Đài truyền hình quốc gia VTC thực hiện phóng sự về bún bò chính gốc TONY BAO, một điểm quảng bá ẩm thực đặc sản địa phương độc đáo đến khách du lịch tại Sài Gòn.
Đài HTV9 thực hiện phóng sự về bún bò chính gốc TONY BAO, một điểm quảng bá ẩm thực địa phương đặc sắc đến khách du lịch tại Sài Gòn.
Báo Tuổi Trẻ thực hiện phóng sự về bún bò chính gốc TONY BAO, một điểm quảng bá ẩm thực địa phương đặc sắc đến khách du lịch tại Sài Gòn.
Điều gì khiến người đầu bếp hạnh phúc nhất?
Đó chính là người khác biết được giá trị công sức của mình, trân quí sản phẩm của mình. Nhìn cô gái húp tô bún không còn giọt nước, ông cảm động rơm rớm nước mắt, ông chợt nhận ra rằng những mất mát, thị phi mà ông từng nhận được không có ý nghĩa gì cả, chính những con người mộc mạc này mới là lý do để ông kiên trì trên con đường: đưa ẩm thực đặc sản địa phương ra thị trường trong nước và quốc tế thông qua việc xây dựng chuỗi nhà hàng ẩm thực truyền thống. Đường còn dài và xa, chúc ông chân cứng đá mềm.
Bún bò TONY BAO có ngon không?
Ngon, ngon, rất ngon, ngon đến giọt cuối cùng luôn nha🥰
Vừa bước vào quán là một mùi thơm lạ lùng rất đặt trưng của BÚN BÒ CHÍNH GỐC xông vào mũi như đánh thức tất cả các giác quan, nước bọt bắt đầu tứa ra đầy miệng. Một dãy nồi rất lớn hầm xương bò sôi sùng sục khói bốc nghi ngút, đây là đặc trưng của BÚN BÒ CHÍNH GỐC.
Để có hương vị đặc trưng này phải dùng 1 lượng rất lớn xương bò, qua 9 lần rửa, 1 lần ngâm, 1 lần hầm liên tục từ 2 đến 3 ngày, đó cũng chính là lý do quán TONY BAO luôn mở cửa 24/24 liên tục liên tục từ ngày này sang ngày khác không ngừng nghỉ bao giờ.
Rất ít người biết xương bò còn là vị thuốc quí, rất giàu axit amin và khoáng chất như glutamine, glycine, arginine, glucosamine, proline, canxi, magie, photpho, collagen… với hơn 17 loại axit amin khác nhau.
Tác dụng vượt trội của nước xương bò hầm là tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức bền cơ bắp và khớp xương, hỗ trợ tiêu hoá, giúp làn da đàn hồi và khoẻ mạnh.
Mỗi ngày đến TONY BAO ăn 1 tô bún 25k là đã cung cấp đầy đủ những khoán chất thiết yếu nhất cho cơ thể. Ngoài ra TONY BAO còn sử dụng 9 loại rau xanh trong đó có 5 loại rau thơm cũng là những vị thuốc có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hoá giúp ăn ngon ngủ ngon và đặc biệt là miễn phí, sử dụng thoả mái không giới hạn (hộp rau to đùng đặt trên bàn muốn ăn bao nhiêu tuỳ ý nha).
Điều gì khiến người đầu bếp hạnh phúc nhất? Đó chính là người khác biết được giá trị công sức của mình, trân quí sản phẩm của mình. Nhìn cô gái húp tô bún không còn
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM QUỐC TẾ TONY BAO, là đơn vị tiên phong trong việc đưa ẩm thực đặc sản địa phương ra thị trường trong nước và quốc tế thông qua việc xây dựng các chuỗi nhà hàng ẩm thực truyền thống. Các Sản phẩm của TONY BAO đều đáp ứng đủ tiêu chuẩn công bố An toàn thực phẩm, được sản xuất trên dây chuyền đạt tiêu chuẩn An toàn thực phẩm Quốc tế ISO 22000:2018.
TONY BAO rất vinh dự và tự hào khi nhận danh hiệu SẢN PHẨM DỊCH VỤ SUẤT SẮC 2022.
Chuyện ly kỳ về vùng đất phát tích BÚN BÒ CHÍNH GỐC
Vùng đất Duy Xuyên, Quảng Nam là kinh thành Simhapura (kinh thành Sư Tử) thánh địa của người Champa cổ xưa. Bên dòng sông Thu Bồn hiền hoà với những triền dâu, bãi cỏ màu mỡ phù sa có 1 giống bò kỳ lạ thịt rất mềm, thơm ngon hình thành nên đặc sản Bê Thui Cầu Mống nổi tiếng khắp cả nước. Sau khi lóc thịt bê thui thì nguyên bộ xương bò được tận dụng đem nấu từ 2 - 3 ngày, nước từ tuỷ xương bò hầm đủ lửa thoát ra mùi thơm kỳ lạ quyến rũ, đó chính là linh hồn của món BÚN BÒ CHÍNH GỐC.
Dù là món ăn rất đặc sắc, giàu dinh dưỡng khoán chất như kali, magiê; protein, collagen… đặc biệt rất giàu canxi, nhưng phải dùng lượng xương rất nhiều, cách chế biến rất cầu kỳ, tốn kém vì vậy BÚN BÒ CHÍNH GỐC rất khó thương mại hoá rộng rãi nên dần dần thất truyền.
Từ nơi xa xôi tận nước Nauy, 1 đầu bếp xứ Quảng vẫn đau đáu về món BÚN BÒ CHÍNH GỐC của quê hương mình, sau 5 năm lưu lạc làm đầu bếp xứ người ông mới nhận ra rằng chính món ăn của quê hương mình, đất nước mình mới là đặc sắc nhất, hương vị độc đáo không nơi nào có được.
Khao khát quảng bá BÚN BÒ CHÍNH GỐC đến bạn bè khắp nơi, ông về nước đến ngay thủ phủ của bò tơ là Củ Chi lập ra thương hiệu Bún Bò - Lẩu Bò TONY BAO. Sau 2 lần phá sản vì lượng khách không đủ so với chi phí quá lớn, ông về ngã ba Hồng Châu, Hóc Môn mở quán thứ 3. Kỳ lạ là dù lượng khách hàng rất đông nhưng quán vẫn lâm vào tình trạng thua lỗ, càng đông khách càng thua lỗ chẳng hiểu vì sao.
Ngày tôi đến quán thấy ông tất bậ
Phải ăn BÚN BÒ CHÍNH GỐC khi đến Sài Gòn!
Đây là quán bún bò rất đặc biệt, có thể nói là quán BÚN BÒ CHÍNH GỐC vị nguyên bản duy nhất ở Việt Nam với đầy đủ 9 món Bò: Tái, Nạm, Gân, Rúi, Bắp, Sườn, Đuôi, Pín, Chả. Tìm quán bán Bún Đuôi Bò, Bún Chả Bò đã hiếm rồi càng không thể tìm nơi đâu bán Bún Rúi Bò, Bún Pín Bò bởi vì không dễ để chế biến đâu.
Quán do 1 chú đầu bếp từ Nauy về đứng bếp với mong muốn quảng bá 1 món ăn đặc sắc của miền Trung sắp thất truyền đến bạn bè khắp nơi, nhưng rất buồn là mở quán 3 lần thì 2 lần phá sản, lần thứ 3 thì khách càng đông càng thua lỗ.
Nếu mọi người quen thuộc với bún bò Huế với nước dùng được nấu từ xương heo, mắm ruốc và toping ngoài thịt bò còn có giò heo, huyết heo, chả heo, chả tôm… thì BÚN BÒ CHÍNH GỐC vị nguyên bản phải được nấu toàn bộ từ thịt bò mà không được trộn lẫn các loại thịt khác.
Muốn nấu 1 nồi nước lèo chuẩn vị BÚN BÒ CHÍNH GỐC thì rất công phu và tốn kém. Xương bò nguyên con phải qua 9 lần rửa, 1 lần ngâm, 1 lần nấu, 1 lần hầm gần trăm ký xương liên tục 2 đến 3 ngày mới có 1 nồi nước lèo chuẩn vị nguyên bản.
Bước vào quán là dãy 10 nồi hơi hầm xương bò sôi sùng sục đập vào mắt, 1 mùi thơm kỳ lạ lan toả khắp nơi, nồng nàn nhưng tinh tế, chú đầu bếp nói rằng thứ xương bò này lạ lắm, nếu hầm 3, 4h thì hôi mùi bò, hầm liên tục đến 8h thì mới hết hôi, hầm đến 24h thì nước xương trong tuỷ mới ra, lúc này thì hầm càng lâu nước lèo càng thơm. Nước lèo đạt chuẩn rất giàu dinh dưỡng, khoán chất như kali, magiê; protein, collage
Chuyện ly kỳ về vùng đất phát tích BÚN BÒ CHÍNH GỐC
Vùng đất Duy Xuyên, Quảng Nam là kinh thành Simhapura (kinh thành Sư Tử) thánh địa của người Champa cổ xưa. Bên dòng sông Thu Bồn hiền hoà với những triền dâu, bãi cỏ màu mỡ phù sa có 1 giống bò kỳ lạ thịt rất mềm, thơm ngon hình thành nên đặc sản Bê Thui Cầu Mống nổi tiếng khắp cả nước. Sau khi lóc thịt bê thui thì nguyên bộ xương bò được tận dụng đem nấu từ 2 - 3 ngày, nước từ tuỷ xương bò hầm đủ lửa thoát ra mùi thơm kỳ lạ quyến rũ, đó chính là linh hồn của món BÚN BÒ CHÍNH GỐC.
Dù là món ăn rất đặc sắc, giàu dinh dưỡng khoán chất như kali, magiê; protein, collagen… đặc biệt rất giàu canxi, nhưng phải dùng lượng xương rất nhiều, cách chế biến rất cầu kỳ, tốn kém vì vậy BÚN BÒ CHÍNH GỐC rất khó thương mại hoá rộng rãi nên dần dần thất truyền.
Từ nơi xa xôi tận nước Nauy, 1 đầu bếp xứ Quảng vẫn đau đáu về món BÚN BÒ CHÍNH GỐC của quê hương mình, sau 5 năm lưu lạc làm đầu bếp xứ người ông mới nhận ra rằng chính món ăn của quê hương mình, đất nước mình mới là đặc sắc nhất, hương vị độc đáo không nơi nào có được.
Khao khát quảng bá BÚN BÒ CHÍNH GỐC đến bạn bè khắp nơi, ông về nước đến ngay thủ phủ của bò tơ là Củ Chi lập ra thương hiệu Bún Bò - Lẩu Bò TONY BAO. Sau 2 lần phá sản vì lượng khách không đủ so với chi phí quá lớn, ông về ngã ba Hồng Châu, Hóc Môn mở quán thứ 3. Kỳ lạ là dù lượng khách hàng rất đông nhưng quán vẫn lâm vào tình trạng thua lỗ, càng đông khách càng thua lỗ chẳng hiểu vì sao.
Ngày tôi đến quán thấy ông tất bậ
Chuyện ly kỳ về vùng đất phát tích BÚN BÒ CHÍNH GỐC
Vùng đất Duy Xuyên, Quảng Nam là kinh thành Simhapura (kinh thành Sư Tử) thánh địa của người Champa cổ xưa. Bên dòng sông Thu Bồn hiền hoà với những triền dâu, bãi cỏ màu mỡ phù sa có 1 giống bò kỳ lạ thịt rất mềm, thơm ngon hình thành nên đặc sản Bê Thui Cầu Mống nổi tiếng khắp cả nước. Sau khi lóc thịt bê thui thì nguyên bộ xương bò được tận dụng đem nấu từ 2 - 3 ngày, nước từ tuỷ xương bò hầm đủ lửa thoát ra mùi thơm kỳ lạ quyến rũ, đó chính là linh hồn của món Bún Bò Chính Gốc.
Dù là món ăn rất đặc sắc, giàu dinh dưỡng khoán chất như kali, magiê; giàu protein, collagen… đặc biệt rất giàu canxi, nhưng phải dùng lượng xương rất nhiều, cách chế biến rất cầu kỳ, tốn kém vì vậy Bún Bò Chính Gốc rất khó thương mại hoá rộng rãi nên dần dần thất truyền.
Từ nơi xa xôi tận nước Nauy, 1 đầu bếp xứ Quảng vẫn đau đáu về món Bún Bò Chính Gốc của quê hương mình, sau 5 năm lưu lạc làm đầu bếp xứ người ông mới nhận ra rằng chính món ăn của quê hương mình, đất nước mình mới là đặc sắc nhất, hương vị độc đáo không nơi nào có được.
Khao khát quảng bá Bún Bò Chính Gốc đến bạn bè khắp nơi, ông về nước đến ngay thủ phủ của bò tơ là Củ Chi lập ra thương hiệu Bún Bò - Lẩu Bò TONY BAO. Sau 2 lần phá sản vì lượng khách không đủ so với chi phí quá lớn, ông về ngã ba Hồng Châu, Hóc Môn mở quán thứ 3. Kỳ lạ là dù lượng khách hàng rất đông nhưng quán vẫn lâm vào tình trạng thua lỗ, càng đông khách càng thua lỗ chẳng hiểu vì sao.
Ngày tôi đến quán thấy ông tấ
Phải ăn bún bò chính gốc TONY BAO khi đến Sài Gòn!!!
Đây là quán bún bò rất đặc biệt, có thể nói là quán bún bò chính gốc vị nguyên bản duy nhất ở VN.
Quán do 1 chú đầu bếp từ Nauy về đứng bếp với mong muốn quảng bá 1 món ăn đặc sắc của miền Trung sắp thất truyền đến bạn bè khắp nơi, nhưng rất buồn là mở quán 3 lần thì 2 lần phá sản, lần thứ 3 thì càng đông khách càng thua lỗ.
Nếu mọi người quen thuộc với bún bò Huế với nước dùng được nấu từ xương heo, mắm ruốc và toping ngoài thịt bò còn có giò heo, huyết heo, chả heo, chả tôm… thì bún bò chính gốc vị nguyên bản phải được nấu toàn bộ từ nguyên con bò mà không hề trộn lẫn các loại thịt khác.
Muốn nấu 1 nồi nước lèo chuẩn vị gốc bún bò thì rất công phu và tốn kém. Xương bò nguyên con phải qua 9 lần rửa, 1 lần ngâm, 1 lần nấu, 1 lần hầm gần trăm ký xương liên tục 2 đến 3 ngày mới có 1 nồi nước lèo chuẩn vị nguyên bản.
Bước vào quán là 1 dãy 10 nồi hơi 100 lít hầm xương bò sôi sùng sục đập vào mắt, 1 mùi thơm kỳ lạ lan toả khắp nơi mà không nơi nào có được, nồng nàn nhưng tinh tế, chú đầu bếp nói rằng thứ xương bò này lạ lắm, nếu hầm 3, 4h thì rất hôi mùi bò, hầm đến 8h thì nước xương mới ra, hầm đến 24h thì nước xương trong tuỷ mới ra, lúc này thì hầm càng lâu càng thơm. Nước lèo đạt chuẩn rất giàu dinh dưỡng, nhiều khoáng chất nhất là canxi, có vị ngọt thanh tao, quyến rũ, hương vị thoáng qua cũng làm nước bọt tứa ra đầy miệng.
Có lẽ đây là quán bún bò kỳ lạ nhất mà tôi được biết, quán có 9 loại trà thảo dược phục vụ miễn p
