Η Κύπρος στο πιάτο

30/11/2022

Το 2015 το πρώτο βαζάκι των Theopisti Nut Butters δημιουργείται όταν ο αθλητής αποστάσεων, Στέφανος Φάττας, ακολουθώντας υγιεινή διατροφή και εκμεταλλευόμενος τις εγκαταστάσεις όπου η μητέρα του Θεοπίστη παρασκευάζει γλυκά, φτιάχνει για τον εαυτό του φυστικοβούτυρο.

Το μοιράζεται με φίλους αθλητές. Κάποιος από αυτούς τον παροτρύνει να το προωθήσει στην αγορά.

Έτσι κι έγινε. Εφτά χρόνια μετά, περιγράφει στον Kalopesas πως εξελίχθηκαν τα πράγματα έκτοτε.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3Sh1ap3 στη Lemon TV, σε Podcasts & Podcasts.

26/11/2022

Το 2015 το πρώτο βαζάκι των Theopisti Nut Butters δημιουργείται όταν ο αθλητής αποστάσεων, Στέφανος Φάττας, ακολουθώντας υγιεινή διατροφή και εκμεταλλευόμενος τις εγκαταστάσεις όπου η μητέρα του Θεοπίστη παρασκευάζει γλυκά, φτιάχνει για τον εαυτό του φυστικοβούτυρο.

Το μοιράζεται με φίλους αθλητές. Κάποιος από αυτούς τον παροτρύνει να το προωθήσει στην αγορά.

Έτσι κι έγινε. Εφτά χρόνια μετά, περιγράφει στον Kalopesas πως εξελίχθηκαν τα πράγματα έκτοτε.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3Sh1ap3 στη Black Lemon TV , Spotify σε Apple Podcasts & Google Podcasts.

14/11/2022

Ο Παναγιώτης Παπαφιλίππου είναι ένας από τους πιο επιφανείς επιχειρηματίες της Κύπρου.

Ενσαρκώνει το σύγχρονο Κυπριακό επιχειρείν, έχει ταυτιστεί με την καινοτομία, την επιχειρηματικότητα, τη φιλανθρωπία και την φιλοπατρία και αποτελεί πρότυπο αυτοδημιούργητου επιτυχημένου επιχειρηματία για τη νέα γενιά.

Ο .kalopesas κάνει μια εφ΄ όλης της ύλης συζήτηση με τον υπέροχο αυτό άνθρωπο και διορατικό επιχειρηματία.

🍦 /

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3TsTZer στο κανάλι μας στο Spotify, σε Apple & Google Podcasts καθώς και στην πλατφόρμα μας στη Black Lemon TV .

08/11/2022

Ο Παναγιώτης Παπαφιλίππου είναι ένας από τους πιο επιφανείς επιχειρηματίες της Κύπρου.

Ενσαρκώνει το σύγχρονο Κυπριακό επιχειρείν, έχει ταυτιστεί με την καινοτομία, την επιχειρηματικότητα, τη φιλανθρωπία και την φιλοπατρία και αποτελεί πρότυπο αυτοδημιούργητου επιτυχημένου επιχειρηματία για τη νέα γενιά.

Ο Michalis Kalopesas κάνει μια εφ΄ όλης της ύλης συζήτηση με τον υπέροχο αυτό άνθρωπο και διορατικό επιχειρηματία.

🍦 /

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3TsTZer στη Black Lemon TV, Spotify σε Apple & Google Podcasts.

04/11/2022

Ο Παναγιώτης Παπαφιλίππου είναι ένας από τους πιο επιφανείς επιχειρηματίες της Κύπρου.

Ενσαρκώνει το σύγχρονο Κυπριακό επιχειρείν, έχει ταυτιστεί με την καινοτομία, την επιχειρηματικότητα, τη φιλανθρωπία και την φιλοπατρία και αποτελεί πρότυπο αυτοδημιούργητου επιτυχημένου επιχειρηματία για τη νέα γενιά.

Ο Michalis Kalopesas κάνει μια εφ΄ όλης της ύλης συζήτηση με τον υπέροχο αυτό άνθρωπο και διορατικό επιχειρηματία.

🍦 /

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3TsTZer στη Black Lemon TV , Spotify σε Apple & Google Podcasts.

29/10/2022

Μια ψαροταβέρνα στον Στρόβολο, σε μια πόλη χωρίς θάλασσα που όμως προσελκύει πελάτες από όλες τις παραθαλάσσιες πόλεις.

Ποιό είναι το μυστικό τους, πώς φτιάχνουν την ψαρόσουπα και ποιός είναι ο πιο γκρινιάρης πελάτης κάθε εστιατορίου;

Ο Michalis Kalopesas σε ένα podcast που ακούγεται νερό.

🍽 Family Nest Fish Tavern

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3glEmr2 στη Lemon TV , σε Podcasts & Podcasts.

24/10/2022

Είμαστε περήφανοι και για αυτό μας το project.

Michalis Kalopesas - Η Κύπρος στο πιάτο

Αρχισυνταξία Peggy Spineli
Art Direction Katerina Tseva

Ακούστε το podcast μας στο Spotify αλλά και στην πλατφόρμα της Black Lemon TV

💡 ΛόγοDiaries / Peggy Spineli

www.logodiaries.com
Λεύκωνος 87, Παλιά Λευκωσία

24/10/2022

Μια ψαροταβέρνα στον Στρόβολο, σε μια πόλη χωρίς θάλασσα που όμως προσελκύει πελάτες από όλες τις παραθαλάσσιες πόλεις.

Ποιό είναι το μυστικό τους, πώς φτιάχνουν την ψαρόσουπα και ποιός είναι ο πιο γκρινιάρης πελάτης κάθε εστιατορίου;

Ο Michalis Kalopesas σε ένα podcast που ακούγεται νερό.

🍽 Family Nest Fish Tavern

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3glEmr2 στη Black Lemon TV , Spotify σε Apple Podcasts & Google Podcasts .

19/10/2022

Μια ψαροταβέρνα στον Στρόβολο, σε μια πόλη χωρίς θάλασσα που όμως προσελκύει πελάτες από όλες τις παραθαλάσσιες πόλεις.

Ποιό είναι το μυστικό τους, πώς φτιάχνουν την ψαρόσουπα και ποιός είναι ο πιο γκρινιάρης πελάτης κάθε εστιατορίου;

Ο Michalis Kalopesas σε ένα podcast που ακούγεται νερό.

🍽 Family Nest Fish Tavern

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” 👉🏻 https://spoti.fi/3glEmr2 στη Black Lemon TV, Spotify σε Apple Podcasts & Google Podcasts.

30/09/2022

Ο Μιχάλης Καλοπέσας μιλά με τον Κύρο Δημητριάδη, Διευθυντή Διασφάλισης Ποιότητας στην εταιρεία Photos Photiades Breweries και αναλύουν την ποιοτική υπεροχή της Carlsberg, παρουσιάζουν τις μπύρες χωρίς αλκοόλ, περιγράφει τι κάνει στη δουλειά καθημερινά και αποκαλύπτουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τους λάτρεις και μη, της μπύρας.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Κύρο Δημητριάδη από τον Michalis Kalopesas , στη Black Lemon TV , Spotify 👉🏻 σε Apple & Google Podcasts.

25/09/2022

Ο Μιχάλης Καλοπέσας μιλά με τον Κύρο Δημητριάδη, Διευθυντή Διασφάλισης Ποιότητας στην εταιρεία Photos Photiades Breweries και αναλύουν την ποιοτική υπεροχή της Carlsberg, παρουσιάζουν τις μπύρες χωρίς αλκοόλ, περιγράφει τι κάνει στη δουλειά καθημερινά και αποκαλύπτουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τους λάτρεις και μη, της μπύρας.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Κύρο Δημητριάδη από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV , Spotify 👉🏻 σε Apple & Google Podcasts.

21/09/2022

Ο Μιχάλης Καλοπέσας μιλά με τον Κύρο Δημητριάδη, Διευθυντή Διασφάλισης Ποιότητας στην εταιρεία Photos Photiades Breweries και αναλύουν την ποιοτική υπεροχή της Carlsberg, παρουσιάζουν τις μπύρες χωρίς αλκοόλ, περιγράφει τι κάνει στη δουλειά καθημερινά και αποκαλύπτουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τους λάτρεις και μη, της μπύρας.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Κύρο Δημητριάδη από τον Michalis Kalopesas , στη Black Lemon TV , Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3AkKgQO, Apple & Google Podcasts.

12/09/2022

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Marios Hadjiosif από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV , Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3OG12OP , Apple & Google Podcasts.

08/09/2022

Ένας εξαιρετικός επαγγελματίας και πολύ ταλαντούχος chef είναι φιλοξενούμενος αυτή την εβδομάδα! Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Marios Hadjiosif από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3OG12OP , Apple & Google Podcasts.

05/09/2022

O Μάριος Χ΄΄Ιωσήφ, είναι απόφοιτος του Culinary Institute of America και διαθέτει πολυετή εμπειρία ως εκπαιδευτής στο χώρο των Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Τεχνών.

Διετέλεσε Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου για 7 χρόνια, του οποίου πλέον είναι Επίτιμος Πρόεδρος.

Είναι μέλος σε πολλούς συνδέσμους αρχιμαγείρων στο εξωτερικό και εγκεκριμένος κριτής του Παγκόσμιου Συνδέσμου Αρχιμαγείρων, ενώ ταυτόχρονα υπήρξε ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείων και εστιατορίων για πολλά χρόνια.

Έχει μια λαμπρή καριέρα και ακόμη περισσότερες εμπειρίες να μοιραστεί μαζί μας.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Marios Hadjiosif από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3OG12OP, Apple & Google Podcasts.

31/08/2022

Αν οι τοίχοι είχαν πέρα από αυτιά και στόμα, θα είχαν να μας πουν πολλά! Ο Παναγιώτης Μέντζης μας διηγείται κάποια περιστατικά που έζησε και κάνει εντυπωσιακό name dropping με αστέρες/celebrities που σέρβιρε στην Ζανέττος Κυπριακή Ταβέρνα (Zanettos Cyprus)!

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Παναγιώτη Μεντζή από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3bytqDT, Apple & Google Podcasts.

25/08/2022

Σε αυτό το podcast ο Παναγιώτης, συνομιλεί με τον Μιχάλη Καλοπέσα, και αποφασίζουν αν η παφίτικη πίτα είναι η καλύτερη στο νησί, αποκαλύπτουν πως να ετοιμάσεις το μείγμα της σεφταλιάς για να μην τη ρεύεσαι και μας περιγράφουν ένα ένα τα πιάτα του κυπριακού μεζέ στην Ζανέττος Κυπριακή Ταβέρνα (Zanettos Cyprus).

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Παναγιώτη Μεντζή από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3bytqDT, Apple & Google Podcasts.

22/08/2022

Ο Παναγιώτης Μέντζης είναι ο άνθρωπος που κρατάει τη παντιέρα του κυπριακού μεζέ ψηλά.

Στο κέντρο της εντός των τειχών Λευκωσίας, η Ζανέττος Κυπριακή Ταβέρνα (Zanettos Cyprus) από το 1938 μέχρι σήμερα έχει ταΐσει κόσμο και ντουνιά.

Έχει συστήσει τα σιεφταλί, το πουργούρι και τους καραόλους σε καλοφαγάδες από Κύπρο, Ελλάδα, και εξωτερικό, ενώ τα φωτογραφικά ενσταντανέ με καλλιτέχνες και πολιτικούς μαρτυρούν πως ανήκει στην κρεμ ντε λα κρεμ της κυπριακής εστίασης.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Παναγιώτη Μεντζή από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3bytqDT, Apple & Google Podcasts.

16/08/2022

Για το φαγητό το γκουρμέ και το φαγητό το μαμαδίστικο. Για τις πρακτικές στην Κύπρο και το επιχειρείν στο εξωτερικό. Για την παράδοση και τις μοντερνιές. Για τους μάγειρες του Instagram και τους ανθρώπους που αγαπούν να μαειρέφκουν.

Ακούστε το podcast “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Petros Andrianou από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3ufBOP7, Apple & Google Podcasts.

11/08/2022

Ακούστε το επεισόδιο! Για όσους το άκουσαν! Στείλετε μας τα σχόλια σας!!

Είναι ιδιόρρυθμος, είναι εριστικός και σίγουρα ισχυρογνώμον.

Την ίδια ώρα είναι ταλαντούχος, οραματιστής και καινοτόμος.

Αυτό που σίγουρα δεν είναι ωστόσο είναι αδιάφορος.

Ο chef Πέτρος Ανδριανού έχει άποψη και την τεχνική κατάρτιση να την υποστηρίξει. Δεν μασάει τα λόγια του και αυτό δεν τον κάνει ιδιαίτερα αγαπητό.

Η συζήτηση του Πέτρου με τον Μιχάλη Καλοπέσα είναι ενδιαφέρουσα, ενημερωτική και γεμάτη βωμολοχίες. Και αν περιμένετε να ακούσετε καλή κουβέντα για πλάσμα…ε, θα μείνετε στην αναμονή!

Ακούστε το podcasts “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Petros Andrianou από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3ufBOP7, Apple & Google Podcasts.

11/08/2022

Είναι ιδιόρρυθμος, είναι εριστικός και σίγουρα ισχυρογνώμον.

Την ίδια ώρα είναι ταλαντούχος, οραματιστής και καινοτόμος.

Αυτό που σίγουρα δεν είναι ωστόσο είναι αδιάφορος.

Ο chef Πέτρος Ανδριανού έχει άποψη και την τεχνική κατάρτιση να την υποστηρίξει. Δεν μασάει τα λόγια του και αυτό δεν τον κάνει ιδιαίτερα αγαπητό.

Η συζήτηση του Πέτρου με τον Μιχάλη Καλοπέσα είναι ενδιαφέρουσα, ενημερωτική και γεμάτη βωμολοχίες. Και αν περιμένετε να ακούσετε καλή κουβέντα για πλάσμα…ε, θα μείνετε στην αναμονή!

Ακούστε το podcasts “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Petros Andrianou από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3ufBOP7, Apple & Google Podcasts.

07/08/2022

Αδιαμφισβήτητα ταλαντούχος, πολυπράγμων με όραμα και ατσάλινη αποφασιστικότητα. Ο Πέτρος Ανδριανού είναι να μην αρχίσει να μιλά.

Ακούστε το podcasts “Η Κύπρος στο Πιάτο” με τον Petros Andrianou από τον Michalis Kalopesas, στη Black Lemon TV, Spotify 👉🏻 https://spoti.fi/3ufBOP7, Apple & Google Podcasts.