26/05/2024
Localizado no aconchegante Vale do Sol, mais especif**amente no Chevals em Nova Lima, o é muito mais do que um simples restaurante, é uma experiência completa.
À primeira vista, já encanta e impressiona pelo seu belíssimo projeto arquitetônico.
Dividido em dois ambientes, o salão acolhedor com adega e lareira contrasta com a varanda que oferece vista panorâmica da icônica pista do Chevals.
O menu faz referências às tradicionais cozinhas argentina e italiana. Para começar, escolhemos a Croqueta de Costilla - Croquete de costela bovina e aioli de páprica, e o Arancini - Tradicional bolinho de risoto italiano recheado com molho bolonhesa e mozzarella.
Os pratos principais são um verdadeiro espetáculo. Pedimos um Denver steak, corte nobre de Black Angus da Carapreta, acompanhado de salada fresca.
Da culinária italiana, optamos por uma pasta da casa: Ñoqui y Queso - Nhoque de abóbora com redução de creme de leite e molho de carne, finalizadas com lascas de queijo e broto.
Para encerrar essa jornada culinária com chave de ouro, as sobremesas, que são simplesmente irresistíveis. Você pode escolher entre as opções fixas do menu ou pelas criações do dia, expostas em uma vitrine na entrada do restaurante. Nós optamos pelas delícias do dia: Petit gateau e Verrine de bolo com mirtilos.
Nossa experiência no Hacienda 1979 foi maravilhosa, superando todas as expectativas. Queremos voltar o quanto antes!
Ambiente: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Atendimento: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cardápio: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
