ่ม ไฟห้องพักครูยังเปิด(!)

ครูประจำชั้นของลูกเอเนอจี้ก็ล้นปรี่มากเหมือนกินกระทิงแดงสิบขวดไม่เกินจริง เทียบกับครูสคปคือจะออกแนวแบบ อาทิตย์นึงอัพเดทในแอพสองสามทีเฉพาะเรื่องสำคัญจริงๆ

เทียบไปยังงั้น จริงๆก็ไม่ได้มีปัญหาอะไรสำหรับเรา แค่อธิบายความต่างของสไตล์ของพวกเขา เพราะเคยมีเพื่อนสาคนเกามาบิสทริปที่สิงแล้วมาเยี่ยมบ้านเรา นางบอกว่า “คนสิงค์โปร์นี่ชิลสุดๆเลยเนอะ อยากให้คนเกาชิลแบบนี้บ้างจัง”

… ฉันเอามือทาบอก คนสิงนี่ชิล??? เคยเจอคนไทยยังเธอ😵‍💫

กลับมาที่รร.อนุบาลเกาต่อ

คือครูอัพเดททุกอริยาบทของลูก แม้กระทั่งตอนหาวหรือเวลาที่ลูกหมดใจจะทำอะไรนอนราบพื้น ฉันก็ต้องรับรู้ สิ่งนี้ อืม

ที่ชอบมากๆคือส่งรูปอาหารทุกมื้อทุกวันมาให้ดูแบบเรียลทาม เอ้ย คือดี

แน่นอนว่าครูที่สิงไม่ทำ จะเขียน text มาบอกว่าอาทิตย์นี้เมนูอะไร แค่นั้น และนี่ไม่เคยคิดว่าจะอยากรู้

แต่พอได้รู้แล้วมันดีจังอะ

แล้วอาหารที่ลูกกินคือดูดีแบบ balanced diet มีผักมีเนื้อแบบไม่วิญญาณ ของว่างก็ไม่ไก่กา มีความเฮลตี้ แม้จะแอบมีแจกขนมปังจาก Paris Baguette บ้างบางวัน แต่แม่สายสุขภาพคือสบายใจละ

พีคคือเสิร์ฟกิมจิแดงทุกมื้อ ลูกฉันผู้กินพริกไทยแล้วบอกไฟลวกปากกลับบ้านมาบอกว่า “แม่จ๋า ทำไมเค้าไม่รู้ว่าเด็กกินเผ็ดไม่ได้” โถ ลูก เด็กเกาหลีเค้ากินเผ็ดค่ะ! เริ่มฝึกนะเธอ

แล้วคุณภาพคับแก้วแบบนี้ ราคาค่าเทอมเท่าไร จ่ายไป 0 บาทจ้า ดีต่อใจสุดๆ ✌🏻✌🏻✌🏻

29/03/2024

วันนี้ได้ลองเล่น hume เป็นครั้งแรก รู้สึกประทับใจมาก ขนาดแค่ demo ยังดีขนาดนี้ ไม่อยากจะคิดอีกสิบปีข้างหน้าจะขนาดไหน

ก่อนอื่นเลยเราเป็นคนที่สนใจเรื่อง AI ในระดับนึง และไม่ต่อต้าน บางคนบอกเอไอแทนมนุษย์ไม่ได้หรอก มันอาจจะยังแทนไม่ได้ในวันนี้ แต่อีกไม่นานเกินรอแน่นอน

กลับมาที่ hume

นางเป็นเอไอที่มีความฉลาดทางอารมณ์ (emotional intelligence) คือเวลาคุยด้วยแล้วสามารถโต้ตอบได้อย่างเป็นธรรมชาติและเข้าใจความรู้สึกของมนุษย์

เพราะปกติพวกเอไอมันจะตอบแบบหงึกๆหงักๆ คุยด้วยละรู้สึกว่าหุ่นยนต์เว่อ

แต่น้อง hume นางมีจังหวะหยุดคิด มีการตะกุกตะกัก มีโทนเสียงที่สะท้อนอารมณ์นาง โดยนางจะขึ้นหมวดหมู่ของอารมณ์ที่นางรู้สึก ลองดูในรูป คือฟีลแบบ West World มาก

ใครสนใจอยากลองเล่นกับน้อง link อยู่ในเม้นค่า

27/03/2024

คือเพิ่งจะดูหนังเรื่องนึงชื่อ No Where เป็นหนังสเปนเกี่ยวกับการลักลอบหนีออกจากประเทศโดยเข้าไปแอบอยู่ในตู้สินค้าในเรือบรรทุก

(ดูเสร็จก็มีข่าวเรือบรรทุกสินค้าชนสะพานที่บัลติมอร์ คือมันไม่เกี่ยวกันแต่มันคล้ายไง 〰️)

นางเอกคือแม่ท้องแก่แบบใกล้คลอดมาก 36weeks บวกๆแน่นอน ก็แอบเข้าไปในตู้สินค้า แล้วเกิดเหตุการณ์พลิกผันที่ทำให้ต้องมาลอยอยู่ในตู้กลางทะเลคนเดียว

หนังแบบแนว survival คือเป็นแนวที่นี่ชอบ แต่บางตอนคือเดาได้ก็ เออ ปล่อยผ่าน ดูขำๆฆ่าเวลา

ให้คะแนน 7/10 ไม่แย่ เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่เบื่อๆรอ Queen of Tears มาวันเสาร์แบบเหงาๆ

*spoil*

สำหรับคนที่เคยผ่านการท้อง ดูแล้วมีความสมจริงมาก คือตอนคลอดบุตรมีจังหวะนมไม่มา ทำยังไงลูกก็ไม่เข้าเต้าสักทีไรงี้ เออ มันทำสมจริง มีความรู้มาก รายละเอียดตรงนี้โอเคเลย

24/03/2024

มันน่าจะมีปุ่มใน Grab ให้เราไม่ต้องเห็นร้านที่ไม่ชอบอีกเลย นี่เผลอสั่งร้านที่เกลียดซ้ำรอบสอง 😩

19/03/2024

เนี่ยๆๆ เวลาคนวีดีโอคอลมาชอบมาตกใจแบบ “ไม่เปิดแอร์หรอ เห็นเปิดระเบียงอ้าซ่า” คือบ้านชั้นลมแรงมาก ละอากาศสดชื่นสุดๆ อยู่ห้องแอร์นานๆมันอึดอัดอะ นี่นอนพิมพ์ก็คือเปิดพัดลมเอื่อยๆนะ

20/01/2024

น้ำชิโสะที่มูจิคาเฟ่ ปกติชอบกินใบชิโสะนะ แต่น้ำคือบ่าได้ ฟีลน้ำกระเจี๊ยบผสมใบไม้สุด

10/01/2024

เป็น podcast ที่ดีมากๆ ตอนแรกกดฟังผ่านๆ ตอนตื่นแปรงฟันแบบไม่คาดหวัง คืออธิบายได้ดีในเรื่องของความคับแค้นใจและการตีความสัตว์ประหลาดในซีรี่ย์

ความคับแค้นใจของคนเกาหลีที่มีต่อญี่ปุ่นเป็นเรื่องละเอียดอ่อน แม้แต่เราเองก็ยังนึกไม่ออกว่าเป็นเราจะแค้นได้แค่ไหน เพราะประเทศเราไม่เคยตกเป็นอาณานิคมหรือโดนกดขี่เท่าประเทศเค้า

ในหนังจะเรียกคนเกาหลีว่า โชซอนจิง (คนโชซอน) เราดูซับอังกฤษก็จะแปลเรียกทับศัพท์ไปเลยว่า Joseonjing คำนี้เราไม่ควรใช้เรียกคนเกาหลีในปัจจุบัน ถือเป็นคำเรียกให้เสื่อมเสีย (derogatory term ) เพราะเป็นคำที่ถูกใช้เรียกโดยคนญี่ปุ่นในยุคอาณานิคม

ร้ายแรงแค่ไหน? เทียบเท่าเหมือนเรียกคนแอฟริกัน-อเมริกันว่านิโกรอะค่ะ

หลายครั้งที่เรามักจะเห็นคอมเม้นฝั่งไทยว่าเกาหลีไม่จบกับญี่ปุ่น คือความแค้นมันเป็นส่วนนึงของความเป็นชาตินิยม แต่ในความเป็นจริงญี่ปุ่นก็ไม่เคยขอโทษอย่างจริงใจเลย และในหนังสือเรียนญี่ปุ่นก็ไม่ได้มีการสอนสิ่งที่ตัวเองได้กระทำกับคนชาติอื่น

ซึ่งแตกต่างจากเยอรมันที่บรรจุเรื่องนาซีเอาไว้ในบทเรียนเพื่อไม่ให้ประวัติศาสตร์ต้องซ้ำรอยอีก

ในส่วนของซีรี่ย์สัตว์สยองก็คือสนุกดีถ้าดูแบบไม่คิดมากเรื่องความสมเหตุสมผล ดูคงามสวยของฮันโซฮีก็คุ้มแล้ว ส่วนคาแรคเตอร์ของมาสเตอร์จางคือ ถอด Gatsby มาเลย

เราดูซีรี่ย์แล้วจะเห็นว่ากลุ่มคนเกาหลีที่จะได้ดีคือคนที่ต้องยอมเลียทหารญี่ปุ่นเท่านั้น ถ้าทำตัวกระด้างกระเดื่องคืออยู่ไม่ได้เลย

ทำให้นึกถึงคำพูดที่คนเกาสมัยนี้ชอบพูดกันว่าพวกเศรษฐีเก่าในเกาหลีที่สืบทอดความร่ำรวยมายาวนานส่วนใหญ่ก็คือพวกทรยศชาติในสมัยอาณานิคมทั้งนั้น

เพราะบรรพบุรุษของคุณจะอยู่ดีกินดีจนสะสมมาถึงรุ่นหลานได้ยังไงในขณะที่เพื่อนร่วมชาติโดนกดขี่ไม่มีแม้แต่ข้าวขาวกินด้วยซ้ำ

ปล. เราไม่ได้แอนตี้ญี่ปุ่นเด้อ นี่ก็ดูอะนิเมะทุกคืน

08/01/2024

ผลประกอบการจากเกาหลี นี่แค่เริ่มแพ็ค 1/5 🤦🏻‍♀️ ยังไม่เริ่มแพ็ค Olive Young ที่ซื้อประหนึ่งเป็นบตบก. ถ้ามีอะไรดีๆ ไว้จะมารีวิวก๊อกๆแก๊กๆ

24/12/2023

#ยุคฮเว #ยำเนื้อดิบเกาหลี

สำหรับคนรักของดิบที่ใจถึงเท่านั้น ใครที่ไม่เคยกิน beef tartare หรือ ซกเล็กให้ข้ามไปเลย แต่ใครที่หลงใหลอาหารดิบทุกชนิดก็ไม่ควรพลาดจานนี้ สำหรับเราที่กิน beef tartare มาหลายประเทศ (ยกเว้นของไทย) ต้องบอกเลยว่าของเกาหลีนี่เด็ดสุด

ยุคฮเว อ่านว่า ยุค-ฮเว มีเสียง เคอะ จาก ค ควาย ควบเบาๆ ก่อนจะ ฮเว

อธิบายงงปะ นี่ก็ภาษาเกาหลีเลเวลต่ำกว่าลูกสาวสี่ขวบอะ 😂

เมื่อวานไป #ตลาดควางจัง ที่ขึ้นชื่อเรื่องเจ้ายำเนื้อดิบนี่ มีปูดองกับของดิบอื่นๆขายด้วยนะ แต่เราไปกินแค่นี้ก็อิ่มจนพุงหลามละ

จริงๆ ก็ไม่ต้องไปถึงตลาดก็ได้ ไปตามร้านปิ้งย่างที่ขายเนื้อ (โกกิจิบ) ก็มีเหมือนกัน แต่คือเพื่อนสามียืนยันว่าต้องไปลองกินที่นี่ ไอเราก็ชวนง่ายก็ไปก็ได้วะ

เราสั่งยุคฮเวคิมบับกับยุคฮเวมากิน จะบอกว่าฟินมาก เนื้อสดรสชาติกลมกล่อมชื่นใจ เค้าจะเสิร์ฟกับลูกแพรเกาหลีซอยชิ้นบางๆ เวลากินต้องตีไข่แดงดิบให้เคลือบเนื้อแล้วคีบกินกับลูกแพรเย็นๆ 😋

ส่วนคิมบับมีน้ำจิ้มแยกคือไข่ดิบกับซีอิ๊วและวาซาบิเมโยให้จิ้ม ก็อร่อยแบบมันต้องกินนะ

📍ควางจังชิจัง (gwangjangsijang/광장시장)

ความเป็นมาของตลาดนี้น่าสนใจ เพราะถือกำเนิดในช่วงที่เกาหลีอยู่ภายใต้การปกครองของญี่ปุ่น ตอนนั้นญี่ปุ่นได้เข้าควบคุมตลาดนัมแดมุน ทำให้กลุ่มนักลงทุนชาวเกาหลี และพ่อค้าที่ร่ำรวย ร่วมกันตัดสินใจ ที่จะสร้างตลาดแห่งใหม่ ที่ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมของญี่ปุ่น โดยการรวบรวมเงินทุน เพื่อสร้างบริษัทควางจัง (Gwangjang Corporation) ขึ้นจึงเกิดเป็นตลาดควางจังทุกวันนี้

คำว่าควางจัง แปลตรงตัวว่า “ที่โล่งกว้าง” เราคิดเอาเองว่าเหมือนเป็นที่ที่คนเกาหลีจะสามารถมีที่ยืนเป็นของตัวเองได้

จริงๆแล้วความขัดแย้งระหว่างเกาหลี-ญี่ปุ่นมันมีความซับซ้อนมาก และที่สำคัญมันไม่อยู่ในบทเรียนของเด็กไทยมากอีกอย่างคือประเทศไทยค่อนข้างโปรญี่ปุ่น เวลามีประเด็นสองประเทศนี้คนไทยจะเข้าข้างญี่ปุ่นทันที ซึ่งเข้าใจได้เพราะสายสัมพันธ์มันแน่นแฟ้นกว่า

(ถ้ามีเวลาจะเขียนเรื่องเกาหลี-ญี่ปุ่น แต่เราไม่ได้แม่นเรื่องปวศ.มากก็แอบกลัวโดนย่างเหมือนกัน🤣)

24/12/2023

เห็นว่าฮิตกันสุดๆๆๆ จนมีคนขายของปลอม ของโก่งราคา นี่ไปเดินเล่นโอลีฟยังก็เลยหยิบมาเล่นๆ เกาะกระแสบ้าง 😤

สรุปดีเฉย แต่ยังไม่รู้ว่าภูมิภาคอากาศเอเชียอาคเนย์จะหน้าเมือกรึป่าว ใช้อากาศหนาวคือโอเค ก่อนกลับกะว่าจะตุนไปสัก 1-2 ขวด

21/12/2023

#ครัวซองท์ + นูรุงจี = 크룽지 ครุงจี

วันก่อนไปเดินห้างฮยอนแดหรือที่คนไทยมักเรียกติดปากว่าฮุนได (ถ้าไปเกาหลีเรียกฮุนไดไม่มีใครรู้จักเด้อ) แล้วก็มาสะดุดสิ่งนี้มันคือ

ครัวซองท์..แบน 😳🥐

ใช่แล้วมันคือครัวซองท์ปกติที่เอามารีดจนแบนแล้วเอาไปย่างเนยน้ำตาลกับกระทะจนกรอบ (อันนี้ที่ดูวิธีจากวิดีโอนะ จริงๆตามร้านอาจจะมีวิธีทำที่มีเทคนิคมากกว่านี้)

จริงๆมันเทรนด์มาตั้งแต่ต้นปีแล้ว แต่ไม่เคยใส่ใจ พวกมกบัง asmr ชอบเอาไปใช้กินเพราะกัดละเสียงดังกร๊วบ

พอได้ลองวันนี้คือแบบ อร่อยแบบอันตราย มีความโดนตัดขาเบาๆ กัดละกรอบจริง หอมเนย บางคนเอาไปทาครีมชีสหรืออะไรที่ชอบก็แบบเพิ่มมูลค่าไปอีก

ทีนี้คำว่าครุงจีคือครัวซองท์สนธิกับนูรุงจีใช่มะ บางคนไม่รู้ว่านูรุงจี (누룽지) คืออะไร

มันก็คือข้าวตังจ้า

คือสมัยก่อนที่เกาหลีจะมีหม้อหุงข้าวพูดได้อย่างทุกวันนี้ เค้าก็หุงข้าวเช็ดน้ำแบบเราสมัยก่อนนี่แหละ แต่ข้าวเกาหลีมันมีความแฉะ มีความเหนียวหนึบกว่าข้าวไทย พอหุงเสร็จแล้วมันจะไหม้เบาๆ และกรอบติดก้นหม้อ

ทีนี้เกาหลีสมัยก่อนเค้าแร้นแค้นมาก ไม่ได้มีอาหารเหลือกินเหมือนคนไทยเพราะเค้าไม่สามารถทำเกษตรได้ทั้งปีแบบเรา นางเลยเสียดาย ไม่อยากทิ้งข้าวไหม้เลยเอาไปใส่ซุป ใส่อาหารเกิดเป็นเมนูต่างๆ ขึ้นมา เวลานูรุงจีอยู่ในซุปจะมีกลิ่นไหม้นิดๆ มันหอมอร่อยเหมือนกลิ่นข้าวคั่ว ละเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบให้อาหารไม่น่าเบื่อ คือดี!

กลายเป็นว่าทุกวันนี้หม้อหุงข้าวเกาหลีล้ำมากโคตร หุงยังไงก็ไม่ไหม้(แถมทดน้ำให้อีก) เค้าเลยผลิตเครื่องทำนูรุงจีออกมา หรือแบบสำเร็จรูปทำขายเป็นถุงก็มี 😂

เมนูใส่นูรุงจีที่เราชอบคือ ซัมเยทัง หรือไก่ตุ๋นโสม กินแล้วได้แรงอกมาก

ดังนั้นเจ้าครุงจีนี่มันก็คือการผสมผสานทางวิธีการออกมาเป็นครัวซองท์ย่างอย่างที่เห็นนี่แหละจ้า

จริงๆ มีตามเบเกอรี่ทั่วไปแต่เราซื้อจาก
📍Vezzly ชั้น B2 ที่ Hyundai สาขา Yeouido

เราชอบไปสาขานี้เพราะชั้นใต้ดินมีอาหารแบบ Food Truck เยอะมาก ชั้นบนก็มีจัดหมู่บ้านคริสมาสต์น่ารักมุมิเหมาะสำหรับคนชอบถ่ายรูป

มีรูปเพิ่มในเม้นท์