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De lo nuevo de su carta   en  probamos una exquisita innovación: "La Causa de Langosta" 🦞 y el "Cocolón de Mariscos" 🦐🦀🐙...
29/10/2023

De lo nuevo de su carta en probamos una exquisita innovación: "La Causa de Langosta" 🦞 y el "Cocolón de Mariscos" 🦐🦀🐙.

De entrada . Ensalada de Langosta en base de mayonesa de aceitunas negras, sobre una suave cama de puré de papas aderezada con ají margariteño.

Y de principal, "Cocolón de Mariscos", un arroz meloso (pegado) con frutos del mar como pulpo, langostino, calamares, guacucos, mejillones y cangrejos, cargados de sabor durante una cocción en caldo de mar.

El reconocido chef tiene entre sus propuestas famosas sus interpretaciones del como el de langostinos.

 el emprendimiento del empresario Camilo Pinzón apostando por una propuesta gastronómica italo-mediterranea, cumplió sus...
22/10/2023

el emprendimiento del empresario Camilo Pinzón apostando por una propuesta gastronómica italo-mediterranea, cumplió sus primeros cuatro años de actividad.

Un espacio conceptualizado por que recibe a los comensales en su fresco jardín de la Av. Aldonza Manrique, para luego introducirlos en un área de restaurante elegante y muy acogedora.

Su nombre "CARISSA", fue adoptado de un pequeño árbol de origen africano que está sembrado en la entrada del lugar, cuya belleza así como el perfume de sus flores, le han hecho reconocido en el mundo como una especie altamente apreciada.

"Sus flores blancas, delicadas y muy perfumadas..." es parte del descriptivo que se lee a los pies del árbol, y que identifica de manera precisa la grata experiencia de atención y de fina gastronomía del lugar.

Aromas y sabores auténticos, nobles, para paladares con sabiduría.

¿Quieres comerte NO un buen pescado, sino un DELICIOSO pescado?EL Mero al Gusto de , cocido al grill,  - y en mi caso- r...
08/10/2023

¿Quieres comerte NO un buen pescado, sino un DELICIOSO pescado?

EL Mero al Gusto de , cocido al grill, - y en mi caso- rociado de ajo con especies, sobre una cama de puré y una ensalada fresca con vinagreta de miel mostaza. SUBLIME.

🐟Las Camiguanas de Los Roques. ADICTIVAS.
🐟El Ceviche fusión latina. Cubos de pesca blanca con cilantro, leche de ají margariteño y parchita, acompañado de batata glaseada en naranja y especies.
🐟Fish and Chips de Caripito. Pesca blanca tempurizada de cúrcuma, miel de abeja y cerveza, acompañado de chips de ocumo chino de Caripito.

Sabrosísimo, fresco, en su punto, y en el contexto tan grato de JULIA COCINA DE MERCADO.

El periodista, escritor, editor, gastrónomo y amigo permanente de   MIRÓ POPIC ,presentó este sábado 7 de octubre en la ...
08/10/2023

El periodista, escritor, editor, gastrónomo y amigo permanente de MIRÓ POPIC ,
presentó este sábado 7 de octubre en la librería su más reciente obra "Leer Para Comer" 14 Ensayos de la Culinaria Venezolana.

Popić quien se define tambié como "Cocinólogo" asume como premisa que "Sólo lo bueno quita lo malo", por eso dice, siempre hay que leer como antídoto ante la pobreza de contenido y la desinformación programada que inunda el espectro comunicacional del presente.

Luis Carlos Díaz quien prolonga la obra con la lapidaria frase "Somos dulces pero estamos salados", nos dice que es la obra de un "intelectual del sabor que ha sido consistente, exigente y que ha brindado a Venezuela una imagen hermosa de los ingredientes que la componen".

En los agradecimiento que incorpora el escritor al inicio del texto, se lee con orgullo para los locales Ka bonita mención "A Verni Salazar, Fernando Escorcia, y Grecia Salazar , por su apoyo bibliográfico para descubrir los ostrales de Cubagua".

Si no se come no se piensa y para pensar hay que leer y para leer hay que comer.

!BUEN PROVECHO!

Nuestro reconocimiento muy especial a por acompañar y hacer posible la presentación en la isla de este nuevo libro de que está lleno de cuentos, anécdotas, reflexiones y frases tan provocadoras como la de Tulio Hernández: Somos venezolanos no porque seamos descendientes de Bolívar, somos venezolanos porque comemos hallacas".

PRIMER CONGRESO DEL PESCADO MARGARITEÑOEn la celebración del 11 Aniversario de Margarita Gastronómica  se invita al  Con...
08/10/2023

PRIMER CONGRESO DEL PESCADO MARGARITEÑO

En la celebración del 11 Aniversario de Margarita Gastronómica se invita al Congreso del Pescado Margariteño 2023 en los espacios de la .

Será un encuentro para mostrar, aprender y promover las fortalezas de nuestra pesca en la vida del margariteño y en la estructura que afianza la gastronomía insular.

Se abordará la pesca desde distintos ambitos, cómo ambiente, producción, protección, veda, captura, consumo y su incorporación en la herencia culinaria regional.

El evento se realizará en el salón de usos múltiples de la Universidad Corporativa Sigo el día viernes 13 de octubre de ▪️8 am a 5 pm▪️

convoca a emprendedores, cocineros, productores y empresarios, a llenar la sala y el auditorio.

Durante el evento se continuará también con el impulso y difusión de la valoración de nuestro Ají Margariteño para que sea considerado en el otorgamiento del sello de calidad y protección IGP por el SAPI.

"Este día viernes 13 de octubre volvamos a juntarnos para mostrar las maravillas de nuestro incansable sector gastronómico y del ecosistema de emprendimientos que tanto aportan en el desarrollo económico, culinario y social de Nueva Esparta". Fernando Escorcia .

🐟🐠🐡🦐🦞🦀🐙🦈🦪LA ENTRADA AL EVENTO ES LIBRE.




Nuestro referente culinario teadicional  recibió en acto realizado en  , el premio Tenedor de Oro Mención de Honor 2022 ...
04/10/2023

Nuestro referente culinario teadicional recibió en acto realizado en , el premio Tenedor de Oro Mención de Honor 2022 de la Academia Venezolana de Gastronomía

 lo hizo de nuevo🍫Las barras de chocolate artesanal elaboradas en la isla de  , premiadas como mejor chocolate oscuro de...
03/10/2023

lo hizo de nuevo🍫

Las barras de chocolate artesanal elaboradas en la isla de , premiadas como mejor chocolate oscuro de 🇻🇪 en el 2022, nuevamente lograron un reconocimiento ahora de rango internacional en el .

Los premios fueron:

🥉Medalla de bronce en la categoría chocolate oscuro con la barra Carenero al 65%, que obtuvo de parte de los jueces una puntuación de 86,8.

🥉Medalla de bronce por el Chocolate de Leche, al obtener 85,5 puntos del panel de cata.

🥉Finalmente, en la categoría de chocolates con inclusión de sabores, obtuvo una puntuación de 84,5 con su chocolate oscuro aromatizado con naranja natural, completando así la tripleta de preseas. 

Margarita en el mapa de las chocolaterías internacionales

Fredmerys Plaza creadora de Delirio Chocolates, creció en casa de sus abuelos en el estado , quienes fueron cultivadores de cacao. Los cacaotales, el patio de secado, los cajones de fermentación y la pulpa de la mazorca son recuerdos que la ahora chocolatera margariteña guarda de su infancia. De ahí que su primer chocolate de leche —uno de los galardonados en la premiación— lleve por nombre güellitos, forma en la que cariñosamente se refiere a sus abuelos, quienes iniciaron la tradición familiar de trabajar con cacao en el pueblo El Pilar.

De los   uno de mis favoritos.Un poco más de 350 gramos de costilla de cerdo al grill, jugosas y bien sazonadas, con BBQ...
10/09/2023

De los uno de mis favoritos.

Un poco más de 350 gramos de costilla de cerdo al grill, jugosas y bien sazonadas, con BBQ. de Guayaba, acompañadas con papas fritas especiadas.

en , es cocina venezolana hecha en con sabiduría y pasión

Mayo de 1984 en el entonces Restaurante Miragua en Playa El Agua , emprendimiento de la familia Oliveros.El Presidente d...
10/09/2023

Mayo de 1984 en el entonces Restaurante Miragua en Playa El Agua , emprendimiento de la familia Oliveros.
El Presidente de la República Luis Herrera Campíns con la reportera del Diario del Caribe, Eleonora Mata.
Eran tiempos en que se podía conversar de manera cercana con un Jefe de Estado, por cierto un hombre probo, religioso y enamorado de Margarita. Solía venirse a la isla a pasar su cumpleaños cada 4 de mayo .
Su frase de campaña fue «Luis Herrera arregla esto».


Aprender a utilizar los 5 sentidos como instrumento de análisis, fue el propósito de la CATA SENSORIAL que dirigió la es...
10/09/2023

Aprender a utilizar los 5 sentidos como instrumento de análisis, fue el propósito de la CATA SENSORIAL que dirigió la especialista y docente de la Universidad Simón Bolívar , la Magister y PHD en Ciencia de los Alimentos, Elba Sangronis .

La experiencia tuvo lugar en los espacios del Laboratorio de Delirio 🍫 Chocolate en la Zona Comercial del Hotel Venetur.

Pudimos conocer la dinámica desde el significado e importancia de los cacaocultores; así como el proceso de elaboración bajo la metodología y, degustar también el chocolate apreciando su apariencia, olor, textura, fusión en boca, sabores y activadores referenciales que dispara en nuestro cerebro tan solo un "pedacito de DELIRIO" que catamos en 6 versiones, tres de las cuales fueron elaboradas con cacao 100% margariteño.

"El mejor chocolate con el cacao más sabroso, está asociado a la genética de la planta, la fermentación apropiada, y al ambiente que define el carácter de nuestro cacao", resaltó

La chocolatera presentó a los tres cacaocultores más Importantes de la isla: El Fundo Los Vázquez en La Sierra, La Aguá en La Asunción, y La siembra de Los Moya en el sector de Apecurero.

Sea Criollo, Trinitario o Forastero, después de tostado y triturado, lleva azucar, una pizca de sal, y grasa, para lograr esa barra extraordinaria de buen chocolate.


Nueva Cádiz de Cubagua - LA AUTÉNTICA PRIMIGENIA- fue la primera ciudad fundada en Venezuela y la primera ciudad español...
10/09/2023

Nueva Cádiz de Cubagua - LA AUTÉNTICA PRIMIGENIA- fue la primera ciudad fundada en Venezuela y la primera ciudad española en Suramérica.

El 13 de septiembre de 1528 mediante real cédula promulgada por el Emperador Carlos V, se le otorgó el rango de ciudad, se le dotó de escudo de armas y se le cambió su nombre por el de “Nueva Cádiz”. Este sitio es el primer pueblo fundado por los españoles en América, y como ciudad, es considerada la primera ciudad de Venezuela.

Al cumplirse 495 años de haberse concedido a NUEVA CÁDIZ DE CUBAGUA el título de ciudad por el Emperador Carlos V, el Concejo Legislativo del Estado Bolivariano de Nueva Esparta , y el Concejo Municipal Coronel José Celedonio Tubores, invitan a la Sesión Solemne Conjunta en la sede de el próximo martes 12 de septiembre a las 11 AM.

🇻🇪👉Oradora de Orden la historiadora GRECIA SALAZAR.

Nuestro protagonista de hoy es Jimmi Paraco, el ostrero que sirve en Playa El Agua las ostras más frescas, extraídas cad...
22/07/2023

Nuestro protagonista de hoy es Jimmi Paraco, el ostrero que sirve en Playa El Agua las ostras más frescas, extraídas cada madrugada en la exhuberante laguna de La Restinga .

En sólo consumimos las ostras de Jimmi porque además de su exquisito e intenso sabor y frescura, como profesional del oficio, él es absolutamente honesto y no es de esos que después de pedirle dos docenas, te sale con que te comistes 6.

Jimmi fue gerente de restaurant y trabajó en hotelería. Desde hace más de 6 años se dedica a su propio negocio vendiendo ostras, lo que incluye eventos en la isla y en otras ciudades del país.

se ubica en las proximidades del club de playa en Playa El Agua.

Búsquelo y no se arriesgue. Es súper aseado, mantiene su producto bien frio, y prepara también cócteles mundiales con caracoles, pulpo y camarones.

Por cierto, la extracción de las ostras en los manglares de , es una tarea de mujeres laboriosas que las recogen para el sustento de sus familias.

Cada plato en  es una puesta en escena perfecta. Pareciera que cada plato es un ejercicio de MISE-EN-PLACE, donde  “todo...
10/06/2023

Cada plato en es una puesta en escena perfecta.

Pareciera que cada plato es un ejercicio de MISE-EN-PLACE, donde “todo está impecable en su justo lugar".

A partir de la llegada a la mesa se desencadenan emociones y las pupilas se dilatan, mientras el placer de ver lo que hemos ordenado, abre paso al permiso de comenzar a degustar y saborear una propuesta gastronómica elevada, culta y refinada.

Empezar con una FOSFORERA; probar unos tiraditos con toque cítrico y de ají margariteño como entremés; seguir con un churrasco de mero al grill encamado sobre puré de papa, y cerrar con un bienmesabe en una versión alucinante.

es tan nuestra, tan cercana, tan nosotros, que nos reencuentra a través de aromas, texturas y sabores, con las delicias de la auténtica cocina venezolana.

Estar en es comer en .

Es la hora de relajarse y nada mejor que escapar a Playa El Agua con .5, la última selección de vinos italianos espumant...
08/04/2023

Es la hora de relajarse y nada mejor que escapar a Playa El Agua con .5, la última selección de vinos italianos espumantes de la casa .fortuna, ya disponibles en con cinco etiquetas, que pueden comprarse en botellas o latas.

Pensando en un público más joven, que le gusta pasarla bien en cualquier momento del día, la casa venezolana Stelle & Fortuna amplía su abanico de ofertas con cinco nuevas propuestas de vinos espumantes: 🍋Lemon Spritz, 🍓Rosso Sorprendente, 🍊Bianco Straordinadrio, 🍏Cuvée Meraviglioso y 🍒Rose Fantastico, que al unirse conforma la marca Fratelli 5.

Fratelli ⭐ significa hermanos, y es lo que distingue a esta marca inspirada en la familia, la amistad y las buenas relaciones de la vida, que invita a celebrar encuentros y ocasiones especiales.

La marca se distingue por la promesa de ofrecer a través de su mix de 5 distintas presentaciones 🥂🌸☀️ regalar cinco momentos, estilos, historias y poderes con su sabor refrescante y sensaciones estimulantes como las que desencadenan en boca sus atrevidas burbujas.

Es una marca versátil, innovadora, ideal para las personas jóvenes que gustan de LO NO CONVENCIONAL, que aman la libertad y buscan historias con significado en cada momento de sus vidas tal y como es

Despide la SEMANA SANTA en con y siente el sabor de un delicioso vino que se mueve, late y brilla como el sol.

Gracias a
que nos regaló el espacio perfecto para vivir FRATELLI.5🏝️🌅🌊

Los vinos de la Corona y La Fortuna han venido para sacudir con sus sabores, aromas e innovadoras presentaciones a la is...
15/03/2023

Los vinos de la Corona y La Fortuna han venido para sacudir con sus sabores, aromas e innovadoras presentaciones a la isla de Margarita, como activación previa a la Semana Santa.

Estamos hablando de Stelle & Fortuna, una extensa variedad de deliciosos, frescos y aromáticos vinos que calzan de forma perfecta con los placeres del Caribe y que son originales de una exclusiva bodega de maestros artesanos con sede en Treviso, Italia.

Para más detalles son miembros fundadores de la asociación “Small Luxury Wineries of The World” reconocidos mundialmente por una calidad excepcional y vinos asequibles. Stelle & Fortuna representa la aristocracia de la vinificación de la región del Véneto.

El delicioso primer encuentro estuvo guiado por la sommelier oficial de la casa en Venezuela Patricia Parra, y por el gerente de ventas de su distribuidora en el país Theodora 11/11, Ángel Eduardo Mendoza, y se desarrolló en la acogedora terraza de en la avenida Luisa Cáceres de Arismendi.

Entre sus sorpresas tenemos que comentarles su rose biológico, el 940, con uvas cultivadas y procesadas bajo estrictos controles para garantizar su pureza vegana.

Además traen otras novedades envasadas en espectaculares latas donde combinan sus mix más atrevidos.

Desde estaremos acompañando en esta travesía a .fortuna

Bienvenidos a su

Hay un lugar mágico frente a la bahía de Pampatar que además de brindar un espacio decorado con buen gusto y mucho signi...
09/03/2023

Hay un lugar mágico frente a la bahía de Pampatar que además de brindar un espacio decorado con buen gusto y mucho significado, rodeado de terrazas espléndidas con un paisajismo y jardines que abrazan, donde, desde la llegada se siente su delicada cordialidad, y en el cual de forma casi automática te desconectas de la rutina.

Es el nuevo .rest
Restaurante, Lounge & Bar
un lugar que sorprende y regala una energía perfecta para disfrutar buenos momentos bien sea tomando un café, una copa de vino, un postre o tapeando con la mirada puesta en ese mar delicioso que completa una puesta en escena perfecta.

Por supuesto su amplia carta está diseñada para atender todos los paladares, e incluso de miércoles a viernes han ensamblado un menú que por solo 10$ te permitirá degustar ampliamente su rica gastronomía.

Los fines de semana ofrecen música en vivo extendida hasta más allá de la media noche.

A quien lleves a ese sitio.....se va a enamorar.

En la calle principal de El Cardón me topé con el CAFÉ MUSEO LA PERINOLA. Qué de rincones de ensueño tiene la Margarita ...
05/07/2022

En la calle principal de El Cardón me topé con el CAFÉ MUSEO LA PERINOLA. Qué de rincones de ensueño tiene la Margarita de pueblo, la de las callecitas perdidas con casas centenarias, de historias fabulosas y tesoros escondidos.

Es un lugar perfecto para refugiarse al caer la tarde y dejarse llevar por la atracción de sus enseres y artículos de verdadera esencia tradicional colonial.

Lo pueden ubicar en la vía hacia el Hotel Ikin, y lo reconocerán por sus amplios ventanales azules abiertos de par en par, para que desde la calle puedan admirar su antiquísimo mobiliario, y la placidez de su arquitectura.

Es de esos lugares donde la vista se regocija descubriendo pedacitos del ayer, que nos recuerda a las casas de abuelas, y que nos invita a abrazar la emoción de una identidad genuina, auténtica y bonita.

Allí podrán conversar con sus dos anfitrionas, Ana Hernández chachi0512 y Teresa Blanco, quienes son espléndidas al momento de recibirte y dejarte circular por los espacios de la casona.

En ese lugar se siente el alma de quienes tienen allí sus recuerdos, pertenencias y vivencias.

Allí pregunten por el tesoro que alojan de la Santa Iglesia de Paraguachí.

Oficial: sábado 28 de mayo desde las 8:00 am.   CUARTA EDICIÓN DE CONSENTIDO INSULAR 🌞🌺Desayuna en  una deliciosa arepa ...
09/05/2022

Oficial: sábado 28 de mayo desde las 8:00 am. CUARTA EDICIÓN DE CONSENTIDO INSULAR

🌞🌺Desayuna en una deliciosa arepa de maíz pilao rellena de pisillo de mero con aguacate.

⭐🌼Almuerza en viviendo la genuina tradición de los Palmeros Asuntinos.

🤗🥃Y Brinda al atardecer en la emblemática

Y entre estos TRES PLATOS FUERTES, prepárate a vivir la magia de la ciudad capital como nunca antes lo has hecho.

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Con la extraordinaria narrativa en vivo del cronista de Verni Salazar

Aliados:




En la IV EXPEDICIÓN de CON SENTIDO INSULAR te invitamos a conocer la imagen del Nazareno más antigua de Suramérica, que ...
01/05/2022

En la IV EXPEDICIÓN de CON SENTIDO INSULAR te invitamos a conocer la imagen del Nazareno más antigua de Suramérica, que permanece en custodia de la familia Espinoza Prieto desde hace más de 70 años, luego de ser rescatada entre desechos y despojos en Ciudad Guayana.

Esta fue la primera imagen de EL NAZARENO que se veneró en y que tiene más de 4 siglos.

Solo se muestra en la Semana Santa, pero podremos verla durante la increíble .

Dicen que quien Ora con fé ante este representación del Nazareno, recibe el milagro que solicita.
Ven a conocerlo - Le dicen EL VIEJO MILAGROSO DE LA ASUNCION- el próximo sábado 14 de mayo, en una nueva Edición de .

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Sábado 14 de mayo
Nos vemos a las 8:O0 am. en la Plaza Bolívar de la ciudad capital.

es el programa de RESPONSABILIDAD SOCIAL de las Cámaras Empresariales de Comercio, Turismo y Licorera, para poner en valor y proyectar el destino, invitar a descubrir las maravillas escondidas de nuestra tierra, e impulsar las microeconomias de cada localidad.








Aliado Especial:

Hay espacios que tienen un encanto, abolengo y un "savoir faire" que les hace sencillamente únicos.Atravesé ese portón p...
26/03/2022

Hay espacios que tienen un encanto, abolengo y un "savoir faire" que les hace sencillamente únicos.

Atravesé ese portón por primera vez con apenas 24 años. Nos dirigimos hacia el fondo de la casa y encontramos a una mujer afanada tendiendo arepas sobre un budare de barro que luego iban a un horno antiquísimo, construyendo una imagen de encanto sinigual.

Los comensales esperaban ansiosos sentados sobre rústicos muebles, dando rienda suelta a animadas conversaciones inspiradas en los aromas de la leña y los guisos.

Iba con "Cheguaco", alto, corpulento, de sombrero roído y de estilo desordenado. Él, José Joaquín Salazar Franco, Cronista de Tacarigua, quien trabajaba como escribiente en el Registro Principal a escasos 50 metros, fue quien me introdujo a esta mágica estampa, a la que regresé 37 años después .

Uno de los poquísimos lugares que mantiene la tradición de la arepa de maíz "pilao" y que se ufana de rellenos con pedigree como su célebre pisillo de mero, que combinan con aguacate y manchego para ofrecer un auténtico manjar, o el de huevas frescas de pescado, morcilla o de cochino.

El horno del fondo, el de Cayetana, Eduviges y Vicenta, ya no existe, pero su descendencia aún mantiene la tradición con un emprendimiento familiar que arrancó en el 2013.

Un lugar que vale la pena visitar y disfrutar. Trabajan de lunes a viernes de 7:30 am. a 12:00 m. y los sábados, a partir de las 4:00 pm.

Hoy es atendido por las hermanas Natacha y Roxana Loyo, anfitrionas de LA ESQUINA DE MI ABUELA, la antigua Casa de la Diócesis de Margarita, en el Boulevard 5 de Julio en .

¿Si te preguntas cómo está Margarita?Te decimos que la ISLA está MAS BELLA QUE NUNCA🌺Sus sorprendentes paisajes, sus pla...
21/03/2022

¿Si te preguntas cómo está Margarita?
Te decimos que la ISLA está MAS BELLA QUE NUNCA🌺

Sus sorprendentes paisajes, sus playas; sus sitios históricos

-🏬Los mejores y más animados centros comerciales
-🏪Modernos bodegones y supermercados
-🛒Tiendas ampliamente surtidas
-👩🍳Una oferta de restaurantes de primera para satisfacer todos los paladares
-🌄Rutas para descubrir y vivir la aventura de tus sueños
-🏨La mejor plataforma hotelera del país para hospedarte en hermosos, cómodos y cautivadores espacios
-🏄♀️Lugares fantásticos para los deportes de mar
-🚴Practicar bike y entrenarte como runner 🏃

Al caer la tarde, la propuesta más increíble 🌅 y divertida para completar una experiencia única e inolvidable✨.

Y tenemos mucho más.🙏🤲 Nuestra Virgen del Valle te recibe con los brazos abiertos; te deleitarás con la auténtica empanada de cazón🥟, el rompecolchón🎣, el pescado frito🐟 y las ostras🦪.

Podrás admirar la Laguna de la Restinga🏝️, las Tetas de María Guevara⛰️, el Farallón🚣🏾♂️, los Fraíles🏊🏾♂️, Coche y Cubagua🧜♀️, y te reencontrarás con la picardía de los margariteños que te regalarán toda su simpatía.

En esta SEMANA SANTA, Margarita es el DESTINO DE TODA VENEZUELA🌺.

Mi encuentro con Trina Uzcátegui “Chana”Todo ocurrió el sábado 8 de septiembre de 1984 – que casualidad, el día ía de la...
20/03/2022

Mi encuentro con Trina Uzcátegui “Chana”

Todo ocurrió el sábado 8 de septiembre de 1984 – que casualidad, el día ía de la Virgen del Valle-, encuentro que quedó plasmado para siempre no solo en mi memoria sino en un reportaje publicado el 11 de septiembre del mismo año titulado “Ranchos de tejas y caña brava cautivan a los visitantes”.

“Eran aproximadamente las 12 del mediodía cuando llegamos al Escampadero. Un grueso muro de barro marrón nos impedía a simple vista conocer lo que albergaba en su interior”.

Así comenzaba el lead del trabajo para el Diario del Caribe, contraviniendo cualquier técnica o estilo periodístico de la época.

El encuentro se produjo gracias a la relación con un arquitecto caraqueño, quien al enterarse de mi oficio de reportera, me sugirió la entrevista resaltando que era sencillamente muy especial la persona –Chana- y lo que estaba pensando ella para Margarita.

Al abrirnos la puerta y darnos la bienvenida llevaba un vestido blanco de corte muy venezolano haciendo juego con el entorno, y calzaba alpargatas tradicionales. De cabello negro, cercana a los 40 años, evidenciaba cierta inquietud por la entrevista, pero rápidamente se conectó con el propósito de contar su historia, la historia de una mujer que se había apoderado de un estilo de diseño arquitectónico único y que estaba próxima a hacer de ello una auténtica leyenda.

No sé por qué razón ni motivo, el reportaje recogido en papel periódico es uno de los pocos materiales que conservo en su estado original. Quizás porque el encuentro no sólo marcó también el inicio de mi estilo reporteril en la isla de Margarita, sino que me permitió ser testigo de primera mano, de un gran acontecimiento que estaba por comenzar.

Chana vivió en un palafito en Morrocoy hecho por sus propias manos. Al llegar a Margarita su primera vivienda fue un barco de pesca amarrado a un muelle. Más tarde vivió en la hacienda La Casona en San Juan Bautista, gracias a lo cual hoy se conserva como símbolo colonial del lugar. Para el momento de conocernos ya vivía en su bella casa Escampadero a las afueras de Los Robles, ícono que marcaría su forma de interpretar el habitar un espacio.

Ella rescató y relanzó el bahareque, la teja y la caña, pero lo más singular como pude ver en su casa roblera, es que en el lugar no había puertas ni ventanas; todo debería quedar a la vista, especialmente el entorno, la naturaleza, la luz, el paisaje, en armonía con los colores casi estridentes de las paredes y sus marcos.

Sobre su Rancho de Bahareque de Los Robles, como también era conocido Escampadero, ella nos dice:
-La concepción decorativa de la casa está basada en conjugar los elementos de la vivienda autóctona venezolana con la naturaleza. Cada elemento busca la sensibilidad, da sensación de frescura e invita al relax.

En Escampadero ni los armarios tienen puertas, y las cestas, las maras, y las piedras comparten la decoración con flores de trinitarias y frutas de temporada.

En la medida que avanzaba la entrevista hicimos buena conexión, y pude entonces conocer a la mujer: del signo libra, madre de 4 hijos, de espíritu libre, natural, sencilla, y demoledoramente trabajadora. Un ser humano amable y risueño, muy conversadora, tejía para el momento una hamaca con sus propias manos.

Cuando pensábamos que ya la entrevista había terminado, me dijo “te quiero mostrar donde estoy construyendo mi nuevo hogar”. Sin perder tiempo nos montamos en los carros y salimos para un sitio que me dijo “te va a atrapar”, se llama Guarame y está ubicado entre el Guayamuri y la Sierra de Matasiete.

Para ese momento en Guarame ella tenía su “Rancho de Playa”, a la ribera de una quebrada que atravesaba el lugar, y sobre la loma de un acantilado que ser erguía majestuoso hacia el Caribe.

Caminando por el suelo árido de esa loma, Chana abrió sus brazos y girando con ellos extendidos me dijo “aquí voy a construir mi sueño”.

Caía la tarde sobre Guárame cuando nos marchamos. Breve tiempo después para celebrar la publicación del reportaje y en agradecimiento a la descripción ofrecida a los lectores en un trabajo de páginas centrales, nos invitó a almorzar allí en su Rancho de Playa y Montaña, parguitos rellenos cocidos a la leña, preparados por ella.

Unos pocos años más tarde, allí, en ese lugar, nacieron como ella misma lo predijo, los Ranchos de Chana.

Eleonora Mata

Fotos:Clemente Espinoza

19/03/2022

La historia del tema musical que originalmente se llamó GAITA MARGARITEÑA y que el pueblo bautizó para siempre como LOS ZAPATOS MAQUEROS.

"Nos venden hasta sombreros hechos por los portugueses y compai que te parece, la gente no va al castillo por comprar los calzoncillos que nos venden los franceses".

Para algunos un himno, para otros un grito en defensa de lo propio, y para la inmensa mayoría el recuerdo de un tiempo que estremeció a los margariteños ante la irrupción de un nuevo modelo de vida: LA ZONA FRANCA Y EL PUERTO LIBRE.

En el 2021 se cumplieron 50 años de la creación del tema por un muchacho tacarigüero que inmortalizó la voz de un muchacho de Pampatar.

▶️Cuerdas Espartanas interpreta Los Zapatos MAQUEROS. Canta Miguel Serra.

Autor:
▶️Domingo Carrasquero.
50 años de la composición de la letra.

👉Domingo que te inspiró para crear el tema?
Ríe.....entre nostalgia y simpatía por haber hecho una picardía.

-Yo era un muchacho de 27 años.
👉Y que más?
Mi abuelo me decía ahora nadie me quiere acompañar al conuco.

En la foto de izquierda a derecha: Emilio "Millo" Serra, fundador y líder de Cuerdas Espartanas; el autor de la letra Domingo Carrasquero, y el cantante Miguel Serra.

CON SENTIDO INSULAR llega al FORTÍN ESPAÑA: 🌺  🌅 19 de febrero 2022.☀️🚌PARADA TRES:Después de recorrer el Casco Colonial...
11/02/2022

CON SENTIDO INSULAR llega al FORTÍN ESPAÑA: 🌺 🌅 19 de febrero 2022.

☀️🚌PARADA TRES:
Después de recorrer el Casco Colonial de la ciudad jardín de , cuna de la TERCERA REPÚBLICA, rodamos hasta el imponente 🧭desde donde se divisa el amplio valle y las costas🌅de y .

Este Fortín conocido también como Batería España es una construcción del siglo XVII emplazada en la estratégica colina de Santa Ana, entre las poblaciones de La Asunción y Juan Griego, lo que le permitía controlar el paso obligado del comercio así como el control y resguardo de ataques de piratas a las ciudades del interior de la isla.

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Sábado 19 de febrero.
Salida 8:30 am. 🚌 desde estacionamiento frente al ( ).

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