日本外食新聞

08/11/2024

輸入ワイン・ウイスキーの一部を来年４月から値上げ【サントリー】 #サントリー #ウイスキー #ワイン #値上げ #カルロロッシ #マッカラン

サントリーは2025年４月１日出荷分から、輸入ワインおよび輸入ウイスキーについて、一部商品の生産者価格を改定

08/11/2024

ブルックリンの人気レストランやBlue Noteが認めた！ NY発ボトルカクテルが日本初上陸!!【Felicidad】 #カクテル #ニューヨーク #バー

国内外商品の輸出入や卸販売などを手掛けるFelicidad（フェリシダ／東京・渋谷、上野雄太郎社長）は11月

07/11/2024

日本サブウェイは13日、サンドイッチチェーン「サブウェイ」で、食品メーカーのハインツ日本とのコラボレーションによる期間限定サンドイッチ２品を発売します。

「シェフズテーブル」をコンセプトに、クリスマスや年末年始を含む冬の期間に「贅沢な気分を味わってもらいたい」（日本サブウェイ）との考えで提案するものです。

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07/11/2024

〈プレモル〉など業務・家庭用のビール・国産ワイン・ノンアルなど来年４月から値上げ【サントリー】 #サントリー #値上げ #ビール #ワイン #ノンアル #プレモル #金麦 #樽 #瓶

サントリーは2025年４月１日出荷分から、業務・家庭用のビール類や国産ワイン、ノンアルコール飲料など計44ブ

07/11/2024

飲食店スタッフの掛け持ち単発バイトを手助け！ 都内で即戦力人材シェアサービス開始【ロザーナ】 #ロザーナ #飲食店 #単発バイト #人材シェア

飲食業界の人手不足が深刻化する中、単発バイトサービスを利用する飲食店が増える中、ワーカーの業務の質が満足しう

06/11/2024

日本発ドーナツチェーン首位の「JACK IN THE DONUTS」（31店舗）を展開するビッグクリエイトが、同ブランドの100店舗達成への歩みを加速します。

国内で出店ペースを上げるなかで東南アジアから海外に進出します。

ブランド力強化も図って達成する構えで、13日には初のグランドメニュー刷新も行います。

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06/11/2024

【最新号発売中】

日刊電子新聞「外食日報」をPDFファイルで１カ月分まとめて読める
「MONTHLY 外食日報」（各号1980円）は、最新2024年9月号を発売しました。

「外食業界の大きな流れを把握しておきたいが、日刊紙に毎日目を通す時間がない」「時間があるときにまとめて読むことで業界動向を頭に入れておきたい」といった方におすすめの、月１回発行のダウンロード商品です。

毎月150～200ページほどの紙面にギュッと詰まった、大手チェーンの動向や外食関連の統計、Ｍ＆Ａ情報、メニューのトレンド情報などをいつでも好きな時に振り返り、読み直すことができる【取り置き情報】としても是非ご活用ください。

05/11/2024

現金払いにも対応！ 簡易レジ一体型キャッシュレス決済サービス開発【USEN】 ! #キャッシュレス #決済 #現金 #簡易レジ

U-NEXT HOLDINGSのグループ会社であるUSENは11月１日、現金払いにも対応した簡易レジ一体型キ

05/11/2024

クリスマスを翌月に控え、「ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）」などの洋風ファストフードチェーンでフライドチキンをメインとしたクリスマス商戦への提案が徐々に活発化しています。

早期予約「早割」で特典を設ける動きや、クリスマス限定の特別感やお得感を強調した商品による訴求を各社が展開。

成果最大化に向けた提案に力が入ります。

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05/11/2024

日本外食新聞11月5日号発売！

★外食産業を動かす人々
小田原の街や人づくりに貢献したい
いつか「アジフライサミット」開催を
JSフードシステム 代表取締役　田川 順也 氏
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宮木記者のあんな外食・こんな事情

NPO法人居酒屋甲子園（氏田善宣理事長）は10月
22日、福岡・博多の福岡サンパレスホールで
「第17回居酒屋甲子園全国大会」を開催しまし
た。

地方開催と東京（パシフィコ横浜）開催を交互
で行うことを決めた地方開催1回目の新潟に続き、
今回は福岡・博多での初開催となりました。

全国の地区予選および最終審査を勝ち上がった
壇上5店舗がそれぞれの店舗の学び、気づきの多
い取り組みを発表する中、並み居る強豪を押し
のけ、見事、優勝を勝ち取ったのは、関西第2地
区代表の「乾杯酒場 アホウどり聖護院店」（運
営・アホウプロジェクト）のスタッフ一同でし
た。

本紙8～9面では、川端編集長が「乾杯酒場 アホ
ウどり聖護院店」の取り組みについて詳しく報
じるとともに、2人の全国優秀店長についてもフ
ィーチャーし、「できる店長」の取り組みを学
べる記事にしました。

飲食店経営者はもちろん、幹部や店長、スタッ
フも必読です！
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新聞の中身をちょこっと紹介！
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全部読みたい方には
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単号1,200円／年間18,800円

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「福助書店e+」は単号770円
https://fukusuke-books.stores.jp/

社内やお店で読むなら紙版
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年間19,360円（送料込）
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★特集
外食ソリューションEXPO 地方創生セミナー ●
後編●
ゼットンの事例　葛西臨海公園から「街の再生」
へ

1月17・18日に東京・池袋サンシャインシティ文
化会館ビルで開催された「外食ソリューション
EXPO2024」で開催された、外食企業が取り組む
地方創生の事例を紹介するセミナーの後編では、
千葉県の葛西臨海公園を再生させたゼットンの
鈴木伸典社長が、その経緯やマネタイズを可能
にした仕組みなどについて語った。

★その他の主な記事
記事中のQRを紙版はスマホで読み取り、アプリ
版はタップすると関連動画やサイトへ飛べる仕
組みになっています。

「文字で理解し動画で納得」の、外食産業の生
きた情報を今後もお届けしてまいりますのでご
期待ください！

・フードクルーズF､《Ocean good Table》※動画あり

・JSフードS、国の有形文化財使い和食店を

・拡がる「ドリンク×蕎麦・うどん」の世界
　意外なペアリングで新たな客層へ提案

・福岡で初の「第17回居酒屋甲子園全国大会」
　京都《アホウどり聖護院店》優勝

・鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記
　ママときんぴらと人生劇場 連載2MAMA
　スナック《piece 'cuzn》きみちゃん

・外食産業新聞社 創業50周年記念
　日本外食新聞×レストランテック協会
　主要経営者インタビュー 第5回 LINEヤフー
　飲食業界の明るい未来とは？

・イデアが焼き鳥とイタリアン軸に新業態

★連載
印束義則の繁盛店実況中継　94-1
埼玉・所沢《THE酒場 トコット》

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紙版
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日本外食新聞は、1974（昭和49）年創刊の外食
産業関係者向けビジネス紙。
主に中小外食ベンチャーをターゲットにしてお
り、新店情報や繁盛店の人気の秘訣、業界動向、
調査や統計分析など経営に関する情報などを網
羅しています。

毎月5日、15日、25日に発行しており、アプリや
紙でお読み頂けます。ネットから簡単に申し込
むことができ、見本紙も請求可能です。

詳しくは
https://shinbun.gaishoku.co.jp/
━━━━━━━━━━

05/11/2024

東京都の24年度上期飲食業平均給与で「居酒屋」「和食」が30万円超に！【シンクロ・フード調べ】 #シンクロフード #飲食業 #給与 #調査 #時給 #求人 #飲食店ドットコム

飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・

05/11/2024

「XEX」ブランドの高級レストランなどを展開するワイズテーブルコーポレーションは、今期の下期、積極出店や改装の成果を刈り取るとともに店舗や人材への投資も進めます。

インバウンド需要も取り込んで順調ですが、継続的な業績回復・拡大への基盤づくりを優先し、当初目指した利益急回復は来期以降に持ち越します。

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31/10/2024

iPad１台で注文から会計まで完結！ 小型セルフオーダーシステム発売【Square】 #セルフオーダー #注文 #会計 #飲食店 #アプリ #サブスク

POSレジアプリや決済サービス〈Square〉を展開するSquare（スクエア／本社は米・Bloc社）は、注

31/10/2024

定食や丼が主体の外食チェーンで、これからの寒い季節を見据えた鍋メニューの提案が本格化してきました。

鍋メニューは多くのチェーンで冬の人気商品として定着しており、今年も複数の企業が投入。

海外店舗を含めたグローバル規模での展開に乗り出すチェーンもあるなど、今年も各社の商品提案に力が入っています。

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31/10/2024

業務用米飯全商品と一部の畜肉加工品を25年２月から値上げ【ニチレイフーズ】
#飲食店 #居酒屋 #パブ #レストラン #和食 #洋食 #中華 #外食 #外食産業 #業務用 #値上げ #価格改定 #業務用米飯 #畜肉加工品

ニチレイフーズは、25年２月１日納品分より、業務用米飯商品の全てと、畜肉加工品の一部を約５～約30％値上げす

31/10/2024

【最新号発売】

日刊電子新聞「外食日報」をPDFファイルで１カ月分まとめて読める
「MONTHLY 外食日報」（各号1980円）は、最新2024年9月号を発売しました。

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31/10/2024

業務・家庭用の全商品を25年２月から値上げ【シマダヤ】 #シマダヤ #業務用 #値上げ #家庭用

シマダヤは2025年２月１日納品分から、業務・家庭用の全商品を値上げする。 業務用の値上げ幅は２～９％。原材

30/10/2024

「芋蔵」など居酒屋を中心に多業態を展開する飲食事業が主力のジェイグループホールディングスは、同事業における店舗ポートフォリオ改善の成果が表れて業績の再成長局面入りを鮮明にしてきているなか、今期（25年２月期）の下期から、展開規模も改めて追求する「攻め」の姿勢を顕著にします。

同社はコロナ下となった21年２月期から24年２月期まで、来たるアフターコロナを見据えた再成長基盤づくりとして店舗ポートフォリオの見直しを推進していました。

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