Revista Chef Life

16/06/2024

16/02/2024

Tupinambo, un tubérculo con muchos beneficios para la salud:

La alcachofa de Jerusalén, conocida también como tupinambo o topinambur, es un tubérculo originario del continente americano con aspecto de jengibre arrugado

02/01/2024

Repostería tradicional de Venezuela, de manos del chef Daniel Martínez.

CURRUNCHETE: cambur (banana), queso ahumado, panela, pan dulce, un licor...



Esta receta está incluida en "Chef Life, El Libro". 238 recetas de 102 chefs de 26 nacionalidades en 3 continentes.

01/01/2024

FELIZ AÑO NUEVO
2024

Revista Chef Life les desea un año lleno de salud, trabajo, ascensos laborales, tiempo de calidad con la familia... Menos enfados, y más sonrisas.

Les propongo un brindis, por todos los compañeros que ya no están con nosotros este año porque la dichosa fortuna se los llevó, pero elevemos nuestras copas, mirando al cielo, y brindemos por todos ellos. El legado quedó, y debe continuar. Buen servicio a todos.

Somos cocineros, somos tribu.

31/12/2023

Increíbles baos de bacalao, por Miguel Gouvia, Portugal.

¿Quien dijo que no se podían hacer baos de pescado? Todo un reto, pero nuestro compañero de Portugal ha logrado estos deliciosos baos de bacalao. Muestra una depurada técnica y un acabado increíble, que llama al bocado instantáneo. El chef recomienda acompañar con un aceite aromatizado con chiles picantes.

¿Te atreverías a prepararlos?

Esta y 237 recetas más, en "Chef Life, El Libro", de venta en Amazon.

30/12/2023

¿Qué hemos hecho desde nuestros comienzos?
176 chefs y distintos profesionales de la rama de la gastronomía han colaborado con nosotros representando 27 países y culturas gastronómicas de 4 continentes.

23 números de la revista publicados y 1 libro "Chef Life, El Libro".

El libro es una recopilación de las 238 mejores recetas de las más de 740 publicadas.

250.000 visualizaciones al mes.

200.000 visualizaciones en una sola publicación.

Hemos entrevistado a más de 10 grandes chefs de alrededor del mundo (Japón, Colombia, EE.UU., España, etc...).

Hemos sido "The bestseller nº4" en el apartado de libros gastronómicos en Amazon durante dos meses consecutivos.

Hemos parado un año completo la revista para la edición del libro, pero ya estamos de vuelta, preparando el próximo número, el número 24.

Si quieres participar con nosotros, busca la información en www.revistacheflife.com.

Somos cocineros, somos tribu.

29/12/2023

A veces nos pasamos más tiempo ahorrando y pensando en cómo será nuestro restaurante, que trabajar enfocado en ello.

Desconocemos la reglamentación de EEUU en cuanto a montar negocios en coches y por tanto no opinamos sobre ello.

Sin embargo, es de felicitar y admirar el impetud y el coraje que muestra este chef que con los mínimos recursos, ha montado un pequeño puesto de comida. Chapó.

Somos cocineros, somos tribu.

Revista Chef Life & Chef Life, El Libro (solo en Amazon).

www.revistacheflife.com

29/12/2023

ARROZ Y DUMPLING FRITOS, ESTILO OBENTO, por el chef Answar Ethan Boone Silva, México.

¿A quien no gusta una masa crujiente rellena? Con un claro estilo asiático, el chef nos propone sabores de la cocina oriental, con ingredientes como jengibre, curry naranja, edamames...

Síguelo en sus redes:
Instagram:

29/12/2023

Somos cocineros, somos tribu.
Junto a nuestra labor de dar un buen servicio, está el de ser buen compañero. Enseñar a quienes no saben, ayudar a perfeccionar técnicas, dejarnos enseñar, tener humildad puesto que nadie lo sabe todo y cualquier persona puede enseñarte algo, aunque tengas tropecientos años de experiencia, una receta de abuela, una técnica ancestral, un ingrediente raro...

Somos cocineros, somos tribu.

www.revistacheflife.com

18/11/2023

Desde Revista Chef Life queremos felicitar a nuestro asesor gastronómico, el chef Carlos Alberto Rúa, del restaurante Bon Appetit en Florencia, Caquetá (Colombia), por haber ganado recientemente el segundo premio en el concurso gastronómico "Reto Alimentarte, Amazonia Mia", celebrado el día 16 de noviembre de 2023 en Caquetá, y cuyos promotores han sido "Fundación Corazón Verde", "USAID"(Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional) y "Fundación Faamazoniamia".

El plato premiado ha sido "Sabor de la Selva: cucha y coca".

Junto al chef Julián Charry, llevan a cabo una investigación para el uso gastronómico de la harina de coca, llegando a crear platos tan espectaculares como sabrosos, como el creado para este concurso.

El ganador del concurso fue el restaurante Tayaruma, con el plato "seviche pirangua".

Más información en sus redes sociales:
Instagram: Ch
casagourmetflorencia

14/10/2023

Aprende con nosotros.

Somos una revista gastronómica internacional de participación altruista multitudinaria, que publicamos el contenido íntegro en nuestras redes sociales, promocionando así a profesionales del mundo gastronómico y sus trabajos y negocios. Si te gusta más el formato papel, nos encontrarás como una revista física en Amazon.

Si tienes talento, si conoces y quieres dar a conocer una receta tradicional de tu tierra, una fusión, hablarnos sobre un alimento poco común de tu zona, o sobre un producto novedoso en la cocina, tips, etc... ponte en contacto con nosotros en el mail colaboradores@revistacheflife.

Tras la publicación de "Chef Life, El Libro" (https://a.co/d/2YCdZLy), ya estamos preparando la próxima temporada de "Revista Chef Life".

Somos cocineros, somos tribu.
www.revistacheflife.com

Revista Chef Life

10/10/2023

Chef Life, El Libro.
238 recetas, 102 chefs, 26 nacionalidades.

Es EL LIBRO definitivo. El libro que toda cocina quiere. Variedad, distintos niveles de dificultad, muchos estilos, ayuda profesional por el mismo chef que hizo la receta o el equipo de Revista Chef Life. Es algo único, novedoso... nunca nadie se atrevió antes a algo así.

Somos cocineros, somos tribu.

www.revistacheflife.com

10/10/2023

Red Velvet,
por el chef Salvador Martinez , México.

02/10/2023

Chef Life, El Libro.

238 recetas es variedad.
Que la hayan hecho 102 chefs, son estilos distintos.
Que ellos sean de 26 nacionalidades, significa que hay muchas culturas gastronómicas distintas.

Es el libro que no puede faltar en tu cocina. Recetas para todos los niveles y de todas las variantes de la gastronomía.

Miles de combinaciones distintas para hacer menús para restaurantes. Desde los entrantes hasta los cócteles, pasando por decenas de secciones tales como panadería, reposteria, carnes, pescados, mariscos, arroces, etc...

Hazte con tu ejemplar en Amazon. Recomendamos usar Amazon Prime para evitar gastos de envío. El primer mes es gratuita la suscripción.

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Chef Life: El Libro (Spanish Edition) https://a.co/d/2YCdZLy

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www.revistacheflife.com

28/09/2023

Congreso Internacional de Maestros Chefs y Sommelier. Perú.

Ponentes Principales
Chef Gaby Pérez Gaona /ESPAÑA.
Chef Giuseppe Pizzo /ITALIA.
Chef Ludivina Galvan /USA.
Chef Ricardo García/ CUBA.
Chef Carolina Archila/ COLOMBIA.
Sommelier Karla Contreras QUERETARO/MÉXICO.
Chef Federico Domínguez CUERNAVACA / MÉXICO.
Chef Edgar Alonso TABASCO / MÉXICO.
Chef Rubén Garnica CDMX / MÉXICO.
Chef Carlos Pineda /SINALOA/MÉXICO.
Sommelier José Carlos Palacios /ARGENTINA. (P)
Chef Pedro Estrada Vázquez Yucatán/México.
CP. Karla Solis Moreno.

Visitante Lic. Gastronomía Francisco Cruz
Visitante Victor Cantun.

Más información en: Cocina Ancestral Para Un Nuevo Mundo.

Somos cocineros, somos tribu.

23/09/2023

No dejes de asistir a eventos gastronómicos o, aunque no sea el epicentro, esté incluida.

Siempre aprenderás algo nuevo, harás nuevos contactos y/o fortaleceremos las relaciones que ya teníamos.

Disfruta.

21/09/2023

20/09/2023

"Chef Life: El Libro"

238 recetas. 102 profesionales gastronómicos. 26 países. 3 continentes.

Una obra de la gastronomía lleno de diversidad. Con recetas para todos los niveles.

Hazte con tu ejemplar.

Chef Life: El Libro (Spanish Edition) https://a.co/d/2YCdZLy

19/09/2023

Ponemos en conocimiento de nuestros seguidores, tras ver varios post donde algunos chefs venden cursos para obtener un título Honoris Causa en gastronomía por la UNESCO, que dicha organización NO CONCEDE TALES TÍTULOS. Por ende, se trata de una estafa. No dudes en poner en conocimiento de la organización a aquellos que se aprovechan de la ignorancia e ilusión de nuestros compañeros.

Para denunciar, debes enviar un correo a la oficina de la UNESCO en tu país. La dirección suele tener esta forma: nombre de tu paí[email protected].

Haz captura de pantalla y adjunta todos los datos que te sea posible sobre la persona u organismo que sospeches pueda estar realizando está actividad fraudulenta.

En "Asunto", pon "posible uso fraudulento del logo de la UNESCO", y en el cuerpo del mensaje, explica brevemente el caso y donde lo has visto.

"Somos cocineros, somos tribu".

19/09/2023

Marcelo Eufrosino Rodrigues, Brasil.
Chef Privado e Ilustrador Oficial de Revista Chef Life

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Facebook: Marcelo Eufrosino
Instagram:

"Chef Life, El Libro". Disponible en Amazon:
https://a.co/d/2YCdZLy

13/09/2023

Chefs de Colombia participan en el libro.

"Chef Life: El Libro", ya a la venta en Amazon.
https://a.co/d/2YCdZLy

102 chefs, 26 nacionalidades, 3 continentes.

www.revistacheflife.com


Carlos Alberto Rua Arredondo Sergio Riveros Santo Expedito Colombian Food

10/09/2023

Entrevista a nuestro asesor gastronómico Carlos Alberto Rua Arredondo

www.revistacheflife.com

09/09/2023

Muchas veces nos hemos hecho esta cuestión sobre las harinas. Hemos encontrado en un blog una explicación muy buena. Gracias a "Cocineros del mundo" por estas imágenes.

04/09/2023

Ya a la venta en Amazon.com:
Chef Life, El Libro.

238 recetas, 102 chefs, 26 nacionalidades, 3 continentes.

Libro conmemorativo por el 2* aniversario de Revista Chef Life.
www.revistacheflife.com



Agradecimientos al Restaurante Casa Cecilia (Corralejo, Fuerteventura), al chef Javier Cano y al Food Truck La Parrillita (Ibiza, España). A la ilustradora Kris Lagatapinta (Mallorca), y al chef Carlos Alberto Rúa (Colombia) por permitirnos grabar en sus instalaciones (y/o habernos enviado vídeos) y el arte y pasión que ponen en cada plato.

02/09/2023

Ya a la venta!!!
"Chef Life, El Libro".
238 recetas de 102 chefs de 26 nacionalidades!!!

No te lo debes perder. Es el recetario que tiene que estar en tu cocina.

Aprende cocina tradicional de pequeños pueblos latinos, o platos populares asiáticos. Fusiones de nuestros chefs. Platos creativos. Técnicas. Alta cocina y platos de vanguardia.
Platos de cinco minutos, y platos cuya preparación lleva 24 horas.

También incluye el especial "Chef Mateu Villaret", maestro de la cocina catalana y embajador de la cocina española en Japón.

Más información en www.revistacheflife.com

Libro disponible en Amazon.

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