12/02/2024
LE RESTAURANT ESPADON RÉCOMPENSÉ PAR TROIS MACARONS ÉCOTABLE
EUGÉNIE BÉZIAT
Cheffe du restaurant Espadon, déclare :
« J’ai toujours été sensible à tout ce qui peut contribuer à un monde plus responsable. Au restaurant Espadon, je me suis engagée dans cette démarche écoresponsable en travaillant avec des partenaires et des fournisseurs qui partagent cette même vision. Cette labélisation nous a donné une occasion supplémentaire d’aller à la rencontre de tous nos producteurs locaux pour voir comment ils travaillent. Compte tenu du contexte environnemental et pour faire face au défi écologique, consommer de manière responsable est plus que jamais un acte citoyen. Cette labélisation a été un élément moteur pour des innovations formidables comme, entre autres, la création d’un jardin potager pour notre restaurant. »
En savoir plus :
CES TROIS MACARONS ÉCOTABLE FONT D’ESPADON « UN EXEMPLE POUR TOUS » EN MATIÈRE DE RESPONSABILITÉ ENVIRONNEMENTALE.