Ren Mat

Ren Mat Ren Mat er Norges økologiske mat- og livsstilmagasin🌱 Vi skriver om mat på naturens premisser. Ren Mat kommer ut fire ganger i året i et opplag på 15 000.

Vil du abonnere? Send oss en e-post på: [email protected] eller gå inn på: https://www.renmat.no/magasinet/abonnement. Abonnement koster kr. 390,- i året. Medlemmer i Økologisk Norge mottar bladet som del av medlemskapet. Blir du medlem er du med på å støtte arbeidet for mer økologisk mat og landbruk i Norge. Send en e-post til: [email protected] eller bli medlem her: https://okologisknorge.no/
Medlemskap koster kr. 490,- i året.

De er kanskje vakre å se på, men hva inneholder de egentlig? 🌷🔍 Fairtrade-undersøkelser viser høye klimagassutslipp og s...
06/08/2024

De er kanskje vakre å se på, men hva inneholder de egentlig? 🌷🔍 Fairtrade-undersøkelser viser høye klimagassutslipp og sprøytemiddelrester i snittblomster.
Etterspør heller økologiske alternativer til snittblomster, slik som på Undeland Gard💐
https://www.renmat.no/artikler/2024/blomsterbonden-2

Focaccia som både smaker og ser fantastisk ut! Dekorer med villblomster, urter og grønnsaker for en ekte nytelse både fo...
03/08/2024

Focaccia som både smaker og ser fantastisk ut! Dekorer med villblomster, urter og grønnsaker for en ekte nytelse både for øyne og gane! 🌼🌿

Om du ikke har testet dine kunstneriske talenter på focacciaen før, så er det på tide! Velg blant aromatiske urter og grønnsaker og gjør brødet til en…

Ryghsetra i Buskerud er et levende eksempel på hvordan tradisjon og naturvern kan gå hånd i hånd. Her holdes slåttemarke...
01/08/2024

Ryghsetra i Buskerud er et levende eksempel på hvordan tradisjon og naturvern kan gå hånd i hånd. Her holdes slåttemarkene i hevd, og bidrar til å bevare en av Norges mest artsrike naturtyper. 🌱🌾

https://www.renmat.no/artikler/2024/slattemarkens-verdi

Prøv denne fantastiske sommersalaten med grillede grønnsaker og spiselige blomster fra Bøtun markedshage. Perfekt til so...
20/07/2024

Prøv denne fantastiske sommersalaten med grillede grønnsaker og spiselige blomster fra Bøtun markedshage. Perfekt til sommerbordet! ☀️🥗

En frisk sommersalat med grillete grønnsaker og spiselige blomster. Allergener: Nøtter Du trenger 1 liter miks av grønne blader – mizunasalat, pak…

Dette er en superenkel og digg oppskrift på blomkålcarpaccio. Passer perfekt til sommerens grillkvelder eller på tapasbo...
13/07/2024

Dette er en superenkel og digg oppskrift på blomkålcarpaccio. Passer perfekt til sommerens grillkvelder eller på tapasbordet.🤍

Denne enkle salaten med tynne skiver av rå blomkål er en av mine absolutte favoritter! Jeg pleier å få den servert hos min kjære grandtante Edel i…

– Formålet med naturvern og barneoppdragelse er å gjøre både natur og barn robuste. Svekker vi robustheten ved å innrett...
06/07/2024

– Formålet med naturvern og barneoppdragelse er å gjøre både natur og barn robuste. Svekker vi robustheten ved å innrette oppdragelsen for mye etter våre egne behov, spør Erik Røed.

Kan vi lære av naturen når det kommer til barneoppdragelse? 🌱

Les mer på renmat.no🧠

Løvetannmuffins med sitronsmørkrem – disse kommer barna til å elske! 🌼 🧁
29/06/2024

Løvetannmuffins med sitronsmørkrem – disse kommer barna til å elske! 🌼 🧁

Barnas favoritt! Tenk å kunne pynte til barnebursdag eller søndagsselskap med naturens små soler! Allergener: Gluten, melk, egg Du trenger 3½ dl siktet…

La det blomstre! 🌼  Enten du ønsker å bidra til økt biomangfold, hjelpe pollinatorene med å finne mat, eller bare nyte s...
24/06/2024

La det blomstre! 🌼 Enten du ønsker å bidra til økt biomangfold, hjelpe pollinatorene med å finne mat, eller bare nyte skjønnheten av blomster i hagen din, er det en fantastisk idé å anlegge din egen blomstereng.

Enten det er for skjønnheten og gleden av det vakre, av motivasjonen til å hjelpe pollinatorene i nærområdet til søken etter mat, eller om du drives av å…

22/06/2024

En fyldig gulrotkake med syrlig ostekrem, pyntet med spiselige ville blomster fra hagen – den perfekte kaken som skiller seg ut på kakebordet til midtsommerfesten eller hagebryllupet! 🎂 🥕

https://www.renmat.no/oppskrift/vill-gulrotkake

08/06/2024

Nyt varmen med frisk og syrlig rømmekolle fra !☀️ Lag tettekulturen selv med tettegress eller bruk ferdig tettekultur fra tjukkmelk fra Rørosmeieriet.🥛 De gode melkesyrebakteriene bidrar til bedre fordøyelse og tarmhelse. Perfekt med bær, syregress eller kavring🫐🍓⁠
https://www.renmat.no/oppskrift/rommekolle-med-torket-rabarbra

Insektsbestandene går ned, og blomstereng og slåttemark er truet. 🐝🌸 Snittblomster har ikke grenseverdier for sprøytemid...
03/06/2024

Insektsbestandene går ned, og blomstereng og slåttemark er truet. 🐝🌸 Snittblomster har ikke grenseverdier for sprøytemiddelrester, og på hagesentre tilbys vi bievennlige planter og frøblandinger som viser seg å inneholde insektsmidler. 😔

Hva er fremtiden for blomster og bier, spør redaktør Kjersti Skar Staarvik i sin nyeste leder: https://www.renmat.no/artikler/2024/nar-summingen-stilner

Tanken bak et regenerativt jordbruk er at en jord full av liv styrker plantenes helse og motstandskraft – både mot sykdo...
25/05/2024

Tanken bak et regenerativt jordbruk er at en jord full av liv styrker plantenes helse og motstandskraft – både mot sykdom, insektangrep og ekstremvær. Mindre bruk av plog, kunstgjødsel og sprøytemidler kan dessuten gi bonden bedre lønnsomhet. 💚

Møt tre bønder som velger å satse på regenerativt landbruk: https://www.renmat.no/artikler/2024/en-jord-full-av-liv

Prøv noe nytt på 17. mai med denne oppskriften på pavlova med smørstekte epler og salt karamell!🇳🇴 En frisk og søt kombi...
16/05/2024

Prøv noe nytt på 17. mai med denne oppskriften på pavlova med smørstekte epler og salt karamell!🇳🇴 En frisk og søt kombinasjon som vil glede smaksløkene og imponere gjestene. Du kan gjerne bytte ut eplene med pærer, men sørg for at de er faste i konsistensen.🍐⁠

Oppskriften gir ca 10-12 små pavlovaer.⁠
Allergener: Egg, melk⁠

Her er alt du må skrive opp på handlelisten: ⁠

Marengs🥚⁠
- eggehviter fra 2–3 egg, ca 100 g.⁠
- 150 g sukker⁠
- en liten klype salt⁠
- 1 ts maisenna⁠
- 1 ts eplesidereddik⁠

Stekte epler🍏⁠
- 2 faste, syrlige epler⁠
- 1/2 vaniljestang eller litt vaniljesukker⁠
- 3 ss saltet smør⁠
- 1/2 dl sukker⁠
- vann⁠

Karamellkrem⁠😋⁠
- 3 dl kremfløte⁠
- 1 ss sukker⁠
- 1 1/2 dl sukker⁠
- 1/2 dl vann pluss 2 ss ekstra⁠
- 1 dl fløte⁠
- 1 ss saltet smør⁠
- en klype havsalt⁠

Fremgangsmåten finner du ved å trykke på bildet. God feiring!🎉

Pavlova fungerer til alle årstider! Bruk også gjerne pærer, men velg da pærer som er faste i konsistensen. Oppskrift: Malin Gimle Labråten Allergener:…

Slik lagrer vi våren på glass! ☺️💚Du trenger:🔸 6 rabarbrastilker🔸 ½ l vann🔸 125 g sukker🔹 100 g bjørkeskudd🔹 ½ l vann🔹 1...
09/05/2024

Slik lagrer vi våren på glass! ☺️💚

Du trenger:

🔸 6 rabarbrastilker
🔸 ½ l vann
🔸 125 g sukker

🔹 100 g bjørkeskudd
🔹 ½ l vann
🔹 100 g sukker

🌿 Kok opp sukker og vann og ha i rabarbraen, hakket i små biter. Kok opp igjen og la det småkoke i 30 min. Skru av, og la det trekke minst en time, gjerne natten over.
🌿 Kok opp sukker og vann til bjørkeskuddene også, men de skal ikke koke, bare trekke i ca. 20 min. Sil fra saften og sett den på vent til rabarbrasaften er klar.
🌿 Bland de to og ha på rene flasker. Saften holder seg kun et par uker i kjøleskapet, så lager du mye bør noe fryses.

PS: Sanker du de to råvarene på ulike tidspunkt kan du fryse bjørkesaften mens du venter på rabarbraen.

https://www.renmat.no/oppskrift/v%C3%A5ren-p%C3%A5-glass

Disse enkle og sunne proteinrundstykkene er supre for travle morgener! Uten behov for heving, er de perfekte til matpakk...
06/05/2024

Disse enkle og sunne proteinrundstykkene er supre for travle morgener! Uten behov for heving, er de perfekte til matpakken.🥪
Laget med chiafrø, cottage cheese og litt gulrot for smak og farge. De passer dessuten perfekt med vårt hjemmelagde sjokoladepålegg (du finner oppskriften på sjokoladepålegget linket i denne artikkelen)! 🥕

Disse rundstykkene trenger verken heving eller omfattende forberedelser. I tillegg er de fullstappet av sunt protein fra både chiafrø og cottage cheese.…

Slik lager vi nye bærbusker av de vi allerede har! 🍓🫐⁠⁠De vi har plass til beholder vi selv, mens resten gir vi bort til...
04/05/2024

Slik lager vi nye bærbusker av de vi allerede har! 🍓🫐⁠

De vi har plass til beholder vi selv, mens resten gir vi bort til venner og familie som også gjerne vil ha hagen full av saftige bær. 😌

Du kan lese mer om hvordan du stiklingsformerer på renmat.no: https://www.renmat.no/artikler/2018/slik-lager-du-baerbusker

Finn ut hvordan du kan gjøre vårrengjøringen mer miljøvennlig! Les intervjuet vårt med grunnleggeren av Csoaps Caroline ...
29/04/2024

Finn ut hvordan du kan gjøre vårrengjøringen mer miljøvennlig! Les intervjuet vårt med grunnleggeren av Csoaps Caroline Heyerdahl i vårutgaven av Ren Mat, eller på vår nettside. Her finner du også oppskriften på hennes hjemmelagde multispray. 🍋🍊

Caroline Heyerdahl er kvinnen bak den grønne vaskemiddelserien Csoaps. Nå vil hun at du skal bruke færre rengjøringsprodukter.

Søstrene Marthe og Ida Norderhaug () dyrker økologiske grønnsaker på en husmannsplass fra 1700-tallet. 🍓🍅🌶💚 I nyeste utg...
27/04/2024

Søstrene Marthe og Ida Norderhaug () dyrker økologiske grønnsaker på en husmannsplass fra 1700-tallet. 🍓🍅🌶

💚 I nyeste utgave av Ren Mat finner du deres smarte tips til hvilke vekster du bør begynne med og hvordan du skal lykkes med dyrkingen: https://www.renmat.no/artikler/2024/kom-i-gang-med-dyrkingen

Reddik er snart i sesong! Prøv vår oppskrift på wok med syltet reddik. De syltede reddikene er supert som tilbehør til a...
24/04/2024

Reddik er snart i sesong! Prøv vår oppskrift på wok med syltet reddik. De syltede reddikene er supert som tilbehør til asiatiske retter, og du kan lagre det i kjøleskapet for senere bruk. Perfekt for å piffe opp dine favorittmåltider! 🍲

Reddiker er i sesong, og de setter deilig smak i asiatiske retter. Her sylter vi dem på forhånd, og du får nok til et glass du kan ha i kjøleskapet til…

I løpet av de siste 15 årene har Kristian Rubæk Ueland merket en økning i elever som trenger ekstra hjelp. 🌱Han mener at...
22/04/2024

I løpet av de siste 15 årene har Kristian Rubæk Ueland merket en økning i elever som trenger ekstra hjelp. 🌱

Han mener at arbeid i skolens kjøkkenhage kan øke motivasjonen deres. 🌽

Hageprosjektet er dog ikke noe de "surrer med på siden" av undervisningen. Arbeidet er nøye strukturert og plottet inn i timeplanen. 💚

Les mer i "Jeg vet en deilig skolehage": https://www.renmat.no/artikler/2024/jeg-vet-en-deilig-skolehage

Hva med å lage hjemmelaget sjokoladepålegg til helgen?😋 Unngå unødvendige ingredienser og nyt denne hjemmelagde som pass...
18/04/2024

Hva med å lage hjemmelaget sjokoladepålegg til helgen?😋 Unngå unødvendige ingredienser og nyt denne hjemmelagde som passer perfekt på proteinrundstykker!🍫
(PS: Oppskrift på proteinrundstykker kommer snart).

Sjokoladepålegg fra butikken inneholder ofte mange unødvendige ingredienser; fra hvitt sukker til palmeolje. Da er det mye bedre å lage det selv! Dette…

Hvem eier fremtiden? 🌱Vandana Shiva er en indisk forsker, miljøaktivist og forfatter, kjent for sitt arbeid innen miljøv...
15/04/2024

Hvem eier fremtiden? 🌱

Vandana Shiva er en indisk forsker, miljøaktivist og forfatter, kjent for sitt arbeid innen miljøvern, bærekraft, økologisk jordbruk, økofeminisme og sosial rettferdighet.

Les hele intervjuet med henne i nyeste utgave av Ren Mat. 💚

Du kan også finne et utdrag fra intervjuet på våre nettsider: https://www.renmat.no/artikler/2024/vandana-shiva-hvem-eier-fremtiden

Et hügelbed er lagt opp som en slags kaldkompost og består av én tredjedel grønt og to tredjedeler brunt materiale. Mate...
11/04/2024

Et hügelbed er lagt opp som en slags kaldkompost og består av én tredjedel grønt og to tredjedeler brunt materiale. Materialene legges lagvis. Over tid brytes haugen ned til jord, og underveis frigjøres masse god næring til plantene dine.

Du finner hele oppskriften på hvordan du bygger et hügelbed her: https://www.renmat.no/artikler/2023/lag-smarte-bedd

April er generelt en god måned for bjørkesevje-tapping. Sevjen begynner å stige når telen slipper og gradestokken viser ...
06/04/2024

April er generelt en god måned for bjørkesevje-tapping. Sevjen begynner å stige når telen slipper og gradestokken viser over 8ºC.

Er det tidlig vår der du bor og bjørka allerede har fått blader, er du for sent ute! Da kan du ta deg en tur opp i høyden, hvor sjansene er store for at saften fremdeles er søt og rikelig.

Du finner mer informasjon om hvordan du tapper bjørkesevje her: https://www.renmat.no/artikler/2021/tapping-av-bjorkesaft

Adresse

Grønlandsleiret 31
Oslo
0191

Åpningstider

Mandag 09:00 - 16:00
Tirsdag 09:00 - 16:00
Onsdag 09:00 - 16:00
Torsdag 09:00 - 16:00
Fredag 09:00 - 16:00

Telefon

+4724124101

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Ren Mat legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Ren Mat:

Videoer

Del


Andre Tidsskrifter i Oslo

Vis Alle

Kan hende du også liker