Léo Bergine

L’aubergine 🍆 (épisode 0)#aubergine

TAGLIATELLES DE COURGETTES 🌻#tagliatelle #courgette #recipe #recettefacile

MEGA COURGETTE FARCIE 👇Ingrédients : *Une très grosse courgette *2 tomates coupées en cubes *1 gousse d’ail hachée *10 tranches de jambon *10 cuillères à soupe de gorgonzola (ou un autre fromage qui te fait kiffer)*Huile d’olive, sel, poivre. Coupe la courgette en tronçons à peu près égaux, hache le cœur grossièrement et fait le sauter à l’huile d’olive sur feu fort, en fin de cuisson ajoute la tomate et l’ail pour encore 2 minutes environs. J’ai cuit le tout à 170° pendant 25/30 minutes. Puis j’ai ajouté le gorgonzola pour 3/5 min jusqu’à qu’il fonde quoi. Le jus que tu vois sur la vidéo c’est le jus de cuisson qu’il faut absolument récupérer sur la plaque du four, c’est le meilleur ! À bientôt ! #recette #recettefacile #recipe

RISOTTO HARICOTS VERTS Risotto : *1 échalote *1 pouce de gingembre *3 gousses d’ail *beurre, huile d’olive à votre convenance Fais suer le tout quelques instants, puis ajoute 400g d’haricots verts coupés en petits morceaux, déglace avec une lichette de vin blanc et mouille à hauteur avec le bouillon de ton choix. Astuce filet mignon : Grille le sur toutes les faces, au moment de servir découpe tes médaillons. Si tu vois qu’à la découpe que c’est un peu juste, remet tes médaillons à cuire rapidement sur les deux faces. #risotto #haricotsverts #poivrons #recipe

AUBERGINE LAQUÉE MISO 🍆Crème solaire : (pour ceux qui veulent pas manger des carottes râpées)*1 gousse d’ail hachée*1 gousse de gingembre hachée *1 bonne cuillère à soupe de miso *5 bonnes cuillères à soupe de soja *1 cuillère à soupe de nuoc mam (je trouve l’odeur infâme mais ça passe bien dans la sauce)*1 cuillères à soupe d’huile d’olive Fais griller l’aubergine sur chaque face, tartine la crème solaire et cuis à couvert sur feu doux 5/7 minutes. Puis enlève le couvercle, retourne l’aubergine et c’est reparti pour 3/4 minutes à feu moyen. #aubergine #instafood #recipe #recettefacile

NUGGETS 100% VÉGÉTAL 🌱Salut @thecheftomy, merci pour ton contenu, j’ai testé quelques recettes et elles étaient vraiment chouettes ! Le message que tu véhicules est juste et ça me tenait à cœur de t’intégrer à cette semaine de parodie. Bravo pour ta marque @plantjoy.fr ! Excuse moi pour cette petite provocation dans la vidéo, j’aime beaucoup végétaliser certain plat traditionnel moi aussi mais la j’étais plus d’humeur taquine. Je trouve dommage tous ces commentaires haineux que l’ont peu recevoir sous des vidéos de ce type, l’idée ici n’est pas de remuer le couteau dans la plaie mais plutôt de dire, venez on fait ce qu’on veut, et tant pis pour les rageux, y’en a qui ça plaît et c’est le plus important. Bisous #nuggets

TATAKUIT D’EL POUEX 🍣⚠️NE FAITES SURTOUT PAS ÇA, ceci est une vidéo parodie. Beaucoup trop de femmes se font agresser dans la rue tous les jours. Soyez attentif et intervenez même si vous avez un doute, ce n’est pas ridicule ! Ça pourrait éviter à quelqu’un un moment extrêmement désagréable et un traumatisme qui peut changer une vie. J’espère que cette vidéo parodie te plaîra @El piex Ps : Alice, @Les Épaisses 👩🏻‍🍳🌈 est géniale, allez lui donner un max de force je suis sûr que ses vidéos vont vous plaire ! Pour la crème d'avocat :2 avocats1 œuf molletUn bon filet d'huile d'oliveJus d'un citron jauneSel, poivre à votre convenance#tataki

Les pâtes carbonara. @marco_panzani Ta vidéo sur les pâtes carbos m’a terminé, j’espère que celle la te fera au moins sourire. Vidéo nº3 de la semaine parodie. À demain ! #carbonara #patecarbonara

Le banana bread du @chef_n_zem si il y avait pensé avant moi 🍌Évidemment c’est une blague je ne prétends pas du tout avoir son niveau. Ce gars m’a inspiré et surtout m’a donné un autre aperçu de la cuisine. Je suis cuisinier de formation et je ne savais même pas que les feuilles du chou fleur se mangeaient par exemple ! Son compte est d’utilité publique, il nous rappel qu’il faut user d’ingéniosité pour en jetez le moins possible, parce qu’avec quelques astuces on peu faire de rien un bon plat. Merci à toi, j’espère que cette vidéo t’as plu ! Je mettrai la recette en commentaire épinglé demain, la je ne l’ai pas sous la main. Nº4 de la semaine parodie, à demain pour la 5ème. #recette #bananabread #banane

La vielle veut une poêlé 👵🏼 (nº2)@thewaywewantt merci pour votre second degré, je me suis bien marré dans votre espace commentaire quand j’ai découvert votre travail ! J’espère vous faire marrer avec cette vidéo ! Nº2 de la semaine parodie, qui sera le prochain ? À demain

SANDWICH ŒUF CAFÉ (n°1)Quand j’ai commencé les vidéos je n’avais pas beaucoup de modèle et c’était assez simple de deviner que Whoogy’s était le principal, c’est pour ça que très rapidement on m’a nommé Whoogy’s wish et honnêtement ça m’a fait beaucoup rire. Mais j’ai aussi compris qu’il allait falloir trouver ma patte à moi en sortant des sentiers battus, l’idée de n’être qu’une pâle copie ne m’excitait pas du tout. À travers cette vidéo parodie je tiens à remercier Hugo alias @whoogys pour m’avoir beaucoup inspiré dans mes débuts et encore aujourd’hui ! J’espère que ça te plaira ;) Je vais sortir une vidéo par jour cette semaine, sur les créateurs qui m’ont inspiré, qui sera le prochain ? À demain

J’ai la flemme mais j’ai faim 🤤Ingrédients : *500g de bœuf (tranché pas trop fin)*1 oignon émincé (ou deux petits oignons nouveaux)*1 gousse d’ail hachée*1 gousse de gingembre hachée *1 bonne cuillères à soupe de miso *5 bonnes cuillères à soupe de soja *1 cuillères à soupe de nuoc mam (je trouve l’odeur infâme mais ça passe bien dans la sauce)*1 à 2 cuillères à soupe de sucre roux Mélangez tous les ingrédients puis laissez mariner une heure au moins (plus c’est mieux). #beouf #recette #recipe #recettefacile #instafood

LASAGNES DE 🥬 Ingrédients béchamel : *Beurre 60g *Farine 60g *Gousse d’ail 1 ou 2*Oignon 1 *Bouillon 60cl *Lait 60cl *Sel, poivre *Saint Marcelin 150g Lasagnes : *Chou 1 (environ la moitié des feuilles) *Courgettes 2 *Champignon 300g *Mortadelle 8 tranches *Jambon aux herbes 4 tranches *Pates à lasagne *Comté en copeaux pour les finitions *Huile d’olive, beurre, sel, poivre Mon astuces s’il te manque un peu de béchamel comme ça m’est arrivé ici, détend ce qu’il te reste avec un peu de lait. C’est plus liquide certes, mais ça a bien nourri les lasagnes durant la cuisson, perso je ferais comme ça à chaque fois maintenant ! Si t’es pas du genre à saucer les plats par contre ne fait pas ça et reste sur une béchamel classique. (Ajoute 20 partout ici) #lasagnes #recipe #legumes #recette

BEIGNETS FLEUR DE COURGETTE 🌼Ingrédients farce : (pour environ 6 fleurs) *1 petit chèvre frais (environ 100g) *1 filet de crème fraîche pour détendre *5 tomates séchées coupées finement *Quelques feuilles de basilic*Fleur de sel, poivre Ingrédients pour la pâte à beignet : (environ 20 fleurs) *130g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena apparement *c’est encore mieux !)*155g d’eau gazeuse bien fraîche *1/8 de cuillerée à café de levure chimique*1 œuf*sel, poivre (ici j’ai ajouté un peu de curry en plus) Et tu mélanges, tu mélanges… #fleurdecourgette #courgette #beignets #recette #recipe #instagood

FANES EN VINAIGRETTE 👨🏻‍🌾Ingrédients : *Fanes d’une botte de carottes *Huile d’olive environ 5cl*Vinaigre de riz ou cidre 3 cuillères à soupe *Le jus d’un citron *Sel, poivre *Pate de piment 1 cuillère à soupe (optionnel)*1/3 d’un verre d’eau Si vous voulez donner de la force à @la_ferme_du_petit_sacy et suivre leurs aventures je vous invite à vous abonnez à leur page À bientôt ! #carottes #recette #recipe #buratta

BROCHETTES DE LÉGUMES (au miso) Ingrédients marinade : *3 cuillères à soupe de pâte miso *2 gousses d’ail hachées*2 cuillères à soupe de miel *3 cuillères à soupe de vinaigre d’ananas (ou cidre) *3 cuillères à soupe d’huile d’olive *5 bonnes cuillères à soupe de sauce soja *3 verts d’oignon cebette ciselés*sel, poivreLes quantités écrites sont la pour vous donner une idée, n’hésitez pas à ajuster en fonction de vos goûts et créer un équilibre, on peu vraiment s’éclater en faisant une marinade alors lâchez vous ! Laisser mariner vos légumes préférés dans cette préparation une nuit, puis direction le bbq ou la plancha pour les faire griller, ajouter un peu de marinade pendant la cuisson. Vous pouvez également en remettre un filet à la fin dans votre assiette. Bon ap’ #brochette #bbq #legumes #recette #recipe #cuisine

TARTARE DE DORADE ☀️Ingrédients : *2 filets de dorade*1 demi avocat *2 petites mangues (ou la moitié d’une grosse) (merci @juliegtr )*1 oignon jeune + la tige *4/5 cuillères à soupe *jus d’un demi citron vert *Coriandre, ciboulette et basilic à votre convenance *Sel, poivre, purée de piment (facultatif) Taille les herbes finement, le reste en cube d’environ 1cm (pas besoin de sortir la règle hein, à peu près). Mélange le tout, goûte, et assaisonne à ta convenance. Sur une tartine de pain poêlée à l’huile d’olive ça déchire. À demain#tartare #dorade #poisson #recette #recipe #instafood

J’ai la flemme, mais j’ai faim 🫠* 400 g de piments vert* Un généreux filet d’huile d’olive * 1 c à c de fleur de sel * 1 c à s de vinaigre* poivreÇa c’est la version utra basique, la prochaine fois on la pimpe un peu ! La blinde d’huile au dessus pour conserver encore mieux. #piment #hotfood #tartine #recette #recipe #instafood