16/10/2023
SOTO AYAM
BAHAN:
bahan 1
Ayam (saya menggunakan paha ayam)
Bihun
Kol
Daun seledri
Kecap manis
Bahan 2
Baput
Bamer
Kemiri
Lada
Daun salam
Lengkuas
Batang serai
Daun jeruk
Pemyedap rasa
Bahan 3
Cabe
Telur
Cara:
Rebus ayam yg sudah di cuci bersih hingga mendidih setelah itu kita buang airnya dan cuci kembali ayam dan beri air rebus kembali, rendam bihun dengan air dingin tunggu selama 10-15 menit. Potong kol dan sisihkan, potong seledri dan sisihkan.
Ulek bahan 2 kemudian di tumis hingga harum dan di cemplungkan ke rebusan ayam aduk hingga merata dan diberi penyedap rasa.
Rebus bahan 3 kemudian ulek cabe yg sudah direbus dan setelah itu siapkan ke mangkok...
Kemudian kita buat bawang goreng.
Siapakan kol, seledri, bihun siram dengan kuah soto dan tsburi dengan bawang goreng, kecap, cabe sesuai selera... Toping bisa menggunakan ayam yg digoreng terlebih dahulu serta telur rebus....
Soto siap di makan..
Selamat mencoba😊😊