Heba Abdelwahab هبه عبدالوهاب

01/14/2025

01/10/2025

المكونات:
1100 مل شوربة سمك
400 جرام أرز مصري أو أرز مستدير
300 جرام سيبيا مقطعة (سبيط)
15 قطعة جمبري
50 جرام بصل كاراميل (بصل متحمر لونه بني فاتح)
2 فص توم
2 حبات نورة (فلفل مجفف)
2 طماطم مبشورة
2 عود بقدونس طازة مفروم
زيت زيتون وملح
طريقة التحضير:
تحضير النورة (الفلفل المجفف):

انقعي النورة في مياه دافية لحد ما تطرى، ونضفيها من البذور.
تشويح الجمبري والسيبيا:

في طاسة كبيرة، سخني شوية زيت زيتون وشوحي الجمبري من الجهتين لحد ما ياخد لون دهبي، وشليه على جنب.
بنفس الطريقة، شوحي السيبيا وشليها برضو.
تجهيز الصوص:

في نفس الطاسة، شوحي التوم بعد ما تقطعيه نصين على نار هادية لحد ما يبدأ يحمر.
ضيفي النورة بعد ما تطرى وقطعيها، وسيبيها تتحمر مع التوم لمدة 10 دقايق.
نزلي الطماطم المبشورة والبقدونس المفروم، وطبخيهم لحد ما الخليط يتقل شوية.
ضيفي البصل الكاراميل مع شوية من شوربة السمك واهرسي الخليط كويس بالخلاط أو يدويًا لحد ما يبقى ناعم.
الطبخ النهائي:

صبي الصوص في صينية الأرز أو طاسة كبيرة، وضيفي الأرز وقلّبيه كويس مع الصوص.
اسكبي شوربة السمك الساخنة وضبطي الملح.
اطبخي الأرز 8 دقايق على نار عالية، بعدين 4 دقايق على نار هادية، وأخيرًا 4 دقايق على نار متوسطة.
إضافة الجمبري والسيبيا:

قبل ما الأرز يخلص تسويته، رتبي الجمبري والسيبيا فوق الأرز بشكل جميل.
اللمسات الأخيرة:

غطي الطبق وسيبيه يرتاح لمدة 5 دقايق قبل التقديم.
وبالهنا والشفا!

01/10/2025

المكونات:
نص كيلو لحمة بتلو مقطعة شرايح رفيعة.
2 كباية خضار مشكّل مجمد (زي الجزر والبازلاء).
كباية مرقة فراخ قليلة الدسم ومن غير ملح كتير.
3 معالق كبار صوص تتبيلة (زي صوص السمسم أو أي صوص جاهز بتحبيه).
معلقتين كبار صويا صوص.
2 كباية رز بني سريع التحضير (مش مستوي).
علبة صغيرة (حوالي 300 جرام) من البرتقال المعلب المصفى.
3 عيدان بصل أخضر مفروم.
طريقة التحضير:
جهزي اللحمة:

في طاسة كبيرة حطي نقطة زيت ورشيها برذاذ الطبخ (لو عندك)، سخنيها كويس على نار عالية.
نزلي اللحمة وقليبيها لمدة 3 دقايق لحد ما تاخد لون دهبي حلو.
ضيفي المكونات:

حطي الخضار المجمد، المرقة، صوص التتبيلة، وصويا الصوص.
قلّبيهم كويس وسيبيهم يغلو مع بعض. غطي الطاسة واهدي النار.
اطبخي الأرز:

سيبي المزيج يغلي برفق لمدة 5 دقايق، وبعدين اطفي النار وسيبي الطبخة ترتاح لمدة 5 دقايق تانية.
اللمسات الأخيرة:

نزلي قطع البرتقال والبصل الأخضر.
قلّبي الرز بشوكة عشان يبقى مفلفل وجاهز للتقديم.
وبالهنا والشفا!
الوصفة دي سريعة وصحية وبتجمع بين الطعم الحلو والمالح، جربيها وشاركينا رأيك! 😉

01/09/2025

سلطة الكول سلو:

المكونات:
- 4 أكواب من الملفوف الأبيض المفروم
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب من المايونيز
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
-4ملاعق كبار عسل نحل
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الملفوف المفروم، الجزر المبشور،
2. في وعاء آخر، اخلط المايونيز، السكر، الخل الأبيض،والعسل النحل حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أضف خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر، وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. ضع الكول سلو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تتداخل النكهات.

بالهنا والشفا!

01/08/2025

المكونات:

12 قطعة عيش سلايدر (عيش صغير ناعم، أو أي نوع مناسب).
500 جرام لحم مفروم.
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
1 كوب صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
1 ملعقة صغيرة مستردة.
1 ملعقة صغيرة سكر بني (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم (اختياري).
كوب جبنة شيدر مبشورة (أو موتزاريلا حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (للتزيين).
الطريقة:
1. تحضير اللحم:

سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة وضيفي القليل من الزيت.
شوحي البصل لحد ما يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لدقيقة.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي صلصة الطماطم، الكاتشب، المستردة، السكر البني، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
قلّبي المزيج جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى تتجانس النكهات ويصبح الخليط كثيفًا.
2. تحضير السلايدرز:

قطعي العيش السلايدر أفقيًا إلى نصفين (الجزء العلوي والسفلي) مع الحفاظ على كل جزء متصل.
ضعي الجزء السفلي في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
وزعي خليط اللحم المطهو بالتساوي على العيش.
رشي الجبنة الشيدر المبشورة على سطح اللحم.
غطي الجزء العلوي من العيش فوق الجبنة.
3. تحضير التغطية:

اخلطي الزبدة المذابة مع بودرة الثوم (اختياري) وادهني سطح العيش باستخدام فرشاة.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
4. الخبز:

ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح العيش ذهبي اللون.
5. التقديم:

أخرجي الصينية من الفرن ورشي البقدونس المفروم للتزيين.
قطعي السلايدرز وقدميها ساخنة مع بطاطس مقلية أو صوصات جانبية.
بالهنا والشفا!

01/08/2025

شوربة الطماطم المحمصة:

المكونات: طماطم، بصل، ثوم، ريحان، ملح وفلفل.
التحضير: تُحمص الطماطم والبصل والثوم في الفرن، ثم يتم خلطها وإعادة تسخينها مع المرق والتوابل.

01/08/2025

لو بتحبوا الشوكولاتة وعايزين تعملوا صوص يكون طعمه لذيذ وسهل، الوصفة دي ليكم
المقادير:
٢كوب حليب🥛
2 معلقة كبيرة كاكاو خام 🍫
3 معلقة كبيرة سكر (ممكن تزودوا حسب الرغبة) 🍬
1 معلقة صغيرة زبدة 🧈
رشة فانيليا 🌸
١٠ جرام نشا
الطريقة:
في حلة صغيرة، حطوا اللبن على نار هادية ، وسخنوه شوية.
ضيفوا الكاكاو والسكر ،وقلّبوا كويس لحد ما يذوبوا في الحليب.
لما الخليط يسخن شوية، ضيفوا الزبدة ورشة الفانيليا، وقلّبوا لحد ما الصوص يبقى ناعم ومتماسك.
ارفعوا الحلة من على النار ،واسكبوا الصوص في طبق صغير.
صوص الشوكولاتة بتاعكم جاهز للتقديم, استخدموه على الكيك، البان كيك، الآيس كريم، أو حتى مع الفواكه. 🍓🍦

01/08/2025

شوربة الفطر بالكريمة:

المكونات: فطر طازج، بصل، ثوم، زبدة، مرق دجاج أو خضار، كريمة طهي.
التحضير: يتم تقليب الفطر مع البصل والثوم في الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف المرق ويُترك ليغلي قبل إضافة الكريمة لتكثيف القوام.

01/08/2025

طريقة عمل كانيلوني اللحمة
مقادير الكانيلوني باللحمة:
علبة كانيلوني جاهز (مكرونة أنابيب)
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات لحم
كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
2 كوب صلصة طماطم
كوب ونصف بشاميل جاهز أو محضر في البيت
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:

سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة.
شوحي البصل والثوم لغاية ما يصفروا.
ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها كويس لغاية ما تستوي.
حطي الملح، الفلفل، والبهارات، وقلبي كويس. سيبيها تبرد شوية.
تحضير الكانيلوني:

حشي كل أنبوبة كانيلوني بخليط اللحمة المفرومة.
رصي الأنابيب المحشية جنب بعض في صينية فرن مدهونة زيت خفيف.
إضافة الصوصات:

صبي صلصة الطماطم فوق الكانيلوني بحيث تغطيه.
وزعي البشاميل فوق الصلصة بالتساوي.
الجبنة:

رشّي الجبنة الموتزاريلا والشيدر فوق الوش.
الخبز:

دخلي الصينية فرن سخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة، لغاية ما الجبنة تسيح والوش يحمر.
تقدميها سخنة مع شوية عيش بالثوم أو سلطة خضراء. وبالهنا والشفا!

01/08/2025

محتاره تعملي اكل ايه عندك الوصفه السريعه دي ومابتخدش وقت خالص 👌 ولذيذه
#

01/01/2025