SOUPES SERIE (épisode 0) À vos cuillères. #soupe #recipe #recette #instafood
Velouté 🎃 Ingrédients soupe : *1 verre de lentilles corail *1 potimaron *3 gousses d’ail *Huile d’olive *Beurre *Sel, poivre, *1 demi bouillon cube Finitions soupe : Au moment de mixer : huile d’olive, piment d’espelette, 1 cuillère à soupe de moutarde. Au moment de servir : huile d’olive, pignon grillé, ciboulette ciselée Ingrédient crème de sésame : *1 yaourt grec *1 cuillères à soupe tahini *jus d’un demi citron *sel, poivre, huile d’olive #soupe #potiron #lentille #recipe #recette
Œuf mouillettes cheddar champignons Ingrédients : 3 œufs (3 minutes de cuisson dans une eau bouillante salée) 300g de champignons 1 échalote 1gousse d’ail Huile d’olive, beurre Fleur de sel, poivre Vin blanc Pain Vieux cheddar #oeuf #recipe #champignons #recette #pornfood #instafood
Les pâtes de l’automne 🍂C’est pas une collab ;) #pates #ravioles #recipe
Parmentier de canard miel potiron 🎃Ingrédients : 4 cuisses de canard confites 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail hachée 1 grosse cuillère à soupe de miel (ou 2)Beurre Huile d’olive Fleur de selLaurier, poivre Purée : 800g de pommes de terre Beurre et crème d’Isigny Écrasé de potiron, avec juste un peu d’huile d’olive et de sel. J’ai ajouté un verre d’eau pendant la cuisson mais ça a explosé mon plat a cause du choque de température, je vous conseille de le mettre dès le début direct sur le potiron. #recette #recipe #tiktokfood
Œuf cocotte 3 fromages (à la poêle)Ingrédients : 4 œufs 1 vert de poireau 1 gousse d’ail 10cl de crème Morbier, roquefort, camembert di bufala (à ta convenance) Sel, poivre, piment d’espelette, persil Pour la cuisson, mets le feu pleine balle, à la première ébullition couvre, baisse le feu histoire que tout ça ne gigote pas trop, cuit 3 à 5 minutes (jusqu’à que le blanc soit cuit quoi) puis ajoute le jaune pour 1 minute si tu l’aimes juste, ou 2 à 3 minutes si tu préfères qu’il soit un peu cuit. #fromage #oeuf #instafood #pornfood
Tacos pulled pork/aubergine (ep10)Épisode final série aubergine. Ingrédients : (pour 4) (dans la vidéo j’ai fais pour 3)*800g d’échine de porc (tu peux en prendre plus si tu veux en manger demain, tu voudras sûrement en manger demain) *1 cuillère à soupe de miel (ou 2) *sel, poivre, piment d’espelette, paprika fumé Badigeonne des 2 côtés. Balance au four mode grill 180° pour le faire bien griller des 2 côtés, moi ça m’a pris 30 minutes (pas trop proche du grill). Puis ajoute un grand verre d’eau, un couvercle et c’est parti pour 3 à 4 heures de cuisson à 160° (retourne le à mis cuisson, rajoute de l’eau s’il en reste plus beaucoup et poursuit la cuisson s’il ne s’effiloche pas facilement) Aubergine : (façon pulled) Inspiré d’une des recettes de @lesepaisses *2 aubergines *faire des trous 40 minutes à 180°, puis tu l’effiloches. Ajoute, sel, poivre, piment d’espelette, paprika fumé, ail semoule. Et ça repart pour 20/30 minutes à 180°(À ce moment tu peux juste augmenter la température du four en laissant ton porc dedans c’est pas dérangeant. )Finitions : Purée d’avocat (citron, sel)Crème d’isignyTomate cerise Oignon#aubergine #pulledpork #instafood #recipe #recette #pornfood
Bruschetta zaalok (ep9) 🍆Épisode 9 de ma série sur l’aubergine. Ingrédients zaalok : 1 aubergine 1 poivron 1 gousse d’ail 2 tomates Huile d’olive, sel, poivre, piment d’espeletteUne fois le couvercle en place j’ai cuit 15 minutes sur feu doux moyen, en remuant de temps en temps, il faut que ça soit fondant à la fin. Puis j’écrase en rajoutant du basilic, des pignons, de la fleur de sel, ce qui te fais plaisir ;) Merci Fatima ;) #aubergine #recette #recipe #instafood
Crumble d’aubergines (ep 8) 🍆Episode 8 de la série sur l’aubergine. Elle se termine dimanche prochain le 6 octobre. Après on enchaîne sur les soupes, vous m’avez l’air bien chaud pour ça ! 🍜Ingrédients : 3 aubergines coupées en petits cubes 2 oignons pareil 2 tomates pareil 2 gousses d’ail hachées Huile d’olive Sel, poivre Fais revenir les aubergines 3 à 4 minutes dans de l’huile d’olive sur feu moyen, puis ajoute l’oignon et l’ail pour encore 3 minutes, feu moyen fort. N’oublie pas d’assaisonner. Ajoute la tomate et fais mijoter 10 à 15 minutes sur feu doux. Pour le crumble : 62g de farine 50g de chapelure 100g de beurre mou 150g de parmesan râpé Pour la crème aux herbes que j’ai utilisé pendant le montage, c’est un fromage frais aux herbes classique dilué dans un peu de crème fluide. #aubergine #instafood #recette #recipe #pornfood
BURGER D’AUBERGINE 🍔🍆 (ep 6) Ingredients : *Pain burger (ceux du boulanger ou du supermarché, choisi ton camp, moi c’était supermarché malheureusement j’ai déconné, ça arrive, après moi ça m’arrive souvent) *sauce houmous : 1 petite boite de pois chiches cuit, un peu d’eau de la boîte, une cuillère à café de harissa, huile d’olive, sel, poivre. Tu mixes tout ça est c’est prêt. *tomates cerises *steak d’aubergine (recette dispo demain, la vidéo aurai été trop longue) *une demi mozza #burger #aubergine #recipe #recette
Steak d’aubergine 🍆 (ep 7)Dimanche 6 octobre ce sera la fin de la série sur l’aubergine, avant cette triste date je vais essayer de te partager un maximum de recette sur ce légume sacré. Ingrédients : (🇫🇷, la meilleure, au cas où tu l’aurais pas compris) *quelques brins de ciboulette ciselée *1 échalote ciselée *1 gousse d’ail hachée *1 cuillère à soupe de miel *ail semoule à la truffe (optionnel) *piment d’Espelette *Fleur de sel *3 cuillères à soupe de vinaigre *5 cuillères à soupe d’huile d’olive *poivre Tu mélanges championneIngrédients : (🇯🇵)*quelques brins de ciboulette ciselée *1 phalange de gingembre hachée *le zeste et le jus d’un citron vert *3 cuillères à soupe d’huile de sesame *5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée *Graines de sésames Tu mélanges championIngrédients : (🇲🇽) (c’est le drapeau du Mexique hein, pas de l’Italie) *quelques brins de ciboulette ciselée (oui y’en a dans les trois j’avais BEAUCOUP DE CIBOULETTE)*1 phalange de gingembre hachée*Flocons de piments fort *1 cuillère à soupe de harissa *un peu de jus de citron vert*5 cuillères à soupe d’huile d’olive *10 bonnes cuillères à soupe de lait de cocoTu mélanges champignon Si la vidéo t’as plu, abonne toi la semaine pro on fini de tabasser l’aubergine ensemble #aubergine #recipe #recette #instafood
MOUSSAKA 🍆Ingrédients : Pour la couche de légumes* 3 aubergines* 3 grosses pommes de terrePour la couche de viande* 1 oignon * 300g de bœuf haché * 300g d’agneau haché * 1 conserve de tomate * 2 càs de concentré de tomate* 1 càc de sucre* ½ càc de noix de muscade* 1 càc de cannelle en poudre* Harrissa * Huile d’olive, beurre, sel, poivre Pour la béchamel * 100 g de beurre* 100 g de farine* 1l de lait* Sel et poivre* Une pincée de noix de muscade* 150g de scarmoza fumée ( normalement 100g de Kefalotyri mais j’avais la scarmoza sous la mais et c’est top avec !)* 2 jaunes d’œuf#moussaka #aubergine #recette #recipe
