HCE - Thư viện

11/10/2024

Sách mới tháng 10/2024… mời bạn đọc đến thư viện tìm đọc…

27/09/2024

Sách mới tháng 9/2024.

09/09/2024

Sách mới Quý 3/2024

22/08/2024

Sách mới tháng 8/2024

25/04/2024

Clip được thực hiện bởi các bạn sinh viên khoa Công nghệ thông tin (Câu lạc bộ Đồ hoạ Khoa Công nghệ thông tin)

22/04/2024

Sách - Kế Toán Tài Chính - Công Cụ Để Ra Quyết Định Kinh Doanh.
Nội dung:

Chương 1 KẾ TOÁN TRONG DOANH NGHIỆP

Chương 2 PHÂN TÍCH VÀ GHI NHẬN CÁC NGHIỆP VỤ KINH TẾ

Chương 3 HỆ THỐNG SỔ KẾ TOÁN VIỆT NAM

Chương 4 KẾ TOÁN TÀI SẢN CỐ ĐỊNH TRONG DOANH NGHIỆP

Chương 5 KẾ TOÁN NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ CÔNG CỤ DỤNG CỤ

Chương 6 KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG TRONG DOANH NGHIỆP

Chương 7 KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

Chương 8 KẾ TOÁN THÀNH PHẨM, HÀNG HÓA, TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH

Chương 9 KẾ TOÁN TÀI SẢN BẰNG TIỀN, TIỀN VAY VÀ CÁC NGHIỆP VỤ THANH TOÁN

Chương 10 KẾ TOÁN VỐN CHỦ SỞ HỮU TRONG DOANH NGHIỆP

Chương 11 HỆ THỐNG BÁO CÁO TÀI CHÍNH

22/04/2024

Cuốn sách Kế toán tài chính trong doanh nghiệp: Lý thuyết và thực hành được coi là tài liệu cốt lõi trong đào tạo cho sinh viên chuyên ngành kế toán, kiểm toán và được biên soạn bởi tập thể giảng viên có nhiều kinh nghiệm, cả về hàn lâm và thực tiễn, giảng dạy về kế toán và kiểm toán của Viện Kế toán - Kiểm toán, Trường Đại học Kinh tế quốc dân.
Cuốn sách này được biên soạn trong điều kiện hệ thống khung pháp lý về kế toán có sự thay đổi mạnh mẽ theo thiên hướng quốc tế. Nhiều nội dung trong quyển tài liệu này với thiên hướng quốc tế cũng được trình bày. Nhóm tác giả cũng nhận được ý kiến chia sẻ, đóng góp từ phía các Trường Đại học trên địa bàn Hà Nội, Bộ Tài chính, Hội Kế toán và Kiểm toán Việt Nam (VAA) và các tổ chức quốc tế nơi mà các tác giả có thời gian cộng tác tại The World Bank, ADB, EU. Mặc dù vậy trong việc biên soạn tài liệu này cũng không thể tránh khỏi các sai sót, nhóm tác giả xin nhận những ý kiến đóng góp của độc giả để những lần tái bản sau được tốt hơn.

22/04/2024

Tài liệu học tập Kế toán tài chính
Mục tiêu:

Tiếp cận các vấn đề theo hướng phù hợp với thông lệ quốc tế, đồng thời gắn với môi trường kế toán ở Việt Nam
Giúp cho người đọc nắm bắt được những kiến thức cơ bản về hệ thống kế toán trong các doanh nghiệp theo nhiều cấp độ khác nhau.
Nguyên tắc:

Giúp cho người đọc có thể tự học và có khả năng xử lý mọi tình huống
Gắn với tình hình thực tế của Việt Nam nhưng không chỉ đơn thuần trình bày định khoản, mà cần đi sâu vào các nguyên tắc kế toán, phân tích và giải thích nội dung của vấn đề.
Có tham khảo cách viết giáo trình của các nước phát triển trên thế giới.

20/03/2024

THÔNG BÁO
Về việc đổi mật khẩu cổng thông tin sinh viên và gmail

Sinh viên vui lòng liên hệ phòng đào tạo để thực hiện đổi, cấp lại mật khẩu cổng thông tin sinh viên và gmail.

Send a message to learn more

19/03/2024

Du lịch là một ngành kinh tế quan trọng không chỉ trên bình diện thế giới, mà còn cả ở Việt Nam. Nói đến du lịch, nhiều người cho rằng đây là “ngành công nghiệp không khói”, là “con gà đẻ trứng vàng”. Với tư cách một ngành thuộc lĩnh vực dịch vụ, du lịch. Ở nước ta, đào tạo nguồn nhân lực cho du lịch là một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu. Từ thập niên 90 của thế kỷ XX trở đi, nhiều khoa Du lịch thuộc các trường đại học, kể cả công lập lẫn tư thục, đã được thành lập và phát triển với mục tiêu góp phần đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng ở bậc đại học. Địa lý du lịch trở thành một trong những môn cơ sở thường được các trường đại học đưa vào chương trình giảng dạy cho sinh viên.Để đáp ứng nhu cầu to lớn về đào tạo, năm 2018 cuốn “Địa lý du lịch” được biên soạn và được sủ dụng như một giáo trình.Nội dung cuốn sách bao gồm 2 phần với 7 chương. Phần một: tổng quan cơ sở lý luận về Địa lý du lịch (3 chương) và phần hai – phần chủ yếu – trình bày Địa lý du lịch Việt Nam (4 chương). Bằng hệ thống kiến thức cơ bản, cập nhật, các phần cũng như các chương, mục kế tiếp nhau và có mối liên hệ chặt chẽ với nhau nhằm giúp bạn đọc có điều kiện hiểu rõ hơn về những nội dung liên quan đến Địa lý du lịch của nước ta.

19/03/2024

Nếu bạn là một chủ nhà hàng đầy tham vọng, Điều hành nhà hàng for dummies bao hàm mọi khía cạnh của quá trình bắt đầu, từ lập kế hoạch kinh doanh đến thiết kế thực đơn và phòng ăn. Hãy lựa chọn địa điểm phù hợp, tìm kiếm nguồn tài chính cho doanh nghiệp mới của bạn, xin giấy phép, đồng thời bảo vệ chính mình một cách hợp pháp. Học cách giữ chân thực khách quay lại, xử lý thành công các tình huống phục vụ khách hàng và hơn thế nữa. Cuốn sách này sẽ giúp bạn thành công lâu dài trong ngành nhà hàng.

Trong cuốn sách này:

Mọi thông tin về nhượng quyền thương mại
Cách viết một kế hoạch kinh doanh hiệu quả
Luật hiện hành và yêu cầu của ngành
Mẹo sử dụng mạng xã hội để quảng bá nhà hàng của bạn
Thuê, đào tạo và quản lý nhân viên

19/03/2024

Khái quát về điều kiện tự nhiên, tài nguyên du lịch và kết cấu hạ tầng của Việt Nam; Tuyến Điểm du lịch của vùng du lịch Bắc Bộ; Tuyến điểm du lịch của vùng du lịch Bắc Trung Bộ; Tuyến điểm du lịch của vùng du lịch Nam Trung Bộ và Nam Bộ.

19/03/2024

Cuốn sách là bản đúc kết những kinh nghiệm lãnh đạo doanh nghiệp quý giá cũng như cách thức điều hành nhà hàng của Tilman Fertitta - “chủ nhà hàng giàu có nhất trên thế giới” (theo Forbes). Với hàng chục năm kinh nghiệm trong nền công nghiệp nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc, tác giả đã chỉ ra năm điểm mù có thể giết chết doanh nghiệp nhưng thường bị các nhà quản lý bỏ qua, đó là:

1. Lòng hiếu khách
2. Hiểu rõ những chỉ số của doanh nghiệp
3. Quy tắc 95:5
4. Nhìn thấy cơ hội, nắm bắt cơ hội
5. Áp dụng quy tắc lãnh đạo vào cuộc sống.
Tập trung vào giải quyết những điểm mù này sẽ tạo cơ hội cho doanh nghiệp phát triển và bứt phá lên tầm cao mới.

19/03/2024

Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch hiện là một môn học được giảng dạy trong hầu hết các trường có liên quan đến ngành Du lịch, giới thiệu những kiến thức cơ bản về nghiệp vụ, kỹ năng hành nghề như: quy trình tổ chức hướng dẫn khách du lịch theo hình thức tổ chức chuyến đi, phương pháp hướng dẫn tuyến, hướng dẫn điểm, phương pháp hướng dẫn tham quan theo chuyên đề, phương pháp trả lời câu hỏi, đối thoại với khách, phương pháp xử lý các tình huống, phong cách hướng dẫn, động tác, cử chỉ, ngôn ngữ, nghệ thuật diễn đạt... và một số kỹ năng cần thiết khác của hướng dẫn viên. Đồng thời, giáo trình cũng giới thiệu thêm một số kiến thức phục vụ cho nghề hướng dẫn du lịch để sinh viên tham khảo. Giáo trình Nghiệp

vụ hướng dẫn du lịch được biên soạn nhằm đáp ứng nhu cầu học tập, trước hết của sinh viên ngành Du lịch tại Học viện Hàng không Việt Nam, cũng như các Trường Đại học trong Thành phố Hồ Chí Minh và trên toàn quốc, cũng như đáp ứng nhu cầu tham khảo của độc giả, giới doanh nhân nói chung, và của những người đang làm việc trong ngành Du lịch nói riêng.

Giáo trình bao gồm 10 chương, cuối mỗi chương có câu hỏi ôn tập và thảo luận, đồng thời có các điển cứu, để người đọc

thực hành và áp dụng các kiến thức đã học.

Chương 1: Một số khái niệm cơ bản về du lịch - hướng dẫn du lịch.

Chương 2: Xu hướng phát triển nghề hướng dẫn du lịch.

Chương 3: Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động hướng dẫn du lịch trong thời đại mới.

Chương 4: Mong đợi và sự hài lòng của du khách với nghiệp vụ hướng dẫn du lịch.

Chương 5: Hướng dẫn viên trong thời đại mới.

Chương 6; Tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch theo đối tượng tham quan.

Chương 7: Tổ chức hoạt động hướng dẫn và thuyết minh du lịch theo điểm đến du lịch đặc thù.

Chương 8: Tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch quốc tế.

Chương 9: Xử lý tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch.

Chương 10: Những kỹ năng nghiệp vụ bổ trợ hướng dẫn viên du lịch.

Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch là sản phẩm từ quá trình làm việc nghiêm túc của nhóm tác giả, kết hợp với sự kế thừa, tiếp thu, tham khảo nhiều tài liệu khác nhau, trong nước, ngoài nước, cùng với kinh nghiệm giảng dạy nhiều năm, nhiều chương trình khác nhau ở nhiều trường, cũng như tham khảo kinh nghiệm thực tế của nhiều doanh nhân thành đạt.

19/03/2024

Quản Trị Đầu Tư Nhà Hàng Khách Sạn

Lĩnh vực dịch vụ (du lịch, nhà hàng khách sạ) có tiềm năng phát triển rất lớn trong hiện tại và tương lai, đồng thời có sự cạnh tranh mạnh mẽ, nên dự án đầu tư kinh doanh phải được phân tích trên cơ sở khoa học, phân tích thị trường khách hàng, phân tích tài chính sâu (chi phí, tỉ lệ lợi nhuận, thời gian thu hồi vốn, rủi ro kinh doanh, rủi ro môi trường ) để dự án đầu tư khả thi, có khả năng sinh lợi theo kỳ vọng trong dài hạn. Các nhà đầu tư tương lai trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, ngoài sự nhạy bén kinh doanh, có lẽ cần sử dụng các phương pháp kinh tế, tài chính, để đánh giá dự án đầu tư, tính các loại chi phí và tỉ lệ lợi nhuận kỳ vọng, để quản trị tốt nhằm hạ chi phí, và phối hợp các nguồn tài chính, các phương án đầu tư sinh lợi trong lĩnh vực này.

Quyển sách mong đợi sẽ cung cấp cho quý độc giả các phương pháp đánh giá dự án đầu tư khả thi, các phương pháp phân tích tính toán và quản trị chi phí trên cơ sở khoa học kinh tế, tài chính, các yếu tố định lương (phương pháp NPV, IRR, ARR, thời gian hoàn vốn, dòng tiền mặt chiết khấu phương pháp CVP (chi phí – sản lượng – lợi nhuận), đô thị phân tán) Quyển sách kỳ vọng sẽ đáp ứng nhu cầu nghiên cứu, ứng dụng trong kinh doanh thuộc lĩnh vực dịch vụ nhà hàng, khách sạn, giải trí của quý độc giả.

18/03/2024

Giáo Trình Quản Trị Chiến Lược Trong Tổ Chức Du Lịch

Ngày nay, trong môi trường toàn cầu và quốc tế hóa ngày càng sâu rộng… Tất cả đã đặt các tổ chức kinh doanh, dù lớn hay nhỏ, vào một môi trường hết sức năng động. Trong môi trường ấy, một câu hỏi được đặt ra: tại sao có tổ chức lại thành công, trong khi một số tổ chức khác lại thất bại? Làm thế nào để tăng cơ hội thành công nhằm duy trì lợi thế cạnh tranh bền vững. Công nghiệp dịch vụ cũng không nằm ngoài bối cảnh này, nhất là dịch vụ du lịch. Tỷ trọng của các ngành công nghiệp dịch vụ trong GDP của một quốc gia ngày càng được chú trọng và chuyển dịch theo hướng tăng cao hơn và đóng góp ngày càng nhiều hơn cho sự phát triển của nền kinh tế.

Ở nước ta, trong thời gian qua, ngành du lịch, nói chung, đã có những bước phát triển mạnh mẽ về cả số lượng các tổ chức kinh doanh cũng như chất lượng ngày càng được nâng lên. Tuy nhiên, sự phát triển trong lĩnh vực này còn cục bộ, chưa bền vững, chưa có định hướng phát triển hệ thống theo hướng chiến lược. Quản trị chiến lược là một lĩnh vực nghiên cứu còn mới mẻ, quản trị chiến lược cho các tổ chức du lịch mới được áp dụng trong một số tổ chức trên thế giới trong thời gian gần đây và đã giúp các tổ chức này thành công trong kinh doanh. Sản phẩm dịch vụ của ngành du lịch những đặc điểm rất khác biệt so với những ngành công nghiệp khác, do đó, việc áp dụng quản trị chiến lược cho các tổ chức kinh doanh du lịch là rất cần thiết trong giai đoạn hiện nay. Điểm khác biệt cơ bản của quản trị chiến lược cho các tổ chức sản xuất và quản trị chiến lược cho tổ chức du lịch chính là do đặc điểm kinh doanh của ngành du lịch so với những ngành công nghiệp khác.

Giáo trình này được xây dựng trên cơ sở sử dụng lý thuyết chung về quản trị chiến lược, nhưng được áp dụng một cách thích nghi vào ngành du lịch, cụ thể bằng cách nhấn mạnh những điểm quan trọng ảnh hưởng đến du lịch thông qua những minh họa về một số hoạt động của các tổ chức du lịch. Hiện nay, có rất nhiều giáo trình trong nước và trên thế giới viết về quản trị chiến lược. Tuy nhiên, có rất ít giáo trình áp dụng quan niệm quản trị chiến lược vào bối cảnh dịch vụ, đặc biệt là đối với ngành du lịch. Giáo trình quản trị chiến lược cho tổ chức du lịch ra đời nhằm giúp cho sinh viên các ngành du lịch, lữ hành, khách sạn, nhà hàng có thêm tài liệu học tập và hiểu một cách sâu sắc hơn về những vấn đề cơ bản, những yếu tố liên quan trong quản trị chiến lược nói chung và áp dụng quản trị chiến lược hiệu quả đối với ngành du lịch thông qua thực tế và đặc điểm hoạt động của ngành du lịch. Giáo trình cũng giúp các nhà kinh doanh trong lãnh vực này cơ sở để tìm kiếm những giải pháp chiến lược hiệu quả để duy trì lợi thế cạnh tranh, phát triển hoạt động kinh doanh.

ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MÔN HỌC

Đối tượng nghiên cứu môn học là chiến lược cho các tổ chức du lịch gồm: du lịch, lữ hành, khách sạn, nhà hàng.

Nội dung nghiên cứu của môn học:

- Các khái niệm cơ bản về chiến lược, quản trị chiến lược trong tổ chức du lịch.

- Phân tích các yếu tố bên trong, bên ngoài có ảnh hưởng đến chiến lược của tổ chức du lịch.

- Xây dựng, đánh giá và lựa chọn chiến lược cho tổ chức du lịch.

- Thực thi chiến lược.

- Kiểm tra và điều chỉnh chiến lược.

- Chiến lược du lịch trong môi trường toàn cầu.

Phương pháp sử dụng nghiên cứu môn học là phương pháp duy vật biện chứng và duy vật lịch sử.

18/03/2024

Hòa cùng sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch nói chung, mảng kinh doanh lưu trú và các dịch vụ bổ sung phải nâng cao chất lượng dịch vụ của mình để phục vụ khách du lịch một cách tốt nhất, và đúng chuẩn trong môi trường kinh doanh quốc tế, và một trong những nhân tố đặc biệt quan trọng đóng góp cho sự phát triển này chính là đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao các chuyên ngành quản trị du lịch, chuyên ngành khách sạn – nhà hàng, và giáo trình là một trong những yếu tố cốt lõi đóng góp phần quan trọng cho sự thành công trong công tác đào tạo này.

Kinh doanh lưu trú có nhiều loại hình khác nhau, chẳng hạn như khách sạn, resort, khách sạn sòng bạc, khu du lịch, làng du lịch, tàu du lịch, biệt thự du lịch, lều du lịch… trong đó loại hình khách sạn chiếm tỷ trọng lớn và mang nhiều đặc trưng nhất trong ngành kinh doanh lưu trú. Khách sạn có tiêu chuẩn chất lượng càng cao thì các hoạt động phục vụ càng chuyên nghiệp, do vậy, quyển giáo trình này nghiên cứu hoạt động kinh doanh của một khách sạn với dịch vụ đầy đủ và đạt tiêu chuẩn 5 sao, từ tiêu chuẩn này, nếu bạn đọc muốn điều chỉnh cho phù hợp với các cấp độ tiêu chuẩn chất lượng thấp hơn của khách sạn thì cũng khá dễ dàng.

Để quyển Giáo trình Quản trị cơ sở lưu trú du lịch gần hơn với thực tế và mang tính ứng dụng cao, nhóm tác giả đã sử dụng nhiều phương pháp nghiên cứu phối hợp và kế thừa nhiều tài liệu trong và ngoài nước, trong đó nhóm tác giả cũng đã tiếp thu một số ý kiến đóng góp của các nhà quản lý khách sạn – nhà hang, quản lý resort và một số em sinh viên đã tốt nghiệp và có thâm niên làm việc trong ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống tối thiểu là hai năm. Giáo trình có mục tiêu là khái quát hóa các hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực cơ sở lưu trú du lịch.

18/03/2024

Marketing du lịch hiện là môn học được giảng dạy trong hầu hết các trường có liên quan đến ngành du lịch, nhằm củng cố những kiến thức cơ bản về marketing cho sinh viên, đồng thời truyền bá những ứng dụng marketing cụ thể trong ngành du lịch.
Mời bạn đọc tham khảo thêm nội dung cuốn sách tại HCE - Thư viện

18/03/2024

Cuốn sách này là tổng hợp một số kết quả nghiên cứu phục vụ đào tạo nhân lực du lịch trong hơn hai mươi năm qua ở Trường Đại học Văn hóa Hà Nội. Đó là những tìm hiểu, đánh giá, rút ra nhận thức để biến thành hành động cụ thể trên những khía cạnh của hoạt động kinh doanh du lịch. Cuốn sách gồm những bài viết có liên quan đến hoạt động đào tạo nhân lực du lịch chất lượng cao, đáp ứng những yêu cầu của cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư ở Việt Nam hiện nay. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực - yếu tố quyết định để kinh tế du lịch Việt Nam phát triển nhanh, mạnh, vững chắc, sớm trở thành ngành kinh tế mũi nhọn ở Việt Nam. Cùng với đó là những bài viết về xây dựng sản phẩm du lịch ở một số địa phương trên khắp miền đất nước; lấy đó làm minh họa và gợi ý cho những luận thuyết khoa học về phát triển du lịch bền vững ở Việt Nam. Sau những tác động nặng nề của đại dịch Covid-19, nhiệm vụ cốt lõi, xuyên suốt của các cấp, các ngành, các địa phương, doanh nghiệp trong lĩnh vực du lịch là tái tạo, phục hồi và phát triển nhằm đưa du lịch trở lại đường đua tới đích là trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Con đường này còn rất nhiều khó khăn thử thách ở phía trước nhưng đây là con đường đến ngày vinh quang. Con đường này là con đường của “Du lịch đi cùng tri thức”!

18/03/2024

Phát triển du lịch sinh thái...
Tác phẩm cung cấp một số kiến thức chung về du lịch sinh thái, du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng; tiềm năng và những nguyên tắc phát triển du lịch sinh thái ở Việt Nam; vai trò của công đồng trong tham gia phát triển du lịch sinh thái; kinh nghiệm và một số mô hình du lịch sinh thái thành công ở trong nước và nước ngoài.
Mời bạn đọc tìm hiểu và tham khảo thêm nội dung của tác phẩm tại Thư HCE - Thư viện

19/12/2023

Sách mới

10/08/2023

10/08/2023

Các bạn Sinh viên ơi. Hãy đến Thư viện HCE tìm hiểu sách mới nhé.

19/05/2023

“CẦN KIỆM LIÊM CHÍNH” THEO TƯ TƯỞNG CỦA CHỦ TỊCH HỒ CHÍ MINH

Chủ tịch Hồ Chí Minh sinh ngày 19/5/1890, cách đây 133 năm.

Chủ tịch Hồ Chí Minh là một nhà tư tưởng lỗi lạc, một lãnh tụ thiên tài, nhưng đồng thời cũng là một người rất gần gũi với nhân dân. Đức tính “Cần, kiệm, liêm, chính” là một thực hành nổi bật và xuyên suốt cuộc đời Bác. Bác quan niệm “Cần, kiệm, liêm, chính” là 4 đức tính quan trọng của con người, giống như “Trời có bốn mùa: Xuân, Hạ, Thu, Đông. Đất có bốn phương: Đông, Tây, Nam, Bắc. Người có 4 đức “Cần, Kiệm, Liêm, Chính. Thiếu một mùa thì không thành trời, thiếu một phương thì không thành đất, thiếu một đức thì không thành người...”.

Lời dạy ấy của Bác cho đến nay vẫn còn nguyên giá trị nhân văn và tính thời sự, có ý nghĩa thiết thực đối với mỗi cán bộ, đảng viên.