https://www.facebook.com/143867727480814/

Resep Khas Bunda, Los Angeles, CA (2025)

01/15/2025

RESEP BOBA

Bahan-bahan:
🍇 10 sdm Tepung Tapioka
🍇 1 sachet Nutrijell coklat
🍇 2 sdm Kakao Bubuk
🍇 60 ml air hangat
🍇 30 gram Gula Jawa
🍇 30 ml air

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Campurkan nutrijell, coklat, dan tepung tapioka dalam mangkuk lalu aduk rata

👩🏻‍🍳 Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur semua

👩🏻‍🍳 Setelah membentuk adonan, bulatkan tepung tapioka menjadi potongan-potongan kecil

👩🏻‍🍳 Tuang 30 ml air ke dalam panci, masak di atas kompor dengan api sedang

👩🏻‍🍳 Tambahkan gula merah ke dalam air mendidih

👩🏻‍🍳 Masukkan bola-bola boba, rebus selama kurang lebih 15 menit hingga kenyal dan tidak lagi bertekstur tepung

👩🏻‍🍳 Angkat boba dan tiriskan, boba siap di nikmati.

🍇 Selamat mencoba dan menikmati 🍇

01/15/2025

🌽Resep Jasuke creamy sultan🌽
Bisa dijadikan ide jualan
🌽Bahan:
~ 2 jagung manis
~ 400 ml air
~ 150 ml susu cair
~ 1 sdm gula
~ 1 sdm maizena dilarutkan dengan air
~ 1 sdm margarin
🌽cara buat:
~ cuci bersih jagung lalu pipil jagung manis boleh di iris iris juga
~ panaskan air sampai mendidih, setelah air mendidih masukkan jagung manis yang sudah di pipil kemudian masak hingga airnya agak menyusut dengan api sedang cenderung kecil.
~ masukkan susu cair lalu masak lagi sebentar
~ lalu masukkan gula dan tepung maizena
~ terlahir masukkan margarin kemudian aduk sampai merata, masak hingga mengental.
~ tuang diatas wadah lalu beri toping parutan keju.
Selamat mencoba

01/15/2025

Tumis Jantung Pisang
Bahan-bahan
1 buah jantung pisang
3 siung bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
1 ruas jahe (geprek)
3 buah cabe merah (iris)
5 buah rawit (iris)
1 buah terasi ABC
Secukupnya garam
Langkah
Kupas jantung pisang sampai bagian ungunya habis, tinggal bagian putihnya saja
Sampai begini
Bagi 4, rebus dalam air mendidih sampai empuk (untuk menghilangkan getahnya)
Potong2 tipis jantung pisang yang telah empuk
Tumis bawang merah putih, cabai merah, rawit, dan jahe. Setelah harum masukan terasi, dan jantung pisangnya, tambah garam.
Cek rasa, sajikan.

01/15/2025

KUE BUGIS .
ISIAN :
1/2 butir kelapa parut yg masih mengkal
100 gula merah/ secukupnya
2-3 lembar daun pandan
Sejumput garam.
CARA :
Campur semua bahan, masak hingga semua rata & matang, sisihkan
BAHAN KULIT :
Daun pisang secukupnya
500 gr tepung ketan putih (boleh mix tepung ketan hitam)
1 sdt garam
2 sdm gula pasir (optional)
400-450 ml santan (dr 1/2 butir kelapa) boleh dipanaskan/ boleh lgsg dipake
CARA :
1. Campurkan santan+ gula pasir & garam, aduk rata , lalu tuangkan ke dlm tepung sedikit demi sedikit sampai tdk lengket ditangan. Atau bs jg campurkan tepung+garam & gula, aduk rata, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tidak lengket di tangan.(santan jgn pertakokan diresep, krn kelembapan tepung berbeda)
2. Panaskan kukusan, lalu mulai cetak adonan dg cara, ambil secukupnya bahan kulit, isi dg bahan isian secukupnya, bungkus dg daun pisang. Lakukan hingga habis.
3. Kukus hingga matang.
Note :
*Utk bahan isian bisa jg pake gula pasir (skip gula merahnya)
*versi minang, utk bahan kulit di ganti air dg takaran yg sm, lalu setelah dicetak, tambahkan santan 1 sdm & bungkus.
*jika adonan keenceran silahkan tambah tepung sedikit sampai dirasa pas (tdk lengket ditangan). Selamat mencoba 👌

01/15/2025

LEMPER GORENG ISI ABON

Bahan :
🔹250 gr ketan putih rendam semalam
🔹200 ml santan agak kental
🔹Secukupnya garam

Bahan isian :
🔹Secukupnya abon ayam (pilih abon yang bagus biar hasilnya lebih enak)

Bahan pencelup:
🔹putih telur
🔹tepung panir
🔹Secukupnya minyak utk menggoreng

Cara :
🔹Cuci bersih ketan yg sudah d rendam
🔹Kukus ketan setengah matang, kurleb 7 menitan
🔹Didihkan santan plus garam, matikan kompor
🔹Masukkan ketan tadi ke santan,aduk2 biar rata dan menyerap
🔹Kukus lagi sampe matang, kurleb 20 menit
🔹Setelah matang tunggu hangat lalu ambil segenggam pipihkan taruh isi abon ayam lalu bulatkan menjadi bola2 agak panjang atau bentuk sesuai selera
🔹Kemudian celupkan dalam putih telur lalu gulingkan ke dlm tepung panir
🔹Goreng hingga kuning keemasan
🔹Angkat dan sajikan

01/14/2025

Tumis cumi Pete
Untuk resep 👇
BAHAN-BAHAN:1/²kg cumi3papan Pete 5siung bawang merah 3siung bawang putih1buah tomat ukuran kecil5buah cabai hijau 1batang daun bawang15buah cabai rawit ( sesuai selera) 2lembar daun salam 1ruas lengkuas1ruas jahe secukupnya gula pasir secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT:
1.rebus cumi yg sudah di beresihkan,rebus sampai empuk.
2.iris bawang merah, bawang putih,tomat serta cabe- cabean kemudian tumis beserta bumbu lainnya sampai harum
3.masukkan cumi,petai bumbui Sampai rasa pas dan biarkan bumbu sampai meresap sebentar kemudian angkat.
Sajikan bersama nasi hangat 👌
Selamat mencoba ☺️

01/14/2025

PANGYAM (PANGSIT ISI AYAM)
by ‪‬

Bahan-bahan:
76 pcs kulit pangsit (9000)
250gr daging ayam (10.000)
10 batang daun bawang (6000)
1/2 bawang bombay (2000)
3 siung bawang putih (250)
100ml minyak goreng (1400)
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm kari bubuk (1500)
2 butir telur ayam (4000)

Celupan:
4 butir telur ayam (8000)
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung maizena (biar irit telur)

Minyak+Gas (5000)

Modal -+ 47.150 jadi 76 pcs.
Modal per pcs= 47.150 : 76 = 620

Jika jual 1000, omset= 1000x76 = 76.000
Untung= omset - modal
= 76.000 - 47.150
= 28.850
https://youtu.be/gLVx96G-hnk?si=p5FZt4lrbdMYarVn

01/14/2025

Resep Telor Gulung:
- 3 butir telur.
- 100 ml air.
- 1/2 sdm tepung kanji / tapioka.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
Resep saus:
- 150 ml air.
- 3 sdm saus sambal.
- 1 sdm saus tomat.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdm tapioka, larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat:
1) untuk adonan telur: kocok telur, air, tepung, garam dan kaldu bubuk sampai tercampur rata.
2) untuk saus: campur air, sambal, saus tonat, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih lalu tuang larutan tapokanya dan aduk rata. Tiriskan dalam mangkuk.
3) siapkan wajan, panaskan minyak. Tuang adonan telur kira2 50cm diatas minyak sampai rata diseluruh permukaan minyak, tuang sebanyak 1-2 sendok sayur sesuai selera.
4) jaga suhu minyak agar tidak terlalu rendah dan tidak terlalu tinggi.
5) setelah adonan dituang, langsung digulung menggunakan tusuk sate agar telur tidak kering & akan sulit digulung nantinya.
6) setelah telur tergulung lalu gulung dan bentuk telur di pinggir wajan supaya telur tergulung sempurna dan minyaknya keluar. beri toping sesuai selera, bisa juga menggunakan keju mozarela di atasnya kemudian di brongos pakai api , Sajikan.
7) fungsi tapioka supaya nanti telur dapat mudah menempel saat digulung & fungsi air supaya adonan berbentuk jaring2 dan menyebar di seluruh permukaan minyak saat dituang sehingga mempermudah proses penggulungan.

01/14/2025

🍱 RESEP PEMPEK DOS TANPA IKAN 🍱

Bahan-bahan:
🍱 200 gr tepung sagu
🍱 150 ml air panas
🍱 9 sdm tepung terigu
🍱 6 siung bawang putih
🍱 3 sdm minyak goreng
🍱 1 butir telur
🍱 1 sdm kaldu jamur
🍱 Garam secukupnya
🍱 1 batang daun bawang (potong halus)

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, bawang putih yang telah di haluskan dan air panas. Aduk hingga rata.

👩🏻‍🍳 Masukkan telur, kaldu jamur, daun bawang. Campur dan aduk hingga rata.

👩🏻‍🍳 Ambil adonan dan bentuk lonjong. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

👩🏻‍🍳 Rebus air dalam panci, setelah mendidih, masukkan pempek pada air mendidih. Rebus hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.

👩🏻‍🍳 Tunggu pempek dingin terlebih dahulu, kemudian potong-potong.

👩🏻‍🍳 Goreng pempek hingga berwarna kuning ke emasan.

👩🏻‍🍳 Hidangkan pempek dos dengan kuah cuko

🍱 ^^Selamat mencoba dan menikmati^^ 🍱

01/14/2025

RESEP SEBLAK
Bahan :
- 1 bks mie instant
- 1 btr telur
- 4 btr bakso
- 2 ceker
- 1 btg daun bawang
- Saos Sambal
- Kecap
- Merica
- Garam
- Gula
- 150-200 ml air

Bumbu halus:
- 2 biji cabe kriting
- 10 biji cabe rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur

Caranya :
1. Siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan telur (biarkan saja jangan terlalu diaduk supaya pecahan telur tidak terlalu hancur).
4. Kemudian masukkan juga bakso dan ceker, lalu beri air, tunggu hingga mendidih, masukkan mie.
5. Beri tambahan saos sambal, kecap manis dan garam, gula dan merica juga bumbu mie sesuai selera.
6. Koreksi rasa dan masak kurang lebih 7 menit sampai mie matang.
7. Sajikan ketika hangat.

01/13/2025

OSENG KIKIL PEDAS

Bahan :
1/2 kg kikil / kaki sapi
2 papan pete
7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper / bisa diskip
Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
8 buah cabe hijau besar
1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
5 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
2 sdm penuh saos tiram sachet an
Kecap manis / takaran sesuai selera
Kaldu ayam bubuk
Garam

Bumbu iris :
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 siung bawang bombay ukuran sedang

Cara membuat :
rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat.

01/13/2025

TUMIS AYAM JAMUR PEDAS 🌶️

1. Rebus ayam dengan jahe, sereh & garam
2. Cuci bersih jamur, peras lalu suwir-suwir
3. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit) tambahkan daun jeruk
4. Masukkan ayam, aduk & tumis dengan bumbu hingga ayam matang
5. Masukkan jamur, beri sedikit air, tambahkan garam, gula & masako

Selesaiii 🥰 enak banget jadi lauk makan nasi
Selamat mencoba yaa bun!

01/13/2025

Lapis pandan tapioka
by:.chin

375 g tapioka
75 g tepung beras
1100 ml santan(1 kelapa)
300 g gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
150 ml endapan pandan
Cara:
Aduk semua bahan sampai gula larut...saring...panaskan kukusan...oles loyang dengan minyak goreng.
Kukus setiap lapis 100 ml selama 4 menit...kukus sampai adonan habis...lapisan terakhir kukus selama 20 menit supaya mateng sempurna.
Loyang: 18x18

01/13/2025

🥜Resep KUE KACANG🥜tanpa telur

Bahan :
500 gr kacang tanah tanpa kulit(agak halus)
200 gr gula halus
300 ml minyak
110 gr margarin (cairkan)
40 gr susu Dancow
40 gr maizena
2 sdt garam
500 gr tepung terigu (secukupnya)

Bahan olesan :
3 kuning telur
3 SDM minyak
3 tetep pewarna kuning

Topping : kacang cincang kasar, atau sesuai selera

Cara membuat :
- siapkan wadah, masukkan gula halus (ayak), minyak, margarin leleh, susu bubuk kemudian aduk pakai wishk
- masukkan kacang yg sudah dblender
-tambahkan garam lalu aduk, masukkan tepung maizena, aduk LG
- masukan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk
- lnjut Gilas adonan dan cetak agak tebal ya lalu tata di atas loyang yg sudah diolesi minyak
- beri olesan dan topping
- panaskan oven, lalu panggang hingga matang

01/13/2025

Resep Bubur Ketan Hitam❤😍
Bahan

👉1 ltr ketan hitam, rendam 3 jam
👉Gula sesuai selera
👉1 sdt garam
👉Daun pandan
👉Air secukupnya

👉Kuah (masak hingga mendidih) :
👉250 ml santan kental
👉Air secukupnya
👉1/2 sdt garam
👉Pandan
Caranya :
Masak ketan hitam, gula, garam dan daun pandan dengan metode 5-30-7 yaitu .. masak (rebus) 5 menit lalu matikan kompor diamkan selama 30 menit (dengan panci tertutup rapat), lalu lanjutkan memasak kembali selama 7 menit. Mateng deh.. Sajikan bubur ketan hitam dengan siraman kuah santannya.

01/11/2025

Resep Tekwan Teri Sederhana ala ala😍

Bahan tekwan :

- tepung terigu 1/4
- Sagu 1/4
- teri 1 ons
- 3 siung bawang putih
- garam dan penyedap rasa
- air panas secukupnya

Bahan Kuah :

- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- garam secukupnya
- merica sesuai selera
- Air secukupnya
- Daun bawang dan daun sop
- penyedap rasa

Cara membuat tekwan:

Pertama-tama campur terlebih dahulu tepung terigu, sagu, bawang dan teri yang sudah dihaluskan.
tambahkan penyedap rasa aduk rata dulu kemudian tambahkan air panas sambil diaduk-aduk sedikit demi sedikit danl diuleni hingga menjadi adonan.

Tidak lupa didihkan air untuk memasak adonan tekwan, masukan adonan menggunakan sendok,
nah ketika tekwan sudah naik kepermukaan angkat lalu tiriskan.

Lalu masak kuahnya, haluskan semua bumbu, iris bawang merah.
Masukan minyak dalam wajan, goreng irisan bawang merah sampai matang kemudian oseng bumbu yg sudah di haluskan
Lalu masukan air secukupnya. Kemudian tunggu sampai mendidih dan cicipi rasa tambahkan penyedap air kuah lebih segar dan lezat😋

Selamat mencoba...

01/11/2025

PURPLE SWEET POTATO CAKE. By: .

Bahan:

150gr ubi ungu
300 ml susu cair
60 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
100 ml susu cair.

Caranya:

Kukus ubi hingga empuk, haluskan dan sisihkan. Blender ubi kukus + gula dan 300ml susu. Aduk tepung maizena + 100 ml susu cair hingga rata dan tidak bergerindil.

Campur adonan ubi dan adonan maizena.kemudian masak diatas kompor hingga matang.

Tuang dalam loyang yg sudah ditaburi kelapa. Biarkan dingin dan simlan dalam kulkas hingga 1 jam.

Potong sesuai selera dan balur dengan kelapa.

Rasanya lembut, empuk dan legit

Selamat mencoba

01/11/2025

KLEPON😋

Bahan-bahan :

250 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras
100 ml santan kental (boleh diganti air)
100 ml air pandan (5 lembar daun pandan diblender dengan air, saring)
Sejumput garam + gula pasir

Tambahan:
Gula merah, sisir (untuk isian)
Kelapa parut secukupnya, beri garam sedikit, dan daun pandan, kukus 15 menit

Cara buatnya :

1. Dalam wadah, campur air jus pandan dan santan, masukkan garam gula
2. Di wadah lain, campur tepung ketan dan tepung beras
3. Tuangkan campuran santan dan pandan ke tepung sambil diuleni sampai kalis dan adonan dapat dipulung. (cairan tidak harus habis, menyesuaikan adonan. Kalo dirasa cukup, stop airnya agar tidak kelembekan dan bikin kleponnya gembos)
4. Ambil sejumput adonan, tekan, beri isian gula merah, tutup, bentuk bulat-bulat. Adonan harus menutup isian dengan baik agar tidak bocor saat direbus
6. Didihkan air dalam panci, beri daun pandan
5. Rebus bulatan-bulatan klepon di dalam air mendidih sampai matang (tanda matang saat klepon sudah mengapung)
6. Gulingkan ke kelapa parut segera agar tidak lengket. Sajikan

Selamat mencoba

Resep Khas Bunda

01/15/2025

01/15/2025

01/15/2025

01/15/2025

01/15/2025

01/14/2025

01/14/2025

01/14/2025

01/14/2025

01/14/2025

01/13/2025

01/13/2025

01/13/2025

01/13/2025

01/13/2025

01/11/2025

01/11/2025

01/11/2025

Address

Website

Alerts

Videos

Shortcuts

Share

Category