20/07/2023
que tal uma receita fitness??!!
Panqueca sem Lactose de Queijo com Espinafre
Ingredientes massa:
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de leite sem lactose
1/2 xícara de farinha de aveia (ou de arroz)
Sal e tempero a gosto
Para o recheio/finalização da Receita Fitness
1 maço grande de espinafre
1/2 cebola
Queijo minas padrão Cottage
Salsinha picada
Modo de preparo da Receita Fitness
Primeiro faça o branqueamento do espinafre (coloque água na panela e quando ferver, coloque as folhas por 30 segundos. Depois, tire e coloque mais 30 segundos na água gelada para cessar o cozimento).
Refogue a cebola no azeite e depois acrescente o espinafre. Reserve.
Rale o queijo minas padrão e reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Com uma co**ha disponha a mistura numa frigideira antiaderente, untada com azeite. Assim que firmar de um lado, vire a panqueca com cuidado.
Retire do fogo e coloque o queijo minas padrão ralado e o espinafre refogado.
Enrole a panqueca.
Sirva com cottage por cima e finalize com salsinha picada!
