Taste Kitchen Spice, 4822 Canal Street, TX, États-Unis, Dallas, TX (2024)

09/01/2024

🍏 Rustikaler hausgemachter Apfelkuchen 🥧
Beschreibung: Klassischer Apfelkuchen mit einer goldbraunen Kruste und saftiger, leicht säuerlicher Füllung.

Zutaten:

Für die Füllung:

Macintosh-Äpfel: 680 g, geschält und entkernt
Granny-Smith-Äpfel: 680 g, geschält und entkernt
Butter: 15 g
Zucker: 150 g
Zimt: 5 g
Muskatnuss: 1 g
Apfelsaft: 120 g
Honig: 15 g
Zitronenschnitz: 1
Für den Teig:

1 Teigboden für eine 23 cm (9 Zoll) Tortenform, plus Teig für die obere Abdeckung oder ein Gitter
Ei: 1, verquirlt (für die Eiwäsche)
Anweisungen:

Äpfel vorbereiten: Äpfel waschen, schälen, entkernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser und einem Zitronenschnitz legen, um das Braunwerden zu verhindern.
Füllung kochen: Butter in einem Topf schmelzen und die Apfelscheiben, Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel weicher werden. Apfelsaft und Honig hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Füllung leicht abkühlen lassen.
Teig ausrollen: Den Teig in eine gefettete Tortenform legen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und etwas Platz zum Rand lassen. Den restlichen Teig ausrollen und entweder als Abdeckung verwenden oder in Streifen schneiden, um ein Gitter zu erstellen.
Teig abdecken: Die Teigoberfläche mit der Eiwäsche bestreichen, um eine goldene Kruste zu erzielen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40-60 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen pur oder mit einer Kugel Vanilleeis!

09/01/2024

🍲 Vegane Shakshuka: Ein herzhaftes und würziges Gericht! 🍲
Kurzbeschreibung:
Würzige vegane Shakshuka mit Kichererbsen und frischem Gemüse – perfekt für jede Mahlzeit!

Zutaten:

½ EL Öl oder Gemüsebrühe
1 Zwiebel (gewürfelt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
100 g Grünkohl, Spinat oder andere grüne Blätter
400 g gehackte Tomaten (Dose)
300 g Marinara-Sauce
120 g rote Paprika (gehackt)
100 g Tomatenmark
60 g pflanzliche Sahne
1 ½ TL Paprika
1 TL getrockneter Oregano
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
¾ TL geräuchertes Paprikapulver
2 TL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel
1 Dose (400 g) Kichererbsen (abgetropft und gespült)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Kala Namak (optional, für eiähnlichen Geschmack)
Veganer Käse nach Wahl (optional)
Anweisungen:

Zwiebeln anbraten: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 4 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Grüne Blätter hinzufügen: Grünkohl oder Spinat hinzufügen, zudecken und etwa 1 Minute kochen, bis das Gemüse zusammenfällt.
Tomaten und Paprika einrühren: Gehackte Tomaten, Paprika, Marinara-Sauce und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen.
Würzen und köcheln lassen: Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Ahornsirup hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Kichererbsen und Sahne hinzufügen: Pflanzliche Sahne und Kichererbsen hinzufügen. Noch 1-2 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Abschmecken und servieren: Mit Salz, Pfeffer und optional Kala Namak abschmecken. Mit veganem Käse und frischen Kräutern garnieren. Mit Brot, Reis oder Pasta servieren und genießen!

09/01/2024

🍫 Saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen – Ein Genuss für alle Naschkatzen! 🥒
Kurzbeschreibung: Feuchter Schokoladenkuchen mit verstecktem Gemüse – unwiderstehlich und voller Schokoladengeschmack.

Zutaten:

Kuchen:
180 g Zucchini (gerieben)
4 Eier (mittlere Größe)
150 g Zucker
5 ml Vanilleextrakt
180 ml Öl
180 g Mehl
10 g Backpulver
15 g Kakaopulver
5 g Zimt
Prise Salz
120 ml Milch
Glasur (optional):
100 g Puderzucker
15 g Kakaopulver
90 ml Schlagsahne
Anweisungen:

Backofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Eier trennen: Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen. Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und Öl in einer separaten Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in die Eigelbmasse einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Geriebene Zucchini unterheben und anschließend vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.
Teig in die vorbereitete Backform füllen und 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen abkühlen lassen.
Optional: Für die Glasur Puderzucker, Kakaopulver und Schlagsahne zu einer dickflüssigen Masse verrühren und über den abgekühlten Kuchen geben.
Tipp: Für eine leichtere Variante kann der Kuchen auch einfach mit Puderzucker bestäubt werden.

09/01/2024

🥔 Hausgemachte Kartoffelgnocchi 🍝
Beschreibung: Zarte, flauschige Gnocchi aus Kartoffeln – eine perfekte Beilage oder Hauptspeise!

Zutaten:

Für den Gnocchi-Teig:

Kartoffeln (mehlig): 500 g
Mehl: 166 g
Ei: 1
Für die Garnitur:

Frische Champignons: 100 g, in Scheiben geschnitten
Erbsen: 60 g
Asiago-Käse: 30 g, gehobelt
Salz: 1 Prise
Pfeffer: 1 Prise
Anweisungen:

Kartoffeln backen: Die Kartoffeln im Ganzen bei 190°C etwa 60 Minuten backen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln schälen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
Teig zubereiten: Das Mehl und das Ei zu den heißen Kartoffeln geben und alles vorsichtig zu einem Teig verkneten. Den Teig nicht überkneten, um die Gnocchi leicht und flauschig zu halten.
Gnocchi formen: Den Teig in vier Teile teilen, jeden Teil zu einer langen Rolle (ca. 1,5 cm dick) formen und in kleine Stücke schneiden. Die Gnocchi auf ein bemehltes Backblech legen.
Gnocchi kochen: Die Gnocchi in gesalzenem, kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann mit einer Schaumkelle herausnehmen und leicht in Öl schwenken.
Gnocchi anbraten: Die gekochten Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie ebenfalls goldbraun sind. Zum Schluss die Erbsen hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Gnocchi mit gehobeltem Asiago-Käse garnieren und heiß servieren.
Diese Gnocchi sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht und lassen sich wunderbar variieren!

09/01/2024

🍚 Kurkuma-Kokos-Reis: Ein aromatischer Genuss! 🍚
Kurzbeschreibung:
Einfacher Kurkuma-Kokos-Reis – perfekt als gesunde, vegane Beilage oder leichtes Abendessen.

Zutaten:

370 g brauner Reis (ungekocht)
7 g Öl (oder Wasser, für eine fettfreie Option)
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL frischer Ingwer (gehackt)
1 EL frische Kurkuma (gehackt, optional)
65 g Lauch (gehackt)
1 TL gemahlene Kurkuma (oder 1 ½ TL, wenn frische nicht verfügbar)
¼ TL schwarzer Pfeffer
1 ½ TL Meersalz (nach Geschmack)
1 TL gemahlene Paprika
¾ TL gemahlener Kreuzkümmel
Cayennepfeffer nach Geschmack (optional)
1 mittelgroße Karotte (gewürfelt)
240 ml Kokosmilch (aus der Dose)
660 ml Gemüsebrühe
Frische Kräuter zum Garnieren
Anweisungen:

Reis einweichen: Den braunen Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 10-15 Minuten einweichen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden. Anschließend abgießen.
Gemüse anbraten: Öl (oder Wasser) in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten.
Gewürze hinzufügen: Ingwer, Knoblauch, Lauch, frische Kurkuma (falls verwendet) und alle Gewürze hinzufügen. Eine weitere Minute anbraten.
Reis und Flüssigkeit dazugeben: Karotten, Kokosmilch, Gemüsebrühe und abgetropften Reis in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
Kochen: Bei niedriger Hitze zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen. Dann den Herd ausschalten und den Reis 5-10 Minuten ruhen lassen.
Abschmecken und servieren: Den Reis mit einer Gabel auflockern, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!

09/01/2024

Kung Pao Blumenkohl: Ein würziges veganes Highlight! 🌶️
Kurzbeschreibung:
Würziger Kung Pao Blumenkohl – süß, salzig und perfekt als vegane Alternative zu Kung Pao Huhn!

Zutaten:

Teig:
60 g Kichererbsenmehl
30 g Maisstärke
120 ml pflanzliche Milch
½ EL Sojasauce
600 g Blumenkohl (in mundgerechte Röschen geschnitten)
Sauce:
120 ml Wasser
3 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
2 EL Ahornsirup
1 EL Maisstärke
½ TL geräuchertes Paprikapulver
¼-⅓ TL Cayennepfeffer oder 4-6 getrocknete Chilischoten
Pfanne:
2 TL Öl oder Wasser
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL frischer Ingwer (gehackt)
¾ TL Pfefferkörner (optional)
1 kleine/mittlere Paprika (in Streifen geschnitten)
1 TL Sesamsamen
Frischer Schnittlauch (gehackt)
Erdnüsse (optional)
Anweisungen:

Blumenkohl backen: Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kichererbsenmehl, Maisstärke, pflanzliche Milch und Sojasauce in einer großen Schüssel verrühren. Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermischen, bis sie vollständig bedeckt sind. Blumenkohl auf das Backblech legen und 20 Minuten backen.
Pfanne vorbereiten: Öl (oder Wasser) in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Pfefferkörner hinzufügen und 1 Minute anbraten. Paprikastreifen hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 5-6 Minuten weiter anbraten, dabei regelmäßig umrühren.
Sauce zubereiten: In einer Schüssel Wasser, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Maisstärke, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer verrühren.
Alles kombinieren: Die Sauce in die Pfanne gießen, aufkochen und bei niedriger Hitze 1 Minute köcheln lassen. Gebackenen Blumenkohl hinzufügen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Optional: Knusprigkeit: Wenn du den Blumenkohl knusprig magst, gib ihn für weitere 10-15 Minuten in den Ofen. Andernfalls direkt servieren.
Servieren: Mit Sesamsamen, frischem Schnittlauch und optional Erdnüssen garnieren. Genieße es mit Reis oder Reisnudeln!

09/01/2024

🍅 Deutscher Tomatensalat – Frisch, einfach und voller Geschmack! 🥗
Kurzbeschreibung: Erfrischender Tomatensalat mit Zwiebeln und Basilikum – perfekt als sommerliche Beilage.

Zutaten:

5 mittelgroße Tomaten (ca. 600 g)
1/2 mittelgroße Zwiebel (ca. 50 g, fein gehackt)
80 g frisches Basilikum (gehackt)
45 ml Olivenöl
15 ml Balsamico-Essig
2,5 g Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:

Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gehackten Basilikum zu den Tomaten hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Über die Tomaten gießen und gut vermengen.
Salat nach Belieben im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen oder sofort servieren.

09/01/2024

🍞 Cranberry-Brie-Zupfbrot 🧀
Beschreibung: Ein herbstlicher Genuss – Zupfbrot mit cremigem Brie und herzhafter Cranberry-Sauce.

Zutaten:

Für den Teig:

Warmes Wasser: 240 g
Trockenhefe: 10 g
Zucker: 40 g
Ei: 1
Salz: 3 g
Butter: 60 g, weich
Mehl: 360 g
Für den Belag:

Cranberry-Sauce: 240 g, warm
Brie: 300 g, in Scheiben geschnitten
Frischer Thymian: 6 g, Blätter von den Stielen entfernt
Geschmolzene Butter: 60 g
Anweisungen:

Teig vorbereiten: Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen. Hefe, Zucker, Butter und warmes Wasser in einer großen Schüssel mischen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Zu einem Teig kneten und 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Belag vorbereiten: Während der Teig geht, die Butter schmelzen und warm halten. Die Cranberry-Sauce erwärmen und den Brie in dünne Scheiben schneiden.
Teig formen: Den aufgegangenen Teig in 30-g-Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf einem bemehlten Teller ruhen lassen.
Brot zusammensetzen: Eine gusseiserne Pfanne großzügig mit Butter einfetten. Die Teigkugeln und die Brie-Scheiben abwechselnd in die Pfanne legen, bis sie voll ist. Mit einem Tuch abdecken und weitere 15-20 Minuten gehen lassen.
Backen: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Brot mit geschmolzener Butter bestreichen und 15 Minuten backen, dabei die Pfanne alle 5 Minuten drehen.
Servieren: Das Brot aus dem Ofen nehmen, mit Cranberry-Sauce und Thymian belegen und heiß servieren.
Dieses Zupfbrot ist der perfekte herbstliche Snack für gemütliche Abende oder als Vorspeise für Gäste!

09/01/2024

🌶️ Vegane Tortilla-Suppe: Ein würziger Genuss für kalte Tage! 🌶️
Kurzbeschreibung:
Würzige vegane Tortilla-Suppe mit schwarzen Bohnen, Mais und knusprigen Tortilla-Streifen.

Zutaten:

½ EL Öl
1 Zwiebel (gewürfelt)
3-4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Jalapeño (gewürfelt)
400 g gewürfelte Tomaten (Dose oder frisch)
3 EL Tomatenmark
1 ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen)
½ TL Meersalz (nach Geschmack mehr)
½ TL Kurkuma (optional)
1 EL Kokoszucker oder brauner Zucker
1 EL Balsamico-Essig oder Reisessig
2 EL Sojasauce (glutenfrei, falls nötig)
720 ml Gemüsebrühe
120 ml pflanzliche Milch oder mehr Gemüsebrühe
120 g Mais (gebraten)
425 g schwarze Bohnen (Dose, abgetropft und abgespült)
1 Avocado (gewürfelt, optional)
Frische Kräuter (z.B. Koriander) zum Garnieren
Für die Tortilla-Streifen:

4 Mais-Tortillas
2 EL Öl
½ EL Sojasauce (glutenfrei, falls nötig)
½ TL geräuchertes Paprikapulver
Anweisungen:

Suppe zubereiten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Jalapeño und Knoblauch 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze, Gemüsebrühe und pflanzliche Milch hinzufügen. Umrühren und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Tortilla-Streifen vorbereiten: Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Öl, Sojasauce und geräuchertes Paprikapulver in einer kleinen Schüssel mischen. Tortillas mit der Mischung von beiden Seiten bestreichen, in Streifen schneiden und auf dem Backblech verteilen. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Suppe pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren oder vorsichtig in einem Standmixer glatt mixen.
Servieren: Die Suppe in Schalen füllen, mit gebratenem Mais, schwarzen Bohnen, Avocado und frischen Kräutern garnieren. Die knusprigen Tortilla-Streifen darüber streuen und genießen!

08/31/2024

🍔 Marinierte gegrillte Hähnchen-Burger 🥗
Beschreibung: Saftige Hähnchen-Burger mit rauchiger Paprika und würziger Marinade – perfekt für den Grill!

Zutaten:

Für die Marinade:

Öl: 240 g
Zitrone: 1, entsaftet
Wasser: 30 g
Knoblauchzehe: 1, zerdrückt
Geräuchertes Paprikapulver: 15 g
Gemahlenes Chipotle-Pulver: 5 g
Knoblauchpulver: 7,5 g
Zwiebelpulver: 10 g
Brauner Zucker: 100 g
Salz: 15 g
Pfeffer: nach Geschmack
Für die Burger:

Hähnchenbrustfilets: 2 (ca. 350 g), halbiert
Hamburgerbrötchen: 4
Cheddar-Käsescheiben: 4
Tomate: 1, in Scheiben geschnitten
Frische Salatblätter: nach Bedarf
Mayonnaise: nach Bedarf
Anweisungen:

Marinade zubereiten: Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets horizontal halbieren, sodass 4 dünne Filets entstehen. Diese in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Grillen: Den Grill vorheizen und die Hähnchenfilets auf den heißen Grill legen. Jedes Filet 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig durchgegart ist.
Burger zusammenstellen: Die gegrillten Hähnchenfilets auf die Brötchen legen, mit Käse, Tomaten, Salat und Mayonnaise belegen. Sofort servieren.
Diese Hähnchen-Burger sind ideal für ein sommerliches BBQ oder ein schnelles Abendessen!

08/31/2024

🍳 Eier in Senfsoße – Ein herzhaftes, deutsches Gericht! 🥔
Kurzbeschreibung: Cremige Senfsoße mit hartgekochten Eiern – perfekt zu Kartoffeln oder Reis.

Zutaten:

6 Eier (ca. 300 g)
1 gelbe Zwiebel (ca. 100 g, fein gehackt)
30 g Butter
45 g Mehl
240 ml Gemüsebrühe
240 ml Milch
20 g Dijon-Senf
Prise Zucker
Salz nach Geschmack
Anweisungen:

Eier in einem Topf ca. 10 Minuten hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen.
Butter in einem großen Topf erhitzen, fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
Mehl darüberstreuen und gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nach und nach Gemüsebrühe und Milch einrühren, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren.
Senf, Salz und Zucker hinzufügen, gut vermischen und die Soße auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Geschälte Eier in die Soße geben und kurz erwärmen.
Mit Kartoffeln oder Reis servieren und genießen!

08/31/2024

🌮 Mexikanische Pizza: Eine würzige Geschmacksexplosion! 🌮
Kurzbeschreibung:
Leckere mexikanische Pizza mit Bohnen, Mais, Paprika und veganem Käse – einfach und glutenfrei!

Zutaten:

1 Pizzaboden (ca. 200 g)
450 g Bohnenmus (Refried Beans)
1 mittelgroße Zwiebel
1 mittelgroße rote Paprika
60 g Mais
2 g Kreuzkümmel (ca. ⅔ TL)
1,5 g Paprika (ca. ½ TL)
1,5 g Knoblauchpulver (ca. ½ TL)
Eine Prise Cayennepfeffer
1 Jalapeño-Schote (oder nach Geschmack mehr)
200 g veganer Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Salsa (optional)
Anweisungen:

Vorbereitung: Backofen auf 205 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Bohnenmus anpassen: Refried Beans in eine Schüssel geben, einen Schuss Wasser hinzufügen, um sie streichfähig zu machen. Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer einrühren.
Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Paprika und Jalapeño klein schneiden.
Pizza belegen: Pizzaboden auf das Backblech legen und mit einer dicken Schicht Bohnenmus bestreichen.
Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Paprika, Jalapeño und Mais gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
Käse darüber geben: Veganen Käse großzügig darüber streuen.
Backen: Die Pizza etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun ist.
Servieren: Optional mit Salsa toppen und genießen!

08/31/2024

🥗 Apfel-Hähnchen-Spinat-Salat mit knackigen Apfelchips 🍏
Beschreibung: Frischer Spinat mit Hähnchen, Apfelchips, Pekannüssen und einem Cranberry-Balsamico-Dressing.

Zutaten:

Hähnchenbrustfilets: 2 Stück, vorgebacken (ca. 500 g)
Babyspinat: 150 g
Apfelchips: 50 g
Pekannüsse: 30 g, geröstet
Kirschtomaten: 150 g, halbiert
Feta: 30 g, zerbröselt
Für das Dressing:

Öl: 240 g
Balsamico-Essig: 60 g
Cranberry-Sauce: 120 g
Dijon-Senf: 15 g
Salz: 1 Prise
Anweisungen:

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Gewürzen nach Wahl würzen und bei 220°C für 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Salat zusammenstellen: Den Babyspinat in eine große Schüssel oder in Portionsbehälter geben. Die halbierten Kirschtomaten, zerbröselten Feta und geröstete Pekannüsse darüber verteilen.
Dressing zubereiten: Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und glatt pürieren. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
Servieren: Das Dressing über den Salat geben und kurz vor dem Verzehr die Apfelchips darüber streuen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als frischer Snack für unterwegs!

08/31/2024

🧅 Zwiebelkuchen – Herzhaftes Highlight der deutschen Küche! 🥧
Kurzbeschreibung: Würziger Zwiebelkuchen mit Speck – perfekt zu einem Glas Wein oder als Hauptgericht.

Zutaten:

Teig:
240 g Mehl
7 g Trockenhefe
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
60 g Butter
160 ml Milch (lauwarm)
Füllung:
30 ml Pflanzenöl
15 g Mehl
5 mittelgroße gelbe Zwiebeln (ca. 600 g)
100 g Pancetta (oder ähnlicher Speck)
120 ml Schlagsahne
2 g gemahlener Kümmel (nach Geschmack)
5 g Salz (nach Geschmack)
Pfeffer nach Geschmack
3 mittelgroße Eier
Anweisungen:

Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Lauwarme Milch und weiche Butter hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
Teig 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Öl und Pancetta glasig anbraten. Etwas abkühlen lassen.
Schlagsahne mit Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren. Mehl unterrühren, dann die Eier hinzufügen und alles gut vermischen. Zwiebeln und Pancetta unterheben.
Backform mit Teig auslegen, dabei einen hohen Rand formen. Füllung auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40-45 Minuten backen, bis der Zwiebelkuchen goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, warm oder kalt genießen.

08/31/2024

🍝 Veganer Ziti-Auflauf: Komfort-Essen für die Seele! 🍝
Kurzbeschreibung:
Einfacher veganer Ziti-Auflauf mit Pilzen und hausgemachter Käsesauce – herzhaft und köstlich!

Zutaten:

250 g Ziti-Nudeln oder ähnliche Sorte (z. B. Rigatoni, Penne)
560 g Marinara-Sauce
3 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika
¼ TL geräuchertes Paprikapulver
Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
1 Charge vegane Käsesauce oder 200 g veganer Käse
425 g Pilze (Dose oder frisch)
½ EL Öl oder Wasser (für eine fettfreie Option)
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Sojasauce
Frische Kräuter zum Garnieren
Anweisungen:

Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dabei die Kochzeit um etwa eine Minute verkürzen, damit sie al dente bleiben.
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Pilze vorbereiten: Pilze hacken und Knoblauchzehen zerkleinern. Öl (oder Wasser) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pilze, Sojasauce und Balsamico-Essig hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten.
Marinara-Sauce zubereiten: In einer Schüssel oder einem Topf Marinara-Sauce, Knoblauch, Oregano, Zwiebelpulver, Paprika, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer vermischen.
Auflauf schichten: Etwas Sauce in eine Auflaufform geben (ca. 23x15 cm), die gekochten Nudeln hinzufügen. Pilze darauf verteilen, die restliche Marinara-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen.
Käse hinzufügen: Die vegane Käsesauce darüber gießen oder mit veganem Käse bestreuen.
Backen: Den Auflauf 10-15 Minuten im Ofen backen. Optional: Die letzten 3-4 Minuten den Grill verwenden, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!

Taste Kitchen Spice

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

09/01/2024

08/31/2024

08/31/2024

08/31/2024

08/31/2024

08/31/2024

08/31/2024

Address

Website

Alerts

Videos

Shortcuts

Share

Category

Other Gaming Video Creators in Dallas