El Foodie Boricua

03/05/2025

Esta historia les va encantar!

En este episodio de Let's Chisme Podcast, nos reunimos con el rey del chicharrón, ahora Chef José Antonio, y el foodie boricua, Ramón Valles, para hablar de ...

03/03/2025

¡Arroz con gandules al fogón, como lo hacían nuestros abuelos!
En este video te muestro cómo preparar el plato nacional de Puerto Rico con leña en mi Parrilla Tradicional de Carbon de Char-Griller dándole ese sabor a fuego que nos conecta con nuestras raíces. Con sofrito casero, pork belly crujiente, pimientos morrones, aceitunas y papas, este arroz es pura tradición boricua para 4-6 personas. Lo sirvo con ensalada de papa y pernil asado, un festín completo. Cocina como antes, enciende tu fogón y revive la magia de la cocina puertorriqueña.

Sigue a Cocinando al carbon para mas cocina al fogón.

02/26/2025

Como hacer arroz con gandules completament al fogón como lo hacían nuestros abuelos

El arroz con gandules no es solo comida—es el alma de Puerto Rico, nuestro plato nacional que lleva generaciones en nuestras mesas. Esta vez, lo hice al fogón con leña en mi Char-Griller Traditional Charcoal Grill, como cocinaban nuestros abuelos, con ese sabor a fuego que no se olvida. Es para ...

02/21/2025

Te gusta el conejo?

Today, I’m bringing you a traditional Puerto Rican recipe, and we’re going to make it over an open flame on ‘Cocinando al Carbón’: Stewed Rabbit from our fri...

02/16/2025

02/05/2025

Que creen de esta vista?

01/30/2025

Tremenda forma para preservar ajo!

Como hacer ajo frito?¡Hola a todos los amantes del ajo! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que transformará cualquier plato en una verdadera delicia. Aquí les dejo esta receta de , un condimento fácil de hacer que le dará un toque especial de ajo a tus comidas. ¡Vamos a cocin...

01/27/2025

Como hacer super crujiente!

Como hacer chicharron crujiente en un barril - receta facilEste chicharrón al barril es uno de mis platos puertorriqueños favoritos, y en esta receta te muestro cómo prepararlo usando panza de cerdo (Pork Belly). El proceso comienza con un curado simple en sal durante toda la noche, seguido de un...

01/26/2025

Este esta en otro nivel! Quieren un video?

Deja que pruebes este Cheesecake de Dulce de Leche, bien "puertorriqueño" y perfecto pa' compartir con tu gente. Cocinar en casa no solo te ahorra dinero, sino que te permite controlar qué comes, usando menos ingredientes que los productos del supermercado. Te enseñamos a preparar tu propio dulce...

01/22/2025

El que usamos para el asado con

En este video, el Chef José le explica al Foodie Boricua el tipo de pescado ideal para nuestro Asado Boricua. Descubre los tips y secretos detrás de la elecc...

01/21/2025

Esta receta de es sencilla y sabrosa.

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Pan Blanco de Sándwich en Molde de Hierro Fundido Lodge (8.5 x 4.5 pulgadas)Ingredientes: • 1/2 taza de agua • 1/2 taza de leche entera • 1 paquete (9 g) de levadura seca instantánea • 3 1/2 tazas de harina todo uso • 1 ½ cucharaditas (8 g) de sal marina fina • 1 cucharada (21 g) de a...

01/20/2025

Doy gracias a Dios por poder trabajar en algo que amo hacer. Crear contenido en el mundo de la comida me apasiona y el poder convertirlo en mi carrera es una bendición de Dios.

Este ańo vendrán nuevos oportunidades y unas sorpresas que pronto anunciare.

Gracias a por apoyarme en todo este proceso y estar ahi para mi. Te amo babe! ❤️

Gracias y a por apoyarme y ayudarme a crecer en este ambiente.

01/13/2025

Te gusta el con mostaza o sin?

01/06/2025

🎄🔥 Mi gente, esta receta es puro sabor boricua con un twist ahumado que la lleva al próximo nivel. Imagina un salmón cocinado en la parrilla Kankay XL Elite, acompañado de un rigatoni cremoso con el inconfundible Queso Navideño de Vaca Negra y el toque mágico del ajo ahumado. Esto no es solo comida, es una experiencia navideña al carbón que tienes que probar.l sabor ahumado y los quesos artesanales que tanto nos representan.

Receta completa - https://shorturl.at/b0hbK

con foodies

12/27/2024

Aqui jangiando en

12/14/2024

Quiero uno ahora!