Strip my food

24/09/2023

❗️ R E C I P E ❗️

GNOCCHIS AUX LÉGUMES COLORÉS.

👉🏼 I N G R E D I E N T S (pour 2 personnes) ;

- 250g de gnocchis de pommes de terre
- 225g de chipolata de volaille
- 1 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 1 petit brocoli
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càs de pesto vert
- Parmesan râpé
- Sel/poivre

👉🏼 P R E P A R A T I O N ;

- Coupez les poivrons, épépinez-les et détaillez-les en lanières.
- Détachez les bouquets du brocoli.
- Tranchez la chipolata en petites bouchées.
- Dans un bol, mélangez les gnocchis avec le pesto.
- Blanchissez les bouquets de brocolis 2min dans l’eau bouillante, légèrement salée.
- Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, déposez les lanières de poivrons ainsi que le brocoli.
- Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez.
- Ajoutez les gnocchis au pesto et les morceaux de chipolata à la plaque de cuisson.
- Salez/poivrez.
- Enfournez à 180 degrés pendant 40min.
- Dressez les assiettes et parsemez de parmesan râpé.

Bon appétit 😋

31/08/2023

RECETTE MINI MOELLEUX CHOCO-POIRE 🫶🏼

🍐 I N G R E D I E N T S (pour 6 moelleux) ;

• 1 poire
• 1 càs de jus de citron
• 1 oeuf
• 100g de compote de pomme ssa
• 35g de chocolat noir
• 60g de sucre de canne
• 1 càc de semoule
• 80g de farine d’avoine complète
• 5g de levure

🧁 P R E P A R A T I O N ;

• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Coupez la poire en petits dés et mélangez-la avec le jus de citron pour éviter qu’elle noircisse.
• Versez la semoule sur les dés de poire.
• Dans un saladier, mélangez la compote de pomme avec le sucre de canne et l’œuf.
• Ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau.
• Faites fondre le chocolat (si possible au bain-marie sinon le microonde fera l’affaire).
• Incorporez le chocolat fondu à la préparation précédente.
• Intégrez la presque totalité des poires à la préparation au chocolat (gardez-en quelques-unes pour le topping).
• Beurrez et farinez vos petits moules avant d’y ajoutez la préparation.
• Parsemez si restant de poires.
• Enfournez pendant 40min et vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

Bon appétit 😋

27/08/2023

RECETTE FARFALLE AU PESTO & BOULETTES VEGGIE

👉🏼 I N G R E D I E N T S (pour 2 personnes)

• 150g de farfalle
• 1 courgette
• 200g de boulettes veggie
• 1 gousse d’ail
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de pesto alla Genovese

👉🏼 P R E P A R A T I O N ;

• Écrasez l’ail.
• Coupez la courgette en dés.
• Dans une grande casserole, faites bouillir l’eau avec un peu de sel. Lorsque l’eau est à ébullition, faites-y cuire les pâtes durant 15min (Al dente).
Égouttez et réservez.
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile.
• Faites revenir l’ail 2-3 min.
• Ajoutez les boulettes veggie à la poêle et faites les dorer pendant +/- 10 min sur toutes les faces.
• Intégrez la courgette aux boulettes et laissez cuire encore pendant +/- 15 min.
Salez-poivrez.
• Mélangez le pesto aux farfalle.
• Dressez, servez & dégustez!

Recette facile et rapide, sans prise de tête, avec les restes du frigo. 🤗

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26/08/2023

RECETTE PETITS MARBRÉS SANS BEURRE

👉🏼 I N G R E D I E N T S (Pour 10 marbrés)

• 60g de farine complète
• 1 càc de levure en poudre
• 1 càc de sucre de coco (optionnel)
• 2 œufs
• 180g de compote de pomme ssa
• 1 càs de sirop d’agave
• 2 càs de cacao en poudre
• Extrait de vanille (optionnel)

👉🏼 P R E P A R A T I O N :

• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure et le sucre de coco
• Creusez un puit au centre et ajoutez-y les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte.
• Ajoutez la compote de pomme et le sirop d’agave et mélangez à nouveau. Votre pâte doit être bien lisse.
• Versez la moitié de la pâte dans un autre contenant.
• Dans la première moitié, ajoutez-y le cacao en poudre. Dans l’autre moitié, l’extrait de vanille. Mélangez.
• Dans des petits moules, versez une cuillère de pâte et la vanille et une cuillère de pâte au chocolat par dessus.
• Enfournez 30-40 min.

Et c’est prêt! ☀️

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24/08/2023

RECETTE CABILLAUD AU FENOUIL & LARDONS. 🐟
(Pour 2 personnes).

Vous l’attendiez, la voici :

👉🏼 I N G R E D I E N T S ;

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 fenouil
• 1 courgette
• 150g de pâtes grecques
• 100g de lardons
• 2 dos de cabillaud
• 1 citron
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 càs de beurre
• Sel / Poivre

👉🏼 P R E P A R A T I O N ;

• Émincez l’oignon & écrasez l’ail.
• Coupez le fenouil en 4 et retirez le cœur sur. Découpez vos quarts en fines lamelles.
• À l’aide d’un économe, taillez la courgette en rubans.
• Dans une poêle bien chaude (et sans ajouter de matière grasse), faites revenir les lardons 4 à 5 min. Réservez-les ensuite hors de la poêle.
• Faites fondre 1 càs de beurre dans cette même poêle et faire revenir ensemble l’oignon, l’ail et le fenouil pendant +/- 3 min.
• Ajoutez les pâtes grecques à la poêle et laissez-les dorer 1 min.
• Parallèlement, préparez votre bouillon : 1/2 cube de bouillon de volaille pour 400ml d’eau bouillante (à la bouilloire, ça va plus vite!)
• Versez délicatement le bouillon sur les pâtes grecques (attention, ça éclabousse 💦). Assaisonnez de sel et de poivre, à votre goût et laissez mijoter le tout, à feu doux et à couvert, durant +/- 10 min.
N’oubliez pas de remuer régulièrement.
• Ajoutez les lardons à la poêle et laissez encore mijoter durant 5 min.
• Épongez le cabillaud avec l’essuie-tout. Épicez de sel et de poivre.
• Dans une poêle, faites fondre 1 càs de beurre et cuire le poisson 3 min de chaque côté. Ajoutez-y les rubans de courgette également.
• Pressez le citron sur le cabillaud et dressez selon vos goûts.

Bonne dégustation 😋

Hello 👋🏼
👩🏻‍🍳 Anaïs, from Belgium.
🫶🏼 In love with healthy food.
🥞 Un jour, une publication.

23/08/2023

Bienvenue les gourmands!
Si on se retrouve ici, c’est parce qu’on partage la même passion : manger, manger, manger! 🤤
Manger oui, mais pas n’importe quoi.
Stop les stéréotypes où « manger sainement, c’est manger de la salade sans goût ». 🥗
Stripmyfood vous propose un voyage culinaire savoureux et épicé, qui, j’en suis sure, ravira vos papilles.
Votre corps vous dira merci.
Enjoyyy your meal ☀️