What are the opening hours?

Monday 07:00 - 21:00 Tuesday 07:00 - 21:00 Wednesday 07:00 - 21:00 Thursday 07:00 - 21:00 Friday 07:00 - 21:00 Saturday 07:00 - 21:00 Sunday 07:30 - 22:00

https://www.facebook.com/103213671079703/

Bếp Mẹ Táo - Sữa hạt, Nước ép Detox, Hanoi (2024)

24/05/2023

Mè đen, đậu đen - Tốt cho tóc
Nay em thử làm luôn, đúng chuẩn ngon nha các chị.
Nhiều chị em thắc mắc làm sữa hạt từ mè có cảm giác sữa không mịn, mà gợn gợn ở cổ họng.
Em chia sẻ như này ạ:
👉 Thực ra các chị đừng quá kỳ vọng là sữa hạt nhà làm sẽ trong như nước, trong như sữa tươi, trong như sữa hạt đóng hộp công nghiệp.
❤️ Nhưng sữa hạt nhà làm chắc chắn đảm bảo, nguyên chất hơn đó ạ.
- Đầu tiên, nếu các chị đã từng uống sữa hạt đóng hộp thì bớt 1 chút thời gian khoảng 30 giây để tham khảo thành phần. Mình sẽ hiểu được vì sao nó trong, nó không gợn.
- Thứ 2, sữa hạt mà xay bằng máy thì rất nhuyễn mịn. Bởi máy xay công suất lớn làm nhuyễn mịn hạt thành dạng lỏng như sữa.
❌ Tuy nhiên hạt được cấu tạo bởi chất xơ không hoà tan trong nước, nên dù máy có xay rất rất nhuyễn cũng không làm mất đi lượng chất xơ này của hạt được.
❤️ Nên cách giúp sữa hạt ngon, dễ uống:
- Cách 1: Kết hợp nguyên liệu và liều lượng hợp lý để không phải bỏ đi bất kỳ thành phẩm gì sau khi xay xong.
Và đây là cách mà bản thân em cũng như rất rất nhiều ce đã đang uống sữa hạt hàng ngày áp dụng, chia sẻ vì hạt dù là dạng lỏng hay có chất xơ bột đều là những thành phần tốt cho sức khoẻ, bỏ đi hẳn là rất phí hay sao?
- Cách thứ 2 đó là lọc, mà cần dùng đồ lọc chuyên dụng siêu dày như: khăn xô, lưới lọc, rây lọc chuyên dành cho sữa hạt. Cách này dùng cho các anh chị yêu thích sự hoàn hảo hoặc kỹ tính hoặc muốn yêu cầu mịn trong ở sữa hạt đặc biệt là anh chị làm sữa hạt kinh doanh thường dùng.
👉 Dù là cách nào thì cũng đều nhanh gọn, đơn giản, không phức tạp nên mình thấy thế nào phù hợp thì mình làm.
❤️❤️❤️ Cuối cùng: Dù sao đi nữa thì sữa hạt là 1 loại thức uống tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng. Một quá trình dài rất nhiều người duy trì sữa hạt đã có những phản hồi tích cực về sức khoẻ bởi bản thân nó đơn thuần tạo ra từ các loại hạt dinh dưỡng. Và bản thân Hoà cũng rất yêu thích và biết ơn sữa hạt thật nhiều.
Muốn lan toả tình yêu sữa hạt tới nhiều người biết tới hơn.
🍀 Quay lại món SỮA ĐẬU ĐEN - MÈ ĐEN
- Giữ dáng, giảm cân.
- Ngừa rụng tóc, hạn chế tóc bạc sớm.
- Điều trị mụn và làm đẹp da.
- Phòng ngừa bệnh tim mạch.
- Phòng chống bệnh ung thư
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Giảm cảm giác đầy hơi, chướng bụng.
👉 Mẹ nào đang cho con bú thì nhớ làm nhaaaa
Em bổ sung công thức:
Bản thân em giờ không còn cân đong chi tiết nữa vì em làm sữa uống quen tay lắm rồi, em sẽ ước lượng theo đơn vị thìa ăn cơm:
- Mè đen ngâm, rang, chà sạch: 2 thìa
- Đậu đen ngâm, rang thơm, ngâm thêm 30p cho mềm ngon: 2 thìa
- 800ml nước
- Thêm xíu muối + đường tuỳ vị
Hạt ngâm 8-12h, thay nước thường xuyên hoặc ngâm ngăn mát.

10/04/2023

TRÀ SỮA TRÂN CHÂU phiên bản làm từ SỮA HẠT
Cũng là trà sữa mà nó lạ lắm:
❌ Không sữa bột mà thay bằng sữa hạt.
❌ Không đường đen mà thay bằng đường thốt nốt.
❤️ Ngậy béo và ngọt vừa với khẩu vị tự điều chỉnh
Cơ bản trà sữa được cấu tạo bởi TRÀ + SỮA có thêm topping TRÂN CHÂU.
Cách làm bản fake siêu dễ, đảm bảo NGON - BÉO NGẬY - THƠM cực cuốn nha:
🍀 Nguyên liệu:
Em nấu máy bé 600ml nên nếu anh chị nấu máy to hoặc nấu nhiều hơn mng tăng nguyên liệu lên tương đương nhé ạ.
- Sữa nền em dùng là SỮA HẠT ĐIỀU: 70g hạt điều.
- Trà em dùng trà đen của Phúc Long: 20g
- Đường thốt nốt mật: tuỳ khẩu vị nhé
🍀 Cách làm:
- Nấu sữa hạt điều như bình thường: 70g điều + 600ml nước chọn: sữa hạt.
Vì lát còn pha với trà nữa nên nấu sữa đặc chút
- Hãm 20g trà trong 300ml nước sôi trong 10p rồi lọc bỏ bã lấy phần nước trà.
- Trân châu e mua sẵn, nếu có thời gian các c tự làm trân châu. Em luộc trân châu 40p sau đó rửa lại nhiều lần, ngâm với nước lạnh cho trà không dính nhau.
- Thêm đường thốt nốt vào trân châu đun cho đường tan, đun nhỏ lửa cho phần đường hơi keo lại chút, trân châu vẫn rời nhau là oke.
- Trộn chung NƯỚC TRÀ + SỮA HẠT ĐIỀU với nhau, cho trân châu vào cốc, cho thêm “TRÀ SỮA” vào. Thích uống mát thêm đá vào là xong.
Ps: lưu ý ai thích uống ngọt thì đoạn nấu sữa xong thêm đường theo khẩu vị.
🍀 Viết thì dài chứ làm siêu nhanh
⁉️ Chắc chắn có nhiều chị em thắc mắc vị nó có giống như trà sữa ngoài hàng không?
👉 Thì câu trả lời là: KHÔNG nó sẽ không thể giống hệt như trà sữa tiệm.
❤️ Nhưng theo khẩu vị của 1 đứa không mê trà sữa như em thì em lại thấy nó …NGON HƠN, thề 🤣🤣🤣
Về cơ bản nó sẽ giống về màu sắc + hương thơm của trà. Còn lại độ béo ngậy của hạt sẽ khác độ béo của sữa bột. Ai team mê sữa hạt thì chắc chắn mê vị này.

31/03/2023

Công thức kem hoa quả sữa chua nha ( Hoa quả mọi người có gì cho đó nha). Dưới đây mình làm kem Việt quất, Dâu, Mít và Bơ nhé!
Nguyên liệu:
- 220ml Whipping cearm
- 1 hộp sữa chua không đường
- 4 thìa sữa đặc
- 200gr dâu tây ( mn dùng hoa quả gì thì cân hoa quả đó theo định lượng nhé!)
Cách làm:
- Xay dâu tây + sữa chua + sữa đặc
- Để lạnh Whipping và dụng cụ đánh kem cho lạnh
- Sau đó đánh whipping bông cứng
- Trộn đều các hỗn hợp trên. Đổ kem vào khuôn, bỏ vào ngăn đá để 5h là đc nhé!
Chúc các bạn thành công nha!
-st-

30/03/2023

Nói gì thì nói, nhà làm mãi đỉnh
Uống rồi chỉ có keo luôn. Vị này 10 bác uống thì 10 bác thích vì nó thơm, ngậy và cực mịn không gợn gì luôn. Trẻ con cũng mê, nhà em hay nấu mỗi khi bọn trẻ lười ăn cơm, ốm vặt.
❌ Sữa gạo nhà làm nấu bởi gạo nên nó sẽ không phải kiểu …trong như mắt ma với ngọt toàn đường là đường (theo lời mẹ chồng em tả khi uống sữa gạo mua sẵn). Còn tất nhiên vì là khẩu vị mà nên có người thích sánh thì đem nấu gạo, còn thích trong thì mng hãm gạo rang lấy nước thơm của gạo rang thôi, không nấu gạo lên nữa.
❤️ Em nấu máy bé 600ml lượng như sau:
- 2 thìa gạo rang vàng thật vàng cánh gián thơm
- 2 thìa lạc rang
- 1 thìa hạt điều
- Đường phèn tuỳ khẩu vị
Tất cả (trừ đường) cho vào xay nấu lên là xong.
Khi nào nấu chín cho đường phèn vào đảo tí là tan.
⁉️ Lưu ý: Uống ấm rất ngon
👉 Nếu thích uống mát thì nên pha loảng chút trước khi cất vì đặc tính của gạo là dễ nở ra, đặc lại khi để tủ lạnh. Tránh tình trạng sữa đặc như cháo 🤣🤣🤣

29/03/2023

SỮA ĐẬU NÀNH, TRÀ XANH
Sữa đậu nành thì em uống nhiều mà lạ sao đậu nành mix trà xanh lại là lần đầu tiêu 🤣🤣🤣
Cơ mà nó ngon thật sự các chị ạ, kiểu thơm của đậu nành kết hợp với thơm của trà xanh ý hợp lắm luôn.
Bếp nhà em không lúc nào thiếu hạt điều vì em thích dùng điều mix sữa giúp tạo độ ngậy cho sữa, mà hạt điều nó mịn lắm.
Đậu nành là hạt top đầu trong loại hạt nhiều bọt nên trước khi nấu em:
- Ngâm, thay nước thường xuyên, tách vỏ
- Luộc lên 1 lần hoặc hấp lên trước khi nấu
Các chị cứ làm cách đó đảm bảo sữa vừa bớt bọt lại thơm bùi hơn nhiều.
🍀 Đậu nành: 20g
🍀 Hạt điều: 15g
🍀 Trà xanh: 1 thìa nhỏ
🍀 Đường: tuỳ khẩu vị
Lượng trên là dành cho máy nhỏ dung tích 600ml nhé các chị.

26/03/2023

Panacota - Món tráng miệng mát lạnh đón hè về.
Panacota là 1 loại đồ tráng miệng rất hấp dẫn và dễ làm. Thành phần chủ yếu của Panacota chủ yếu là kem tươi, sữa tươi, gelatin được mix với nhiều vị trái cây khác nhau tạo nên hương vị thơm ngon, mát lạnh đánh bay cái nóng nực của mùa hè. Mình thích ăn kiểu mềm, mịn, mượt😀 nên trong công thức mình đã sử dụng lượng gelatin vừa đủ để phần kem sữa núng nính, ngậy béo, kết hợp với phần thạch trái cây mát lạnh tan trong miệng ngay khi thưởng thức. Nhà mình kiểu mỗi người 1 sở thích nên mỗi lần làm thường làm nhiều vị khác nhau,
Công thức cho 1 set như hình:
1. Panacota vị kem sữa:
- 200ml kem tươi
- 200ml sữa tươi không đường
- 45g đường
- 10g gelatin
2. Panacota bơ:
- Kem tươi: 100g
- Sữa tươi không đường: 100g
- Bơ: 200g
- Đường 35g
3. Phần thạch dâu tây:
- 100g nước ấm
- 20g nước ép dâu tây
- 10g đường
- 3 g gelatin
4. Phần thạch chanh leo
- 200ml nước ấm
- 20g nước cốt chanh leo
- 30g đường
- 5g gelatin
Cách làm:
1. Chuẩn bị phần panacota kem sữa:
- Ngâm gelatin với 15ml nước lạnh
- Cho kem tươi, sữa tươi không đường, đường vào nồi đun nóng (khoảng 50 độ) thì cho gelatin vào khuấy đều.
- Chuẩn bị cốc tùy thích: đặt cốc lên 1 cái khay hoặc khuôn có lót giấy hoặc khăn ở khuôn để cốc không bị xê dịch khi di chuyển. Nghiêng cốc và rót phần hỗn hợp kem sữa vừa đun vào và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3h đồng hồ. Khi phần kem sữa đông thì mình mới đi chuẩn bị phần còn lại.
2. Chuẩn bị phần Panacota bơ:
- Cho sữa và bơ vào xay nhuyễn
- Cho kem tươi và đường vào đánh bông mềm. Sau đó trộn cùng hỗn hợp bơ vừa xay. Để ngăn mát tủ lạnh chờ phần Panacota kem sữa đông lại thì đổ phần vào cốc.
3. Phần thạch dâu tây:
• Gelatin ngâm với chút nước lạnh khoảng 10 phút cho nở rồi. Cho đường, nước ép dâu tây, gelatin vào nước ấm khuấy đều đến khi gelatin tan hết.
4. Phần thạch chanh leo: làm giống phần thạch dâu tây
Sau khi lớp Panacota kem sữa đã đông thì đổ các lớp còn lại vào cốc và để tủ mát 3 tiếng là ăn được rồi.

25/03/2023

Cá Khô Rang Lá Quế
Nguyên liệu:
Cá khô mình dùng 200g cá nục, 300g cá đù đem ngâm rửa cho bớt mặn sau đó nướng vàng, tách bỏ xương giã cho tơi
Sả 6 tép cắt nhỏ, 100g lá quế nhặt rửa sạch, ớt tuỳ thích.. sả ớt đem giã nhuyễn 1 nửa phi thơm còn 1 nửa mình để sống, lá quế cũng giã nhuyễn cho thơm
Sau khi phi thơm phần sả ớt cho cá, lá quế, nêm vào 1 muỗng canh đường, nữa muỗng canh bột ngọt, sau đó rang cá trên lửa nhỏ cho đến khi cá thơm & khô là được..ăn cùng cơm trắng nhất là những ngày mưa thì chỉ có hết bài
Có thể thay lá quế bằng lá é nghe bảo là rất thơm & ngon nhưng chỗ mình mua lá é khó lâu lâu mới thấy bán nên mình dùng lá quế cũng đã bắt cơm lắm
Chống chỉ định với người đang giảm cân
Chúc cả nhà ngon miệng nhé ❤️❤️❤️
St

22/03/2023

Tranh thủ dâu tây đang rẻ làm mứt dâu đi nè mọi người. Thành phẩm ăn kèm bánh mì - bánh kem hay pha thành nước uống đều ngon nha 😊
Cách làm cũng hết sức đơn giản
Nguyên liệu gồm:
- Dâu tây
- Đường cát
- Nước cốt chanh
Cách làm
- Dâu tây mua về rửa sạch sau đó ngâm cùng nước muối loãng 30 phút. Vớt ra để ráo hoàn toàn.
- Cắt nhỏ dâu tây, muốn mứt càng mịn thì cắt nhỏ hơn hoặc ai muốn ăn mứt miếng thì cắt lát là được.
- Ướp dâu tây với đường trắng tỷ lệ 2:1 ví dụ 500gram dâu ướp cùng 250 gram đường.
- Mọi người có thể bọc và để tủ lạnh qua đêm nếu bận còn không để ngoài 1 tiếng là có thể đi sên mứt rồi.
- Đun sôi hỗn hợp dâu và đường sau đó hạ nhỏ lửa, đun và thỉnh thoảng quấy đều. Hớt bọt nếu có. Đun cho đến khi mứt sệt lại thì cho thêm nước cốt chanh. 500gram dâu mình dùng 2 thìa canh nước cốt chanh. Cho nước cốt chanh vào đun thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
- Đợi nguội hoàn toàn cho vào hũ và dùng thôi nè!
-St

22/03/2023

Ngoài chia sẻ công thức nấu sữa hạt, thi thoảng mẹ Táo sẽ chia sẻ cho chị em công thức nấu các món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp. Hôm nay mẹ Táo chia sẻ món đầu tiên

Món Gà 🐓 Hấp muối - không cần nước ngon bất bại:

1️⃣ Nguyên liệu:
- 1 con gà ta thả vườn.
- 15 củ sả
- 10 củ hành tím
- ít lá rau răm.
- Nấm rơm( không bắt buộc)
- 3 củ hành tây
- 15 lá chanh.
- 1 kí muối hạt
- 3 quả tắc

2️⃣ Sơ chế:

Gà làm thật sạch, bằng cách lấy muối và gừng đập dập chà sát xung quanh gà để khử mùi tanh, rửa lại nước sạch & để ráo nước.

Xay nhuyễn hỗn hợp 0,5 muỗng cafe muối, 2 muỗi cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 0,5 muỗng cafe tiêu say, 2 trái ớt đỏ, 3 muỗng cafe bột nghệ và 3 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe tương ớt. Xay nhuyễn hỗn hợp sệt sệt trên. Sau đó matxa toàn thân con gà & bụng con gà thật kĩ, ướp trong 30p- 1 tiếng cho thấm.

Sau thời gian ướp xong, nhét vô bụng gà gồm 5 củ hành tím, rau răm, 7-8 lá chanh, 3 khúc sả
cây đập dập. Rồi dùng tăm khâu phần nhét lại để con gà ko đổ phần nhét trong bụng ra ngoài.

3️⃣ Gia đoạn hấp gà:
Bạn dùng nồi inox đáy dày 3 lớp hoặc nồi gang.
Lót 2 lớp giấy bạc dưới đáy nồi.
Đổ muối hạt san bằng độ dày khoảng 0,8 cm. Tiếp theo xếp lớp hành tây cắt đoạn dày 1 cm, tiếp theo lớp sả đập dập, hành tím, rau răm & nấm rơm (như hình số 1 bên dưới).

Tiếp theo bỏ con gà lên trên & bỏ 7-8 lá chanh lên trên con gà, cuối cùng phủ 1 lớp giấy bạc kín con gà, không có kẽ hở.

Bật lửa nhỏ vừa, đừng lớn quá, đừng nhỏ quá, nếu bếp 8 số cao nhất, Mình bậc số 3.
Hấp 45-60 phút tuỳ độ lớn nhỏ con gà nhé cả nhà. Canh chừng kiểm tra bằng cách lấy chiếc đũa xuyên qua con gà có lủng chưa? Để biết độ chín con gà.

4️⃣ Cách làm nước sốt chấm gà:
1 muỗng cafe muối hạt, 3 muỗng cafe đường, 0,5 muỗng hạt nêm, xíu tiêu, 2 trái ớt. Giã nhuyễn rồi vắt nước tắc vô. Khấy đều & thử lại cho hợp khẩu vị gia đình mình & điều chỉnh. Lá chanh cắt sợi thật mỏng & bỏ vô chén muối cho thơm.

🎉🎉Chúc các bạn thành công với món gà hấp muối này nhé!

21/03/2023

Đầu tuần chia sẻ cả nhà mình công thức làm sữa bắp lá dứa thơm lừng góc bếp nhé.
Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ❤️❤️❤️

☀️ Nguyên liệu:
- 2 Trái bắp
- Lá dứa cắt nhỏ
- Đường phèn hoặc không đường
☀️ Các bước thực hiện

- Sau khi cắt nhỏ bắp và lá dứa , cho vào máy xay.
- Thêm nước đầy bình sau lưng máy
- Chọn chế độ Dry bean,
- Ấn Capacity chọn mực nước 900ml.
- Ấn Start.
- Máy sữa hạt kuchen tự xay bắp, lá dứa siêu mịn, nấu sữa 20 phút.
- 1 phút cuối sữa tự đẩy xuống ca thuỷ tinh
- Sau đó máy hiện chế độ vệ sinh làm sạch bằng nước sôi
- Bước cuối cùng là sấy khô bằng hơi nước.

☀️ Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. 🌽

21/03/2023

Nghe nói loại này đang hot lắm

20/03/2023

🍀🍀🍀 Có nhiều lý do để nên uống sữa hạt.
👉 Đầu tiên, sữa hạt là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, protein và các loại khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm và đồng. Điều này giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cơ thể.

👉 Thứ hai, sữa hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc dị ứng với sữa động vật. Nó cung cấp lượng protein và chất béo cần thiết cho cơ thể mà không gây tác dụng phụ.

👉 Tiếp đến, Sữa hạt đã trở thành một xu hướng xanh bền vững bởi nó đáp ứng được nhu cầu của những người muốn ăn uống lành mạnh và bảo vệ môi trường. Sữa hạt được làm từ các loại hạt như đậu nành, hạt điều, hạt chia, hạt óc chó, v.v. Đây là những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, không chứa lactose và gluten nên phù hợp cho những người ăn chay, người bị dị ứng hoặc tiêu hóa kém.
👉 Sữa hạt cũng đóng góp vào việc giảm thiểu lượng khí thải và đất bị ô nhiễm. Ngoài ra ngoài việc mua sẵn mình hoàn toàn có thể tự tay làm sữa hạt thơm ngon, nóng hổi, an toàn, tươi mới mỗi ngày ngay tại nhà bằng sự trợ giúp của các loại máy móc.
❤️❤️❤️ Tóm lại, sữa hạt trở thành xu hướng xanh bền vững bởi tính ưu việt của nó về chất lượng dinh dưỡng, sức khỏe, bảo vệ môi trường và cách sản xuất thân thiện với môi trường.

18/03/2023

Đến bông hoa còn đẹp thế này thì tại sao chúng ta không cố gắng đẹp hơn mỗi ngày 🌺🌺🌺

18/03/2023

Muốn giảm cân, vẫn uống sữa hạt như bình thường nhaaaa
Em là team giảm từ 62kg còn 53kg truyền cho ce động lực để ce tự tin hơn nha.
Tất nhiên:
❌ Uống mỗi sữa hạt mà giảm cân thì thần thánh quá 🤣🤣🤣
❌ Bản thân em không bao giờ tin vào cái gì gọi là: chỉ ăn - uống cái này cái kia mà giảm được cân.
Nếu có chăng nữa cũng là biện pháp em không bao giờ dám thử.
👉 Để giảm cân khoẻ mạnh thì phụ thuộc:
70% chế độ ăn - 30% chế độ luyện tập và nghỉ ngơi.
Em thường uống sữa hạt:
- Buổi sáng trước khi đi tập/chạy: 30p
- Hoặc bổ sung vào bữa phụ/xế 10h hoặc 15h trong ngày
- Hạn chế uống vào buổi tối và tất nhiên uống không đường.
❤️ Kiểm soát calo, hạn chế ăn vặt và đồ nhiều dầu mỡ. Tập nói lời từ chối mỗi khi đồng nghiệp rủ rê : Trà sữa đê, Chè đê 😂😂😂
Cũng không hẳn quá khắt khe, nhưng cũng không nên quá buông thả vì mình đi lên từ con số âm (dư thừa mỡ) nên vì mục tiêu ăn ngon, mặc đẹp trong tương lai gần thì trước mắt phải kỷ luật bản thân.
Chị em nào muốn về team cùng nhau giảm cân để truyền nhau động lực thì cứ nhắn em, biết gì em chia sẻ hết nhaaaaa

15/03/2023

Ước muốn của mẹ Táo 🌹🍄🌹

14/03/2023

⁉️⁉️⁉️ Máy nấu sữa hạt có bị trào không?
- Câu trả lời là: LÀM ĐÚNG - LÀM ĐỦ LƯỢNG NGUYÊN LIỆU KHUYẾN CÁO THÌ SẼ 👉 KHÔNG TRÀO
- Trào có 1 số trường hợp:
👉 Hoặc là nấu lượng nguyên liệu (gồm hạt và nước) vượt quá lượng cho phép
👉 Hoặc do xử lý hạt không đúng:
+ Nếu ngâm hạt mà không thay nước thường xuyên, hạt bị chua thì sẽ dễ sinh ra bọt và trào.
+ Hạt có nhiều vỏ mà không lược bớt vỏ
👉 Hoặc có 1 số trường hợp ngoại lệ do tính chất của hạt rất nhiều bọt như sau: hạt sen, đậu nành, đậu xanh, đậu đen/đỏ
❤️ Cách hạn chế bọt đối với 1 số hạt đặc biệt này khi xay nấu:
- Hạt ngâm thay nước đúng cách, lược vỏ.
- Trụng 1 lần nước sôi bỏ nước đi hoặc hấp sơ lên
- Với cách làm như trên sau khi hạt sơ chế hấp hay trụng hoàn toàn chia lượng và cất ngăn đá dùng dần trong tuần vừa tiết kiệm thời gian và công sức vì tiện lúc nào nấu lúc đó rất hay. Không cần lo ngâm hạt nữa. Chỉ cần lấy ra mix thêm loại hạt béo có sẵn là xong.
❤️❤️❤️ Thực ra khi đã làm quen thì thấy: VIỆC NẤU SỮA HẠT THỰC SỰ DỄ HƠN CẢ CẮM CƠM. Mà cắm cơm như nào chắc chị em ai cũng biết nên đừng ai hỏi em là dùng máy nấu sữa hạt có dễ không, có phức tạp không nữa nhé chị em 🥰🥰🥰
Ps: Kinh nghiệm của 1 người đã dùng qua rất nhiều các loại máy sữa hạt khác nhau cho hay. Hi vọng là sẽ hữu ích với nhiều chị em.

13/03/2023

⁉️⁉️⁉️ Uống sữa hạt vào thời điểm nào là tốt nhất?
Thực ra, không có thời điểm nào cụ thể để uống sữa hạt là tốt nhất. Vì tuỳ thuộc vào thể trạng cơ thể, mục đích uống khác nhau sẽ có những thời điểm thích hợp.
Nếu bạn muốn tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng trong sữa hạt, bạn có thể uống nó vào các thời điểm sau:

🌞 Buổi sáng: Uống sữa hạt vào buổi sáng có thể cung cấp cho bạn năng lượng và đầy đủ dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới.

🏃‍♀️ Sau khi tập thể dục: Uống sữa hạt sau khi tập thể dục có thể giúp phục hồi cơ bắp và tái tạo các chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình tập luyện.

🥗 Trong bữa ăn phụ: Uống sữa hạt trong bữa ăn phụ có thể cung cấp cho bạn sự no và giúp giảm cảm giác đói giữa các bữa ăn.

💆‍♀️ Trước khi đi ngủ: Uống sữa hạt trước khi đi ngủ có thể giúp giảm căng thẳng và giấc ngủ sâu hơn.

Tuy nhiên, bạn có thể uống sữa hạt bất kỳ lúc nào trong ngày tùy theo nhu cầu của bạn.

13/03/2023

Uống ít thì máy bé, uống nhiều thì máy to hơn. Nhưng quan trọng sáng nào em cũng phải uống 1 ly sữa hạt 💐💐💐

12/03/2023

SỮA MACCA - HẠT SEN - YẾN MẠCH

🥕Nguyên liệu hôm nay gồm:
- 35g yến mạch: rửa sạch để ráo nước
- 6 hạt macca, không ngâm
- 10 hạt sen: ngâm 1h
- 1 chút đường phèn tạo ngọt
- 1 chút muối hồng
- 500ml nước
Cho tất cả nguyên liệu (trừ đường) vào máy bật chế độ nấu sữa. Sau 30 phút có ngay 2 cốc sữa nóng hổi, thơm béo. Sau khi nấu xong cho đường phèn tạo ngọt khuấy đều cho tan (lưu ý: không nên cho đường vào lúc nấu vì dễ có hiện tượng khê đáy cối)

Đấy, làm sữa hạt đâu có kỳ công như mọi người nghĩ nhỉ, nguyên liệu mỗi lần nấu tính ra cũng có 10-15 ngàn (tuỳ nguyên liệu) thôi nè. Quá xứng đáng cho những công dụng mà sữa hạt mang lại cho sức khoẻ 🤩🤩🤩

Vừa nấu xong phải up luôn lên đây chia sẻ cho chị emmm mình có động lực mỗi ngày nè ❤️

12/03/2023

Gửi ở đây những cô nàng dâu tây ngọt ngào cuối vụ 🌿🌿🌱🌱🌱

11/03/2023

⁉️ Nấu sữa hạt có mịn không? Có cần lọc lại không?
Là vấn đề được rất nhiều các chị em quan tâm và thắc mắc khi em lên bài chia sẻ về công thức sữa hạt.
Hôm nay em xin lên bài đề chia sẻ để cùng hiều về vấn đề này:
⁉️⁉️ Nấu sữa hạt có mịn không?
- Câu trả lời là: CÓ
- Vì máy xay nấu sữa hạt đa năng công suất xay thường sẽ là công suất cao nên xay rất nhuyễn mịn nguyên liệu.
- Công suất thiết lập phù hợp với lượng nguyên liệu tương ứng nên không cần lăn tăn: tại sao máy to công suất 1000w, máy nhỏ công suất 600w mà mịn tương đương nhau? Bởi máy nhỏ tương đương lượng nguyên liệu ít, trọng lượng và thể tích nhà sản xuất cũng không thể sxuat máy nhỏ công suất xay lớn được.
⁉️⁉️ Có cần rây lọc lại không?
- Câu trả lời là: TUỲ (vào thói quen và vào sở thích)
- Vì bản chất hạt cấu tạo bởi chất xơ và bột .
Máy chỉ có thể xay rất nhuyễn mịn nguyên liệu mà không thể làm mất đi lượng bột bở hay mất đi lượng chất xơ của hạt.
- Nên: Khi nấu kết hợp liều lượng và loại phù hợp: giữa hạt bột bở (đậu đỗ) và hạt béo ngậy (điều, óc chó, hạnh nhân, macca,…)
👉 Ai uống quen hoặc dễ tính hoặc tìm hiểu gốc rễ về lợi ích và chấp nhận uống thì sẽ: UỐNG BÌNH THƯỜNG
👉 Ai không quen, kỹ tính hoặc muốn uống trong veo như sữa tươi (đóng hộp) thì nên LỌC bằng RÂY/TÚI LỌC CHUYÊN DỤNG - Cái này em thấy bán trên shopee mức giá giao động từ 20-70k
❤️ Lưu ý hạt khi ngâm nên lược bỏ phần vỏ để thu được thành phẩm sữa ít bột nhất.
❤️❤️❤️ Nhà em thuộc trường phái: UỐNG KHÔNG CẦN LỌC vẫn vô tư ngon 🥰🥰🥰
Mình dùng máy Unie V9S siêu khoẻ trâu máy nên dùng gia đình hay kinh doanh đều tham khảo oke
VIẾT THÌ DÀI NHƯNG KHI HÌNH THÀNH THÓI QUEN
SẼ THẤY MỌI THỨ ĐỀU RẤT ĐƠN GIẢN VÀ DỄ HIỂU
Chúc các anh chị có những trải nghiệm tuyệt vời cùng sữa hạt

11/03/2023

𝐒𝐔̛̃𝐀 𝐆𝐀̣𝐎 𝐋𝐔̛́𝐓 - 𝐇𝐀̣𝐓 Đ𝐈𝐄̂̀𝐔
🥛 Ly sữa ấm lành mạnh buổi sáng. Ly Sữa gạo lứt - hạt điều cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

🥗 Nguyên liệu:
- 50g gạo lứt, ngâm 4h (có thể rang chín gạo cho thơm)
- 50g hạt điều, ngâm 30 phút-2h rửa sạch
- Vài viên Đường phèn tạo ngọt
- Muối hồng Hymalaya
- 1,2 lít nước

🍀 Cách làm:
- Cho gạo lứt vào máy cùng 1,2l nước, chọn chế độ "Sữa hạt nấu chín".
- Khi máy báo hoàn thành, cho hạt điều, chất tạo ngọt, muối vào và xay nhuyễn bằng chế độ "Sữa hạt không nấu".
- Để nguội và thưởng thức.

𝐿𝑢̛𝑢 𝑦́: 𝑁𝑒̂́𝑢 𝑔𝑎̣𝑜 𝑚𝑜̣𝑖 𝑛𝑔𝑢̛𝑜̛̀𝑖 𝑟𝑎𝑛𝑔 𝑐ℎ𝑖́𝑛 𝑟𝑜̂̀𝑖 𝑡ℎ𝑖̀ 𝑐ℎ𝑜 đ𝑖𝑒̂̀𝑢, 𝑔𝑎̣𝑜, 𝑚𝑢𝑜̂́𝑖, 𝑐ℎ𝑎̂́𝑡 𝑙𝑢̛𝑜̛̣𝑛𝑔 𝑛𝑔𝑜̣𝑡 𝑣𝑎̀ 𝑛𝑢̛𝑜̛́𝑐 𝑎̂́𝑚 𝑣𝑎̀𝑜 𝑚𝑎́𝑦 𝑏𝑎̣̂𝑡 𝑐ℎ𝑒̂́ đ𝑜̣̂ “𝑠𝑢̛̃𝑎 𝑘ℎ𝑜̂𝑛𝑔 𝑛𝑎̂́𝑢” 𝑛ℎ𝑎.

Chúc cả nhà buổi sáng đầy năng lượng 🥰

06/03/2023

SỮA HẠNH NHÂN - HẠT SEN - LĂNG ĐỎ

Nhìn thôi đã muốn uống sạch ly rồi 🤪 . Cả 3 nguyên liệu này đều thuộc TOP hạt ngon, dễ uống, mix với nhau vừa thơm vừa béo, vừa nhiều dinh dưỡng,…

🔸Nguyên liệu e dùng:
- 40g hạnh nhân, ngâm qua đêm, bóc vỏ lụa
- 30g hạt sen khô, ngâm 2h cho nở
- 30g đậu lăng đỏ, ngâm qua đêm
- 1 chút muối hồng
- vài viên đường phèn tạo ngọt
- 1200ml nước

🌱 Cách nấu: Do hạt sen có hiên tượng trào bọt khi nấu, nên e khắc phục bằng cách luộc chín sen trước, cùng với đó e luộc cả đậu lăng luôn. Sau khi 2 nguyên liệu đã chín e cho vào máy cùng với hạnh nhân, đường, muối bật 2 lần chức năng SỮA KHÔNG NẤU ( 2 lần cho sữa mịn hẳn, hạnh nhân thuộc nhóm hạt béo nhiều dầu nên ở nhiệt độ cao dễ hao hụt dinh dưỡng nên e không nấu nha).

Tổng thời gian 2 lần xay là 16 phút, có ngay 3 cốc sữa chất lượng đầy ụ đủ 1 ngày cho cả gia đình uống.

Sữa hạt Thơm ngon - tươi mới mỗi ngày - sạch sẽ - không chất bảo quản. Hãy trì mỗi ngày để có 1 sức khoẻ tốt nhé mọi người 🥰

06/03/2023

Đầu tuần đầy năng lượng nha cả nhà ☘️☘️☘️🌿🌿
🥛𝗦𝗨̛̃𝗔 Đ𝗔̣̂𝗨 𝗚𝗔̀ - 𝗛𝗔̣𝗧 Đ𝗜𝗘̂̀𝗨

Chắc chắn ai đã từng làm sữa hạt đều không bỏ qua công thức từ hai nguyên liệu này. Vị sữa béo ngậy, thơm bùi, dễ làm và vô cùng dinh dưỡng. Mỗi ngày chỉ cần 20-30k (không bằng bát phở bò) là đủ nguyên liệu làm sữa cho cả gia đình 3-4 người uống, chứ k hề đắt đỏ như nhiều người vẫn nghĩ…

Sữa hạt tự nhiên luôn là lựa chọn tuyệt vời, phù hợp với các độ tuổi từ trẻ em cho đến người già 😊🥰😋

🌾 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐞 𝐝𝐮̀𝐧𝐠 đ𝐞̂̉ 𝐧𝐚̂́𝐮 𝐫𝐚 𝟏𝟐𝟓𝟎𝐦𝐥 𝐬𝐮̛̃𝐚 𝐠𝐨̂̀𝐦: 50g đậu gà ngâm 8g, 50g hạt điều tách vỏ ngâm 30 phút, 1250ml nước sạch, vài viên đường phèn kết tinh, 1 hạt muối hồng

05/03/2023

Chill chill cuối tuần bằng Ly sữa hạnh nhân thuần chay, lành tính 👄

🍃Cả tuần uống sữa macca, óc chó, hạt điều. Hôm nay lại đổi gió qua sữa hạnh nhân. Sáng sớm được nhâm nhi một ly sữa hạnh nhân thuần chay thơm ngon, bổ dưỡng lại còn ít calo thì có gì tuyệt hơn nhỉ!

05/03/2023

Các mẹ thử nấu sữa Carot vừa tạo màu lại vừa bổ sung cho bé kén ăn rau củ quả nhé, đảm bảo sữa thơm ngon ko hề nghe mùi hăng của carot đâu.

Nguyên liệu:
20gr carot
20gr hạt điều
10gr macca
10gr đường phèn.

Cho tất cả nguyên liệu trừ đường phèn cùng 600ml nước lọc, chọn chức năng sữa hạt, đường phèn mình cho vào sau cùng nhé.

04/03/2023

Một số cách mix chị em có thể thử để tạo ra ly sữa hương vị thơm ngon 🥰🥰🥰

04/03/2023

𝗦𝗨̛̃𝗔 𝗕𝗜́ 𝗫𝗔𝗡𝗛 - 𝗛𝗔̣𝗧 𝗦𝗘𝗡🥛🍃🌱
𝗧𝗵𝘂̛́𝗰 𝘂𝗼̂́𝗻𝗴 𝘁𝗿𝗶̣ 𝗺𝗮̂́𝘁 𝗻𝗴𝘂̉ 𝘁𝘂𝘆𝗲̣̂𝘁 𝘃𝗼̛̀𝗶 𝗰𝗵𝗼 𝗻𝗵𝘂̛̃𝗻𝗴 𝗰𝗼̂ 𝗻𝗮̀𝗻𝗴 𝗸𝗵𝗼́ 𝗻𝗴𝘂̉

Chỉ vài bước đơn giản, có ngay vài ly sữa cho cả nhà vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, ai cũng ưng 🤩

Nguyên liệu đơn giản thôi ạ: 50g bí xanh, 50g hạt sen, 1200ml nước, thêm chút đường tạo ngọt

Cách làm:
- Sen ngâm 2h, luộc chín
- Hạt bí ngâm 4h, để ráo nước rồi rang qua cho thơm
- Sau đó cho cả 2 nguyên liệu trên, ít đường phèn, và 1200ml nước rồi bật 2 lần chế độ sữa k nấu cho sữa mịn. Đợi vài phút có ngay vài cốc sữa cho cả nhà rồi ạ 🥰

Cả nhà thử vị này nha, sữa lên màu đẹp lắm nhé

03/03/2023

Dưới đây là 1 trong các món sữa hạt rất được lòng mấy bạn bé
Và em luôn trữ đông nguyên liệu đã sơ chế để có thể nấu bất cứ lúc nào: sáng sớm hay đêm khuya mà không lăn tăn vấn đề ngâm hạt.
SỮA ĐẬU ĐEN, GẠO LỨT, ÓC CHÓ ĐỎ
❤️ Vị sữa nó sẽ là: béo của óc chó, thơm bùi của đậu đen, sánh của gạo lứt.
❤️ Nấu cho bạn nhỏ nhà em thường dùng: hoặc đường phèn kết tinh tự nhiên (em nấu chảy ra cùng nước, cho vào chai, cất ngăn mát, thích uống ngọt mức nào thì thêm mức đó vào từng cốc riêng vì các bạn bé uống ngọt còn bố mẹ uống không đường) hoặc em dùng chà là hoặc đường thốt nốt mật.
❤️ Đậu đen, gạo lứt e hay sơ chế nhiều, cất ngăn đá uống dần trong tuần hoặc 2 tuần.
- Đậu đen, gạo lứt em thích mùi vị khi rang thơm lên. Nên em làm cách này, vừa ngon, vừa tiện cho mọi lần:
👉 Ngâm 8h, sau đó rang thơm lên, sau đó ngâm ấm 1 tiếng cho mềm ra rồi cất hộp.
👉 Lúc nấu cho trực tiếp vào mà ko cần ngâm thêm nên tiện lắm.
Nghe thì hơi phức tạp nhưng làm nhiều 1 lần nên nhanh lắm ko mất thời gian đâu, mà tiện cực luôn ý.
Các chị thử và cho e cảm nhận nha:
- đậu đen: 2 thìa cơm
- Gạo lứt 2 thìa cơm
- Óc chó: 7 nhân
- Nước đổ tới vạch max: 500-600ml
Nấu này hơi đặc chút nên nấu xong e có pha thêm ra