14/06/2024
🥞 Млинці з молодою капустою
Інгредієнти:
Для млинців:
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 ч.л.
Цукор - 1 ч.л.
Молоко - 500 мл.
Борошно - 200 г.
Розпушувач - 1 ч.л.
Олія - 3 ст.л.
Для начинки:
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Молода капуста - 1 шт.
Сіль, перець - за смаком.
Улюблена приправа - за смаком.
Кріп - за смаком.
Олія для смаження.
Приготування:
1. Змішуємо яйця вінчиком з сіллю та цукром, вливаємо половину молока.
2. Всипаємо борошно та розпушувач, вимішуємо до зникнення грудочок.
3. Вливаємо решту молока й олію, смажимо тоненькі млинці на сухій сковороді.
4. Підсмажуємо на олії цибулю та моркву.
5. Капусту дрібно нарізаємо, солимо та м'немо руками для соку.
6. Додаємо капусту до овочів, додаємо спеції та тушкуємо до готовності.
7. Загортаємо готову капусту в млинці, підсмажуємо перед подачею.
8. Подаємо зі сметаною.
