17/06/2023
Уха из форели
ИНГРИДИЕНТЫ:
🔷 Вода — 3 л
🔷 Картофель — 3 штуки
🔷 Репчатый лук — 1 головка
🔷 Лавровый лист — 5 штук
🔷 Черный перец горошком — щепотка
🔷 Соль — 1 столовая ложка
🔷 Укроп — 1 пучок
🔷 Форель — 2 кг
🔷 Зеленый лук — 1 пучок
1 - Подготовим ингредиенты нашей ухи. Почистим форель, уберем слизь и внутренности рыбы. Слегка посолим тушки. Положим в посудину с крышкой или накроем чем-нибудь ,уберем в холодильник на небольшое время.
2 - Возьмем воду (3–5 литра), или сколько нужно, в зависимости от количества продуктов, поставим на огонь и доведем до кипения. Посолим воду по вкусу.
3 - В кипящую воду опустим картофель, предварительно нарезанный кубиками средней величины или нарезанный от ваших вкусовых пристрастий.
4 - Когда картофель почти готов, опустим в кастрюлю предварительно нарезанный мелко лук. Туда же — черный перец горошком и лавровый лист по вкусу. Варим минут 15.
5 - Достанем из холодильника форель, если вы ее сильно посолили, у вас есть возможность смыть лишнюю соль водой. Затем опустим в наш овощной бульон.
6 - Варим 20–30 минут на среднем огне. После достаем рыбу на отдельное блюдо и ставим на стол, а полученную уху разливаем по мискам, добавляем зелень, а именно — зеленый лук и укроп.
#Супы #Русскаякухня
