Recettes Cuisine

02/06/2024

🏡🌳💚

02/06/2024

Beau petit balcon 💜🌿

02/06/2024

Les choses qu'on peut faire avec un vieux trampoline 😄

02/06/2024

Chouette idée pour un banc de jardin 😄

02/06/2024

Ça c'est une piscine cool 🤩

02/06/2024

C'est pas cool s'il vous plaît ? 🤩

02/06/2024

Que pensez-vous de cette petite maison 🤔

02/06/2024

Bonjour à tous ! Voici mon jardin de basilic et d'herbes aromatiques. J'aimerais partager une astuce avec tout le monde. Je les nourris avec de l'eau de peau de banane. Il suffit de prendre deux peaux de banane et de les faire tremper dans un gallon d'eau pendant la nuit. Arrosez vos plantes avec l'eau de la peau de banane. Elle contient beaucoup de potassium et plus encore. Vous pouvez l'utiliser pour les légumes, les fleurs et les herbes. Elle n'a pas besoin d'être réfrigérée. J'ai en permanence un pichet en réserve et je rajoute de l'eau à chaque fois que j'en consomme. J'y jette aussi les épluchures quand je les mange. Les épluchures deviennent brunes et on peut les jeter après avoir ajouté d'autres épluchures. C'est un excellent engrais organique. Il est bon pour les légumes, les herbes, les fleurs et les tomates. Je l'utilise aussi pour mon poivre vert. Ma plante de menthe est également énorme et mon aneth est haut comme la hanche. J'ai des tonnes de tomates cerises vertes et de beaux poivrons verts.

31/05/2024

Sois gentil et évalue ce travail 🎨 😍

28/05/2024

Que pensez-vous de cette idée avec des palettes 🥰.

27/05/2024

25/05/2024

Tarte à la crème pâtissière au mascarpone
Ingrédients :
Pâte brisée
1 œuf (moyen)
350 g de farine
200 g de beurre
120 g de sucre glace
Un arôme (au goût)
Crème pâtissière au mascarpone
500 ml de lait
120 g de sucre
4 jaunes d’oeufs
50 g d’amidon de maïs (ou de farine)
150 g de mascarpone
1 gousse de vanille
Préparation :
Tout d’abord, préparez la crème pâtissière au mascarpone : séparez les jaunes des blancs d’œufs et mettez les jaunes dans un bol avec le sucre. (Vous pouvez utiliser les blancs d’œufs pour faire des gâteaux ou une omelette).
Mélangez-les avec une fourchette ou un fouet à main et ajoutez la fécule de maïs. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille. Lorsque le lait est chaud, versez-y le mélange de jaunes et de sucre.
Faites cuire en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe. Versez-la dans un bol et couvrez d’un film alimentaire à contact.
Dès que la crème est froide, mettez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Au bout d’une heure, ajoutez le mascarpone froid à la crème pâtissière et fouettez avec des fouets électriques jusqu’à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés.
Préparez maintenant la pâte brisée : coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un bol avec le sucre glace. Travaillez avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajoutez l’œuf, l’arôme de votre choix et mélangez à nouveau. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et maniable.
Enveloppez la pâte brisée dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de l’utiliser. Sortez la pâte brisée et travaillez-la avec les mains sur un plan de travail légèrement fariné.
Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé en façonnant un disque d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Foncez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné et pour retirer la pâte qui dépasse du moule, passez en appuyant le rouleau à pâtisserie sur le dessus du moule et surtout, ne jetez pas les excédents de pâte car vous en aurez besoin pour décorer la tarte avec les classiques bandes croisées.
Versez la crème pâtissière au mascarpone sur la pâte brisée et décorez la tarte avec les excédents de pâte. Faites cuire la tarte au four préchauffé, en mode statique à 180° C (Th 6) pendant environ 40 minutes.
Lorsqu’elle est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Placez ensuite la tarte au réfrigérateur pendant environ 2 heures avant de la démouler.
Saupoudrez la tarte de sucre glace avant de la servir.
Conseils :
Vous pouvez utiliser de la ricotta au lieu du mascarpone.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la tarte au mascarpone avec une pâte brisée au cacao.

25/05/2024

Crème paradis au citron
Ingrédients :
250 g de mascarpone
250 ml de crème fraîche liquide
80 g de sucre
1 citron
Préparation :
Mélangez bien le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ensuite ajoutez le jus de citron et le zeste râpé.
Dans un bol, fouettez la crème fraîche au batteur électrique.
Incorpore la crème fouettée et mélangez délicatement de haut en bas.
Laissez reposer au frais pendant 10 minutes avant de l’utiliser.

25/05/2024

Petits nuages au citron sans farine

Ingrédients :
1 blanc d’œuf
150 g de Sucre
100 g poudre d’amande
½ citron (jus et zeste)
Sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
Dans un bol, mettre le blanc d’œuf et le sucre et mélanger à la fourchette.
Ajouter également la poudre d’amande, le jus et le zeste de ½ citron râpé.
Commencer à tout mélanger d’abord à la fourchette, puis avec les mains. La pâte doit être douce et un peu collante.
Laisser reposer au réfrigérateur, pendant 30 minutes recouverte de film alimentaire.
Dans un bol ou une assiette, mettre du sucre glace.
Le temps de repos écoulé, prendre la pâte et façonner des boules d’environ 30 g chacune ou de toute façon plus ou moins de la même taille.
Rouler les boules dans le sucre glace et disposer les biscuits sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
Cuire pendant 10 minutes à 200° C (Th 7).
Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir et ensuite vous pourrez profiter de ces merveilleuses gourmandises.

25/05/2024

Tarte oranaise

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 245 gr de lait

- 75 gr de sucre

- 1 pointe de poudre de vanille

- 2+1 jaunes d’oeufs

- 22 gr de maïzena

- 1 pâte feuilletée

- 4 abricots frais

- Sucre glace

- Sirop pour les abricots : 80 gr de sucre + 10 cl d’eau

Commencez par préparer les abricots : lavez et dénoyautez les abricots en les coupant en deux. Préparez un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre. Pochez les abricots dans le sirop à petits bouillons pendant 5 mn.


Coupez le feu et laissez les abricots refroidir dans le sirop. Réservez.

Préparez la crème pâtissière :

Portez à ébullition 225 gr de lait avec 40 gr de sucre, ajoutez la poudre de vanille.

Fouettez 35 gr de sucre avec 2 jaunes d’œufs, ajoutez la maïzena et 20 gr de lait. Versez le tout dans le premier mélange et remettez sur le feu jusqu’à épaississement de la crème.

Versez la crème dans un saladier, filmez-la au contact afin qu’il ne se forme pas de croûte en surface. Réservez au frais pendant au moins 2 h.

Pendant ce temps, égouttez les oreillons d’abricots et faites réduire le sirop. Il servira à « glacer « la tarte après cuisson.

Déroulez la pâte feuilletée sur un tapis de cuisson, découpez au centre une étoile à huit branches.

Etalez la crème pâtissière sur la pâte, posez 8 oreillons d’abricots sur la crème au bord de la pate.


Repliez les branches de l’étoile sur le bord de la pâte à tarte.

Badigeonnez la tarte avec le dernier jaune d’œuf.
Enfournez à four chaud 180° pour 35 à 40 mn.

Au sortir du four, badigeonnez les abricots et la pâte de sirop réduit, pour donner du brillant.

Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.

Régalez-vous !

24/05/2024

J'adore 😍🔥

24/05/2024

J'adore cette idée. 😍

24/05/2024

Que pensez vous ?