Thu hoạch đậu đen xanh lòng, nấu xôi, chè, trà, bánh đều ngon.
Đậu đen xanh lòng, hay còn gọi là đậu mèo, là loại cây rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và nhiều công dụng dinh dưỡng, cây đậu đen xanh lòng không chỉ là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng trong việc điều trị bệnh tật.
Ở Đông Nai quê mình, nông dân thường trồng đậu đen xanh lòng vào tháng 3. Đến tháng 5, sau khi thu hoạch đậu đen, những người mẹ thường dùng loại đậu này để nấu trà, chè, làm bánh cam, hoặc nấu xôi đậu đen.
Trà đậu đen xanh lòng là loại thức uống rất được ưa chuộng trong những ngày mùa hè nắng nóng. Loại trà này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc cơ thể, hỗ trợ điều trị chứng viêm gan, viêm khớp,,,
Chè đậu đen nước cốt dừa và bánh cam cũng là 2 món ăn vặt được yêu thích của những đứa trẻ ở quê mình.
Và tất nhiên, xôi đậu đen cùng muối đậu phộng là một trong những món ăn sáng đậm chất miền quê.
Video cũ từ giữa tháng 5, nhà bạn có đậu đen xanh lòng thì cùng làm mấy món đơn giản này nghen.
RAU ĐẮNG BIỂN - TÔ CANH NGỌT LÀNH, MÓN QUÀ THIÊN NHIÊN CHO TRÍ TUỆ CON NGƯỜI
"À ơi, canh rau đắng, cá rô đồng
Nồi cơm mẹ nấu thơm nồng buổi trưa"
Và
"Canh rau đắng nấu cá trê vàng
Ngọt ngon vì bởi tay nàng nấu canh"
Rồi thì
"Tộ cá lóc kho, tô canh rau đắng
Đượm làm sao tình nghĩa nhà quê"
Nhiều nhất vẫn là lời bái hát
"Còn thương rau đắng mọc sau hè"
Bữa có mớ rau đắng mọc sau vườn, con Nhỏ tính mần cái video về loại rau dân dã này. Seach tìm trên Google, lại ùa về những câu ca dao thân thương đã học từ thuở nhỏ.
Ngày đó còn nhỏ, đâu đã quen với vị đắng của loại rau này. Mỗi lần mạ nấu canh rau đắng, mạ hay dụ mấy chị em tui: "Rau này ngọt lắm con, ăn tốt lắm". Nhỏ tui cũng ráng làm 1 miếng, xong nhăn mặt: "Đắng mà mạ, có ngọt mô" Mạ cười, rồi gắp cho mấy miếng cá đồng, chan nước canh ngọt lịm cho cả mấy đứa. Còn mạ, chỉ ăn rau. Sau này lớn lên chút, mới hiểu cái ngọt lành, đâu chỉ là tô canh rau đắng cá đồng, mà là sự yêu thương chăm chút của mạ. Đắng cay mạ chịu, ngọt lành dành cho con....
Tối qua ngồi chỉnh sửa xong cái video, lướt facebook thấy con bạn đăng cái tút: Trưởng thành và khi già đi, người ta thường hoài niệm về những điều xưa cũ, những món ăn dân dã, mùi khói bếp, cơn mưa rả rích đầu mùa,,,😊❤️
Chà, Nhỏ tui cũng già lắm rầu kkkk, lại muốn nghêu ngao:
"Ai cách xa cội nguồn
Ngồi một mình
Nhớ lũy tre xanh dạo quanh
Khung trời kỷ niệm chợt thèm
Rau đắng nấu canh"
Ai đang thèm rau này không?😊❤️
Lên cái reel cho đúng com bồ Còn thương rau đắng mọc sau hè 🤭❤️ #vuonnhanho
Canh rau đắng cá lóc
Lên cái reel cho đúng com bồ Còn thương rau đắng mọc sau hè 🤭❤️ #vuonnhanho
Ngon và lành: Hoa bụp giấm, vitamin C giải nhiệt của mùa hè ❤️
Hái hoa bụt giấm về làm siro, thạch rau câu, kẹo nougat,,,. New vlog is coming 😊❤️
Rần rần mấy nay thiên hạ theo trend chữa lành mà Nhỏ tui nỏ biết chữa lành là cái chi🤭. Mớ hạt rau cải đã ươm mấy đợt, mà tụi nó cứ lên trồi lên trụt,,,ôi cái thời tiết mùa này🥱. Má biểu: "nhấc cái m.ông lên Nhỏ, ra dăm vài cọng hành tăm cho đỡ đất trống con ơi". Đùa thôi, đây cũng là cách trồng xen canh của nông dân trồng rau sạch. Hành tăm có hương vị đặc trưng giữa hành và tỏi, mấy đứa sâu ăn lá có vẻ không ưa mùi này nên khi trồng xen giữa các luống rau ăn lá, cũng phần nào giảm bớt sâu bệnh. Nhỏ tui chỉ biết có rứa. Thử nghen bà con❤️
Lại ra vườn mót mớ cà chua vụ cuối tháng 4 ❤️
Xách cái rổ, nhấc cái m.ông lên, đi tìm kho báu trong vườn kkkkk🤭
Lại ngồi lựa đậu đen xanh lòng ❤️#vuonnhanho
Củ nén hay hành tăm được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, thường dùng làm gia vị và làm th.uốc.
✅Để trồng bất cứ gì thì bạn cũng cần giống. Hành tăm thường được trồng và lấy giống bằng củ. Khi lựa chọn giống củ nén thì bạn lưu ý vài điều sau:
- Chọn củ nén chạm hay ấn nhẹ thấy vẫn giữ được độ giòn, chắc tay.
- Kích thước củ lớn, có đường kính 1 - 2 cm trở lên
- Bề ngoài củ không bị dị tật, hư hỏng hay sâu mọt.
🦆Đất trồng
Loại đất dùng để trồng củ nén phải là đất thịt pha cát, đất mùn tơi, vì những loại này có đầy đủ dinh dưỡng cho củ phát triển sau khi nảy mầm. Ngoài ra, đất phải có khả năng thoát nước tốt, giữ độ ẩm tốt và độ pH của đất nằm trong khoảng từ 6,5 đến 7.
🦆Ánh sáng
Ánh sáng là yếu tố rất quan trọng để củ nén nảy mầm và phát triển. Củ nén chịu được bóng râm nhẹ nhưng bạn vẫn cho củ tiếp xúc trên 6 - 8 tiếng/ ngày.
✅Trồng củ nén
Sau khi chuẩn bị đất trồng xong, bạn bắt đầu xếp củ nén với khoảng cách giữa các hàng trung bình là 20 x 20cm, khoảng cách giữa các cây là 10 x 10cm.
Khi xếp củ nén thì bạn ấn nhẹ của vào đất, sao cho đầu rễ hướng xuống và phần ngọn hướng lên trên.
Sau đó, bạn phủ một lớp đất tơi xốp, vỏ trấu hay lớp rơm rạ dày khoảng 5cm lên luống để giữ ẩm và hạn chế được sự sinh sôi của cỏ, xói mòn đất do mưa.
Cuối cùng, bạn tưới phun sương để tạo độ ẩm. Củ nén sẽ nảy mầm vào khoảng 1 - 2 tuần. Thời gian trồng củ nén lý tưởng vào mùa xuân.
✅Tưới nước
Củ nén cần đủ ẩm để phát triển, khi củ nén có 3 - 4 lá th
Cách chăm sóc ổi sạch tại nhà vườn
Chè đậu đen xanh lòng trân châu chuối sáp nước cốt dừa
Ngọt ngào chén chè đậu đen xanh lòng mát lành ngày hạ nắng❤️.
Chè đậu đen xanh lòng là một món ăn chơi rất được ưa thích của nhà mình. Vào mùa hè nóng bức thì nấu chè nước đậu đen.
Cách nấu cũng khá đơn giản, ngâm đậu xả bớt nước chát rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi đậu mềm thì cho đường phèn hoặc đường táng (loại đường phổ biến ở quê tôi) vào nấu khoảng mười lăm phút để vị ngọt của đường thấm vào hạt đậu. Thêm vài cọng lá dứa thơm cho nồi chè thơm ngào ngạt và một ít muối để tăng thêm vị thanh của đường.
Sau vườn nhà có buồng chuối sáp ba mới chặt chiều hôm trước, má luộc ăn còn dư mấy trái nên Nhỏ nhồi thêm chút bột năng làm trân châu chuối sáp.
Nồi chè nước bốc khói thơm phức thật hấp dẫn. Múc chè ra chén cho nguội, thêm vài muỗng chuối sáp, nước cốt dừa thơm béo và thưởng thức.
Giữa trưa hè oi ả, nhai những hạt đậu ngọt bùi, húp một chút nước đậu đen thơm ngát sẽ thấy tinh thần sảng khoái hẳn ra ❤️.
Đậu đen xanh lòng Nhỏ có sẵn, mn vào bếp nấu liền nghen😊
#vuonnhanho
Cách nhà nông thu được những trái ổi sạch ❤️
Cô Nhỏ đi "dành ăn" ổi với mấy đứa chim, sâu đồ ơ 🤭🤭🤭
Tự làm tinh bột nghệ tại nhà
Cũng là từ những thước phim đã cũ, nay mới ngồi edit lại thành video hoàn chỉnh về một đời cây dưa leo 😊❤️
Trồng dưa leo, thu hoạch, dưa leo muối chua và món ngon dân dã
Cũng là từ những thước phim đã cũ, nay mới ngồi edit lại thành video hoàn chỉnh về một đời cây dưa leo 😊❤️