Pisco International Inc.

10/27/2024

11/12/2020

https://jcmagazine.com/dia-del-pisco-sour-en-la-casa-fernandini/

El Pisco Sour es el cóctel bandero del país, con ingredientes tan simples se ha colocado en el ojo d

01/04/2019

Pobladores de Cerro de Pasco, capital de la región Pasco, en la sierra central peruana, celebrarán por primera vez el Día del Pisco Sour, informó hoy el director regional de Comercio Exterior y Turismo, Rodolfo Rojas Villanueva.

01/04/2019

No podrá ser superado fácilmente aquel acontecimiento que marcó un hito importante en la historia de la antigua ciudad de Cerro de Pasco. Coincidencia o no, aquel 28 de Julio de 1904 se inauguraba el Ferrocarril Central que lo conectaba con Lima y como parte de la celebración por fiestas patrias.
Los diarios de la época resaltaban el acontecimiento que colocaba a la ciudad en la cima de la modernidad y la prosperidad. La proeza de su construcción a una altitud de 4,370 metros sobre el nivel del mar, salvando obstáculos de la difícil geografía peruana, lo convierte en una de las obras mas complejas de la ingeniería mundial en el siglo XIX. Los 65 túneles y 61 puentes en zonas andinas inaccesibles y un saldo trágico de víctimas así lo confirman.
Para el ciudadano cerreño de ese entonces no era mayor novedad el ferrocarril en si, puesto que ya se contaba con uno más antiguo como fue el Ferrocarril Minero, inaugurado el año 1869 en el gobierno del Presidente José Balta y solo para el tráfico interno entre las Haciendas Mineras, Ingenios y fundiciones.
Si bien, el ferrocarril central trajo desarrollo y prosperidad a inicios del siglo XX, también sirvió para la masiva expoliación de los recursos mineros sin mayor beneficio para una ciudad cuya opulencia fue decreciendo.
Las dos fotografías que presentamos han sido tomadas en las afueras de la ciudad momentos previos a su triunfal ingreso con las banderas de Perú y Estados Unidos. Se trata de una de las dos potentes locomotoras ROGERS que hicieron su ingreso con sus plataformas y coches atiborrados de felices ciudadanos que participaron de este singular acto.

01/04/2019

VICTOR VAUGHEN MORRIS EN CERRO DE PASCO Y EL PISCO SOUR
Cualquier esfuerzo es bueno cuando se trata de rescatar la identidad perdida. El origen del Pisco Sour se ha convertido en tema de controversia no solo entre limeños y cerreños, sino también entre peruanos y chilenos. Luis Alberto Sanchez y otros estudiosos, refieren que este delicioso trago tuvo su origen en Cerro de Pasco, con la presencia del californiano Victor Vaughen Morris entre los años 1903 y 1913. Este trago fue evolucionando, pero manteniendo sus componentes básicos.
En esta fotografía de julio de 1904, y momentos previos a la inauguración oficial del ferrocarril central aparecen Victor Morris, trabajadores y funcionarios de la Cerro de Pasco Railway Company. Morris participó en los principales acontecimientos del pueblo de Pasco, tal como fue también en la larga visita efectuada Presidente de la República Dr. José Pardo y Barreda en abril de 1905. Morris, anfitrion de estas ceremonias, tuvo a su cargo el exclusivo centro de recepciones de Bellavista en la opulenta y cosmopolita ciudad de Cerro de Pasco. El aporte que mostramos debe contribuir al reconocimiento de esta bebida como patrimonio cultural cerreño que se le quiere negar.