01/08/2024
【日本食でより多くの人を笑顔に—外食の神様・西山氏にインタビュ-】
焼肉チェーン店展開をし、日本の飲食業界に革命をもたらした西山 知義氏(ダイニング・イノベーション)。近年、氏がもっとも注力するのが「日本食を世界へ普及させ、より多くの人を笑顔にする」こと。この度、香港で「焼肉ライク」20店目と「しゃぶしゃぶれたす」1号店開店のセレモニーに来港した。
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