12/09/2024
Receta de bizcocho esponjoso XXL
Utilizamos
6 huevos
Separar las claras de las yemas
A las claras añadir una pizca de sal y 150g Azúcar
Batir por 10 minutos
Hasta lograr una consistencia solida
luego a las yemas agregar 125g Azúcar, la ralladura de un limón, 1 cdta de esencia de vainilla, 100ml de leche y 30ml de aceite
Batir hasta que espume
En otro bowl mezclar 300g harina todo uso con 1 cda de polvo para hornear
Luego agregar una parte de las yemas a las claras y un poco de la harina
mezclar suavemente con movimientos envolventes
Repetir el proceso 2 veces más
Llevar a un molde N° 18
Y a horno precalentado 180° por 45 minutos