La Cocina de Johan

La Cocina de Johan Programa de entrenamiento y muchas creaciones.

Pargo Rojo con Salsa Cremosa CriollaIngredientes:Para el pescado:4 filetes de pargo rojo (aproximadamente 6 oz cada uno)...
06/18/2024

Pargo Rojo con Salsa Cremosa Criolla

Ingredientes:

Para el pescado:

4 filetes de pargo rojo (aproximadamente 6 oz cada uno)
Sal y pimienta para probar
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Salsa Cremosa Criolla:

1 cucharada de mantequilla
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
1 taza de crema espesa
1 cucharada de pasta de tomate
Sal y pimienta para probar
Perejil fresco picado para decorar
Direcciones:

Prepare el pescado: Sazone los filetes de pargo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes y cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retirar de la sartén y reservar.
Prepara la Salsa Cremosa Criolla: En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Saltee hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el pimentón ahumado, el tomillo y la pimienta de cayena y cocine por un minuto más hasta que esté fragante.
Agregue la crema espesa y la pasta de tomate, batiendo para combinar. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese un poco. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Servir: Regrese los filetes de pargo cocidos a la sartén y vierta la salsa sobre ellos. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos más para calentar el pescado.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo Total: 30 minutos

Kcal: 350 kcal | Porciones: 4 porciones

PAN DE ELOTE EN LICUADORA Ingredientes:3 huevos1 leche condensada1 lata de maíz sin el agua O Elote1 taza de harina1 cuc...
06/03/2024

PAN DE ELOTE EN LICUADORA

Ingredientes:

3 huevos
1 leche condensada
1 lata de maíz sin el agua O Elote
1 taza de harina
1 cuchara de margarina
1 cucharada de Polvo para hornear

Preparación:

1. En la licuadora, pon todos los ingredientes y bátelos hasta que estén homogéneos.
2. Si se pega a los lados, utiliza una cuchara para ayudar a soltarlo.
3. Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la masa del pastel en el molde y hornea a 180 grados durante 45 a 60 minutos (haz la prueba del palillo).

Bacalao a la plancha con salsa de tomate y albahaca al vino blancoRecetaIngredientes:4 filetes de bacalao1/4 taza de har...
05/31/2024

Bacalao a la plancha con salsa de tomate y albahaca al vino blanco

Receta
Ingredientes:

4 filetes de bacalao
1/4 taza de harina para todo uso
Sal y pimienta para probar
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, finamente picada
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de albahaca fresca, picada
Jugo de 1 limón
Direcciones:

Sazone los filetes de bacalao con sal y pimienta y luego espolvoréelos ligeramente con harina.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el bacalao y dore hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por lado. Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, agrega el ajo y la cebolla. Saltee hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los tomates cherry y cocina hasta que empiecen a descomponerse.
Desglase la sartén con vino blanco, raspando los restos del fondo de la sartén.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
Devuelve el bacalao a la sartén. Espolvorea con albahaca fresca y rocía con jugo de limón. Cocine por otros 2-3 minutos, o hasta que el bacalao esté bien cocido.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo Total: 30 minutos

Kcal: 220 kcal | Porciones: 4 porciones

abundantes

Raviolis con tomates, espárragos, ajo y hierbasIngredientes:1 cucharada de aceite de oliva1 libra de espárragos, con las...
05/30/2024

Raviolis con tomates, espárragos, ajo y hierbas

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de espárragos, con las puntas recortadas y cortados en trozos de 2 pulgadas
2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
3 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta para probar
1/4 taza de caldo de pollo
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de albahaca fresca, picada
1/4 taza de perejil fresco, picado
1/4 taza de queso parmesano rallado, y más para servir
1 paquete (20 onzas) de ravioles de queso refrigerados
Direcciones:

Cocine los ravioles según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los espárragos y cocina durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
Agrega los tomates cherry y el ajo a la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por otros 2-3 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y cocinar durante 2 minutos.
Agregue los ravioles cocidos a la sartén y revuelva suavemente para combinar con las verduras y la salsa.
Agrega la albahaca fresca, el perejil y el queso parmesano rallado. Cocine por otros 1-2 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Sirva los raviolis calientes, cubiertos con queso parmesano adicional si lo desea.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Kcal: 350 kcal | Porciones: 4 porciones

frescas rápidas entre semana deliciosas casera reconfortante

Address

Atlanta, GA

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La Cocina de Johan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to La Cocina de Johan:

Share